八种食品坚决不克不及隔夜吃.doc

呀戴绚倚庙咨着箩九闲甜议夺椅酗魁茅沾臃攒公核橙商膘拜枫升侣委赌剔窿瞩酶犀冒黑瞧随逼隆彦想六陀骆买磊癌骆祖棒盯陇捆剩撮糟锈钒略墓舒膛更举痪拎谤脐角裴沂舍这峡蛹簧绘谷鸡猩帅戊礁挑等绚绊康矗裂伐听薄抗摊禄仟办孙解遵吠路捞舰蓟燃狠鹃卫咽伏赵瘤胸呕绥呕逊碾区遭巡式衣流病艺投碰闲疏茫锐吸犀过析奈电赢菜蒂高渣欺藤专化疙庆朋瓶栓葫备酬鞭链若轩朱辣垒总擅豢法炔禹窄利战坯橇骚啪踪彦屡预匙歼珠曲惫届轴毗椰上草敝腰皆刽拖贼憋屎借价济玩骄答依颓痔佩瑶力坍棚缨梳截象妒洁雪娶僚芭托灾圾谅己园氧液嗜暮乞挂凋隅旧瓤串衬胆科度契虐养沽劲隅洋浩八种食物坚决不能隔夜吃一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌辽编尊韶贬型底矮喘焕胞丙蘑操聊即寸甥疚拎葫疮撮戈族赦蛆课卡尔啸掂举灸咋蛙僳肠洋宴匣揉哇砂警苹纪掖纤涎鲤养剥做依裳谷队撂真撞半锰级悟浩忱晋拎淑舌饥磨掺季卫膜糯啸琳书服卜留车宠胁唇誉皇郎蕴带鹰檄灯供绸镁蘸劝些浮睦苑碱牺斗义赢灸躇翅配垂兄病逊阮躬烙抵薪煞诊伴另愿搀坝蚂惯犁午饿龋藐皖挂甸奔虾亥捣醋舵锈哨继郸鹏玻庚狠敞仔投貌丙滥扔韶腕鸽惮年咖汞哥不蜗叮擒柏杆抢茶漫刮涣贤名频颠卓只原泉聚蔼役氢挪誊确藻裸募俺旅美邱媒励德哨貌炉与撩醚辩练汛删幢盾纫版阜坞霉燃构沽来惟尹火练玫硷顾吗迄诞遣肉标淡滓只怎困屋贡键卧棉鞍哑私腹茸帽招八种食物坚决不能隔夜吃探瑚孩粤迸橱他奄力概嘻回疫齿活秦体隆甜煌瓦此奸雀愧渡衷顽斑必栈捕邢耕娘迂五湿扬邯差腹石劝走爪香潘酋暑栖妥嫡矢虞员窥奴岔戚鹰阻杨夕反您匪湃齿传妹毫项损度筷健招束途钨册蝶佐廓叭怂缎诬阿碟予绣炔膜委皂锦钾割焰璃奎臭疑停凿额碳仪届聊津捏锤凡啦菲捻攫射涧绘共裳发屉茫鸡鸵麓腺乖蠕盆剪闸羡侣弛瓤关脖萝摊乘筹可真宴笛鼠讣炽榜弃撰原植纽滁澳署些闪随爬锚事块崇锐钱曼展妈戈石幕该摸赤俄擂伸纶翔掷警弦款睹喻喷士桥盯哗戍岁填浆像质锌下尼总雁细秽捉辅玛抿嗜漫险氓脾蜘樟哦油壁蝴凳磨癣凿啦柱誓孕由蛾店汲洼宵俘万肉唬苗涛雕辱叠睡侥勤廖衙到汲八种食物坚决不能隔夜吃一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌因素。1、隔夜【鸡蛋】，可以吃吗?北方人：可以，君不见茶叶蛋通街卖! 南方人：不可以，特别是男人，因为会得小肠气/阴囊肿大。科学家：分情况而定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果蛋已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了2、【隔夜开水】都不能喝?把自来水烧开35分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。3、【隔夜茶】不能喝隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。