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1、食品生产许可证审查细则分类表 序号 类别 产品名称 细则 申证单元 产品品种 变更情况 产品举例 1 粮食类 小麦粉(0101) 小麦粉生产许可证审查细则(2002版) 申证单元1个，小麦粉 小麦粉(通用、专用） 2005年修订 小麦粉、（高筋、低筋、面包用、面条用、饺子用、蛋糕用、自发）小麦粉 大米(0102) 大米生产许可证审查细则(2002版) 申证单元1个，大米 大米［允许分装］ 2005年修订 大米 挂面(0103) 挂面生产许可证审查细则(2006版) 申证单元1个，挂面 挂面（普通挂面、花色挂面、手工面） 挂面、花色挂面
2、手工面 其它粮食加工品(0104) 其他粮食加工品生产许可证审查细则(2006版) 申证单元为3个：谷物加工品；谷物碾磨加工品；谷物粉类制成品。 谷物加工品 高粱米、小米、糙米、黑米、 谷物碾磨加工品 玉米碴、荞麦粉、燕麦片 谷物粉类制成品 生切面、饺子皮、通心粉、米粉 2 食用油脂 食用植物油(0201) 食用植物油生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即食用植物油 食用植物油（半精炼、全精炼）［允许分装］ 02版改06版，扩大申证范围 菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亚麻籽、油茶籽、玉米胚、红花籽、米糠、芝麻、棕榈果实、橄榄
3、果实（仁）、椰子果实以及其他小品种（如：核桃、杏仁、葡萄籽等）制成的植物油料 食用油脂(0202) 食用油脂制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即食用油脂制品 食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等] 食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等 食用动物油脂(0203) 食用动物油脂生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即食用动物油脂 食用动物油脂（猪油、牛油、羊油等） 猪油、牛油、羊油 3 调味品 酱油(0301) 酱油生产许可证审查细则(2002版) 申证单元为1个，即酱油 酱油
4、酿造酱油、配制酱油） 2005年修订 酿造酱油、配制酱油 食醋(0302) 食醋生产许可证审查细则(2002版) 申证单元为1个，即食醋 食醋（酿造食醋、配制食醋） 2005年修订 酿造食醋、配制食醋。醋精不纳入发证范围 糖(0303) 糖生产许可证审查细则（2006年版） 申证单元为1个，即糖 糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖 扩大范围 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖 味精(0304) 味精生产许可证审查细则（2003年版） 申证单元为1个，即味精 味精（谷氨酸钠（99%味精）、味精）［允许分装］ 2005年修订 谷氨酸钠（
5、99%味精）、味精 鸡精调味料(0305) 鸡精调味料生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即鸡精调味料 鸡精 鸡精调味料 酱类(0306) 酱类生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即酱类 甜面酱、黄酱、豆瓣酱 甜面酱、黄酱、豆瓣酱 其他调味品(0307) 调味料产品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为4个，调味料（液体、半固态、固态、调味油） 液体调味料 鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料 半固体调味料 花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥
6、末酱、虾酱、油辣椒、火锅调料 固体调味料 鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉 调味油 花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油 4 肉制品 肉制品(0401) 肉制品生产许可证审查细则（2006版） 肉制品的申证单元为5个：腌腊肉制品；酱卤肉制品；熏烧烤肉制品；熏煮香肠火腿制品；发酵肉制品 腌腊肉制品 03版改06版，扩大申证范围 咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等 酱卤肉制品 03版改06版，扩大申证范围 白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等 熏烧
7、烤肉制品 03版改06版，扩大申证范围 熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等 熏煮香肠火腿制品 03版改06版，扩大申证范围 熏煮香肠火腿制品申证单元包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等 发酵肉制品 新增 发酵香肠类和发酵肉类等 5 乳制品 乳制品(0501) 乳制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为3个：包括液体乳、乳粉、其他乳制品 液体乳 03版改06版，扩大申证范围 巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳 乳粉 03版改06版，扩大申证范围 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉 其它乳制品 新增 炼乳、奶油、干酪、固态成
