中小学食品安全事故应急处理工作预案.docx

中小学食品安全事故应急处理工作预案
为了切实保障人身安全，根据《食品安全法》等相关法律法规，特制定食品安全事故预防、控制、处置预案。
一、食品卫生制度
1. 建立健全食品卫生安全管理制度及相关的卫生管理要求，餐饮管理人员和从业人员必须进行健康体检，取得健康证后方可上岗。建立健全食品安全或其它食源性疾患的报告制度和餐品留样制度。
2. 采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品原材料，并按照国家规定进行索证，做到“三证”齐全（营业执照、卫生许可证、批次产品质量合格证）。
3. 食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放,食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分类存放。
4. 必须采用新鲜洁净的原料制做食品，不得加工或使用腐败变质和感观性状异常的食品及其原料。熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。
5. 每餐各种食品应各取250克的样品留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。
6. 食品在烹饪后至出售前一般不超过2小时，如超过2小时，应当在高于70度或低于10度的条件下存放。食堂剩余食品原材料，必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时。
二、监督管理
1. 配合卫生监督机构不定期地进行检查或抽查，对不符合规定的，限期整改。
2. 加强宣传教育，利用各种宣传手段进行食品卫生安全教育，尤其加强对工作人员的食品卫生知识培训和相关法律法规的宣传讲解，让其掌握群体性食物中毒的预防知识，增强自我保护意识。
3. 疫情监测报告组及时了解有无集体用餐人员出现群体性的腹痛、腹泻和恶心、呕吐等症状，发现问题，及时作相应处理。
三、应急反应
1. 发生食物中毒后，立即将有关情况通知食品安全事故应急处理领导小组。食品安全事故应急处理领导小组立即进行应急响应，根据情况确定公共卫生事件应急等级，第一时间向食品药品监督局汇报，并及时向上级主管部门报告。
2. 在食品药品监督局指导下，应急卫生处置组立即启动应急救援工作，联系组织开展医疗救治工作，并及时送中毒人员到就近大医院进行救治，配合医院查明致病原因。应急后勤保障组保障救治工作的用车及资金。
3. 应急卫生处置组追回出售（发出）的可疑中毒食品或物品，或通知有关人员停止使用、食用可疑中毒物品，停止出售和封存可疑中毒物品；对场所、人员进行致病因素排查，对中毒现场的污染区进行消毒和处理；对相关人员进行隔离。
4・应急综合协调组对不能解决的问题及时报告，并请求支持与帮助；及时封锁和保护现场，或配合公安进行现场取样，开展侦破工作。I级、II级突发公共卫生事件信息责任报告人每天进行突发公共卫生事件的信息进程报告。适时通报突发公共卫生事件的基本情况以及采取的措施。
5.应急监测报告组协助做好家属接待与安抚工作，应急健康教育组开展相应卫生宣传教育，提高预防与自我保护意识。
四、处理要求
1. 对中毒者的紧急处理
(1) 停止进食中毒食品或可疑中毒食品；
(2) 收集病人的呕吐物或腹泻物、中毒食品，以备检验；
(3 )协助医疗机构对已中毒者进行救治。
2. 对中毒食品控制处理
(1) 综合协调组组织保安人员保护现场：
(2) 封存现场，封存造成食物中毒的可疑食物、相关餐饮器具；
(3) 为控制食物中毒范围，卫生应急处置组责令食品生
产经营者收回并销毁已售出造成中毒后果的食品或有证据证明可能导致食物中毒的食品。
3. 对中毒场所采取相应的消毒处理
(1) 封存被污染的食品用工具、器具，进行清洗消毒;
(2) 对微生物性食物中毒，要彻底清洁，消毒接触过中毒的餐具和容器，以及贮存过食物的冰箱，加工人员的手也要进行相应消毒处理。可采用煮沸消毒法或含氯化学消毒液浸泡消毒；
(3) 对化学性食物中毒，可用热碱水彻底清洁接触过中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食物彻底清理，杜绝中毒隐患。
4. 调查处理
应急综合协调组成员赶赴现场，采取紧急布控措施，协助疾病预防控制机构做好现场调查处理工作，加强中毒情况监测，动态观察，并及时将综合情况上报食品安全事故应急处理领导小组。
五、食品安全事故应急处理领导小组和安全责任体系
(一)食品安全事故应急处理领导小组
食品安全事故应急处理领导小组成员是：
组长：XX
副组长：XX
成员：XX 各班主任
（二）食品安全责任体系
