餐厅洗碗工考核评分表.doc

餐厅洗碗工考核评分表
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餐厅洗碗工考核评分表

姓名：总分：
项目
内容
评分标准
权重
评分
合计
备注
仪 容 仪 表

着
装
1、统一着本岗位工作服，要求工作服干净、整洁、熨烫平整，无破损、无污迹；
2、佩戴工号牌，位置为左胸处；
3、女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，鞋面干净，无污渍，无破损；
10

头
部
1、女员工短发后不过肩，前不遮眉，整洁清爽；长发必须用规定的发夹束起；
2、 男员工头发侧不过耳，后不过领，前不过眉；
3、 男女员工均不能染怪异夸张发型；
8

妆
容、
配
饰
1、保持面部清洁，精神饱满，女员工须化淡妆，男员工不得留胡须；
2、 不留长指甲，不准涂指甲油，已婚员工除可佩带一枚结婚戒指外，其他人员不准佩戴任何首饰；
2

劳
动
纪
律
考勤
1、月出勤率达100%，打卡记录和部门签到记录正常；
10

工
作
表
现
1、对各级管理人员的工作安排100%服从；
2、工作中无因服务态度引起的宾客投诉或失误；
3、当班时间无擅自离岗、串岗、脱岗现象；
4、参加餐厅组织的各种培训，无缺席或请假记录；

业

务

技

能

操作规范化标准

1按操作规程及标准进行，无差错、缺漏，10分。
2基本无差错，无漏项5~9分。
3一般，有漏项1~4分。
10

餐具损耗及丢失率
1月餐具损耗及丢失率控制在2‰以下10分。
2月餐具损耗及丢失率控制在2‰～5‰，5～9分。
3月餐具损耗及丢失率控制在5‰以上，1~4分。

10

环境及餐具整洁卫生情况

1餐具消毒，卫生合格，环境整洁，10分。
2餐具消毒，卫生基本合格，环境卫生基本合格5~9分。
3餐具消毒不彻底，环境卫生一般1~4分。

10

操作噪音高低情况
（1）操作轻拿轻放，噪音低10分。
（2）基本轻拿轻放，噪音低5~9分。
（3）操作噪音大，拿餐具重拿重放1~4分。
10

设施设备维护保养

1）使用规范，保养到位，延长设备使用寿命，10分。
（2）使用基本规范，有保养，5~9分。
（3）情况一般，保养不到位，降低设备使用寿命，1~4分。
10

沟
通
协
作
能
力
与厨房及餐厅配合情况

1积极配合，能提供餐厅及厨房所学的各种餐具8分。
2能配合工作，基本能提供餐厅厨房所需的餐具4分。
3配合一般，所提供的餐具基本能保质保量1~2分。
8

其它
门共
协作
情况

1很好沟通，保证工作运转正常4分。
2一般，2分。
4

部门培训或酒店培训参加情况

1保证出勤率，培训各项考核均合格，8分。
2基本能参加，年缺课率在3%以内，成绩考核合格4分。
年缺课率在5%以内，成绩基本合格1~2分。
8

合计

100

考核评分表（双月度）
考核期间： 年 月
姓名

岗位

业
绩
考
核
80%
考核项目
评分说明
配分
得分
工作任务及计划完成程度（包括临时性工作任务）

＞95%
能出色完成工作任务，工作效率高，具有卓越创意
80

≥85%＜95%
能胜任工作，效率较高
68-79
≥75%＜85%　
工作不误期，表现符合标准
61-67
≥65%＜75%
勉强胜任工作，无甚表现
52-60
＜65%
工作效率低，时有差错
52以下
行为
考核
20%
纪律
作风
5%
对工作满腔热情，遵守纪律；对同事、对上级热情有礼。
5

