学生营养餐全月菜单及营养成分表.docx

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学生营养餐全月菜单及营养成分表午餐：模拟月菜单种类荤菜荤素菜素菜饮料汤粥备注 3菜一汤一粥一饮料孜然羊肉芹菜炒肉丝青菜豆腐牛奶三鲜汤绿豆粥周一 3菜一汤一粥一饮料红烧鱼头海带肉丝炒青菜豆浆榨菜肉丝汤皮蛋瘦肉粥周二 3菜一汤一粥一饮料味鸡柳花菜烧肉清炒黄瓜片芒果茶番茄鸡蛋汤香菇菠菜粥周三 3菜一汤一粥一饮料黑椒牛柳芹菜香干肉丝干煽豆角柠檬水冬瓜虾皮汤小米粥周四 3菜一汤一粥一饮料爆炒猪肝木耳肉片青椒土豆丝苹果汁青菜香菇汤鸡蛋汤周五 3菜一汤一粥一饮料红烧肉西红柿炒鸡蛋洋葱炒木耳蜂蜜柚子茶紫菜鸡蛋汤南瓜粥周一 3菜一汤一粥一饮料京酱肉片蒜台肉丝烧茄子桂圆红枣茶丸子汤黑米粥周二 3菜一汤一粥一饮料辣子鸡土豆炒鸡块芹菜炒腐竹蜂蜜雪梨茶香菇鸡蛋汤紫米粥周三 3菜一汤一粥一饮料糖醋排骨土豆肉片炒青菜红枣牛奶酸辣汤蕙米粥周四 3菜一汤一粥一饮料红烧肥肠莴笋肉片虎皮青椒红枣茶番茄蛋汤莲子粥周五 3菜一汤一粥一饮料酸菜鱼豆角炒肉芹菜炒香干木瓜牛奶丝瓜蛋汤玉米地瓜粥周一 3菜一汤一粥一饮料红烧狮子头鱼香土豆丝醋溜小白菜芒果牛奶肉沫蔬菜汤红豆蕙米粥周二 3菜一汤一粥一饮料孜然鸡块西红柿炒鸡蛋酸辣藕丁西瓜汁青菜香菇汤红枣豆粥周三 3菜一汤一粥一饮料清蒸鱼木须肉红烧茄子酸梅汁山药汤蔬菜粥周四 3菜一汤一粥一饮料小炒牛肉片尖椒肉丝韭菜鸡蛋香蕉牛奶西红柿鸡蛋汤香菇鸡肉粥周五 3菜一汤一粥一饮料水煮肉片冬瓜炖排骨家常豆腐花生豆浆牛肉羹桂圆八宝粥周一 3菜一汤一粥一饮料孜然肉丁胡萝卜肉丝烧茄子红枣豆浆三鲜汤鸡蛋菠菜粥周二 3菜一汤一粥一饮料焖排骨酸豆角肉丝西葫芦鸡蛋五谷豆浆青菜豆腐汤玉米粥周三 3菜一汤一粥一饮料红烧鱼块西芹炒火腿肠豆皮菠菜黑米豆浆枸杞猪肝汤银耳粥周四 3菜一汤一粥一饮料红烧牛脯尖椒肉丝木耳炒山药黑豆豆浆鱼头豆腐汤红枣桂圆蕙米粥周五全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单详见“营养午餐参考表” 营养午餐参考表（全月午餐菜单及食品原材料使用说明及核算依据和清单）星期一菜单配料重量单价星期一菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元主食大米饭大米 2g 4 元青菜面条面粉 75g 水饺肉沫 150g 青菜 50g 芹菜 50G 面皮 50g 副食孜然羊肉羊肉 150g 副食酸菜鱼鱼 2g 芹菜炒肉丝芹菜 1g 豆角炒肉豆角 1g 肉丝 50g 肉丝 50g 青菜豆腐青菜 1g 芹菜炒香干芹菜 150g 豆腐 50g 香干 15g 汤三鲜汤西红柿 20g 青菜 30g 汤丝瓜蛋汤丝瓜 50g 鸡蛋 50g 鸡蛋 50g 鸡汤 50g 粥玉米地瓜粥玉米 50g 50g 粥绿豆粥绿豆 80g 地瓜 50g 饮料牛奶牛奶 150g 饮料香蕉牛奶香蕉 50g 牛奶 1g 植物油盐调料 20g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价星期菜单配料重量单价主食炸酱面面粉 150g 4 元主食蒸面条面粉 150g 4 元肉丝 60g 肉丝 50g 配菜 2g 豆角 1g 米饭米 150g 馒头面 50g 副食味鸡柳鸡肉 150g 副食红烧狮子头狮子头 2g 花菜烧肉菜花 1g 鱼香土豆丝土豆丝 150g 肉丝 50g 肉丝 50g 清炒黄瓜片黄瓜 150g 醋溜小白菜小白菜 150g 汤榨菜肉丝汤榨菜 