农场良好农业规范管理制度样本.doc

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卫生管理规程
1.目的
保护农场内环境整洁, 保护农场内人员健康、 安全, 防止意外发生。
2. 适用范围
农场所有工作人员以及外来来访人员。
3. 引用标准
《GAP控制点与符合性标准 农场基础》
4. 管理规定
4.1农场整体环境卫生管理规程
4.1.1农场内所有道路、 种植作业区要保持干净、 整齐、 美观, 有专人负责卫生清理。
4.1.2农场内( 垃圾及污染物存放处除外) 不能有烟头、 杂草、 塑料薄膜废弃物、 农药瓶、 化肥编织袋等废弃物
4.1.3农场内道路路面要保持清洁, 路沿、 护坡及排水沟要保持整齐划一, 有损坏要及时上报整修
4.1.4基地种植区域内排水沟要保持整洁干净, 不得有任何杂物; 种植作业区内蔬菜种植要整齐美观, 行间及整个作业区要保持干净卫生, 不得有杂草枯枝败叶及其它杂物。
4.1.5农场种植区域内所有灌溉用设施及其它设施要摆放整齐, 方便操作, 暂时不用的水管等设施要收纳整齐, 交回库房, 不能在农场内随意堆放。
4.1.6农场种植区域内有专门的蔬菜枯叶及其它垃圾存放处, 并有明显标识。垃圾池( 箱) 要每日清理, 每周进行一到两次消毒处理, 有专人负责。
4.1.7农场种植员在生产经理及主管安排的种植及采收过程要保持种植及采收作业区域内的环境卫生。工作过程中产生的废弃蔬菜及其它杂物垃圾要及时清理干净, 生产经理及主管监督检查, 实行责任制, 责任到人。
4.1.8农场所有道路及作业区区域内( 指定吸烟处、 饮食处除外) , 严禁吸烟、 吃食品、 喝酒( 饮料) ; 严禁在农场所有区域内随意吐痰、 乱扔杂物; 严禁在种植区域内吃口香糖。
4.1.9农场内灌溉用水要保证符合国家灌溉用水标准《农田灌溉水质标准》(GB5084-92), 并有专业机构进行检测
4.1.10农场内厕所( 如设置) 要保持整洁卫生, 有专门人员负责每日清扫消毒。
4.1.11农场内设置固定或流动洗手设施, 要配备洗手液等, 保持干净卫生。
4.112农场内工具、 车辆等卫生规程参照相关规定
4.2农场内个人卫生规程
4.2.1农场员工工作时要注意个人着装整齐, 勤换洗衣服, 保持工装( 衣服) 整洁。
4.2.2员工在工作区域内禁止吐痰、 吸烟、 吃东西、 嚼口香糖等; 工作中不能穿戴首饰。
4.2.3员工工作过程中如有外伤化脓、 皮肤病、 上呼吸道感染、 胃肠道炎症或其它传染病, 需暂停工作, 待治疗痊愈后, 经主管经理批准后才可上岗
4.2.4员工在工作过程中如接触了发生病害作物区, 严禁直接去其它种植区, 需洗手消毒等措施后再进行其它操作; 接触过有病植株的工具, 需消毒清理, 严禁直接接触其它健康植株, 避免交叉污染发生
4.2.5员工不得留长指甲, 不能涂指甲油, 保持指甲清洁; 工作时( 特别是参与采收工作) 不能使用香水
4.2.6在工作中严格执行洗手程序, 确保工人在包括但不限于下列情况下彻底洗手:
每次去厕所后;
使用手帕或餐巾纸后;
吸烟、 吃东西或饮水后;
接触嘴或任何在嘴里的东西;
接触废物、 垃圾、 脏的器具之后;
对着手打喷嚏或咳嗽后;
休息后和返回工作岗位前;
其它有可能污染使双手变成污染源的情况。
4.2.7接触或使用植保产品、 化肥及其它化学品的人员用后应立即用流水洗手。
4.3 皮肤伤口包扎
4.3.1 皮肤出现伤口时, 应立即停止作业, 进行包扎处理。
4.3.2 轻微的皮肤破裂, 能够使用创可贴做处理。
4.3.3 一般伤口小的出血, 能够先用生理盐水( 0.9％Nacl溶液) 冲洗伤口, 再涂上红汞药水, 然后盖上消毒纱布带较紧的包扎。
4.3.4 严重出血时, 由参加过急救培训的人员进行救助, 必要时拨打医院急救电话。
4.4 吸烟、 饮食、 喝水
4.4.1 吸烟有害健康, 为保护人员健康和产品安全农场内禁止吸烟。
4.4.2 农场提供卫生的饮食区域、 喝水区域; 工人自带饭菜由农场统一存放, 农场提供卫生的饮用水。
4.5 传染病的报告
4.5.1 农场内发现传染病人后, 应立即报告农场经理。
4.5.2 农场经理应会同医务人员, 分析传染病原因。
4.5.3 农场同时有多人发生传染病人时, 应采取隔离措施, 立即按照国家《传染病防治法》报告主管部门, 并采取措施防止疫情扩散。
5. 相关记录
《卫生规程培训记录》
6. 所有分包商和外来人员均需遵守此卫生规程。

