商店食品安全管理制度.doc

商店食品安全管理制度
1、学校要成立食品卫生安全工作领导小组,加强食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品经营场所要依照《食品卫生法》要求到卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。要保持内外环境整洁。
3、从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的《健康证》后方可上岗工作，平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
4、所提供食品应无毒、无害，符合应当有的营养要求。严禁购入过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的“三无"食品。
5、存放食品的仓库应当干燥、通风，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。