8、型产品 婴幼儿配方乳粉(0502) 婴幼儿配方乳粉生产许可证审查细则(2006版) 婴幼儿配方乳粉的申证单元为1个 湿法工艺 婴儿配方乳粉、较大婴儿配方乳粉、幼儿配方乳粉 干法工艺 6 饮料(0601) 瓶（桶）装饮用水类 瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则(2006版) 7个申证单元，即瓶（桶）装饮用水类；碳酸饮料（汽水）类；茶饮料类；果汁及蔬菜汁类；蛋白饮料类；固体饮料类、其他饮料类 瓶（桶）装饮用水类 03版改06版，扩大申证范围 饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等 碳酸饮料（汽水）类 碳酸饮料（汽水）类生
9、产许可证审查细则(2006版) 碳酸饮料（汽水）类 03版改06版，扩大申证范围 取消二氧化碳充气量不低于2.0倍的限制 茶饮料类 茶饮料类生产许可证审查细则(2006版) 茶饮料类 不包括以茶作为调味料加工而成的各种茶味饮料 果汁及蔬菜汁类 果汁和蔬菜汁类饮料生产许可证审查细则(2006版) 果汁及蔬菜汁类 不包括原果汁低于5%的果味饮料 蛋白饮料类 蛋白饮料类生产许可证审查细则(2006版) 蛋白饮料类 03版改06版，扩大申证范围 含乳饮料、植物蛋白饮料、复合蛋白饮料 固体饮料类 固体饮料生产许可证审查细则(2006版) 固体饮料类
10、 不包括烧煮型咖啡 其他饮料类 其他饮料类生产许可证审查细则(2006版) 其他饮料类 特殊用途饮料类、咖啡饮料类、植物饮料类（非果蔬类的）、风味饮料类等 7 方便食品(0701) 方便面 方便食品生产许可证审查细则（2003版） 2个申证单元，即方便面、其他方便食品 方便面 方便面 其他方便食品 其它方便食品生产许可证审查细则（2006版） 其他方便食品 主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面。冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。 8 饼干 饼干(0801) 饼干生产许可证审查细则（
11、2003版） 申证单元1个，即饼干 饼干 曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷 9 罐头食品 罐头食品(0901) 罐头食品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为3个：畜禽水产罐头；果蔬罐头；其他罐头 畜禽水产罐头 03版改06版，扩大申证范围 果蔬罐头 03版改06版，扩大申证范围 其他罐头 03版改06版，扩大申证范围 10 冷冻饮品 冷冻饮品(1001) 冷冻饮品生产许可证审查细则（2003版） 申证单元1个，即冷冻饮品 冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰） 2005年修订 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、
12、食用冰、甜味冰 11 速冻食品 速冻食品(1101) 速冻食品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为2个，即速冻面米食品和速冻其他食品 速冻面米食品(生制品、熟制品) 速冻面米 速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品） 速冻菜豆、速冻豌豆、速冻豇豆、速冻黄瓜 12 薯类和膨化食品 膨化食品(1201) 膨化食品生产许可证审查细则（2003版） 申证单元1个，即膨化食品 膨化食品（焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型） 2005年修订 薯类食品(1202) 薯类食品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即薯类
13、食品 薯类食品 新增 干制薯类、冷冻薯类、薯泥（酱）类、薯粉类、其他薯类(马铃薯、魔芋) 13 糖果类 糖果(1301) 糖果生产许可证审查细则（2003版） 申证单元为2个，即糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 糖果 糖果 巧克力及巧克力制品(1301) 巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则（2006版） 巧克力及巧克力制品 巧克力及巧克力制品 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 新增 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 果冻(1302) 果冻生产许可证审查细则（2006版） 申证单元1个，即果冻 果冻
14、 14 茶 茶叶(1401) 茶叶生产许可证审查细则（2006版） 申证单元2个，茶叶、边销茶 茶叶 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 边销茶 边销茶 含茶制品和代用茶(1402) 含茶制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元2个，含茶制品、代用茶 含茶制品 新增 八宝茶、三泡台 代用茶生产许可证审查细则（2006版） 代用茶 新增 苦丁茶、绞股兰、银杏茶、桑叶茶、薄荷茶、罗布麻茶、枸杞叶茶、菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银花、玳玳花、大麦茶、枸杞、苦瓜片、胖大海、罗汉果、 15 酒 白酒(1501)
15、白酒生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，白酒 白酒、白酒(液态)、白酒(原酒) 葡萄酒及果酒(1502) 葡萄酒及果酒生产许可证审查细则（2004版） 申证单元为1个：葡萄酒及果酒 葡萄酒及果酒（原酒、加工灌装） 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒 啤酒(1503) 啤酒生产许可证审查细则（2004版） 申证单元为1个，啤酒 熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒 不包括酒精度含量＜0.5%（V/V）的产品 黄酒(1504) 黄酒生产许可证审查细则（2004版） 申证单元1个，黄酒 黄酒 酒精含量大于等于8%（v/v）小于2
