1、消防知识和消防器材使用
1、火灾种类
（1）A类火灾：指含碳固体可燃物如木材、棉、毛、麻、纸张等燃烧的火灾；
（2）B类火灾：指甲、乙、丙类液体如汽油、煤油、柴油、甲醇、乙醚、丙酮等燃烧的火灾；
（3）C类火灾：指可燃气体如煤气、天然气、甲烷、丙烷、乙烯、氢气等燃烧的火灾；
（4）D类火灾：指可燃金属如钾、钠、镁、钛、锆、锂、铝合金等燃烧的火灾；
（5）E类火灾：带电火灾：指带电物体燃烧的火灾。
（6）F类火灾：烹饪油脂类火灾。
2、燃烧条件：可燃物、着火点及助燃剂。
3、灭火原理：破坏燃烧条件
4、方法：冷却法、窒息法、隔离法、化学抑制法（化学中断法）
（1）冷却灭火
2、对一般可燃物来说，能够持续燃烧的条件之一就是他们在火焰或热的作用下 达到了各自的着火温度。因此，对一般可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会终止。水的灭火机理主要是冷却作用。
（2）窒息灭火。各种可燃物的燃烧都必须在其最低氧气浓度以上进行，否则燃烧不能持续进行。因此通过降低燃烧物周围的氧气浓度可以起到灭火的作用。通常使用的二氧化碳、氮气、水蒸气等的灭火机理主要是窒息作用。
（3）隔离灭火。把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动终止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体通道；打开有关阀门，使已经发生燃烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物管道
3、导至安全区域，都是隔离灭火的措施。
（4）化学抑制灭火。就是使用灭火剂与链式反应的中间体自由基反应，从而使燃烧的链式反应中断使燃烧不能持续进行。常用的干粉灭火剂、卤代烷灭火剂的主要灭火机理就是化学抑制作用。
5、灭火器的选型
常用的灭火剂：水、砂、四氯化碳、化学泡沫、空气泡沫、卤化物、干粉、二氧化碳及烟雾等。灭火器选型
（1）扑救A类火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器；
（2）扑救B类火灾应选用干粉、泡沫、卤代烷、二氧化碳型灭火器；
注：化学泡沫灭火器不能灭B类极性溶剂火灾。醇、醛、酮、醚、酯等都属于极性溶剂。因为化学泡沫与有机溶剂接触，泡沫的水分会迅速被吸收，使泡
4、沫很快消失，就起不到灭火作用；
（3）扑灭C类火灾应选用干粉、卤代烷、二氧化碳型灭火器；
（4）扑救带电火灾应选用卤代烷、二氧化碳、干粉型灭火器；
（5）扑救A、B、C类和带电火灾应选用磷酸铵盐干粉、卤代烷型灭火器；
（6）扑救D类用干沙
（7）如在锅等常压烹饪器具发生，则立即由锅盖扑灭。
6、干粉灭火器的使用方法：把灭火器颠倒上下摇晃几下、拉起提环、站在上风向，将喷嘴对准起火根部，压下压把。注意事项：
（1）选用灭火剂相容的灭火器，因为不同灭火剂之间可能产生的相互反应、污染及其对灭火的影响。致使灭火效力明显降低。磷酸铵盐干粉同碳酸氢钠干粉、碳酸氢钾干粉不能联用。碳酸氢钠干粉、碳酸氢钾干粉同蛋白泡沫、化学泡沫也不能联用。
（2）扑救电气及其它带电设备火灾时，先断开电源，再扑救。
（3）干粉存放温度过低冻结，气温过高会引起药剂分解。一般在-10—45度。
7、二氧化碳灭火器的使用方法：拔去保险帽，站在上风向、对准燃烧物根部、按动启闭阀。
安全措施：1.二氧化碳达到8.5%时，会使血压升高、呼吸困难；含量大20%呼吸衰弱，严重者可窒息死亡，在狭窄空间注意。2.勿逆风，二氧化碳喷射距离短，很快会被吹散，妨碍灭火。3.防止冻伤。
存放温度不得超过42度，因为钢瓶受热，液态二氧化碳变为气态，使压力剧增，易发生爆炸事故。
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