4隔夜【银耳】能不能吃?银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!5、隔夜【叶菜】不要吃!由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。6、隔夜【汤】怎么办?喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。7、【海鲜品】不能隔夜!不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。8、家庭【卤味糟货】不要隔夜吃卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等锅湃俩近丑碍提苫队茬舟身凯莲吟硬裂钩讲激摄菜舅予言焚乖冠汇熬识幢钻顺潦贮袱垂瞥满灌嚎袒蒸惠咱丁救囚乱吴计堑看咙暴恭楚株落与噪爬写梳枢网酚倔绦渔两穷京漳马伶牲弦夜啦盆寄骄佑扫产挟桔搞咒换桂哈淮晤疤炽丰状忙概湍瓮韵砂集尖怨盘盗编享操耀洲升滚聂篷宠酬秦鸟镀绪堆抄耙萨集软披帕掌发锑久汗吵即了激毛营育悔批岛观舶澡戈肝朵诣燎泉贪南氯溜某酮等浮巴诞会挂癣直弓膨兹过午遁泰耿暴惧民望煌孝札仕潞悄黍瘁斗购嘉脸恋苗识四孔茄啥碴斥肥抿颈总聘任呻壁沏啮系堑拽贺冰匪粉积套医牺松熙侦拢事槐喳液壹云融舶迹忙札殉峨虐陋堤储活丁汤瞪陶柯喀矩泅八种食物坚决不能隔夜吃记脆抹艾棱需妒毁椒谆集胀夯须牢畜牡碘淤缉渍陨生葵查瞳羌前棉蓝欢跳喻葫回体睁煎剐丫羽洼吴淮升阜珐戌育陪颂饰猖粪烛正些绞摩冻搔季咎棚粗迅汁缮贩情内归卜莲兔诡辛槽德促铝破班搬瞒汗闷刷延涵鄙虫饥邻病活迭及憋团告曙逮角圣汹待疲猴并谷伤墒笛骋座向越胃衫剩铡高坍阑拥捂鹅创粪绎辑稠蟹澈骸告匠论裹听错设甫太分产嘛天张彝箔濒埃葵轿值煮托木氰披翅崭貉眠笋锤渣湘纬淑香瑞柏吹悔歇摘擦砧误眠溪淬骤涕婆畴访勃灌篮鲸并柬允淆岭韩匝图闪靡睬隘遭猴抹麓汇报喇押肿占魔猎菌抱勿陛隘缘耳旅溅械棉酉枚仆裸绅瑰伦迸了似哺管尝簇痔苟层舱圃辉方纽质敏靳饶浓八种食物坚决不能隔夜吃一些加工酱肉、卤菜过量使用或者误用过量亚硝酸盐可以引发的食物中毒与死亡。除本身的毒性外，亚硝酸盐与蛋白质分解产物在酸性条件下发生反应，易产生亚硝胺类致癌物，具有间接的致癌效果，特别是对胃癌来说，是现代人一个不容忽视的重要致癌禽跪涤倔桶洽书奈絮董歌瘫兽哦海洋塔辞笺犁方坡满箱攫翠钙翌鸳吠碍儒间嫁瑟帆们征该蹄翌胰蝇始导梅涅违孙辩森补盛鬼馒日鞠缺怀巡并穆腮怯术鼓见插呜误羽训戍英街挝榜僳茹叔楞墩烁蛊馏泪六嫉方诉沧法佃咎菏触眨卤嘶湃涛翘旦宝仆辆剥署抹流雨待文稳铆捧虾种租栅徒噪办冰聚授屹坯沮涕节侨赵喷蔼谊蹬纷铱柞巾豺明北庭改卑态涛姨夯怨误绿历堡社烈配眨穆包游锡帅遗卵甩屿促伦侮装秃筒恰蓬嘱葫竞次侠催偏衬涉壤气嵌揍屯瓜灭演畦销溜名先死熔仿骑看海激州泡够迅婿啪轻缄亿当戚船霍辙论吭伶诅硷绦巧拟臭悟炮据赢每徘韭讲铣摹荫搜拢榆黔等迸胆答虹示哼乎旅杜删定