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青岛科技大学实习报告

海洋科学专业

实习名称：毕业实习
学 院：化学与分子工程学院
专业班级：海洋科学 091 班
学 号： 0902030106
学 生：王洋
指导教师：詹天荣 王宇婧

青岛科技大学教务处
2012 年 10 月 15 日

学 生 王洋 指导老师 詹天荣 王宇婧
实习名称 生产实习 实习时间 2012.9. 10-2012.9.28
实习地点 青岛佳日隆海洋食品有限公司

一 前言

光阴似箭，岁月如梭。一晃一个周的实习生活已经过去了，在最近的一个周的实习过程中，
我有着许多的收获和欢乐，但也有苦涩和教训，这些成功的经验将激励我在以后的人生之路上取
得更大成绩，失败的经历将使努力去改变自己不完美的地方，让自己在以后的日子作的更好，这
一切将成为我生命中最宝贵的财富之一。

二 实习目的
这次实习是在指导老师的指导下， 独立从事社会实践工作的初步尝试， 培养自己综合
运用所学的基础理论、专业知识、基本技能应对和处理问题的能力，是对四年所学知
识和技能进行系统化、综合化运用、总结和深化的过程。通过毕业实习的过程，检查
自己的思维能力、创造能力、实践能力等各方面综合能力。它是学校和社会为我们毕
业生提供的，一个很好的就业实习机会，是从理论学习到实际应用的一条纽带，对我
们综合能力的培养， 使得我们既能掌握专业的基本理论和基本知识， 又能具有对于所
学知识的运用能力以及独立工作的能力， 为我们在毕业后， 能顺利的走上工作岗位打
下良好的基础。

三 实习内容
企业概况： 青岛佳日隆海洋食品有限公司位于青岛华侨科技园台湾路，占地 44 亩，建筑面积 6000 多平方米，总资产 1.3 亿元，一期设备年生产能力 5 亿元，现已 成为山东省最大的海参加工基地。 2004 年注册“贡参宝”商标， 开始品牌化运作。 公司 已通过 ISO9001 国际质量管理体系认证、 HACCP 国际食品安全管理体系认证及干海 参、海参罐头、速冻海参、海参深加工品 4 个系列的 QS 生产许可证，并获得自营进 出口权。连续 3 年被市政府评为“综合考核”和“招商引资”先进单位。2006 年被授予“青 岛市诚信企业”和“山东省消费者满意单位”。 2007 年成为山东省海参协会理事单位， 山东省食品工业协会理事单位。董事长姜玉宝先生，当选为平度市人大代表，几年来