不违反纪律，对同事、上级有礼貌。
4
不违反纪律，对同事、上级的态度不坏。
3
工作中偶尔出现迟到、早退等现象。
2
工作中阴阳怪气，对人冷漠，经常迟到、早退，无故缺勤，不按规定和缺席办事。
1
保密
责任
5%

影响他人做好保密责任
5

工作期间遵守单位保密协议，并积极宣传正面信息
4
不进行商业性信息交易，不透露本岗位应保密事项
3
了解本岗位保密事项能基本履行保密责任
2
不完全了解本岗位保密事项且不能完全履行保密责任
1
团队
合作
5%
与人协调无间，为工作顺利完成尽最大努力
5

爱护团体，常协助别人
4
肯应他人要求帮助别人
3
仅在必要与人协调的工作上与人合作
2
精神散漫不肯与别人合作
1
忠诚度
5%
通过本职工作，扭转局势，创造新局面
5

危机关键时体现本职工作价值
4
生涯规划与公司发展一致
3
不在公司需要本人时并公司处于危机时主动离去
2
不散布公司信息、技术、公司不足之处
1
总分

对应绩效系数

考核人签名

考核人上级（复核）签名

供应商单位考核评分表
物资名称

物资提供单位

序号
考核项目
扣分
一
产品质量（总分
40分）
到货产品经检验确认为不合格，供应商按要求整改合格时，发生一次扣4分，扣完为止。

到货产品经检验确认为不合格，影响安全环保或严重影响工程进度的扣10-40分。

产品在使用过程中发生质量问题的一次扣4分，扣完为止。

产品在使用过程中发生质量问题影响安全环保或严重影响生产经营的扣10-40分。

二
交货能力（总分
40分）
未按合同约定的交货周期交货的，每发生一次扣5分；影响生产经营进度的每次扣10分，扣完为止.

增减订货不能积极响应和立即执行的，没发生一次扣1分；不执行的扣5分。

遇零星或紧急订货时不能及时配合和解决的，一次扣1分，扣完为止。

产品到货时质量说明书、合格证、使用说明书及相关资料不符合要求的一次扣5分，扣完为止。

交货时未能及时提供交货清单或交货清单与合同约定不一致的，每发生一次扣2分，扣完为止。

三
售后服务（总分
20分）
供方在售后服务过程中存在消极行为，服务不周到，不及时或推诿，发生一次扣5分，扣完为止。

接到产品问题整改通知后，未按照要求整改的，每发生一次扣2分。

所供产品每接到一次投诉扣1分扣完为止。

未能提供技术培训、安装调试和使用后回访等，一次扣2分，扣完为止。

四
总得分

考核单位：（签章）

考核时间：

《讲师考核评分表》

试讲内容:试讲者姓名：

请就下面每一项进行评价，并请在相对应的分数上打“√”：

试讲者形象
很差
差
一般
好
很好
优秀
1.试讲者着装整洁、得体，表情自然，举动大方，符合中合银人的形象要求；
0
2
4
6
8
10
培训内容

2.课程主题明确，结构合理，思路清晰有序；
0
2
4
6
8
10
3.课程内容符合主题思想，有新意，并且实用性强；
0
2
4
6
8
10
4.课程专业性强，且有独到见解，不乏味；
0
2
4
6
8
10
培训技能

5.试讲者语言表达流畅，吐字清晰有力，肢体语言得体；
0
2
4
6
8
10
6.试讲者专业知识丰富，并且能灵活运用于培训当中；
0
2
4
6
8
10
7.试讲者培训方式新颖，善于调动培训气氛，能适时与学员互动；
0
2
4
6
8
10
8.试讲者善于运用实例或其他内容使培训通俗易懂，并能就实际操作提出建设性意见或指导实际操作；
0
2
4
6
8
10
综合印象

9.试讲者就提问者的问题能耐心地进行解答，并且不偏离提问主题；
0
2
4
6
8
10
10.试讲者头脑灵活，善于应变，语言组织能力强。
0
2
4
6
8
10

合计（满分：100分）：