面点间工作制度.docx

面点间工作制
一、按公司要求上、下班，不迟到，不早退。
二、服从领导和分配，礼貌待人。
三、每周四上报下一周的面点单及成本核算。
四、衣帽整洁、戴好胸卡，不留长发、长指甲（必须勤剪 指甲九不蓄胡须。
五、面点间的卫生要时刻保持整洁干净。
六、米饭要做到不夹生愁，不过硬或过软。
七、面食每天保证四种以上花色，并保证前厅供应。
八、面点间的工用具过后要及时擦洗。
九、面点人员对工用具要会使用，会保养。如®操作不当 造成损坏，要追究责任。
十、面点间负责人每天下班后都要自查所在区域的卫生及 安全。