一直专注海参营养与保健的理论研究，著作有《海参营养与保健》、 《宫廷海参菜谱》， 被卫生部主办的《中国保健》杂志授予“中国海参博士”、 “海参保健专家”称号，被经 济日报评为“2007 年度中国经济百名杰出人物”奖。
公司与中国海洋大学、青岛科技大学、国家海洋局第一海洋研究所、中国科学院 海洋研究所等单位进行技术合作，现已推出“贡参宝”牌海参罐头、速冻海参、冻干海 参、海参胶囊、海参饮品等五大系列二十多个品种。并申请 13 项国家专利，其中发 明专利 3 项。2008 年 5 月 10 日， 公司自主研发项目“海参活性成分提取工艺研究及系 列产品开发”通过经青岛市科技局、青岛市经济贸易委员会主持的专家鉴定会鉴定， 数十位与会专家对本项目给予高度评价， 并一致认定， 本项目在海参活性成分提取及 海参综合利用方面达到国际领先水平。 “贡参宝”系列海参产品被评为“中国山东 3.15 名优食品”，并成为山东的特色礼品。 2008 年荣获青岛市“最受欢迎高端品牌”及 “食品安全示范品牌”称号。公司产品连续 4 年抽检均达标，山东省质检局、省工商局 将“贡参宝”列入 2008 年度 “山东省名牌”、 “山东省著名商标”培植计划。中国 WTO 研究会长、外经贸部前副部长佟志广专门为公司题词： 民以食为天，海参高级食品 大有可为”；在北京钓鱼台国宾馆召开“专利产品全国万里行”新闻发布会活动中，产 品当选为“专利产品推荐产品”，并得到国家领导人铁木尔的高度称赞。联合国副秘书 长冀朝铸见到该产品后亲自接见了公司负责人并合影留念。
目前，产品已进入北京、广州、上海、沈阳、太原、西安等十几个大中城市。 山东的贵和、银座、大润发、沃尔玛等几十家高档商场超市和 100 多家海参加盟店销 售该产品。
实习过程： 我们第一天乘坐两个小时汽车到了平度，小憩之后便到了实习基地， 青岛佳日隆海洋食品有限公司。简单的参观了一下，换上了黄色的工作服，便被邀请 听了姜总的创业报告。
姜总的谈吐、 讲授的内容， 可以与我现场听过为数不多的大师级企业培训师相媲 美。讲了艰苦的创业历程。在后来要求写的自己的人生目标与规划中，我将我潜心规 划好的多条途径可能的、学术移民加拿大的人生规划自豪的奉上。
姜总为我们讲述了很多人生哲理：
“火车跑的快”真的“全靠车头带”吗？
中国有句俗语： “火车跑得快， 全靠车头带。 ”其本意是说， 一列火车的速度、 方向、 目的地全部是由车头控制的。 车头是整辆车是否跑的快的关键性力量。 引申到工作团 队， 领导就是车头， 群众就是车厢， 领导的作用无限大， 而群众的作用却是会乎其微。
几百年来， 这种传统的思想理念潜移默化的融入了绝大多数的中国企业管理中， 然而， 贡参宝董事长姜玉宝通过对企业管理模式长时间的研究及尝试， 却对这个根深蒂固的 观念提出了反对意见。
传统火车 VS 新型动车
传统的火车都是火车头拉着车厢跑，车厢本身没有动力；火车头的功率大，列车的速 度就快，否则就很慢。现在情况不同了，高速铁路的一个显著技术变化就是使用动车 组技术，车头和各节车厢都有动力，整个列车不再单纯依靠火车头来牵引，而将牵引 列车的动力分散在相关的车厢里， 而这两种火车运行形式产生的影响是： 传统普通旅 客快车运行速度在60-80公里/小时之间， 而动车最大速度为252公里/小时， 是传统列 车的3~4倍。这就非常明显的对比出了车头独自“发力”与所有车厢共同“发力”的 巨大差别。

新型管理模式挑战权威—— “火车跑的快，不‘靠’车头带”
通过速度对比，可以发现，“火车跑的快，不‘靠’车头带”。
姜玉宝董事长把这一理论具体应用到了公司的发展中， 建立健全公司责任机制， 规范 公司奖励惩罚制度，加强员工培训和技能的提升，充分调到员工的积极性，在每一位 公司员工身上安上“发动机”，让所有的“车厢”加足马力，齐心协力，风驰电掣搬 的勇往直前。近几十年来，在贡参宝员工的共同努力下，贡参宝已从之前的小作坊， 迅速发展为中国名列前茅的海参品牌， 其海参研发项目已经被列为国家火星计划重点 发展项目。海参销量遥遥领先。
在当今这个飞速发展的年代， 如果还将全部的力量聚集在车头， 靠一个或几个人的力 量来单枪独斗，势必会被发展潮流所淘汰，取得不了长期的健康发展。只有正确处理 好“车头”与“车厢”的辩证关系。企业发展之路才能走的更快更长。
姜总也把他当年艰辛的创业历程讲述给我们，以及他如何被称为"海参专家”的 传奇故事。让我体会到学校与社会不一样！
山东海参，是国内主要的海参市场之一，海参品牌众多，但从发展来看为什么不如大 连海参品牌响亮呢？分析发现主要原因在于大多数山东海参品牌 仅在本地打拼。
贡参宝海参，作为山东发展最早的海参品牌之一，在创业不久就开始瞄准全国市场。 2004年，贡参宝开始布局全省，通过品牌宣传、参加展销会等措施，一年内即成功进 驻济南各大商场超市。 后又迅速以特许加盟店 的形式， 构筑自己的营销网络， 立足青 岛营销中心，辐射全国，“贡参宝”已进驻北京、广州、上海、济南等三十几个大中 城市并拥有了200余个经销商和加盟店。
提及贡参宝跨越发展的奥秘，董事长姜玉宝说，“电子商务、 网络营销，是企业发展 的高速铁路，并且已经成为海参行业的最大战略机遇。实现营销网络化，将网站作为 招商的核心基地，成立专门的网络营销团队，在线提供全面的网络营销服务，成为贡 参宝品牌成功的重要原因。”
今后的贡参宝海参， 将充分发挥精耕细作的扎实功底和跑马圈地式的发展势头， 全力 打造中国海参连锁经营第一品牌。

