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大学生饮料市场调查报告

18
2020年4月19日
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大学生饮料市场调研报告

一、调查原因
近几年，中国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300多万吨。软饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。如今，随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，中国居民对饮料品的消费需求日益高涨，而且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮料简单地定位于解渴的功能．消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。
大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，从大多数的饮料宣传广告中我们能够了解到，绝大部分的饮料在推向市场时，都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对饮料品的消费态度方可控制消费者的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产品的销量，扩大市场占有率。当前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。大学生要做如何的选择呢？在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？带着这些问题，对大学生的饮料市场进行了调查研究。

二、调查目的
1、了解大学生的饮用喜好
2、了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素
3、了解各种饮料品牌在大学生中的认知度，并分析不同品牌之间认知度差别原因
4、经过对种种因素的分析，帮助企业有针对性的改进生产技术、改变营销策略，最终扩大市场占有率
三、 调查方法
1、网络搜寻，上网查阅有关资料
2、问卷调查
（1）定点访问
（2）拦截访问

四、调查过程
于 6月23日星期六在图书馆附近进行问卷调查，共设计样本数量30份，为期两天的调研，经过定点访问和拦截访问等形式，实发问卷30份，回收问卷30份，本着信息资料的真实性和可靠性，回收有效问卷30份；经过网上搜寻，上网查阅有关资料，了解饮料市场的构成成分，以及对于大学生而言各成分的重要程度。

五、统计

单选

A

B

C

D

合计
人数（人）
百分比（%）
人数（人）
百分比（%）
人数（人）
百分比（%）
人数（人）
百分比（%）
人数（人）
百分比（%）
1题
20
66.67
10
33.33

30
100
2题
8
26.67
9
30
7
23.33
6
20
30
100
3题
4
3.33
22
73.34
4
3.33
0
0
30
100
4题
8
26.67
11

36.67
9
30
2
6.66
30
100
5题
23
76.67
4
13.33
1
3.33
2
6.67
30
100
10题
7
23.33
13
43.34
6
20
4
13.33
30
100
11题
11
36.67
10
33.33
1
3.33
8
26.67
30
100
多
选
A
B
C
D
E
F
G
H
I
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
6题
15
18.29
12
14.63
13
15.85
11
13.41
16
19.51
3
3.66
1
1.23
7
8.54
4
4.88
7题
17
20.48
13
15.66
15
12.05
10
12.05
16
19.28
12
14.46

8题
16
19.75
13
16.05
19
8.64
7
8.64
9
11.11
17
20.99

9题
22
27.85
11
13.29
15
18.99
15
18.99
11
13.92
5
6.33

四、资料分析：
（一） 您的性别

我们这次关于大学生饮料的调查是在重庆工业职业技术学院进行实地调查的，这学校理工科的专业居多，男生数量比女生数量多，因此我们问卷的男女人数是20人、10人。

（二） 您每周花费多少钱买饮料

从这个表里能够看出来每周消费10元以下饮料的大学生有8人，占总数的26.67%；每周消费10-20元饮料的大学生有9人，占总数的30%；每周消费20-30元饮料的大学生有7人，占总数的23.33%；每周消费30元以上饮料的大学生有6人，占总数的20%。由此我们能够了解到现在大学生的饮料购买能力是比较强的。

（三） 您一般选择什么价位的饮料

我们经过问卷了解到大学生购买3元以下饮料的人数为4人，占总人数的3.33%；大学生购买3-5元以下饮料的人数为22人，占总人数的73.34%；大学生购买5-10元饮料的人数为4人，占总人数的3.33%；大学生购买10元以上饮料的人数为0人，占总人数的0%，我们能够知道大学生会购买一些价格实惠不贵的饮料，而高价格的饮料就无人问津。

（四） 您平均每周购买饮料的频率

我们能够看出大学生每周购买3瓶以下的人数为8人，占总人数的26.67%；大学生每周购买3-5瓶的人数为11人，占总人数的36.67%；大学生每周购买5-10瓶以下的人数为9人，占总人数的30%；大学生每周购买3瓶以下的人数为2人，占总人数的6.66%；我们能够了解到大学生是一群具有消费能力的消费者。

