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年糕推广方案
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年糕推广方案
年糕推广方案
一、项目背景
由于最近几十年我国经济持续发展广大人民群众的收入水平有大幅度的提
升，人们的消费水平也在不断提高，为满足人们生活快节奏和方便需求，以方便、快捷、卫生为特点的方便食品销售量正在逐年增加中国方便食品市场发展迅速.自1984年起步，至XXXX年，中国方便食品的市场总额达到190。5亿元人民币，
XXXX年，中国方便食品的市场总额达到16亿元人民币，每年平均增长速度超过15，.
在方便食品领域，方便面长期占据了较大的市场份额。从1984年上海益民四厂生产出中国第一包方便面开始，中国方便面的生产便以年均20%的速度猛增，中国的方便面消费量位居世界第一，年人均吃掉三十四份。至XXXX年，中国方便面的市场份额已达到4亿元人民币，占方便食品产业的四分之一强。
但由于大多数品牌的方便面是经高温油炸制成，存在有脂肪含量高（面饼含油率在18%，22%之间）、营养物质损失大、味缺乏变化等缺点，且方便面推广已有二十年的历史，目前市场急需一种新型的方便食品来升级换代，改变一下广大消费者的味。在目前提倡绿色消费、健康消费的环境下，一些中高收入的消费群体正在转向绿色、健康、营养物质保存完好、味新鲜的方便食品。中国国家卫生
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部、中国消费者协会于XXXX年发出消费警示指出，油炸食品因含有大量脂肪，有损于消费者的健康，建议不吃或少吃此类方便食品。在此环境下研制开发出绿色健康、营养均衡的方便食品是人们一直努力探索的目标和课题.
在这种情况下，新型的方便食品一经推出市场，便获得了广大消费者的青睐和支持。1999年，方便粉丝诞生，XXXX年市场份额初步占据方便面的2，； XXXX年,方便米饭开始上市；方便馄饨、方便水饺纷纷面市，逐步影响了方便面一统天下的格局。
二、速食年糕介绍
速食年糕就是在这样一个大的市场需求背景下，经多年研究开发出的一种新型方便食品.它是将我国的民族传统食品进行了深加工，使其走上了营养化、方便化、大众化道路，为我国传统食品的推广奠定了坚实的基础.它的面市不仅使得我国方便食品又增加了一个新的品种，而且也因它营养结构均衡合理、有效物质保存完好、味新鲜多样等优点，而受到广大消费者的认同和喜爱。
速食年糕是义茂XXXX年研发的具有国际领先技术的天然新产品，采用的是目前食品工程中最先进的非油炸FD技术，以宁波本地的优质粳米为原料，依托传统的制作工艺精制而成。作为方便食品的新贵，速食年糕不但继承了普通年糕的诸多优点，而且不含合成防腐剂的人工合成素色，食用方便卫生（80？水冲泡5分钟即可食用），营养耐饥（不膨胀）。鲜汤蔬包源自韩国工艺，媲美鲜蔬芙蓉汤，好看又好吃〜调味酱包选上等原料，以日本传统酱料制作工艺酝酿而成，
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味丰富，全面均衡补充营养需求。速食年糕长期存放质量、风味、外观保持不变，非常遍于市场流通.
速食年糕是义茂不断创新、精益求精的一个缩影，速食年糕的相关技术不但填补了国内空白，而且核心技术走在了世界前列.
附4:关于年糕
年糕是我国民间传统食品之一，习俗之中，年糕与过年有关，还蕴含着年年高的吉祥之意。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等.其中数宁波慈城的年糕最有名，外观洁白细腻，感柔滑，糯而不粘，嚼之爽利，富有弹性，浸煮不化。
年糕营养丰富，具有健身祛病的有益作用.据化验，每1克年糕的热量为351卡，是米饭热量的2.5倍，在需要增强体力及耐力时最适宜吃年糕.每天晚饭吃一点年糕，对防治小儿遗矢和老人夜间尿频有效。体弱的人每天早晨在豆浆里泡块年糕吃时,能够增强体质，预防感冒等疾病。产妇每天吃点豆浆煮透的糙米年糕,有通乳催奶作用.