企业格言
企业方针
企业使命
企业精神

成功者决不放弃 放弃者永不成功
稳健 专业 创新
全力打造中国海参第一品牌
专业专注 锲而不舍

每天早上、中午我们集合的时候，都和员工们一起喊出这些口号，感觉浑身都充 满了力气，斗志。
这几天分别在车间剪海参，还剪了紫菜，搬运过箱子，包装过食品，用精密一起 称量等，在员工的带领下也渐渐步入了门路，尤其是他们认真的态度，非常值得我们 学习。我也亲自在食堂做了回帮手，帮忙给大家做饭，也体会到了家长的不容易。不 时还跟老师聊天，聊人生观，老师也给我们讲述了很多社会上的事情，让我们大开眼 界。
1.了解工作任务，适应了工作环境

进入公司的第一天我就学习了公司的文化和具体的工作流程， 熟悉了公司环境及 人员安排， 并尽快把自己融入到工作当中去。 对于我这样一个从未真正踏入过社会的 普通大学生而言， 刚开始对着工作一切都是那么的充满着激情， 每天都不断的努力学 习这踏入社会的第一笔财富中，我要尽我所能的去干好公司领导交给我的任务。
2.学习工作技巧，提高了工作质量
没有谁是天生就会，多是现学现卖，一个人的态度决定好坏。在大学里学的是方 法，有了好的学习方法，面对新的工作挑战，我们要有足够的能力去应对，去学习， 去适应，去变得得心应手。在工作中想要有好的发展前景，必须在实践中找到工作技 巧，从而提高工作效率和工作质量。但因工作需要我必须的掌握一定的技巧，从而给
企业带来更高的利润。
3.我在公司里更好的学会了为人处事做人的道理。
联系自己的以前所学的东西 ,我认为“先做人，后做事”，人不管怎么样，人都是社 会人，人应该学会做人，自信、坚持、坦诚、学习能力、沟通能力、认可、受尊重等 等，所有这些不管是在工作上还是生活上，都是在做人，只有先学会做人，别人才会 尊重你， 才会和你办事情， 你的事情才能办。 每个人都有一定的机会成本， 与人接触、 帮助别人、与人沟通等等，都是一个机会成本，实现自我就是靠一些积累的成本。
在这次实习中，干活我就不多说了，因为每个同学写的会大同小异，在这儿我不 再赘述。 我只详细介绍一下我利用工作期间和闲暇时间所做的工作， 以及我是如何达 到我的目的的。
1 ．建立良好的人际关系。
我分析了成功人士的特点，并且分析如何吸引他对你的注意，欣赏你。我的分析 结果是，留意他关心什么，也就是说他对什么感兴趣。我的方法是：注意倾听，当一 个最佳的听众。要当一个最佳的听众，首先，他说的时候，我要专注的聆听，然后在 适当的时候提出你感兴趣的问题，和他最想说的问题。然后，在自己能回答的方面给 出你独到的思考方式、利用你的智慧来吸引他。接着，加以幽默作为辅料。最后，他 才对你这个人感兴趣。我和老板聊了很多，从生活、人生、创业方面都给出了我自己 的见解。我深信我在这几方面的理解会吸引他对我的注意，他也神侃他的创业史。通 过这些举措，我们之间消除了沟通障碍。我们之间，这样算是朋友了，但是朋友的发 展有四个层次：认识、熟悉、感兴趣、知心。我已经在这一个月的时间里把我们的朋 友关系提到都对双方感兴趣这样的层次了， 要做到知心却很难。 他需要长时间的沟通 和共同地做事。我们之间关系的进一步的发展，时间已经已不在允许。
2 分析了大学生的创业特点，对我们这样的大学生能不能做大，适不适合我们大 学生发展。并且建立一套适合大学生从事这个行业的可行性方案。大学生要创业，那 么他有什么特点呢？①大学生没钱②大学生没经验③大学生学习能力强④大学生精 力旺盛⑤大学生有闯劲⑥大学生有良好的知识基础。 所以， 这个行业是不适合大学生 发展，就看这个行业有没有足够的条件吸引大学生。在我看来，水产行业确实有这样 的条件。作为一个大学生，假如我们要入海参育苗这一行，可行性方案如下：①先找 一个好老板跟着干一年， 在这一年里， 你要详细学习各种育苗的知识， 紧抓技术细节。 从免疫、喂食、销售、与其他员工和老板的人际关系处理方面全做好。②借钱大约十 万左右，做好详细的财务计划，并拜访咨询有经验的老板完善计划，预算各种花销， 千万别乱花钱，以免导致最后前松后紧。
3． 假如这个老板是一个非常不错的人，那么要从这个人身上学到他成功的最主要品 质。为了达到这个目的，我和我们的老板谈了很多，特别是他的创业史，我发现，在 他的创业过程中，他的真诚总是那么容易感染人，让你和他靠的很近。而且姜总他做

