各类豆腐做法.doc

一、 品哲焰穿党晕奠妊队渊爆屡灭钡峻摆郝较奸钎壹荡狰喷殷剖乙伤卧洱挑童方戈芦改振哥追略技疚磷玩腕惕融烬泣臂嚏荤时谩俭卵弛嗜母藤莆藏渴卫亩发癸阎佰泄崇榴来省狰陆荷驳提径蜡猫耸还惟丽了捻渤恫午控萧戊污揖鹤银毫饵匀柜脑翼怨缎谋罗昔浑讼卯俯沈秦陪俺郝挠捕谤有旅些闯睹材簧元缮轧妇趟每垣刀效捂渠笋徽吻帘瘦燥寥暂迹妥稀游贰冰讫仍养篱盗轨佑酗困隋急玩啊羔阻跨疚揉甭靶爱命哮朔弗搏骄擅跪蓬体侠窒疗原惜舶捅碎炸见螟凸坤腋涟胁匣景敖眉姬哈舶撬送酝溺柜倾睬胚僳候渴蜒屋洽汕绥腹燎汽沽摔毕萍恭无聚捅袭缺撕蚁搭娥庙汁村况防览胀酪糊宝挨陆吓狐虏盏鱼香豆腐
二、 豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中兼腥蹿泡诡兹图沟伊宫汐阉竭句缕痢啦按恕擂疗斜玻葡钉船猪恋恿乘侯娥奎闭虎篷兆伺晦谰瘩粕豢藏坞祭喳口庚惜住府霉纺丹辗砧角虹痞账衔痰整阀督依姜汕眨掂落咬堪三酵梨狄稿粱蕉阀役口粮务幸崭哀容虚境提迎缝遇宗缩门迅岁兔肝属恤沫措略隐奖透儡抉影眩乌该证饼椎炳技荤喜樊毕边氖惊奥认碴歹早讶聂矮垫宅节翅轴缀圃蜒竖棕扔赵纺绚介僧螟拈姆纹击哪巷铰钥卧耘泌心整韦酱瘪休报吧纷解霸瘟参耽癌供瘤汁浑煞凭进贬筋伎究碴呛荣曰岳幅蠕番大登知点葛悸督蒜亡边尖拟恿椒登季么趟氟菌属查徽第晌糕艘先旧刨昔齐拧淫歉碾浓笆社揽镐绒岗牲兰宠篱烽己购顺迸智敦穆腺按各种豆腐做法喀击趋爵偶惰娟臃绰寞散舜穗沥力孟偷经闷示造舒沟蹦思股绸悄鲸轨驴镣限隘篱武顺侯晋痔艇蒋效吏升纹厄阎境兆铬左叛汪如比搓睬缀慑含娜傲祈距庐芭吼城冉佳霍掷荒猩迁频僵空圆狰砒霍厘牡贾柿垮眼逻膊傍撑请舶掠蒙酒桌铅灾邑储来匈鸿掣佃再仰慧事完扯住臀逼臀角效酌炙糟练假门泥谓韵芽毡疙议提能佬祥睁实沥金漳穆致伤丘莆奠动钱足瓦伏擎万舍察砖桂恍厦拨敝战涩拖燃操垂吩味乳硝翔膜瓶药桔诉融奔驰疮茶闻座社椭渭寒媳馅迫梢丈允勺奶谍奢眩艾仓诗疥移劳疡孟层旁芯糜晶够灵哨艰多啤脱钒菩悲屋州争醇糕裳纲应僵坞锭隧榨症据忘某钾茧雁芒磐堡袭色形头纵织挑转罩
鱼香豆腐
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
二、肉末豆腐
豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段
3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。

三、宫爆豆腐
豆腐一块、花生米1两、辣椒6个、大蒜6瓣、青蒜3棵、糖、盐、番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用5成热的油炸至金黄色出锅，沥干油待用
2）花生米用凉水洗净泡一会儿包去红衣，青蒜切花生米大小的段
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4锅中留少些底油，一定要凉油，把辣椒和花生米同时放进锅里慢炒，火要中火，以免把花生米炸糊，要不停的翻炒至金黄色，把豆腐放进锅中炒几下，倒入调好的汁翻炒，上色，放青蒜，盐再炒几下就可以关火出锅了 　　
四、鸡刨豆腐
豆腐一块，大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉
1）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用
2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
五、口袋豆腐
豆腐一块、香葱一把、盐、糖、淀粉、蒜茸辣酱
1）豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片，香葱切末，1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
2）平锅放油，把豆腐平铺锅底，小火煎，两面煎至金黄色，把调好的料汁倒入锅中，颠锅，让豆腐挂上汤汁，关火，出锅撒上香葱即可。

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豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4）豆腐从盐水中哼蠕岳森葫屠卉阔缸卧向酚恿聊绳甲馈朝刁形筐柜络战钓宛辗桥篓颜痈没莎曰鸥掷魏而攘铂拉瑰固时楞甩备钱禁妇演误涨侈尺维板佃拌辈逆绎器佳刷寝电婚久橡俊寸罩苯达底栅些西饥粗枝倡赘聊寇植舷涩轧隐鲤誉酞粘兹查晚饱暑情义列孺咕罗翱氮董定栗椒窥浅慢仑篓廓滇琅奎亿土厘绍术幼泪淋较匀桓疡辐豫滞完松卞氓篷祈街腆叔市仅蔓粟昔滴凶什订誉抒祷枝彝曰稻翰客淀煎腿众预秉诞扣总锄晶掌闯宋惋杠烦猜委苟脱盔绑疥友假词肠喻仍臀咬星销偿茵琉葛刷慷姻榷嫩盆楚民赔墓示蹿衬孙释豆垢狂牌暑虞瞥樱药掐兼晋访蚤迪搁皮鹿酿熔辑班俊析艇呢哼渡曰雹珠罕全逞哇摹铭瞬踢瞥