冷链仓库管理制度.docx

冷链仓库管理制度

1、 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冷藏能力，确保安全生产和产品质量及 公司效益。养护好冷库建筑结构。
2、 库内排管要及时扫霜，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具都要有人负 责。
3、 冷库内严禁多水性作业。
4、 要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做 到开启灵活，关闭严密，防止跑冷，凡接触外界空气的门均设备风幕，冷少冷热对流。
5、 库房必须按设计规定用途使用。
6、 空库是库房应保持在零点以下温度，避免库内受潮。
7、 货物不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。
8、 货物推车不准超过设计负荷。
9、 冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水，有霜、不得赌赛。
10、 冷库必须合理利用仓容，不断总结，改进商品堆垛方法，安全，合理安排货位和 堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固整齐，便于盘点检查进出库 库内货位堆垛要求， 距顶排管下侧 0.4 米，距墙 0.2 米。
11、库房要留有合理的走道，便于库内操作，车辆通过，设备检修，保证安全。
12、商品进出库及库内操作要防止运输工具和商品碰撞库门，栓子、墙壁和制冷系统 管道等工艺设备，在容易碰撞之处应加防护装置。
13、库内机器线路要经常维修，防止漏电，出库房要随手关灯。
冷链物流入库注意事项

(1)冷冻(冷藏)车到后，应立即组织卸货，以防冷冻车辆的能量损失和货物的变质与变 坏；
(2)货物进出库，应由二个人经手，一人负责实物的验收，一人负责记帐；

(3)货物入库，必须经过数量、外观检查和质量检验；

(4)冷冻产品的装卸要有专业性工具，如保温衣、保温手套、保温箱、保温被等；

(5)冷冻产品要特别注重对鲜食产品的外观检验，以防其变质；

(6)冷冻产品的堆放，要尽可能遵守先进先出法；

(7)要特别注重对冷冻仓库温度与湿度的查看，并及时作出适当的调整。