农场采收器具、 包装容器、 运输车辆卫生控制
管 理 规 程
1.目的
为了搞好各种原料的采收工作, 保证原料在采收过程中达到农场的卫生质量要求, 根据农场产品收获风险评估, 特对原料采收器具、 运输车辆的卫生要求制定本规定。
2.适用范围
适用于北京李氏生态农业发展有限公司长阳农场。
3.引进标准、 文件
《控制点与符合性规范 水果和蔬菜》
4.采收器具、 包装容器、 运输车辆卫生控制管理规定
4.1 农场内使用的各种采收器具及运输车辆( 包括田间运输车辆和农场到工厂的运输车辆) 必须是采收专用, 以防止运输过程中受污染。采收时使用专用塑料袋筐等容器包装农产品。
4.2 正确使用和维护各种采收器具和运输车辆, 保持其良好的卫生状况。包装用的塑料袋( 筐) 由农场统一采购、 统一储存、 在采收时统一发放给采收工人。
4.3 清洗消毒程序
4.3.1 运输车辆的清洗消毒程序:
4.3.1.1 班前:
( 1) 带油污: 表明碎屑清理去除 → 82°以上热水烫泼2遍 → 100ppm次氯酸纳消毒溶液消毒1分钟 → 清水冲洗 → 使用;
( 2) 不带油污: 表明碎屑清理去除 → 100ppm次氯酸纳消毒溶液消毒1分钟 → 清水冲洗使用;
4.3.1.2 班后: 每天要清洗消毒, 而且有清洗消毒记录。
4.3.2 采收器具消毒程序:
4.3.2.1 无油性工器具:
使用完毕的工具 → 流动水冲洗, 去除表面碎屑 → 100ppm次氯酸钠消毒溶液消毒( 用清水冲洗) → 控净表面水滴 → 待用。
4.3.2.2 频率: 采收前一次, 采收结束后一次。

4.4 监控:
4.4.1 每天工作前或工作完毕后, 由农场管理员负责农场采收器具清洗、 消毒状况的检查。
4.4.2 农场负责人对原料采收器具、 运输车辆等进行检测, 每周检测一次。
4.5 纠正措施:
4.5.1 对于检查不合格的原料接触面应冲洗进行清洗消毒, 并对此时间内采收的原料通知生产部门, 加强清洗消毒。
4.5.2 对采收人员进行卫生消毒意识培训, 增强自我保护意识, 增强身体免疫能力, 增强员工卫生质量意识。
5. 记录
《农场采收器具、 原料运输车辆清洗消毒记录》

