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关于果汁市场调查报告

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2020年4月19日
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关于果汁市场调查报告
调查目的 ：
1、了解果汁消费者是怎样一个消费群体，果汁在不同人群中的受欢迎程度，了解消费者对于果汁市场的认知和接受程度。
2、了解果汁在昆明饮料市场中所占有的份额以及今后的发展态势。
3、调查那些果汁品牌为优势果汁品牌及其市场占有额，以及消费者了解产品的主要途径。
4、了解是消费者对果汁的支出，喜欢的果汁口味以及现在不同阶级的人群个性如何。
5、调查影响消费者购买决策的主要影响因素。
6、调查消费者新的需求，为下一功能开发做准备。
7、了解各个果汁品牌在消费者心中的地位，了解消费者对各种品牌的喜欢程度。
8、经过了解昆明果汁市场情况，为果汁销售商和制造商提供参考，同时为果汁消费市场的开发提供一定参考。
调查对象：
销售终端，超市，街头便利店，书报亭，小饭馆，果汁购买者及部分网民。
调查方式
现场调查法，观察调查法，及问卷调查
调查结果
目标消费群体：以年轻人为主，她们追逐潮流，关注健康，有文化涵养，且收入较高，对新产品接受能力强。年轻的消费者饮用果汁的比例大大高于中老年消费者。而在这部分年轻消费群体中，女性消费者占绝大多数。
口味及品种：酸甜口为销售最好，比如水溶C100,美汁源果粒橙，统一鲜橙多，低糖营养型果汁饮品是市场需求的主流，果蔬型及复合口味的果汁也很受欢迎，如农夫果园，果缤纷。多以橙子，苹果，葡萄，水蜜桃，柠檬等水果为原料。
包装：家庭消费者首选750ml，250~500ml的销售量最大。瓶子多为宝特瓶，大多数果汁产品包装图案以代表口味的水果图案为主，颜色亮丽鲜艳。
品牌认知：大多数经过广告了解果汁品牌，如美汁源就以投放了大量的电视广告和平面广告，启用红遍两岸三地的在年轻人中口碑极好的陈奕迅作为主要代言人，获得了很好的产品认知度和美誉度。除了经过广告了解，自己喝过体验过是第二大渠道，接下来分别是经过销售终端和亲友介绍。
品牌选择习惯：调查显示，习惯于多品牌选择的消费者有54.6%；习惯性单品牌选择的有13.1%；因品牌忠诚性作出单品牌选择的有14.2%；价格导向占据了2.5%;追求方便的比例为15.5%。
调查体会：
市场形势：市场初具规模，消费者对果汁认知清晰，有一定的消费水平，果汁饮料已经成为日常生活中不可或缺的一部分，果汁饮料宣传和推广都很到位，除了传统的电视广告，还有各种形式的平面广告：如销售终端的挂旗，户外广告，车身广告等，广告渗透力度大。
果汁产品种类多，品种丰富，可是产品同质化严重，像酷儿这类的产品比较少。
消费者忠诚度低，需求多元化。
果汁市场存在季节差异，冬季为淡季。
水果资源丰富，原料供应充分，但相比国际果汁市场，人均消耗果汁量大大低于国际市场，因此果汁市场依然有很大的开发前景。
市场竞争激烈：随着果汁市场的日益成熟，果汁市场已经成为各大品牌的竞争之地，现在果汁市场主要有三股竞争力量：一支是台湾背景的企业统一和康师傅，以包装的创新和口味取胜，代表产品：统一鲜橙多，统一金桔柠檬。康师傅果汁系列；一支是包括汇源、娃哈哈等的国内知名企业，代表产品为汇源果汁，汇源果汁果乐，汇源果鲜美；还有一支是大的跨国公司如可口可乐、百事可乐等，代表产品：美之源果粒系列，纯果乐，果缤纷系列。在这些产品中，最为热销的要属可口可乐旗下产品美汁源果粒果汁系列，该产品以添加果肉和果粒为卖点，定期推出新产品。
替代产品的威胁：奶茶类豆浆类产品的崛起，混合乳饮的开发和上市，如呦呦奶茶，营养快线等产品也会对果汁市场有一定的冲击。
机遇：市场竞争虽然激烈，可是产品同质化严重，美汁源的崛起和统一鲜橙多的没落，还有其它品牌产品推出并没有细分市场，而消费者需求多元化，这就有利于新产品的开发和投入，市场的细分有利于目标营销，消费者的消费理念逐渐成熟，更加要求绿色天然和健康，针对不同的消费族群能够将市场细分，如学生需要更加均衡的营养，添加矿物质等成分；女性消费者更注重苗条和低热量，能够美容养颜，而上班族则需要合理搭配，方便好喝，提神解乏等功能。
除了细分已有市场们还能够开发中老年人这部分消费者，能够以健康保健，增强抵抗力和免疫力为诉求，挖掘市场，进行产品的区隔定位，以占领新的市场。
附网络调查问卷