食品安全责任体系是建立在层层负责的基础之上：后勤基建处负责落实学院安全委员会关于预防食品安全事故的各项措施和要求，担当预防食品安全事故全面管理工作，后勤基建处一把手在这个层面上是第一责任人；食堂管理员负责搞好预防食品安全事故的日常管理工作，对安全饮食进行全面监督检查，餐饮公司经理在这个层面上是第一责任人，具体管理人员负有岗位责任；班组是食品加工的操作者，承担着预防食品安全事故的重要责任，班组在原材料加工操作这个层面上是第一责任人。
六、预防食品安全事故的措施
1. 高度重视，将预防食品安全事故工作落实到日常管理工作中，层层把关，层层负责。
2. 健全完善预防食品安全事故的组织机构、工作预案和安全责任体系。
3. 健全完善预防食品安全事故的各项规章制度，认真落实，严格检查，及时发现和有效解决各种安全隐患。
4. 认真搞好食品安全教育和宣传工作，不断提高从业人员的安全意识和素质。
5. 认真做好预防食品安全事故的资金准备、设施准备和资金投入。
小学防震应急预案
地震灾害是人类不可抗拒的自然灾害之一，其突发性强，破坏性大，对国家和人民生命财产构成了巨大威胁。为了保证破坏性地震临震预报发布后，迅速全面地做好各项抗震救灾准备工作及破坏性地震发生后，高效、有序地开展应急自救工作，最大限度地减轻地震灾害，减少人员伤亡，结合我校实际，特制定本预案。
一、总则
（一）编制依据
依据《防灾减震法》、《破坏性地震应急条例》、《国家地震应急预案》制定本预案。
（二）工作原则
1、预防和处置校园突发性地震事件工作要坚持“谁主管、谁负责”的原则，要本着“内紧外松”的原则，不麻痹大意，不掉以轻心，做到及时发现、及时布置、及时处理。预防和处置校园突发性地震事件要抓好三个环节：一是地震发生前，要立足防范，掌握主动，加强宣传，从细节抓起，适时演练，提高防范措施和自救技能，增强应急预案的针对性和操作性，提高应急反应水平；二是地震发生后，要迅速反应，紧急疏散，迅速判明性质，并报告当地抗震救灾指挥部和上级主管部门，同时，依法办事，注意方法，及时果断处置;三是地震平息后，要全面排查，妥善安置，加强协调，形成合力，积极做好灾后重建和教学秩序恢复工作。
2、地震灾害事件发生后，学校立即按照预案采取应急措施，全体教职员工要牢固树立“一切为了学生的思想”，在出现公共突发性事件的危机时刻，学校领导和教师，特别是党员、共青团员、中青年教师一定要发扬不怕牺牲，勇于奉献，英勇顽强，吃苦耐劳的精神，以全力保护学生的安全为宗旨开展救援工作。
二、机构和职责
(一)学校成立相应的防震减灾工作领导机构，负责部署、指挥本地校园突发性地震事件的预防和处置工作。
1、学校防震减灾领导小组
组长：
副组长：
成员：各班主任
根据地震发生的具体情况，由组长统一指挥，领导小组可以随时调集所属学校人员支援重灾学校，可调用物资，所属学校必须给予全力支持和配合。
2、主要职责：
(1) 普及地震知识和抗震救灾应急避险知识；
(2) 开展抗震救灾强化宣传工作，提高广大师生抗震救灾意识和识别地震谣言的能力；
(3) 接受和迅速执行上级领导和抗震救灾指挥部的各项指令;组织实施本预案，发布各项抢险救灾指令、批示、通知等;确定重点救灾地点、范围、部署抗震救灾队伍，实施抢救行动;组织协调各类物资调配供应；收集上报灾情、校情、保证学生安全，维护社会稳定。
三、应急机构
成立防震减灾工作领导小组，负责预防和处置本校发生的各类突发性地震事件，各处室具体职责如下：
1、校长必须加强领导，健全组织，强化工作职责，加强对破坏性地震及防震减灾工作研究，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实；
2、德育教师要充分利用各种渠道进行地震灾害知识的宣传教育，组织、指导全体师生对防震抗震知识的普及教育，广泛开展地震灾害中的自救和互救训练，不断提高师生防震抗震的意识和基本技能；
3、后勤人员要认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹措、落实饮水、防冻防雨、教材教具、抢险设备等物资落实，校长室要保证各项经费的落实，强化管理，使之始终保持良好战备状态。
4、破坏性地震发生后，采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行抗震减灾工作，把地震灾害造成的损失降到最低点。
5、调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会安全稳定。
四、应急行动的实施
（一）正常抗震救灾工作
制定抗震救灾工作计划，安排部署全年的抗震知识宣传和演练工作;通过举办专题展览，知识竞赛、召开主题班会等方法，加强对地震基本知识、应急求生技能、防震法律法规的宣传，切实提高广大师生的安全防范意识；组织师生开展地震应急和自救互救演练，增强应急预案的针对性、指导性和实用性。
（二）临震应急行动