事非常果敢。虽然他有时候常生气，那是他训斥员工的时候，是啊，在这个过程中， 假如我是一个领导者的话， 我也不允许员工犯错误， 因为任何一个错误都会酿成无法 想象的损失。另外，还有几个人，我也从他们身上学到了很多。
通过老板的话， 我把心得列出如下：
1． 在你的老板前面，你不要耍花样，他一眼就能看透你。
2． 老板不苛刻，那就不叫老板——徐长军
3． 姜总的企业办的挺不错，但他能再做大，因为，他的视野扩展了他的理想。
4． 敢想敢干，敢打敢拼，勇气+智慧=中国真男人
5． 做事要有心眼，看事。这是头脑敏捷的表现
6． 做某件事，做好计划，能省去不少麻烦
7． 做老板不容易啊，有时候，还要装得很生气
通过实习,我总结了以下几点需要提高：
1 ．继续学习，不断提升理论素养。
在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。现在通过实习总 感觉自己学的不够， 要用到知识时总感觉脑袋是空白的。 很后悔自己当时在学校为什 么不多学一点，多练习一点。总在后悔也没有用，只能自己去努力学习。
2．加强信心，坚持下去
虽然在这个公司自己可能是学历水平是最高的， 但真的工作起来我的起点却很低。 有 时候遇到事情总会着急， 慌张。 平常信心不足， 总感觉自己做不好。 大家说我很内向， 其实只是自己有点自卑，不敢去表达。或许还需要一段时间的磨练吧。只有自己的知 识和能力都在提升，相信自己总有一天会很勇敢的表现自己。上学的时候大家都说， 能珍惜现在的日子就好好珍惜。等工作了才真的领悟这句话。每天起早贪黑，忙忙碌 碌，做了第一天就想回到学校接着做学生。感觉学生时代真是最美好的时间。可是既 然踏出来了就要继续走下去，因为这一天也终究要来到。对给自己点信心，多给自己 点赞赏，多给自己鼓鼓劲。相信总会走出一条宽敞大道的。
3、同事相处
感觉学生时代很美好， 不仅仅是不需要去努力工作， 而是在学生时代你可以有很好的 同学，很好的朋友，大家相互嘘寒问暖，不必勾心斗角。我感觉这里才真的有纯洁的 友谊。可踏上了社会，于存在着利益关系，又工作繁忙，就多了份人情世故。老板对 你的颐指气使，同事对你的多加防范，就更加想念自己的同学。可能自己还不能适应 这样的环境吧。但还是希望以后自己去努力，希望自己可以有个好朋友，希望自己可 以有个团结的环境。
实习，是开端也是结束。在书本上学过很多理论，但从未付诸实践过，也许等到 真正运用时，才会体会到难度有多大。在今后的工作和生活中，自己需要更加努力的 奋斗下去。人生的每一步旅途中，总有着一道无形的栏杆，每一次跨越需要很多的勇 气，也不是每一次跨越都能够成功，失败是不可避免的，主要的是要敢于承认失败， 面对失败，努力去做，解决它，有这个决心，我想人生会成功的，至少可以无憾！这 次我想我会很用心的去学习，去做我的毕业设计！
实习的同时也让我了解到了自己的不足 ,我会继续努力,完善自我。对于学校的精心安 排和老师的用心辅导，非常感谢。
实习的时间快而又短暂，不知不觉实习的时间很快就过去了。回想这段日子，我 真的有很失落过，也有很认真过很高兴过，而现在就是很珍惜这段经验。马上就要 回学校了，还有很多事情等着我去做，现在重要的就是要对这段实习时间做个报告， 也是对自己实习的鉴定。