（五） 您购买饮料的主要原因

我们从调查问卷中了解到绝大多数大学生购买饮料的原因是解渴，分别有23人选择了这一选项，占到了总人数的76.67%,然而还有相当一部分大学生购买饮料的原因是补充营养，人数为4人，占总人数的13.33%。

（六） 您经常购买的饮料品牌（多选）
A
（康师傅）
B
（可口可乐）
C
（统一）
D
（娃哈哈）
E
（百事）
F
（雀巢）
G
（唯怡）
H
（农夫果园）
I
（汇源）
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人
数(人）
百
分
比
(%)
人
数(人）
百
分
比
(%)
15
18.29
12
14.63
13
15.58
11
13.41
16
19.51
3
3.66
1
1.23
7
8.54
4
4.88

在消费量方面，百事依然是龙头老大，以19.51%的消费量遥遥领先。紧随其后的，康师傅为18.29%,而可口可乐为14.63%，统一为15.58%，娃哈哈为13.41三者不相上下鼎足而立。国产品牌农果园、汇源、和唯怡，在1%至7%之间。在国内也站稳了脚跟。虽然当前与那些国际巨头相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经使国产饮料拥有了一个良好的局面。大学生在品牌上的选择远远超过了其它的消费群体。
（七）您经常喝哪种类型的饮料（多选）
A
（果汁）
B
（瓶装水）
C
（碳酸饮料）
D
（功能性饮料）
E
（茶饮料）
F
（乳饮料）
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
17
20.48
13
15.66
15
12.05
10
12.05
16
19.28
12
14.46

碳酸饮料、果汁和茶饮料构成了饮料消费的主要部分。其中果汁的消费人群达到20.48%的比例。这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。这也说明消费者对饮料消费的主流，依然仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。

（八） 您经常购买上面饮料品牌的原因（多选）

价格对产品的购买产生最大众的因素。这种影响不但在于对购买场所的选择，也冲击了对产品品牌的选择和对产品类别的选择。有着23.46%人认为适中的价格是她们购买饮料的原因
饮料的习惯口味是影响因素中有着大的影响。有19.75%的人认为对饮料的口味的习惯会很在意，会影响对饮料的选择与购买。
品牌名气对消费的影响又是一大因素，19.75%的被调查者认为，饮料的品牌会影响她们的选择。调查中，知名度会影响她们的选择。大学生消费者，更注重品牌，也更关心饮料的知名度。大学生走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新鲜度，对于新广告的播放格外关注。

（九） 您了解饮料的渠道（多选）
A
（电视广告）
B
（报纸杂志）
C
（网络）
D
（促销活动）
E
（朋友介绍）
F
（偶然接触）
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
人数(人）
百分比
(%)
22
27.85
11
13.29
15
18.99
15
18.99
11
13.92
5
6.33

电视广告作为当今最快的传播媒体，大学生认为她们大多都是由电视广告知道新品饮料的信息，大学生还有很多是从网络以及促销活动知道新品的发布，报纸杂志也是一个不错的新品发布的地点。

（十） 您最喜欢的饮料包装

调查表明，包装是影响消费的一个重要因素。现在，饮料消费越来越平民化，消费量在逐年放大，包装的花样也越来越繁多。消费者对包装的关注，已经越来越归于对其容量的关注，越来越倾向于实用性。包装的美观与否、包装的形式如何，其影响渐渐地只是对饮料品牌的鉴别产生作用，而对其选择饮料的影响和促进作用则越来越弱。方便、适量的小包装与实惠的大包装渐渐地成为消费者的主要选择。塑料包装的饮料就刚好符合了这一方便、适量的包装，因此大学生都普遍喜欢购买塑料瓶装的饮料

（十一） 您经常购买饮料的场所

对学生喜欢在哪里购买饮料进行了调查，如上图不难发现有36.67%同学选择在校内小卖铺购买饮料，另外也有较多的大学生则选择在大型商场和个体小店铺购买饮料，分别占到了33.33%和26.67%。现在的大学生很少到自动售货机购买饮料。

