休息厅岗位职责精讲.docx

休息厅主任
工作概述：
在经理的领导下，开展部门的各项工作。关心指导员工,做好本职工作。即管理指挥又与顾客沟通、咨询；提高部门员工的业务素质.
工作职责：
一责当班时间休息厅日常管理工作.
2. 做好休息厅的考勤检查，清洁卫生和设施检查工作。
3. 熟知公司各部门位置功能经营项目和价格。
4. 参与制定部门的管理制度、考核标准.
5. 检查和督导休息厅工作，努力探索、提高工作效率和服务质量.
6. 制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训、考核，积极培养优秀员工，选拔基层管理人才，充分调动员工工作积极性。
7. 准时参加班前例会，及时解决工作中出现的问题，善于汲取下属的建议和汇报，合理调度工作人员.
8. 直接指导休息厅部长的管理工作。
9. 严格执行部门管理制度，有权处理休息区域的突发事件，并将事件的经过及处理结果及时记录汇报至部门经理，并于周例会时讨论出台相关制度。
10. 协调休息厅各岗位与其他岗位的工作关系。
11. 参加部门每周例会，主持班前会。
12. 完成上级下达的其他工作任务
休息厅部长
工作概述：
务，督导服务员的工作流程，以及各项规章制度、行为规范的落实。处理工作中出现的问题；及对服务员的培训工作・
工作职责：
1、坚持跟班工作，提前上班，检查休息厅内各项设施，烟灰盒、纸巾的配备，毛巾的摆放等，检查烟盒，布草等杂项的补充替换。
2、检查各座位耳机的使用情况及休息厅空调、吸烟区、禁烟区、休息区、等各区配套设备，灯光设施的使用情况，如发现损坏及时向主任联系予以维修。
3、落实员工到岗情况，及时补充并申领所需物品。
4、客人进入休息厅时，主动向前迎宾问候，向客人介绍的服务内容情况，随时满足客人的合理要求。
5、客人有需捏脚、修脚、修手、采耳等大堂项目时及时为其安排。
6、尽量向客人介绍各式按摩，安排客人进房做钟。
7、客人预留房间，点钟技师应事先做好妥善安排。
8、熟记客人姓名、喜好、习惯、记录好客人的锁匙号、房间号及技师安排并带房。
9、及时处理服务中出现的问题，做好服务工作，处理客人投诉并上报.
10、负责对水吧出品，审核各种饮品、出品质量和速度等，以及服务员的管理。
休息厅服务员
工作概述：
一位宾客提供舒适、方便、整洁、安全的服务。最
大限度满足宾客的正当需求。懂得公司各项目、产品的价格，善于推荐。
工作职责：
1. 上班着装整齐的工衣，化淡妆、不留长指甲，保持外表端庄、素雅、自然、大方、气清新,不能带金银手饰等。
2. 迎客人进入休息厅，“下午好” “晚上好”请随便坐，请问老板需要点什么？请稍等，重复点的饮品.可以介绍电视节目,抽什么烟等。
3. 准备无误点饮品，并开好酒水单，登记清楚锁匙号、座位号，并落单.如果送错或客人多忙不过来迟送，要向客人先说:
“对不起” “不好意思"等，是由于我们的过错,使您生气了，如客人对饮品有疑问，要更换，帮客人介绍另一类饮品.
4. 站在休息厅，面带微笑、姿态自然、大方、按分区注视本区客人的表情或需要什么要求，不能眼睛只看电视，以便及时准备地服务.
5. 注意大厅各处卫生，及时迅速地更换浴巾、清理垃圾、保持清洁卫生，按需配备毛巾、面巾、棉签、浴巾、烟盅等，保持清洁卫生。
6. 点要饮品来后，要告诉客人“这是您要的饮品” “请慢用”。
7. 要迎、送客人到相应的位置。
8. 如果客人多，尽可能照顾好每一位客人，做到不能漏掉任何一位客人，服务及时、准确、恰当。
9. “签送的生果或饮品要告诉客人”这是XX经理、部长签送，请慢用。
10. 休息厅睡眠的客人要按睡眠区客人一样登记，贵重物品手机、项链等）交前厅保管，否则一切责任自负，另责任区的服务员，要保管好服务区客人物品安全。
11. 客人遗失物品上交经理，并登记好《客人遗失物品登记》。
12. 客人点要的饮品,或查询技师、点要技师，要跟踪到底，不能只问而不管不完成
13. 出现解决不了的问题要及时汇报当班主管.
