面包发霉了(课堂PPT).ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,1,面包发霉了,教科版小学科学四年级第二册第三单元第5课,2,观察发霉的面包,1、观察发霉的面包记录表,把用肉眼观察到的记录下来,颜色,气味,形状,其它,把用放大镜观察到的样子画下来,3,活动一：观察发霉的面包,4,菌丝,显微镜下的霉菌,2、用放大镜或显微镜观察霉菌,面包发霉了，霉菌像一根根的头发丝，一点点小黑点是霉菌的孢子囊。霉菌是一种生物，非常小，用眼睛很难直接看的清楚。,孢子囊,5,小结,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物,霉菌,，与其他生物一样，它的生长需要获取,营养,和,适宜的生长坏境,。,因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能使用。,6,发霉的食物,7,8,活动二：探究面包发霉的条件,小组讨论猜测：,根据你们的生活经验，在小组中讨论，面包在什么环境中比较容易发霉？霉菌的生长需要什么条件？,9,1、空气,2、适量水分,3、适宜温度,4、营养,猜测面包发霉的条件,10,1、改变的条件：水分,干燥和湿润,2、改变的条件：温度,低温和高温,11,探究面包发霉的条件,有趣的实验,探究面包发霉与,水分,有关的实验：,实验材料：准备两块烘干的面包。,实验方法：第一块面包保持干燥；在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，封好袋口后放在桌上。,每天观察记录面包上霉菌的生长情况。,12,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第一天,没变化,没变化,13,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第二天,没变化,没变化,14,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第三天,有一点水汽,有一点水汽,15,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第四天,有一点水汽,出现一些小黑点,16,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第五天,出现一些小黑点,霉点变大了,17,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第六天,霉点变大了,霉点越来越大,18,探究面包发霉与水分有关的实验记录,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第七天,霉点大了一些并长出小毛,霉点长大了，并且有许多,19,第一块面包（干燥常温）,第二块面包（潮湿常温）,第一天,没变化,没变化,第二天,没变化,没变化,第三天,有一点水汽,有一些水汽,第四天,有一些水汽,出现一些小黑点,第五天,出现几个小黑点,霉点变大了,第六天,霉点变大了一些,霉点越来越大,第七天,霉点大了一些并长出小毛,霉点长大了，并且有许多,面包发霉与水分有关的实验记录,观察霉菌的生长速度，我们发现：,潮湿环境更有利于霉菌的生长。,20,探究面包发霉的条件,有趣的实验,探究面包发霉与,温度,有关的实验：,实验材料：准备两块烘干的面包。,实验方法：在两块面包上都滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，封好袋口后，一个放在桌上，一个放在冰箱的冷藏室中。,每天观察记录面包上霉菌的生长情况。,21,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第一天,没变化,没变化,22,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第二天,没变化,没变化,23,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第三天,没变化,有一些水汽,24,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第四天,没变化,出现一些小黑点,25,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第五天,没变化,霉点变大了,26,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第六天,有一点水汽,霉点越来越大,27,探究面包发霉与温度有关的实验记录,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第七天,有一点水汽,黑点长大了，并且有许多,28,第一块面包（潮湿低温）,第二块面包（潮湿常温）,第一天,没变化,没变化,第二天,没变化,没变化,第三天,没变化,有一些水汽,第四天,没变化,出现一些小黑点,第五天,没变化,霉点变大了,第六天,有一点水汽,霉点越来越大,第七天,有一些水汽,黑点长大了，并且有许多,面包发霉与温度有关的实验记录,观察霉菌的生长速度，我们发现：,温度高更有利于霉菌生长。,29,想一想：,什么样的,条件,适合,霉菌,的,生长,呢？,面包等食物放久了有的要长,霉菌,，,霉菌生长需要,湿润、温暖,的环境，,也需要获取,营养,。,30,其他还有哪些物体也,会,发霉,？,苹果、桔子、香蕉、,米饭、蛋糕、皮衣等等,31,小结,：,1、面包上霉菌的生长需要,养分,，同时也需要,水分,及,一定的温度,。,2、在,温暖,或,潮湿,的环境中，霉菌生长得快。,3、在,干燥,或,寒冷,的环境中，霉菌生长的慢。,32,练,习,：,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物-（），与其他生物一样，它的生长需要获取（）和适宜的（）。,发霉的食物对人体有害，我们绝对（）食用。,霉菌,营养,生长环境,不能,33,慢,水分多少,慢,温度高低,34,35,