1、接到上级地震、临震预（警）报后，领导小组立即进入临战状态，召开会议，宣布进入临震预报期，布置防震工作，全体教职工应临震应急状态做好地震应急准备工作。学校要采取紧急措施迅速有序地在教职工的带领下将学生及幼儿疏散到安全地带。同时，要保证通讯线路的畅通，听取上级有关地震情况和实情，提出求援请示，并随时汇报救援工作情况。
（二）震后应急行动
1、无论是否有预报、警报，在所辖范围或邻近地区发生破坏性地震后，领导小组立即赶赴本级指挥所，各抢险救灾队伍必须在震后1小时内在本单位集结待命。
2、领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织抢险救
灾。
(1) 迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
(2) 迅速关闭、切断输电、供水系统(应急照明系统除外)和各种明火，防止震后滋生其它灾害。
(3) 迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
(4) 加强对重要设备、重要物品救护和保护，加强校园值班值勤和巡逻，防止各类犯罪活动。
3、积极做好广大师生的思想宣传教育工作，迅速恢复正常教学秩序，全力维护社会安全稳定。
4、迅速了解和掌握本地区的受灾情况，及时汇总上报。
小学安全应急预案
为了加强和改进学校安全工作，保障全校师生员工健康、平安地学习、工作、生活，防范师生安全事故发生，并能快速、及时、妥善处理突发的安全事故，切实有效降低安全事故的危害，依照上级有关要求及有关法律法规，从我校实际出发，特制定本预案。
一、成立安全应急领导小组：
组 长：XX校长一一全面负责校园安全工作(校园安全

第一责任人）电话XX
副组长：XX副校长一一分管安全工作副校长，具体负责校园安全工作（校园安全直接责任人）电话XX
副组长：XX （法制副校长，派出所所长）、负责法制宣传教育以及协助校长负责校园安全工作 电话XX
成 员：XX（教导处主任）电话XX、XX（德育主任）电话XX、XX（总务主任）电话XX，各班班主任
二、主要职责
1、组长负责召集领导小组会议，部署处置工作，安排、检查落实学校交通安全重大事宜。
2、副组长负责学校安全应急预案的落实情况，处理突发交通安全事故，完成校领导交办的各项任务。
3、领导小组成员具体负责学校各年级、各部门突发安全事故的处理、监控、报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通。做好安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等,把安全事故减少到最低限度。
三、现场指挥系统
日常安全工作由校长负总责，各主管领导各负其责，协调各部门统一行动。突发事件的临时指挥实行值班制度，即值班行政领导负责，再逐层报告。
四、突发事件逐层报告制度
值班人员 ＞总务处＞校长＞办事处＞

安全工作联络电话：
火警：119派出所：110急救中心：120
五、应急措施
1、每天保证学校门有校领导和教师值班。星期五放学时待全部学生离校方可下班。若在校门学生发生交通事故，由带值班领导负责处理，班主任把学生送往医院，同时通知其家长，并及时报警。
2、学生上下楼梯，在各个楼梯由区域指定教师看护。若学生发生拥挤踩伤事件，看护教师立即制止全体学生原地不动，通知值周员、班主任救护踩伤学生。值班领导派人把受伤学生送往医院，教导主任、班主任教师负责疏散楼梯内学生。
3、各班选出一名交通安全监督员，每日在教室、班级门楼道内检查，制止不安全行为。
4、学生有病有事须请假，无故不到者必须在1小时内上报学校。若查实学生离家出走或被坏人控制，由班主任通知家长，校长该报案的立即向公安机关报案。
5、学生碰伤、撞伤后，任课教师必须立即送医院治疗，及时通知学生家长，上报学校值班领导，按《学生伤害处理办法》条例迅速处理。
6、学生上操及集会安全由体育老师负责，下操及散会时学生回班由班主任负责依规定顺序排队回班。

7、室内用电及电器安全由总务主任每周检查一次，教学设施“谁主管，谁负责”，每月检查一次。若因用电等原因引起火灾，总务主任立即切断电源，拨打119报警。领导小组分楼层、班主任教师迅速进班组织学生按规定楼梯下楼疏散。
8、实行安全事件报告制度和安全责任追究制度。
六、宣传教育，确保安全
1、认真落实“教育在先，预防在前”的工作原则，牢固树立安全意识，提高防范和救护措能力。
2、利用国旗下讲话、主题班队会、黑板报、健康教育课等多种形式，加强对学生进行安全教育。
3、定期举行全校性的安全教育报告会。
4、领导小组、少先队要经常开展丰富多彩的安全教育活动，让学生学会生存，掌握自救本领。
5、安全教育到各科教学之中，时时讲，事事讲。
总之，安全工作重于泰山，全体教职工必须高度重视安全工作，若因工作失职造成安全事故的，将直接追究有关人员责任，按学校规定严肃处理。