（十二） 在饮料消费的过程中，您最关注什么问题？ 您还认为有哪些方面需要改进？
综合了这次调查的30份问卷，大多数大学生比较关注饮料安全卫生情况，二十一世纪里人们无论吃什么最关心的问题往往是安全卫生情况，在饮料方面也不例外。
根据调查问卷了解到大学生认为饮料在口味、品种价格方面需要改进。随着科技越来越发达，走在时尚最前沿的大学生并不完全满意现在饮料的口味，她们希望有着越来越多的新品种上市。
五、结论
饮料从早期上等社会餐桌上的奢侈品，到初入寻常百姓家父母省吃俭用作为孝敬老人疼爱孩子的表示，到现在漫街都是价格各异、档次不同、包装迥异的各种饮料，所有的人几乎都能够毫不犹豫，在任何地方随意买到自己想要的饮料。饮料从其诞生开始，最根本的目的是在普通水之外让人们有更多的解渴饮品能够选择。在人们的传统观念中，饮料更多是作为一种普通水的补充。但时至今日，饮料在中国人的饮用消费中则大有替代普通水之势。从调查中能够看出，饮料已在不知不觉中成为大学生日常生活必须品，变得与穿衣、吃饭一样自然。如今的市场上，饮料种类五花八门，厂家不断推陈出新，向人们提供不同口味、成份、功效的饮料。面对各种类型的饮料，人们有不同的选择习惯。总体看来，多数消费者都不会只局限于一种饮料，而会喝几种；衷情于一种类型饮料的人群比例较少，仅占；也有的消费者在不同种类的饮料间转换，没有较明确的选择范围，她们只是“有什么喝什么”，不论什么种类。但在对大学生的调查中，问及对未来几年里会哪些饮料会比较受欢迎时，她们对果汁饮料都情有独钟。在本次调查中，当问到认知各种不同品牌的两种主要途径时，大多数受访的大学生声称主要是经过电视广告获悉各种不同品牌饮料，而自己喝过后知道的也占一半以上，其它诸如亲友介绍和零售商的介绍也为消费者认知各种饮料品牌起到一定的作用。

六、建议
针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，对销售厂家提出以下的建议：
（一）、立足产品质量
大学生对口味的要求苛刻，就表明大学生就饮料的味道很苛刻，如果产品味道不行，质量差劲，就没有人会购买。因此说质量是根本。
（二）、注重产品延伸
1、是注重新产品的研究与开发。如今的饮料市场呈现明显的口味多样性与差异化特点，即要求饮料企业针对不同的消费者口味开发出适销对路的产品。
2、是利用原有品牌资源，并结合市场需求及时跟进。如可口可乐公司看到中国新兴成长起来的茶饮料广阔的市场空间，推出了茶研工坊清凉茶；又鉴于果汁饮料市场的巨大潜力，倾力打造“酷儿”品牌。
（三）、细分市场，明确对象
大学生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，如果能够推出一个贴近大学生的品牌，突出产品的青春、活力，与大学生的特点紧密联系，并结合广告宣传和多元化的营销策略，例如赞助大学生的一些体育活动、文艺活动、科技大赛等，不段的打造品牌特点，树立品牌形象，最终一定能够占领大学生市场。
（四）、要有好的产品策略
1、产品口味。产品口味是消费者选择饮料产品最重要的因素之一，产品口味一定要进行消费者测试。
2、产品包装。最好采用瓶装或易拉罐装，也能够几种包装形式相互补充，但包装风格要统一，色彩明快，有视觉冲击力。
（五）、价格策略要恰当
产品价位能够略低于市场中的领导品牌。如果有的产品生产成本较高或加入了特殊的营养成分，其价位也能够略高于市场上的领导品牌。具体的价格还要根据自身的产品特点和消费者的接受程度来定。
（六）、销售渠道
尽可能增加铺货率。超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其它各类渠道的销售。
（七）、广告促销
企业加强宣传，改变消费者消费观念，引导消费。要制作一个好的广告片，广告语如果能让消费者过目不忘，会节省大量的广告播出费用。广告以电视广告为主，报纸广告与促销活动相结合。促销活动要具备消费者参与性强的特点，且要一轮接一轮不停地运作。如果厂家前期营销费用少，也可主要以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必须是一流的，能产生强烈的市场反馈。
（八）、规范调研与策划活动
在产品上市前或运作过程中，定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费需求，经销商心理和竞争动态，并在此基础上做出全面、细致的整合营销策划。