附5:义茂速食年糕的6道健康营养真品质
1、精选本地粳米，绿色天然
义茂年糕原料精选当地1,优质粳米，味纯正,粘而不
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糊。
2、10道精纯工艺，不含杂质
经过浸泡、水磨、压榨、碎粉、蒸粉、捣揉等10多道工序，严格按照生产标准作业，全程没有经过任何污染和侵蚀，造就出外观洁白、感柔滑、糯而不粘、浸煮不糊之佳品。
3、健康非油炸
速食年糕采用的是目前食品工程中最先进的非油炸FD工艺，味纯正，是新型健康方便食品.
4、营养更丰富
速食年糕营养丰富，具有健身祛病的作用。据化验，每1克年糕的热量为351卡，是米饭热量的2。5倍，在需要增强体力及耐力时最适宜吃年糕.每天晚饭吃一点年糕，对防治小儿遗矢和老人夜间尿频有效.体弱的人每天早晨在豆浆里泡块年糕吃时,能够增强体质，预防感冒等疾病.产妇每天吃点豆浆煮透的糙米年糕，有通乳催奶作用。
5、速食更方便
洞察消费者追求方便安全的需求，让年糕和方便面一样方便速食，只需用开水泡上五分钟即可食用，引领方便食品领域的速食年糕新时代。
6、辅料更创意
鲜汤蔬包营养丰富，赏心悦目，入清淡、爽、碧绿、营养〜精选纯天然万年青，运用韩国工艺，采用油菜菜蕻最嫩部分经过精细
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的热风干燥而成，可以在吃年糕时冲汤自在享用。
调味酱包以日本传统酱料制作工艺，结合中国消费者味，利用现代科技，将优质原料精制而成，味丰富，健康营养。
三、产品定位与消费群体
速食年糕与方便面相比,其显著的特点是非油炸品，而且其营养丰富、味纯正,明显比油炸方便面高一个档次;与速冻食品相比其具有更多的销售和存货空间，运输、店面货架存放、家庭存放不受冷冻条件限制可增加市场容量，提高销售业绩；从上述速食年糕的特点来看它是由过去生产贵族食品的冷冻干燥工艺来生产大众化食品，也存在有较其它方法生产的方便食品有加工成本较高的缺点所以其主导产品应是面对中高档消费群体的市场，而不应自降身价，与低档方便食品去竞争市场.
从目前市场上零售方便面的价格来看，大至可分为低档价格在3元以下，中档价格在3,5元，高档在6元以上.如果确定速食年糕主要走中档路线，其市场零售价应定位在5。5元/盒左右。
综上所述，速食年糕产品定位和特定消费群体划分在以下范围：
1、我们所生产的产品不是正餐，而是在特定场合下食用的方便食品；
2、产品的价格、方便性能、感是产品成败的决定因素；
3、产品（或主导产品）要走中高档路线，从中高档方便食品
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市场上争得一份市场。
我们的主要消费群体：
1、时尚白领人士
2、大中专院校中一部分学生
3、有稳定收入的年青人
4、上班一族
我们不但考虑了广大消费者的利益，而且也考虑了生产上的可行性，回报率高，目前速食年糕市场还为空白，发展前景极好。
四、市场操作方案
XXXX年，是义茂速食年糕入市的关键一年，需要迅速地打开市场，因此除了丰富多彩的促销活动外，义茂启动了宏大的中国市场战略扩张计划:面向全国招募区域独家代理，携手强势经销商共同开发速食年糕的广阔市场。通过一系列的广告促销活动促使消费者产生购买欲望，通过我们的经销商把产品和服务送达消费者。具体市场操作活动分以下四个环节：
一、品牌塑造打造持久销售力
通过企业形象塑造、产品卖点提炼以及营销策略制定，洞察消费潮流，超越同质化竞争市场，提升产品竞争力。
1、塑造强大的品牌形象
企业概念塑造:行业领导者，年糕生产专家，速食年糕行业的开拓者和领导者
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企业文化塑造：年糕相关行业资料编制，参与慈城的全国首个年糕食品地方标
准制定，中国原产地保护标记产品
企业宣传资料设计规划：企业样本规划/设计，系列产品样本规