1g 汤肉沫蔬菜汤蔬菜 1g 肉丝 50g 肉丝 50g 粥皮蛋瘦肉粥皮蛋 1g 粥红豆蕙米粥红豆 50g 瘦肉 50g 蕙米 50g 饮料豆浆大豆 80g 饮料芒果牛奶芒果 50g 牛奶 1g 植物油盐调料 20g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价星期菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元主食大米饭大米 2g 4 元馒头面粉 50g 青菜面条面粉 50g 青菜 10g 副食红烧鱼头鱼 150g 副食孜然鸡块鸡块 2g 海带肉丝海带 20g 肉丝 50g 炒青菜青菜 2g 汤番茄鸡蛋汤番茄 50g 鸡蛋 50g 粥香菇菠菜粥香菇 50g 菠菜 1g 饮料芒果茶芒果 80g 植物油盐调料 20g 星期四菜单配料重量单价主食肉丝蒸面面粉 150g 4 元肉丝 50g 蒜台 2g 鸡蛋饼鸡蛋 50g 面粉 1g 副食黑椒牛柳牛肉 150g 芹菜香干肉丝芹菜 40g 香菜 10g 肉丝 1g 干煽豆角豆角 150g 汤冬瓜虾皮汤冬瓜 1g 虾皮 50g 粥小米粥小米 150g 饮料柠檬水柠檬 50g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价西红柿炒鸡蛋西红柿 1g 鸡蛋 50g 酸辣藕丁莲藕 150g 汤青菜香菇汤青菜 1g 香菇 50g 粥红枣豆粥红枣 50g 大豆 1g 饮料西瓜汁西瓜 150g 植物油盐调料 20g 星期四菜单配料重量单价主食酱香饼饼 2g 4 元大肉捞面条面粉 150g 猪肉 60g 配菜 2g 副食清蒸鱼鱼 2g 木须肉木耳 1g 肉丝 50g 红烧茄子茄子 150g 汤山药汤山药 50g 粥蔬菜粥蔬菜 80g 饮料酸梅汁乌梅 1g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价五主食大米饭大米 2g 4 元五主食大米饭大米 2g 4 元西红柿鸡蛋面西红柿 20g 鸡丝面面条 20g 鸡蛋 30g 鸡肉 50g 面条 1g 青菜 1g 副食爆炒猪肝猪肝 150g 副食小炒牛肉片牛肉 150g 木耳肉片木耳 1g 尖椒肉丝青椒 80g 肉丝 50g 青椒土豆丝青椒 50g 肉片 70g 土豆丝 1g 韭菜鸡蛋韭菜 75g 鸡蛋 50g 汤青菜香菇汤青菜 50g 香菇 50g 粥鸡蛋汤鸡蛋 50g 汤西红柿鸡蛋汤西红柿 50g 鸡蛋 50g 粥香菇鸡肉粥香菇 50g 饮料苹果汁苹果 50g 鸡肉 50g 饮料香蕉牛奶香蕉 50g 牛奶 1g 植物油盐调料 20g 植物油盐调料 20g 星期一菜单配料重量单价星期一菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元主食大米饭大 2g 4 元肉丝汤面面粉 50g 水饺牛肉 150g 肉丝 50g 面皮 50g 副食红烧肉肉丝 150g 副食水煮肉片肉片 2g 西红柿炒鸡蛋西红柿 80g 冬瓜炖排骨排骨 50g 鸡蛋 50g 冬瓜 150g 洋葱炒木耳洋葱 1g 家常豆腐豆腐 1g 木耳 25g 青椒 50g 汤紫菜鸡蛋汤紫菜 50g 鸡蛋 50g 粥南瓜粥南瓜 60g 汤牛肉羹牛肉 80g 粥桂圆八宝粥桂圆 40g 米 60g 饮料蜂蜜柚子茶蜂蜜 20g 饮料花生豆浆花生 50g 柚子 50g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价主食大肉捞面面粉 150g 4 