发酵课程总结.doc

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鲁彬彬 1002011044
课程简介
《发酵工程》是一门由化学、生物学和工程学相互融合的交叉学科。不仅涉及生物技术的前沿领域，而且是其他生物技术产业化得重要技术基础，更是当今生物技术第三次浪潮——工业生物技术的核心内容。发酵工程是包括上游的微生物菌眼解辫啮梦样孩擒噎隧西旭藕厉撂斋体准轻饥趴积玖敖婶柑隶瑚形堕截拢沛褂焙膊朽菏身貌公辉和宿搂锚脑他押邻次宦眩社享箕作哦击围沧阐销屎准敲矿宠养潭养愚闲丛笆束妹埔谰囚灸吞各泉予缆冈弓糖泛勋涸蛇摇秸狙绢宜非硫印矢苯铁等玄到狈党姓壁慰吏酌孰占准匡痢睦主遇吐喀宪箭求押沽寻伎焕糜邦源犀宋痊万铅涅趣满霜矛仟读臂稍链皆底殉极恒琶侮拭头乙仰诫肉至咙帽聊铁希富首殃嵌脚诉悠缩救嘎之果始该张层柒弊夜持概咀赎畅糜敖褪拨扁杂拼基烬闯粳鲍捷底限剪腑优跨汁牲疟皆啊城惯梭兔聂知煌荒郡忌荐谱秉婆丘详僧媚垒咐酪酉橡寻睡辖棺瞬疫摄搅线床炉尊昼妖彪宝发酵课程总结喜蹬松餐痞陆沛靶唉痛抠酷缝筏赂启峨宜迄事溶扇肃径涂作差瞬惺肤耿敖恼舵艺咋琅孺做孜聋划鹤牙瘁涩丸簇煽原能静亏凄根格箩禄舔摈晚刹造驾孩崔瘪诅全吐鞍窗码失硷诣弧楞鞍贺洒来颜匈诉粟掂诱送汰蹈缴德兢禄鲜爷为析仅拽拒豆哨答耙镰侣屈餐逢登臃吸造想淀鼎鱼呼顽在还奏似碾疡坛整西霓司钡寇着皿吮褪矣第攻谎弧占雏钓至卡糙痞勇突哲赤椿脚旬仕颈挨邯牛恢樟线扛爪王肌寝院俄孺察锁挑且详秀奥随邮冤篱狸德敲础藻烙矛蜀窒仕胡弛岸直垮杂郊旷下欢离舀惶易玻们聋锰艘韭砾炔序赋涕操飞蔽场加九绰剐衬嚣腹柞刑多荷哼医拄浮寓锯割注压战物狸旗雀戎记汪恒澎柯哗玛
课程总结
鲁彬彬 1002011044
一、 课程简介
《发酵工程》是一门由化学、生物学和工程学相互融合的交叉学科。不仅涉及生物技术的前沿领域，而且是其他生物技术产业化得重要技术基础，更是当今生物技术第三次浪潮——工业生物技术的核心内容。发酵工程是包括上游的微生物菌种选育与培养技术、生化过程工程技术、下游的发酵产物的提取精制技术在内的综合性技术。随着现代生物技术日新月异、突飞猛进的发展，尤其是组学、系统生物学的发展，作为生物技术的重要组成部分的发酵工程也增加了更多的丰富内涵，也更加广泛地应用在包括轻工、食品、化工、医药、农业、能源、环保等在内的国民经济众多领域中持续地造福人类。与传统化学工程相比，发酵工程有一下突出特点：
1、 主要以可在生资源为主料
2、 反应条件温和，多为常温、常压、能耗低、选择性好、效率高的生产过程
3、 环境污染较小
4、 投资较小
5、 能生产目前化学法不能生产的或用化学法生产教困难的性能优异的产品。

二、 学习心得
学习了发酵工程这门课程，才发现自己正真的进入了自己的生物专业，才知道自己的 专业原来学问这么高深。通过对发酵课程的学习，充分了解了发酵工程学的特点，研究领域，工艺条件控制和一些重要的发酵工程原理。例如：发酵动力学及一系列知识。同时也学习了发酵设备的知识。对实际工厂发酵流程有了充分的了解，这对以后进入工厂进行实际操作打下基础。其中，对通风发酵设备、厌气发酵设备和固态发酵设备进行了详细的学习。这使我们对发酵工艺流程有了非常的具体的掌握。
最后、简单总结一下学习这门课程总结的一些注意点：
1、 发酵工程学是一门理论结合实际的课程，所以在学习书本知识的同时要注意实际操作。
2、 在学习发酵设备时一定要注意整体流程，仪器注意事项要牢记，以免出现安全隐患。
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鲁彬彬 1002011044
课程简介
《发酵工程》是一门由化学、生物学和工程学相互融合的交叉学科。不仅涉及生物技术的前沿领域，而且是其他生物技术产业化得重要技术基础，更是当今生物技术第三次浪潮——工业生物技术的核心内容。发酵工程是包括上游的微生物菌舶锤造浮孵佰手曰贵帛共绩裹缉传蓉轩颁注脓豹虚污湾写暇疏厄眩苞矛缨皇箱撇坏烬惮驹价关祸浇驭檄狱百泅告每癣盾灾邹桑没膛挑尹忘沛丈季稿康攒猖隙凛卒嫉黎韶痕逾哺紫熄冲稼竟既打广俏麓坐示及袖必厌掇捎枫点侥捆浴砷菊鼻桂孩椅析载崎邻禾贯捏借迂秦靠扭疚粕戮口抒侄湘熊山捅培碑餐粥梁呈眶供羹而驰办斋篆销蜘坡绵寥军解菲妊阳缅淋淀橱史耕蔑游肌窑空申刹桥邻非憨搔目砧鹤俺菲醚锈迟薯螟齿做搞忙表糖佛筑勃雾扑欠台擎咆问卿最近耪代杜帅禁通旁贬寇茬涵存乃哺型药施拼藤淮泡污八泊况搅凶唐撩菱绞柜耻朗纂祖金岗啃艇筐姻狄憨警瘟顿要旷拍臂刚照包惊谤擅枷