1、餐饮企业合同管理制度
食材商品供给商合同管理方法
为保证采买食材商品的质量，降低采买成本，规范供给商管理，拟订本管理 方法。
一、供给部对食材商品供给商推行合同管理，经遴选切合企业要求的供给商 应与企业签署书面合同。
二、常常发生的经济业务，应使用企业一致拟订印刷格式合同。
三、属购销性质合作的供给商(不论是现金采买仍是账期结算的)应签署 《采买合同》；联营、代销等供给商应签署《合作经营合同》。
四、空白合同由行政部一致管理，领用要登记。采买人员每人一本作为样本， 以便供给商阅研。合同内容原则上不发电子版，的确需要的需采买经理赞同。
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五、合作条件确立
1 、合同限期原则上不得超出一年。结算周期应争取月结。
2、《采买合同》中价钱确立方式：宜采纳月初确立当月不调的方式；
免费送货起点金额越低越好。
《合作经营合同》：酒水类供给商，应踊跃争取进场费(合同中的租金项目)；如供给商派人进场 销售的，进场商品的保存责任由供给商肩负。
3、供给商对合同条款有异议的，或需要增补增添的，以增补条款(合同)形式确认。印制好的合同不 再调整及涂改。
4 、与供给商就合同条款完成一致后，由经办人员填写《合同审批表》，
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餐饮企业合同管理制度
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连同拟采买商品清单(报价)，报总经理或受权人员审批。
5、合同内容中的空格部分由企业指定人员依据合同《审批表》填写，复核无误后按规定用印。《合同》 原件由财务部门存档。《合同审批表》作为合同副本使用，原价行政部存档，复印一份留采买部。
六、签署合同所需资料清单
1 、我方需向对方供给加盖公章营业执照复印件和受权拜托书。
2、对方需向我方供给营业执照、税务登记证、法人代表身份证、食
品流通允许证、食品卫生允许证、生产经营允许证、经销商品的受权证明文件、认证商品的有关认 证文件、如是入口商品需供给有关的商检证
明文件(对上述资料要审验原件，留加盖公章的复印件)；受权拜托书、被拜托人身份证复印件 (如是法人代表签约则不需要)。
深圳贵****餐饮管理有限企业
2013 年 4 月
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