来访者个人注意事项(张贴明显位置)
为加强外来人员管理, 保证您的健康和安全, 维护农场的清洁卫生, 确保各项工作安全有序的进行, 特定如下制度。
1.请听从管理人员的统一安排, 服从管理人员的统一指挥, 在专门管理人员的带领下进入工作场所。
2.请勿在工作区吸烟、 饮食、 随地吐痰、 乱扔垃圾、 果皮和纸屑等。吸烟、 饮食请到专门指定区域。
3.请勿携带宠物和家养动物及其它有害物质进入作业区域。
4.儿童进入工作区要在监护人的带领下, 要格外谨慎, 请勿让儿童独自在工作区内玩耍、 攀爬, 以免发生意外事故。
5.请远离农药库、 配电室、 配药池等有可能对您的安全造成危害的地方。对有危险警示标识的区域不要进入, 否则可能对您的健康、 安全造成危害。
6.如发现头痛、 头晕等不适症状, 请立即离开现场, 必要时送医院治疗。
7.工作区的生产工具、 加工器械未经允许, 不得私自调试或使用。
8.接触产品时要争得管理人员的同意, 并注意按规定进行洗手、 消毒。
9.乙肝携带者及患有卫生疾病的人员、 手部有创伤者不得接触产品。
10.在作业区内行走时, 请注意安全, 以免摔倒、 扭伤等, 若发生意外请立即通知管理人员, 进行处理和包扎, 严重者送医院救治。
11.请遵守农场相关的管理规章制度。
以上条例, 请大家自觉遵守, 认真执行。
垃圾和污染物管理计划
1.目的
减少和控制农场垃圾和污染物的产生, 防止对环境造成的影响。
2.范围
农场垃圾和污染物的管理。
3.职责
农场负责人负责本方案的监督执行, 总经理负责本方案的不定期检查监督执行。
4.管理规定
4.1 垃圾和污染物的识别
由农场经理主管负责识别农场内农事操作、 人员活动产生的垃圾和污染物, 包括杂草、 塑料膜、 废机油、 空药瓶、 空药袋等, 并形成清单。以及产品简单处理、 人员活动产生的垃圾和污染物, 包括拒收的产品、 农产品的废弃物、 废弃的包装物、 生活垃圾等, 应形成文件。
4.2 在农场有足够的垃圾处理设施, 并对垃圾按回收、 不可回收、 污染物分类管理。废弃农药、 空药瓶、 空药袋单独管理, 并执行农场植保产品相关管理规定。
4.3 对存放垃圾的区域定期清理、 消毒, 防止垃圾存放时间过长, 造成虫害滋生。收获季节时期垃圾应每天清理, 其它季节至少2天清理一次, 垃圾清理完毕, 对垃圾存放区域应进行消毒。
4.4 对能回收利用的垃圾( 如废包装箱、 纸张等) 应回收并交到相关部门
4.5 对不能回收的垃圾应运送到政府允许的垃圾处理场所。
4.6 对环境容易造成严重污染的塑料膜、 废机油等按国家相关规定执行。
4.7 严禁焚烧垃圾, 禁止填埋垃圾。
4.8 有机垃圾( 秸秆、 杂草等) 如果没有携带疾病的风险, 能够堆制农家肥。
5.记录
《垃圾和污染物清单》
《垃圾处理计划》
《垃圾存放区域清洁、 消毒记录》

采收人员卫生规程
1. 目的
为了搞好各种原料的采收工作, 达到农场的卫生质量要求, 特制定本规定。
2.适用范围
北京李氏生态农业发展有限公司长阳农场
3. 引用标准
《GAP控制点与符合性规范 水果和蔬菜》
4. 采收人员卫生控制管理规定
4.1 农场指定( 专人) 对进入农场进行采收的员工及相关个人卫生实施监督。
4.2 采收人员个人卫生要求

不准留长指甲、 涂指甲油, 保持指甲清洁;
不准使用香水;
不得佩戴首饰、 手表;
服装整洁;
穿戴农场统一配发的工作帽, 头发不得外漏;
使用农场统一配发的手套;
采收时严禁在种植区域内吸烟、 喝酒( 饮料) 、 吃食品;
不得在采收区域吐痰;
不得在采收区域吃口香糖。
4.3 凡有下列疾病之一者, 不得参与原料采收工作:
活动性肺结核;
传染性肝炎;
肠道性传染病及其带菌者;
手有外伤者;
化脓性或渗出性脱屑皮肤患者;
其它有碍食品卫生的疾病;
以上患者一经发现立即停止其采收工作, 与之对应采收的原料及时进行消毒处理。
4.4 在采收原料时严格执行洗手程序, 确保采收工人在下列情况下彻底洗手:
开始工作前;
每次去厕所后;
使用手帕或餐巾纸后;
吸烟、 吃东西或饮水后;
接触嘴或任何在嘴里的东西;
接触废物、 垃圾、 脏的器具之后;
对着手打喷嚏或咳嗽后;
休息后和返回工作岗位前;
其它有可能污染使双手变成污染源的情况。
4.5 采收时每次中断后, 需重新洗手。未按要求洗手者立即停止其工作。按照要求清洗, 方可继续进行工作。
4.6 采收过程中人员因意外造成身体外伤, 与之对应采收的原料单独存放和进行消毒处理。受伤人员立即停止工作, 直至伤口痊愈后方可上岗。
5. 记录:
《农场采收人员卫生检查记录》