企业E化对食品产业绩效影响之探讨以企业资源规划系统为例.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,*,企業e化對食品產業績效影響之探討,以企業資源規劃系統(ERP)為例,指導老師：陳佩綺 博士,陳景榮 博士,王良原 博士,學生：林琦桓,系級：食科工管組碩一,第1页,大綱,研究動機與目,產業組織理論介紹,企業資源規劃實際模組與案例,企業e化對食品產業結構實際影響,e化對食品產業績效影響之衡量,結論,未來研究方向,第2页,研究動機與目,動機,：實際了解企業導入ERP優勢，,並觀察導入ERP後對食品產業組織,帶來什麼樣變革?,目标,：經過案例與產業組織理論探討，在,提昇食品產業競爭力前提下，期望,能對食品企業經營提供策略上建,議。,第3页,產業組織理論(S-C-P)介紹(一),基本特征,市場結構structure,廠商行為,conduct,績效performance,公共政策,第4页,S-C-P理論介紹(二),供給 需求,原物料 價格彈性,技術 替换品,產品耐久性 成長率,產品差異性 進入障礙,成本結構 垂直整合,定價 廣告,研發創新 產品策略,製販同盟 策略聯盟,資源配置效率,充分就業 技術進步,國際貿易法規,公平交易法,反託拉司法,評比資訊 法規,第5页,ERP定義與特色,定義,：Enterprise Resource Planning(ERP),All business functions are served by one,system that supports different activities for,different departments.,特色,1.ERP是供應鏈管理資訊集合,2.採用電腦與網路通信最新技術,3.ERP與企業流程重整(BPR)是亲密相關,第6页,ERP快速發展原因,1.傳統MIS無法滿足需求,2.環境快速變遷,3.跨國競爭與全球運籌趨勢,4.硬體成本下降,5.千禧年問題,第7页,ERP主要功效模組,一.物料需求規劃,二.,主生產計劃,三.,銷售和訂單需求管理,四.,存貨和庫存管理,五.,財務管理,六.成本管理,七.,人力資源,第8页,門市銷貨訂單,生產工令,檢貨、理貨,配送管理,訂單接收彙整,原物料備料,製程安排與生產,產品產出與品管,訂單配送管理系統,倉儲管理系統,企業導入ERP案例,永,潤,倉儲管理系統,訂單配送管理系統,生產管理,庫存採購總帳,第9页,企業導入ERP案例,企业,永潤實業,產業型態,鮮食製造業,挑戰,即時性,保留期限24hr、安全性18C,生產線高換線頻率,结果,結帳效率提昇-減少5天,庫存週轉率提升，減少庫存3-4天量,撿、理貨問題改进,分鐘為單位做控管,第10页,ERP導入對食品產業架構影響,基本特征(e化),供給 需求,技術 少许多樣,成本結構 垂直整合,產品異質性 進入障礙,產品策略與廣告,製販同盟 代工行為,產業網絡,配置效率(經濟福利),公共政策,S,C,P,第11页,經濟福利指標衡量=消費者剩餘+生產者剩餘,MC,1,=S,1,D,d,1,Q,P,Q,1,P,1,消費者剩餘,生產者剩餘,第12页,市場開放對國內食品產業衝擊與產業e化對經濟福利影響,MC,2,=S,2,D,d,2,MC,1,=S,1,D,d,1,Q,P,Q,2,P,2,Q,1,P,1,前提:國外產品進口替换導致國內需求量壓縮,第13页,結論,ERP導入，促使資源充分規劃有效運用，資訊即時、完整與分析，使企業成本降低、效率提昇。,有效導入ERP可為供應鏈整合做準備，更 希望可透過企業之間合作，改變食品產業市場結構，達成產業內部規模經濟，從而提升產業經營績效，增加全球運籌競爭力。,第14页,未來研究方向,確認食品產業市場供需線，衡量經濟福利變化,觀察歷年市場結構指標變遷,藉由個案觀察與訪談探討企業間合作聯盟促成因子,第15页,怎样導入ERP系統?,時間面,事務面,1.前期準備與規劃,2.企業資源與運作流程規劃,3.早期導入,4.系統啟用前準備,5.系統正式啟用及支援,軟體安裝,專案管理方式,系統架構,內部控管,組織調整,發展規劃,第16页,物料需求規劃,物料分類查詢,周密計劃,設置目標成本,控制採購許可權,控制庫存量,供應商認證,跟蹤採購訂單,嚴格控制付款程式,第17页,主生產計劃,根據生產規劃與計劃清單確定生產預測,以生產預測、客戶訂單計算總需求,以總需求與事先確定好訂貨策略和批量，以及安全庫存量計算各時區主生產計劃接收量和預計可用量,用粗能力計劃評價主生產計劃備選方案可行性，類比選優，給出主生產計劃報告,第18页,銷售與訂單需求管理,客戶資訊建立與維護,銷售訂單管理,1.訂單輸入與確認,2.訂單需求展開,3.訂單交貨,銷售統計與分析,第19页,財務管理,強調面向業務流程財務資訊搜集、,分析與控制,提供財管資訊,支援企業全球化經營,支援基於Web財務資訊處理,第20页,成本管理,成本中心會計,訂單和專案會計,產品成本核实,獲利能力分析,利潤中心會計,輔助管理決策執行資訊系統,第21页,