大堂技工主管
工作概述:
监督、指导大堂技工的服务质量和卫生标准；负责大堂技师的管理工作及日常事务。严格执行部门管理制度，并参于服务。
工作职责：
—息厅经理管理，对工作要认真负责。
2. 全面负责大堂技师的管理工作，并参与服务。
3. 安排监督大堂技工的迎宾、上钟工作.
4. 监督指导大堂技工的服务质量和卫生标准。
5. 做好监督大堂技工的服务规范及技术的提高，处理当班中发生的问题。
6. 严格执行大堂的管理制度，在职权范围内合理安排大堂技工的假期，做好排班与考勤大堂技工主管工作。
7. 协调大堂技工与休息厅服务员的工作配合.
8. 督促维持当班时间工作区域内的环境卫生、督促设备的维护。
9. 做好物品的领用计划，合理的节约成本控制损耗。
10. 参加每周例会及技工的班前例会.
11. 完成上级领导下达的工作。
大堂技工
工作概述：
一好的职业道德，根据客人的需求，提供相应的大
堂项目（足底按摩、修脚、松腿、采耳、修手、按头、按肩等）。
工作职责：
二一 天提前十五分钟到岗，接受点名，参加班前会。
2、做好上钟前的准备工作（仪容、仪表的规范及保持良好的精神状态;备齐上钟工具，按程序清洁消毒）.
3、树立良好的职业道德，热情主动、耐心真诚的为顾客服务。
4、精通大堂服务项目技术，为客人提供优质的服务。
5、熟悉大堂服务项目及价格，礼貌待客。
6、做好下钟后布草用品的加、换、送工作及座位清理工作.
7、严格遵守大堂管理制度。
8、服从领导的临时安排，按时完成任务。
工作概述：
负责消费项目、小费的输入，协调配合钟房的工作・工作职责：
1、上班前十五分种准备，检查仪容、仪表，精神饱满.
2、熟悉公司的项目，收费的和赠送、各项目的电脑输入代码。
3、所有相关单据输单时，输单员要检查锁牌号、台号、日期、经手人签名等，如单据上字迹潦草或没签全名等找当班部长或领班跟进，再按电脑程序输入代码或项目
4、当班期间，不能接打私人电话，如有事离开岗位，要经当班部长同意，岗位有人接替，方可离开。
5、接听电话时要用标准规范的语言。如在忙时,也要注意说话的语气和礼貌。
6、全面配合、协调其他各岗位的工作。在人手调动时，积极配合上级领导的临时工作安排。
7、爱护公司财物，做好物品登记。保持岗位卫生。
8、保管好有效单据，做好交接班工作。
9、完成上级交办的其它任务。
传 送员
工作概述:
负责酒水、生果的传送,配合服务员的工作。
工作职责：
1. 班前提前十五分钟检查好自己的仪容、仪表是否符合公司要求.参加班前会议，认真听取当天的工作安排和注意事项，了解公司有关规定和上级下达的指示，执行“先服从，后上诉的工作宗旨”。
2. 上入时间不可擅自窜岗、脱岗，特殊情况须请示当班领导，不可以随便进入水吧，厨房工作重地
3. 传菜员须了解熟悉每杯饮品搭配，如吸管，搅拌棍等等.尽心、尽职做好本职工作。
4. 传菜员接到传送通知时，要将饮品、食品，以快、稳、准的速度送到。
5. 时刻注意检查岗位的卫生和配备物品是否齐全,缺少物品是及时补充，并和上一班传菜员交接当班注意事项.
6. 传菜员在送饮品时，对好锁牌、座位号;如收费的饮品，必须叫客人签名证实。
7. 传菜员在没有接到工作指示时，主动将当天单据核对好，清理好岗位卫生，做好随时为客人服务的准备。