餐厅经营对环境卫生的承诺及措施.docx

餐厅经营对环境卫生的承诺及措施
1、我方承诺环境卫生符合以下标准：
① 厨房作业区分区明确，标注明晰，物品归类有序，生食物和熟 食物的盛用容器、刀具等严格区分，不混用。
② 厨房台面地面及时擦扫，厨房地面、墙壁无水渍污物，刀具、 机械用具、盛用器皿等用后及时消毒清洗，妥善保存。
③ 工作人员个人卫生状况良好，进入厨房作业区着工作服，工作 服保持整洁干净，禁止穿工作服离开厨房、食堂或做与制作饭菜无关 的工作。
2、我公司负责落实管理餐厅范围内的卫生工作，严格执行xxx 餐饮有限公司的相关管理规章制度，规范操作，确保食品卫生安全。
3、我公司承诺接受xxx餐饮有限公司和上级有关部门的监督与 管理，积极配合xxx餐饮有限公司的工作，积极接受医xxx餐饮有限 公司监控人员对生产流程、卫生消毒、服务规范等全方位监控。
报价单位：xx餐饮管理有限公司（公章）
法定代表人或委托代理人：（签字）
xxx 年 xx月 xx日