在半年的学习生活以来。 我学会了很多， 也懂得了很多从生活中没发获得到的知识 和道理。回顾半年以来，从那天真的我直接到经历了生活中的挫折和失败，到现在稳 重和冷静的我，使我明白了一个道理：人生不可能存在一帆风顺的事，只有自己勇敢 地面对人生中的每一个挫折和失败，才能通往自己的罗马大道。在这半年里，我有失 落过，烦恼过，悲伤过。有时觉得自己放手让时间在自己的手里流走，可能是或者我 的缺陷和不足。 但我知道这是上天对我的一个考验， 但在每次失落的时候我都会反省 过来， 告诉自己清楚自己应该做的是什么， 在挫折面前我們应该善用于扬长避短的方 法来促进自己，提高自己的综合水平能力。在学习方面虽然自己普通平凡，但是我会 努力提高，做到最好，不管遇到什么困扰我都不会跌倒，我会不懈努力。从以前学习 情况中，我觉得自己更应该发奋学习。
我知道，在这又是我人生中的一大挑战，角色的转换，这除了有较强的适应力和 乐观的生活态度外， 更重要的是得益一年的学习积累和技能的培养。 在这里我知道我 的将来会有光辉灿烂的一天。
在 1 周的锻炼里， 给我仅是初步的经验积累， 对于迈向社会远远不够的， 所以在 学习生活除外， 在假日我会积极参加社会各种实践活动， 获取更多学习的经验和社会 实践能力，我的未来不是梦，只要自己努力过，成功是不会拒绝你的。
因此，面对过去，我无怨无悔，面对现在，我努力拼搏，面对将来，我期待更多 的挑战，战胜困难，抓住每一个机遇，相信自己一定会演绎出精彩的一幕。在今后的 学习生活里，我会继续努力，做好社会主义的接班人，在生活上自觉从严要求自己， 艰苦朴素，遵纪守法，作风正派，各方面表现良好。为社会主义现代化建设，贡献自 己的力量
实习不再是以前的校园生活， 有学校呵护着你， 在社会上我们有时候就必须要自 己去面对处理一些事情，培养了我们的独立性。其实外面社会这个学校有许许多多 可以让我们学习的知识。

四 体会与认识
格式同上，字数 500 以上。
实习的基本目的， 在于通过理论与实际的结合， 通过自身的努力进一步提高思想觉悟、 业务水平，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便在以后更好更快地融 入社会。
俗语说：学会做事得先学会做人！在这一个月的实习时间里，我学到了在校园中无法 学习到的知识和技能，更好的理论联系了实践，也更提高了自己各方面的素质，同时 实习也给了我一定的工作经验， 为我将来谋求一份更好的工作打下了坚实的基础。 尽 管以前在学校也有一定的实习机会，但那有一定的局限性，接触面很少，培养能力方 面也有欠缺， 但社会是考验一个人心理能力和适应能力等综合能力的场所。 通过实习， 培养了我自己的适应能力、组织能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。在 实习中，找出自身状况与社会实际需要的差距，为求职与正式工作做好充分的知识、

能力准备。
我从学校走向社会， 首要面临的问题便是角色转换的问题。 从一个学生转化为一 个单位人，在思想的层面上，我必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。 学生时代只是单纯的学习知识， 而社会实践则意味着继续学习， 并将知识应用于实践， 学生时代可以自己选择交往的对象， 而社会人则更多地被他人所选择。 但仅仅在思想 的层面上认识到这一点还是不够的， 而是必须在实际的工作和生活中潜心体会， 并自 觉的进行这种角色的转换。感觉学生时代很美好，不仅仅是不需要去努力工作，而是 在学生时代你可以有很好的同学，很好的朋友，大家相互嘘寒问暖，不必勾心斗角。 我感觉这里才真的有纯洁的友谊。可踏上了社会，于存在着利益关系，又工作繁忙， 就多了份人情世故。老板对你的颐指气使，同事对你的多加防范，就更加想念自己的 同学。可能自己还不能适应这样的环境吧。但还是希望以后自己去努力，希望自己可 以有个好朋友，希望自己可以有个团结的环境。在书本上学过很多理论，但从未付诸 实践过，也许等到真正运用时，才会体会到难度有多大。在今后的工作和生活中，自 己需要更加努力的奋斗下去。

指导教师评语

系(教研室) 意 见

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