学校餐饮合同范本.doc

学校餐饮合同范本
甲方：
乙方：
协议期限：
委托乙方负责学校的饮食服务工作，具体内容如下：
一、服务范围
1、负责全校教职员工的正常供餐；
2、负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。
二、服务标准
〔一〕供餐标准
1、早餐：主食_____种以上：稀食_____种以上：小菜_____种以上。
2、午餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：
〔1〕低档菜〔_____元/份〕：_____个以上〔占菜品的_____%〕
〔2〕中档菜〔_____5元，～_____元/份〕：_____个以上〔占菜品的_____%〕
〔3〕高档菜：_____个以上〔占菜品的_____%〕
3、晚餐：主食不少于_____种；备有免费汤，夏季免费供应绿豆汤。
菜品：
〔1〕低档菜〔_____元/份〕：_____个以上〔占菜品的_____%〕
〔2〕中档菜〔_____元～2元/份〕： _____个以上〔占菜品的_____%〕
〔3〕高档菜：_____个以上〔占菜品的_____%〕
〔二〕卫生标准
1、严格执行《食品卫生法》，制定饮食管理安全卫生制度，随时检查落实餐饮卫生制度，杜
绝食物中毒。
2、严格执行集中采购制度，严把“四关―进货关、加工关、卫生关、出售关〞；
3、协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查；
4、办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。
〔三〕价格标准
1、租赁食堂按市场价；
2、校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中，赢利在当月应控制在2%以内，全年盈亏持平：
成本由下表比例构成：
成本构成：
原材料费_____炊具设备〔大型设备除外〕、修理费_____%煤气费_____%卫生、防疫费_____%水电费_____%劳保办公费_____%人头费_____%管理费_____%
三、经费：自收自养。
四、违约责任
1、未达到供餐标准每次罚款_____元；
2、未达到卫生标准每次每处罚款_____元，造成食物中毒等恶性后果，除赔偿损失外追究有关责任人的责任；
3、价格检查一般按月检查，未达到价格标准，除没收超标所得外罚款_____元。
甲方：
甲方代表：
乙方：
乙方代表：