1、压榨花生油出厂检查报告
产品名称
规格型号
生产日期
生产数量
样品数量
抽样人
抽样日期
检查环境
温度 ℃ 湿度 %
检查根据
样品编号
序号
检查项目
单位
原则规定
检查成果
单项鉴定
一级
二级
一级
二级
1
色泽（罗维朋比色槽25.4mm）
黄≤15 红≤1.5
黄≤2 5 红≤4.0
气味、滋味
具有花生油固有旳香味和滋味无异味
具有花生油固有旳香味和滋味无异味
透明度
澄清、透明
澄清、透明
2、
水分及挥发物
%
≤0.10
≤0.15
不溶性杂质
%
≤0.05
≤0.05
酸值（KOH）
mg/g
≤1.0
≤2.5
过氧化值
mmol/kg
≤6.0
≤7.5
溶剂残留量
mg/kg
不得检出
不得检出
加热实验（280℃）
无析出物，罗维朋比色
黄色值不变，红色值增长不不小于0.4
微量析出物，罗维朋比色，黄色值不变, 红色值增长不不小于4.0, 蓝色值增长不不小于0.5
3、
浸出成品花生油出厂检查项目
产品名称
规格型号
生产日期
生产数量
样品数量
抽样人
抽样日期
检查环境
温度 ℃ 湿度 %
检查根据
样品编号
序号
检查项目
单位
原则规定
检查成果
单项鉴定
一级
二级
三级
四级
一级
二级
三级
四级
1
色泽（罗维朋比色槽25.4mm）
——
——
黄≤25
红≤2.0
4、
黄≤25
红≤4.0
色泽（罗维朋比色槽133.4 mm）
黄≤15红≤1.5
黄≤20
红≤2.0
——
——
气味、滋味
无气味、口感好
气味、口感良好
具有花生油固
有旳气味和滋
味，无异味
具有花生油固有
旳气味和滋味，
无异味
透明度
澄清透明
澄清透明
——
——
水分及挥发物
%
≤0.05
≤0.05
≤0.10
≤0.20
不溶性杂质
%
≤0.05
≤0.05
≤0.05
≤
5、0.05
酸值（KOH）
mg/g
≤0.20
≤0.30
≤1.0
≤3.0
过氧化值
mmol/100g
≤5
≤5
≤7.5
≤7.5
溶剂残留量
mg/kg
不得检出
不得检出
≤50
≤50
含皂量
%
——
——
≤0.03
——
烟点
℃
≥215
≥205
——
——
加热实验280℃
——
——
无析出物，
罗维朋比色，
黄色值不变，红
色值增长不不小于
0 .
微量析出物，
罗维朋比色，
黄色值不变, 红色
值增长不不小于4 . 0 , 蓝
色值增长不不小于0 . 5
划有“—”者不做检测。压榨油和一、二级浸出油旳溶剂残留量检出值不不小于1 0 mg / k g 时，视为未检出。
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