元肉丝 60g 配菜 2g 水饺肉沫 150g 面皮 50g 副食京酱肉片肉片 150g 蒜台肉丝蒜台 1g 肉丝 50g 烧茄子茄子 150g 汤丸子汤丸子 50g 粥黑米粥黑米 50g 饮料桂圆红枣茶桂圆 50g 红枣 50g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元馒头面粉 50g 副食辣子鸡鸡肉 150g 土豆炒鸡块土豆 1g 鸡块 50g 芹菜炒腐竹芹菜 2g 腐竹 15g 汤香菇鸡香菇 50g 大豆 50g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价主食西红柿鸡蛋捞面面粉 120g 4 元西红柿 1g 鸡蛋 50g 韭菜鸡蛋捞面面粉 120g 韭菜 150g 鸡蛋 50g 副食孜然肉丁肉丁 150g 胡萝卜肉丝胡萝卜 1g 肉丝 50g 烧茄子茄子 150g 汤鸡蛋汤鸡蛋 50g 粥鸡蛋菠菜粥鸡蛋 50g 菠菜 1g 饮料红枣豆浆红枣 50g 大豆 50g 植物油盐调料 20g 星期菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元鸡蛋饼鸡蛋 50g 面 1g 副食焖排骨排骨 2g 酸豆角肉丝豆角 1g 肉丝 50g 西葫芦鸡蛋西葫芦 1g 鸡蛋 50g 蛋汤鸡蛋 50g 粥紫米粥紫米 50g 饮料蜂蜜雪梨茶蜂蜜 20g 雪梨 50g 植物油盐调料 18g 星期四菜单配料重量单价主食大米饭米饭 2g 肉丝蒸面面粉 120g 4 元肉丝 40g 配菜 2g 副食糖醋排骨排骨 2g 土豆肉片土豆 1g 肉片 50g 炒青菜青菜 30g 汤酸辣汤肉丝 50g 豆腐 20g 冬笋 30g 粥蕙米粥蕙米 80g 饮料红枣牛奶红枣 50g 牛奶 1g 植物油盐调料 20g 星期五菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元青菜面条面粉 75g 青菜 50g 副食红烧肥肠肥肠 2g 莴笋肉片莴笋 1g 肉片 50g 汤青菜豆腐汤青菜 50g — 豆腐 1g 粥玉米粥玉米 50g — 饮料五谷豆浆五谷 1g — 植物油盐调料 20g 星期四菜单配料重量单价主食大米饭米饭 2g 炸酱面面粉 150g 4 元肉丝 60g 配菜 2g 副食红烧鱼块鱼 2g 西芹炒火腿肠西芹 1g 火腿 60g 豆皮菠菜豆皮 50g 菠菜 1g 汤枸杞猪肝汤枸杞 50g 猪肝 60g 粥银耳粥银耳 50g 大枣 50g 饮料黑米豆浆黑米 50g 大豆 50g 植物油盐调料 18g 星期五菜单配料重量单价主食大米饭大米 2g 4 元三角饼面粉 50g 副食红烧牛脯牛脯 2g 尖椒肉丝青椒 150g 肉丝 50g 虎皮青椒豆皮 1g 青椒 50g 汤雪梨银耳汤雪梨 50g 银耳 50g 粥莲子粥莲子 50g 饮料红枣茶红枣 80g 植物油盐调料 20g 备注：经营期间，以上营养饭菜的品种仅作午餐菜品。本公司承诺：所有的原材料采用都是安全国查；对营养餐菜品按照甲方要料）采购成本不低于70 。木耳炒山药山药 70g 木耳 80g 汤鱼头豆腐汤鱼头 50g 豆腐 50g 粥红枣桂圆蕙米粥红枣 50g 桂圆 50g 蕙米 50g 饮料黑豆豆浆黑豆 80g 植物油盐调料 20g E参考，贵公司与我双方可以协商订做一月芸立有效的索证台帐，出入库记录，以备月 :求每生每天4元。各种食材（主副食品原材

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