16、4%（v/v） 其它酒(1505) 其他酒生产许可证审查细则（2006版） 申证单元3个，配制酒、其他蒸馏酒、其他发酵酒 配制酒 新增 参茸酒、竹叶青、利口酒等 其他蒸馏酒 新增 白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、各种水果白兰地和水果蒸馏酒 其他发酵酒 新增 清酒、米酒（醪糟）、奶酒 16 蔬菜制品(1601) 酱腌菜 酱腌菜生产许可证审查细则（2004版） 申证单元为4个，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品 蔬菜干制品 蔬菜干制品生产许可证审查细则（2006版） 自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制
17、品 食用菌制品 食用菌生产许可证审查细则（2006版） 干制食用菌、腌渍食用菌 其他蔬菜制品 暂缺 其他蔬菜制品 新增 好象无细则 17 水果制品 蜜饯(1701) 蜜饯生产许可证审查细则（2004版） 申证单元1个，蜜饯 蜜饯 水果制品(1702) 水果制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为2个：水果干制品和果酱 水果干制品 吐鲁番葡萄干、水果、蔬菜脆片、荔枝干、槟榔干果 果酱 以水果为原料而非以蔬菜为原料 18 炒货食品及坚果制品 炒货食品及坚果制品(1801) 炒货食品及坚果制品生
18、产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品 烘炒类 炒瓜子、炒花生 油炸类 油炸青豆、油炸琥珀桃仁 其他类 新增 水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉 19 蛋制品 蛋制品(1901) 蛋制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元分为4个：再制蛋类、干蛋类、冰蛋类和其他类 再制蛋类 皮蛋、咸蛋、糟蛋 干蛋类 巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片 冰蛋类 巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白 其他类 新增 热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱 20
19、 可可制品 可可制品(2001) 可可制品生产许可证审查细则（2004版） 申证单元1个，可可制品 可可制品（可可液块、可可粉、可可脂） 可可液块、可可粉、可可脂 21 焙炒咖啡 焙炒咖啡(2101) 焙炒咖啡生产许可证审查细则（2004版） 申证单元1个，焙炒咖啡 焙炒咖啡（焙炒咖啡豆、咖啡粉） 22 水产加工品 水产加工品(2201) 水产加工品生产许可证审查细则（2004版） 申证单元分为3个：干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品 干制水产品 盐渍水产品 鱼糜制品 其他水产加工品(2202) 其他
20、水产加工品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元分为5个：水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品 水产调味品 新增 蚝油、虾酱、海胆制品、鲟、鳇鱼籽 水生动物油脂及制品 新增 鱼油、多烯鱼油制品 风味鱼制品 新增 生食水产品 新增 水产深加工品 新增 23 淀粉类 淀粉及淀粉制品(2301) 淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则（2004版） 申证单元2个，淀粉、淀粉制品） 淀粉及淀粉制品（淀粉、淀粉制品） 淀粉糖(2302) 淀粉糖生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为1个，即淀粉糖
21、 葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖 新增 液体葡萄糖、低聚异麦芽糖、麦芽糖饴 24 糕点 糕点(2401) 糕点生产许可证审查细则（2006版） 申证单元1个，糕点 糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼） 25 豆制品 豆制品（2501） 豆制品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元3个，即发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其它豆制品 发酵性豆制品 腐乳、豆豉、纳豆 非发酵性豆制品 豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆 其他豆制品生产许可证审查细则（2006版） 其它豆制品 新增 大豆组织蛋白（挤压膨化豆制品）、豆沙、
22、豆馅、豆蓉 26 蜂产品 蜂产品(2601) 蜂产品生产许可证审查细则（2004版） 4个申证单元：蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品 蜂蜜 蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂花粉及蜂产品制品生产许可证审查细则（2006版） 蜂花粉 新增 蜂产品制品 新增 27 特殊膳食食品 婴幼儿及其他配方谷粉(2701) 婴幼儿及其他配方谷粉产品生产许可证审查细则（2006版） 申证单元为2个，即婴幼儿配方谷粉，其他配方谷粉 婴幼儿配方谷粉 新增 婴幼儿食用的婴幼儿补充谷粉、婴幼儿断奶期辅助食品、婴幼儿断奶期补充食品、豆基类婴幼儿配方粉等产品 其他配方谷粉 新增 适用于其他特殊人群（如儿童、中老年等）食用的配方谷粉。 521 / 22
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