学校超市应急预案管理计划.docx

学校超市应急预案管理计划
1超市预防食物中毒应急预案
（一）指导思想：
为预防食物中毒事件发生，保障广大师生身体健康及生命安全， 确保学校正常的教学秩序，校园超市特制定本预案。
（二）成立防治食物中毒工作领导小组
（三）严格执行《食品安全法》中的法律法规。
1、防止学校食物中毒和食源性疾病暴发事故的发生，保障师生 员工身体健康。坚持预防为主的工作方针，加强对学校超市卫生工作 的管理和监督，制定切实可行的措施，确保广大师生饮食安全。
2、超市建筑、设备与环境卫生符合通知要求，超市内外环境要 整洁，消除四害，超市的设施设备布局合理。
3、严格把好食品质量关。超市采购员必须到持有卫生许可证的 经营单位采购食品并签定甲乙双方协议书，以便追究对方责任，做到 有章可循，把好采购食品质量关、进校关、销售关，杜绝“三无”食 品及过期食品进校。食品存储到位，做到分类、分架、隔墙、离地存 放，定期检查。
4、食品从业人员必须持有健康证，每年进行一次体检，有传染 病者不得使用。从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐，应该立即脱 离工作岗位，病痊愈后方可重新上岗。食品从业人员必须养成良好的 个人卫生习惯。
5、加强管理与监督，建立店长责任制，分管员工责任制，建立 健全食品卫生管理制度，加大督查力度，确保广大师生的超市食品安 全。
（四）食物中毒是指食用了被生物性、化学性、有毒有害物质污 染的食品或者食用了含有毒、有害物质的食品后出现的急性、亚急性 食源性疾患。
（五）发生食物中毒事故处理工作程序如下：
1、学校一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒，超市应立即停 止销售供应，并封存导致食物中毒或可疑导致食物中毒的食品，保护 好现场，绝不故意破坏现场，掩盖事实真相。
2、超市人员应立即向校长报告，学校领导接到报告后应在第一 时间向局领导汇报，同时应立即拨打120，请求急救中心进行救援。
3、动员一切可动员的力量，及时送中毒人员到就近医院进行救 治，妥善安置处理患者，解除其痛苦。
5、学校在接到报告后，应立即组织人力到现场处理事故。查清 食物中毒的性质，按照卫生部《食物中毒处理办法》向上级政府、卫 生行政部门和上级主管部门报告。
6、中毒事故向上级政府及卫生行政部门报告后，由上级政府及 卫生行政部门进行调查处理，在调查处理的过程中，学校有关部门应 积极配合，尽快查清食物中毒的食品源，避免食物中毒的再次发生。
2超市紧急事件应急预案
为了加强公司经营管理水平，有效预防和控制突发事件的发生和 危害程度，保障校园师生的生命和财产安全，特制定突发事件应急预 案。
本预案所称的突发事件主要指火灾、触电、打架斗殴、人员受 伤、漏水、偷盗、停电等。突发事件按照“预防为主、防治结合”的 处理方针，坚持日常管理与应急处置相结合，发生突发事件，应积极 调动全公司的所有资源和力量，迅速启动应急预案，落实应急措施， 在最短时间内高效、快速、有序地进行处置，力求将危害降低到最小 程度。
一、组织机构与职责
公司成立突发事件应急领导小组，领导小组对公司突发事件处置 工作负总责，组长（店长）为第一责任人，各成员（各模块负责人） 为具体负责人。
应急领导小组主要职责为：组织拟订突发事件防治方案，制定应 急处置措施；指挥处置突发事件；负责筹措防治突发事件所需资金; 及时向上级有关部门如实报告情况；调查或协助调查突发事件发生原 因等。
二、应急反应措施
突发事件发生后，现场有关人员应当立即报告公司负责人，应急 领导小组全部成员立即赶赴现场，进行现场指挥，针对不同突发事件 果断采取应急反应措施，并按照有关规定如实向主管部门及其他相关 部门报告情况。
（一）发生火警应急措施
1. 如出现火警，要迅速判断火警的真假。
2. 在场领导迅速组织人员灭火防止火势曼延；如果火势较大无法 扑灭，要迅速拨打“119”，告知火灾的具体位置。
3. 同时通知配电房，做好电源的断电和送电工作。
4. 各部门工作人员要做好本部门内员工和顾客的疏散工作，对在 收银处等待结帐的顾客要劝说其离开。
5. 卖场部员工要注意卖场内的顾客，劝说其退场，并要引导顾客 从安全通道离开同时要细心检查每一个角落，以防还有顾客在卖场 内。自身也要做好撤退的准备。
6. 疏散员工要在广场集合，以便清点。
（二）发生触电首先应切断总电源，拨打急救电话送伤者就医。
（三）打架斗殴应急措施
1. 发现打架事件，保安人员要快速、及时制止，防止事态的进 一步恶化。及时通知值班人员、拨打“110”，通知公安机关处理并保 护好现场。对受伤人员要及时送往医院救抬。
2. 对有内部人员参加的打架事件要及时予以制止，并报告上一 级领导。
（四）人员受伤的应急措施
1. 超市有人受伤要及时通知在场的部门领导。及时将受伤人员送 往医院治疗并通知受伤人员家属。
2. 如是超市原因造成顾客受伤，要及时向顾客赔礼道歉，接受 顾客的批评，并做好善后处理工作。如不是超市的原因，也要根据人 道主义做好各项工作。
五）漏水、防汛措施
1. 发现漏水，在场领导要迅速安排员工做好物资的转移工作。
2. 及时通知维修部门，排除漏水，疏通下水道切断水源。
3. 汛期来临之前，要做好下水道的检查工作，要加强值班人员 的思想教育和防汛物资的准备。
六）偷盗应急措施
1. 发现偷盗者，员工应及时通知保安和部门主管，对一些态度 较好的在对其对偷盗者进行批评教育，记录其姓名、地址、身份证或 其它证件后放行。对一些态度恶劣或惯偷人员由保安将其扭送派出所。 夜间发现偷盗者人数较多时要及时通知派出所或拨打“110”，并做好 现场的保护。要协助公安机关做好破案的各项工作。
2. 严禁擅自打人、搜身、长时间滞留人员。
3. 对非成年人偷盗的要通知家长或学校领回，进行教育，不得 进行打骂，切实履行未成年人保护措施。
七）停电应急措施
1. 发生突发性停电，要及时通知部门主管。通知电工，排除停电 故障，检查应急照明系统是否正常运行。
2. 收银员要保管好现金。保安要坚守岗位，防止意外事件。劝说 想进入超市购物的顾客，向其说明情况。卖场部员工要注意来往人员， 必要时进行清场。
3. 各部门停电时要关掉有关设施的电源开关。
4. 如晚上停电，必要时，要做好提前清场的准备工作。