琚村小学“防止食物中毒演练”方案、总结.doc

学校突发疑似食物中毒应急演练计划
为了预防和控制集体性食物中毒事故，保障本校师生的身心健康，特举行一次学生食物中毒现场演练活动。通过此活动，主要让管理人员明确各自的职责，了解学校师生食物中毒后的紧急处理措施和程序，以便更好地应对突如其来的重大集体食物中毒事故。
活动对象：全体住宿学生
活动时间：2017年10月26日午饭
一、处置食物中毒应急指挥领导小组 ：
学校成立安全紧急情况处置小组：
组 长：杨旭升（校长）
副组长：程慧红
组 员：宋慧娟 平先荣 王素芳 张光明 赵艳芳
值班教师 班主任
二、 应急处理程序 ：
1 、学生在吃完午饭回宿舍后，有学生报告几名学生出现腹痛、拉肚子情况，值班教师报告校长，校长接到报告后，马上和卫生院联系，卫生院派出医生及担架到校检查抢救。
2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，做出以下措施：
（ 1 ） 观察病情，对症处理。
（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：
a.初步诊断、治疗、护理患病的师生。
b.立即报告学校安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。 c.立即拨打急救电话 120，中毒学生转移至村卫生所。
d.立即向上级有关部门报告。
e.收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。
3 、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向联校汇报，指挥以下部门工作：
（ 1 ） 责令食品立即停止食品加工、供应活动。
（ 2 ）由校管理员负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过 2 小时。
（ 3 ）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。
（ 4 ）班主任负责协助管理员护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。
（ 5 ）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；协助学校领导做好善后处理工作。
（ 6 ）学校领导要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。
（ 8 ）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

琚村寄宿制小学
2017.10 .24

学校突发疑似食物中毒应急演练总结
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据实际要求，我校于2017年10月26日中午，举行了 “琚村寄宿制小学突发疑似食物中毒”应急处理演练活动。
为达到预期演练目的，我校专门制定了以杨旭升校长牵头的处置食物中毒应急指挥领导小组，演练方式采取以假设学生在校就餐后发生腹痛、拉肚子现象，疑似食物中毒事件，中毒食品指向我校食堂，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
一、演练的主要收获
演练是为了实战的需要。这次演练提高了我校中毒事件应急反应能力，锻炼了应急队伍，取得了满意的成效。 
1、模拟演练实战性强。这次演练活动在事故发生起因、发生地点、处置方式等各个方面都非常贴近实际，演练人员非常投入，态度端正，严肃认真，工作程序规范，演练现场很好地实现了突发事件的处置和现场指挥的互动配合。事故报告、应急救援、协调指挥、事故调查、采样送检、医疗救治均严格按照《食物中毒应急预案》和各小组职能及程序执行。 
2、演练目的明确效果明显。此次应急演练是对《食物中毒应急预案》较为真实的检验，积累了宝贵的经验，增强了应急处置能力，为实战打下了良好基础，为今后突发食物中毒事件应急处置提供了指导，达到了规范处置程序、锻炼应急队伍的目的。
二、演练存在的不足
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参和及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下： 
1、 演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练
过程带来混乱； 
2、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负
面影响； 
三、改进措施：
1、完善应急预案，提高应急处置能力。通过本次演练发现部分教师对应急预案相关内容不熟悉，在演练中紧张、表达不连贯，在以后需加强对应急预案的培训、学习，多搞实战演练，提高教师和学生的应变能力。
2、要进一步健全组织指挥体系，理顺各岗位职责，加强统筹领导。  
这次演练活动积累了宝贵的经验，锻炼了队伍，进一步明确各小组在发生食物中毒时“谁来做、做什么、怎么做”，提高各小组的相互配合和快速反应能力，增强了我校应急处理能力，圆满完成了各项演练任务，达到了预期的目的。

琚村寄宿制小学
2017.10.26

学校突发疑似食物中毒应急演练图片

琚村寄宿制小学
2017.10.26
琚村寄宿制小学安全演练简明表
2017年 10 月26 日
内容
疑似食物中毒安全演练
开始时间
13:00
结束时间
13:45
实际演练时间
15 分 秒
参演人员
学生
70
教职工
13
演练地点
学生宿舍、厨房及操场
简
述
为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我校应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中毒事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。根据实际要求，我校于2017年10月26日中午，举行了 “琚村寄宿制小学突发疑似食物中毒”应急处理演练活动。
从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参和及应急反应均有不错的表现等，并能按时圆满完成演练任务。

图
片
资
料

7 / 7