酒店品控部岗位职责.docx

酒店品控部岗位职责
直接上级：总经理分管副总经理
下属部门：项目办公室综合
管理权限：受总经理（或副总经理）委托，行使对企业运行过程的质量管理权限承担，执行公司规
章制度、规程、工作指令责任和义务。
管理职能：制定质量管理标准，服务质量检验标准，确定检验与监督管理方式，组织各工作、服务
质量管理培训，对所承担的工作负责。
主要职能：
一、坚决服从总经理（或分管副总经理）的指挥，认真执行其工作指令，一切管理行为向主管领导汇报，同意后方可执行。
二、严格执行公司规章制度，认真履行其工作职责。
三、负责组织质量管理、工作管理、服务质量检验标准等管理制度的拟定、检查、监督、控制及执行。
四、负责组织编制年、季、月度工作质量的提高，改进管理，评比管理等工作计划，并组织实施、检查、协调、考核，及时处理解决各种质量纠纷。
五、负责建立和完善工作质量保证体系，制定并组织实施公司质量工作纲要，健全质量管理网络，制定和完善各质量管理目标负责制,确保各项目质量的稳定提高。
六、配合人事部抓好全员质量教育工作，定期组织各部门员工、管理人员、各级领导等不同岗位的教育培训，强化服务质量管理，提高公司全员工作意识和服务质量管理水平，加强对品质部员工培训考核力度，建立完善品质部上岗制度。
七、负责对公司工作和服务质量进行监督、检查、协调和管理。
八、负责搜索和掌握同行业工作质量管理先进经验，传递工作质量信息。
九、负责公司质量事故的处理，牵头组织调查、分析、仲裁，协调各种工作，服务质量纠纷，并明确的提出处理意见，一般工作事故由本部全权处理，重大质量事故，本部提出处理意见，报分管副总经理，经总经理签字同意批准后，方可下文执行。
十、负责建立和健全工作、服务质量岗位责任感，明确各岗位职责，权力和义务，及时制定或修改，并严格贯彻执行各项操作规程，教育员工严格遵守工作服务纪律。负责收集公司工作服务质量资料，定期或不定期的进行市场调查，客户抽查、回访，各社会部门的沟通，及时择写质量市场调查分析报告，提出改进意见和建议，为公司决策提供依据。
十一、负责定期进行工作服务质量工作汇报，定期在年、季、月的工作计划平衡会，用头或书面汇报，对于重大质量事故、组织专题分析集中汇报，特殊应急情况向主管领导或总经理及时汇报。
十二、按时完成公司领导交办的其他工作任务。
品控员岗位职责
一、总则：
为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立集酒店良好的形象，特制订本细则
二、原则：
由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实、提高。
三、岗位职责：
1、每天对酒店各部位的卫生进行检查，对卫生不合格的地方、部位提出整改意见或相应的处理意见。
2、对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。
3、对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。
4、对各部门的物品管理，包括吧台管理、仓库管理、浪费物资流失情况的检查。
5、对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。
6、对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。
7、对各部门各级管理人员工作态度、工作方法、违规违纪方面的检查。
8、对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管
理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。
9、对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。
10、对个重点部位的安全情况进行检查。
11、对在检查过程中发现得问题要记录在册，并上报至相关部门、人员进行处理。
品控员岗位职责
一、总则
为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立酒店良好的形象，特制订本细则。
二、原则
由总经理授权检查酒店各部门所有员工的各种违纪现象，发现并记录在案，协助解决酒店管理中出现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实和提高。
三、岗位职责
1. 每天对酒店各部门的卫生进行检查，对卫生不合格的地方提出整改意见或相应的处理意见。
2. 对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。
3. 对各部门员工的服务态度，服务规范程度、宾客接待程序、工作效率等的检查。
4. 对各部门的物品管理，包括吧台管理、物料库，酒水库的管理、浪费物资流失情况的检查。
5. 对各部门设施、设备的保管、使用与运行状况等进行检查。
6. 对酒店各部位的跑、冒、滴、漏现象进行检查。
7. 对各部门各级管理人员工作态度，工作方法、违规违纪方面的检查。
8. 对员工宿舍的管理及卫生状况的检查，加强对宿舍的安全管
理，严格对在宿舍吸烟者进行处理。
9. 对各部门人员不按规定乘坐电梯情况进行检查。
10. 对各重点部位的安全情况进行检查。
11. 对在检查过程中发现的问题要记录在册，并上报至品控部，由品控部进行落实处理。