果汁饮料市场的调查问卷
1.您的性别是
A 男 B女

2.您的年龄是
A 15岁以下 B 16-20岁 C 21-25岁 D 26-30岁 E 31-35岁 F 36-40岁 G 41岁以上

3.您的职业是
A.学生 B教师 C白领 D工人 E其它_________（请注明）

4您的月收入为：
A.1000元以下 B.1001- 元 C. -3000元 D3001-4000元 E4001-6000元 F.6001元以上

5.您是否喜欢喝果汁饮料？
A 喜欢 B一般 C 不喜欢

6.您是否经常购买果汁饮料？
A 是 B 不是

7.您比较倾向于购买哪种容量的饮料？
A 250ml B500ml C 2L D 其它__________(请注明)

8.您喝饮料的频率是？
A 每天都喝 B两三天 C一个星期 D其它¬¬¬_________(请注明)

9.您购买果汁饮料时更注重哪些方面？请将以下几个方面按照注重程度进行排序。
A品牌 B口味 C包装 D价格 E营养功能

_________________________________

10.您在选择饮料时会受哪些因素的影响？（多选）
A 朋友推荐 B广告宣传 C商店促销 D其它__________(请注明)

11.您在何种情况下购买和饮用果汁饮料？（多选）
A 口渴时 B 用餐时 C运动后 D送礼时 E 喜欢就喝，随性 F聚会时
.12.对于果汁饮料产品，您更倾向于下列那种包装？
A 易拉罐装 B袋装 C玻璃瓶装 D塑料瓶装 E盒装 F其它_________(请注明)

13.您最在意果汁饮料的哪些方面？（多选）
A色素是否过多 B营养是否丰富 C果汁的浓度 D果汁的口感 E其它_______(请注明)

14.您最能接受的饮料价格为？
A 2元 B2.5元 C 3元 D4元 E其它_______(请注明)

15.您希望果汁的相对浓度为？
A 相对浓 B一般口味 C相对淡 D其它_______(请注明)

16.您喜欢果汁饮料的哪种包装风格？
A简单 B浪漫 C可爱 D温馨 E独特 F清新 G动感 H其它_______(请注明)

17. 您喜欢果汁饮料瓶体的颜色
A有色透明 B有色不透明 C无色透明 D半透明 E无所谓

18.您期待市场上会出现哪种口味的饮料？（多选）
Ａ芒果味　Ｂ蓝莓味　Ｃ草莓味　Ｄ香蕉味　Ｅ菠萝味　Ｆ荔枝味　Ｇ苹果味　Ｈ蜜桃味　Ｉ苦瓜味　Ｊ其它＿＿＿（可注明）

19.您认为当前果汁饮料的最大问题是？（多选）
Ａ价格高　Ｂ质量不好　Ｃ不易储存　Ｄ产品售后服务有待加强　Ｅ产品款式应该更加新颖　Ｆ其它＿＿＿（请注明）

20您认为什么样的宣传方式更容易接受？
Ａ媒体广告　　B产品试饮 C优惠促销 D传单推广 E其它________(请注明)