四季养生中医健康教育处方.doc

四季养生中医安康教育处方
春季养生   
    春季，即农历1月、2月、3月，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气。
    【生活调护】
    春季宜晚睡早起，注意调养情志，防风御寒，进展饮食调节与适度的运动锻炼。
    【情志调护】
    春季养阳重在养肝，肝在五行中属木，与春相应，主升发，喜畅达，恶抑郁。春季尤重视精神调摄，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，到达防病保健之目的。
    【饮食调护】
    春季养生补五脏应以养肝为先，进补应“省酸增甘，以养脾气〞。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此，食补补肝首选的食物为谷类，如糯米、高梁、黑米、黍米；其次为红枣、核桃、桂圆、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。另外，要多吃些温补阳气的食物，如葱、生姜、香菜、大蒜、洋葱、芥菜、韭菜等，这类蔬菜既可以疏散风寒，又能够抑杀病菌。也可适当食用樱桃、菠菜、蜂蜜、山药、春笋等。
    【食疗方】
    1、鸭血鲫鱼粥：鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血l00克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血。
    2、猪血菠菜汤：取猪血500克，切成片，菠菜500克，洗净切断，共煮汤调味食用，每日或隔日1次。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，此汤是具有补而兼通成效，体弱及老人便秘、痔疮便血者最宜食用。
    3、黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。
    4、葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水l碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。
    5、蜜糖蒸萝卜：大白萝卜1个，清洗干净，削去外皮，挖空中心，装入蜂蜜，置于碗中，隔水蒸熟。对风热感冒，防止感冒，肺结核，支气管炎等病症效果较好。
夏季养生
    夏季，即农历4月、5月、6月，包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气。
    【生活调护】
    l、应时起居：应夜卧早起。稍晚一点睡觉，是为了顺应自然阴气的缺乏；早些起床，是为了顺应阳气的充盛，睡眠缺乏可适当午睡。
    2、注意防暑：夏季暑热湿盛，宜防暴晒，宜降室温，居室应尽量做到通风凉爽。
    3、宜洗热水澡：夏天洗冷水澡会使皮肤收缩，洗后反觉更热，而热水洗澡虽会多出汗，但能使毛细血管扩张，有利于机体排热。   
    【情志调护】
    夏季养心。养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。心静人自凉，可到达养生的目的。
    【饮食调护】
    夏季应吃清淡易消化的食物，少吃油腻或煎炸的食品。最好吃些含蛋白较高的食物，如鱼、蛋、奶及豆制品等，新鲜蔬菜、水果更是不可缺少的。另外夏天因出汗多，身体失去大量的水与盐分，应注意少量屡次饮水，绝不能等到口渴时再喝，但也不要过多地喝冷饮或多食冰淇淋之类的食品。   
   【食疗方】
    多吃凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。常见的凉性蔬菜有：苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等。
多吃含水分多的蔬菜：冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降血压、保护血管的作用。
多吃些“杀菌〞蔬菜杀菌〞蔬菜可起到预防疾病的作用，包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
    1、百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳、清心安神，用于病后虚热、干咳劳咳。
    2、红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放人适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之成效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。
    3、莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少、腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
秋季养生
    秋季，即农历7月、8月、9月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。
    【生活调护】
    1、应时起居：秋天的气候变化较大，早秋热湿，中秋前后燥，晚秋又以凉、寒为主，所以人们在起居上应提高警觉，注意养生。睡眠应做到早睡早起。
    2、秋季气候变化大，衣服的增减要及时、适时。
    【情志调护】
    在精神调养上也应顺应季节特点，以“收〞为要，做到“心境宁静〞，这样才会减轻肃杀之气对人体的影响，才能适应秋天的特征。简单地说，就是要“清心寡欲〞。私心太重、嗜欲不止会破坏神气的清静。
    【饮食调护】
    秋天养肺，饮食调养应遵循“养阴防燥〞的原那么，饮食宜养阴，滋润多汁。
    养肺为要：要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。
    少辛增酸：秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此根底上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
    宜多吃粥：秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。
    食疗方】
    l、赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆与米同放锅中，大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可，有清热利尿、止渴之成效。
    2、百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳、清心安神，用于病后虚热、干咳劳咳。
    3、胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾、助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米与水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄人后可转化为维生素A，适于皮肤枯燥、口唇干裂者食用。
    4、梨子粥：梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，与水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品   
冬季养生
    冬季，即农历lO月、11月、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气。
    【生活调护】
    应时起居：冬三月应早卧晚起，必待日光。早睡以养人体阳气，保持温热的身体；晚起以养阴气、日出而做，以避严寒，求温暖。衣着要暖与、宽松、柔软。脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然，御寒健身。
    【情志调护】
    冬季要以安定清静为根本，以保持精神上的愉快与情绪上的稳定。在冬季应防止各种不良情绪的干扰与刺激，让心情始终处于淡泊宁静的状态，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安静自如，让自己的内心世界充满乐观喜悦的情绪。
    【饮食调护】
    l、以食物热气治寒：冬季阳虚阴盛，宜食温性食物，以食物热气治寒，以“与血行气，壮神御寒〞。常见的温热食物有：牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆肉、枣、蛋类、山药、猪血、糯米、韭菜等。
    2、养肾防寒：冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原那么。冬季调养摄取的食物宜温性，忌寒凉。常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁等温补肾阳，以海参、龟肉、芝麻、黑豆等填精补髓。
    3、冬季宜吃“黑色食品〞。如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑菇、乌骨鸡、乌贼鱼、甲鱼、海带、紫菜等。   
    4、冬季易进补：冬令进补养生，首先应遵循“药补不如食补〞的原那么，以食物之性，补机体之虚，纠阴阳之偏。
    【食疗方】
    1、枸杞大枣玉米渣粥：玉米渣100克，大枣10个，枸杞15克。
    做法：l、枸杞、大枣用清水淘洗干净；2、锅中参加清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半熟时，下入大枣与枸杞，慢火煮熟，即可出锅。此粥有补肝、肾降血糖的成效。
    2、羊肉萝卜小米粥：小米150，白萝卜70克，羊肉50克，香菜15克，盐、味精、料酒各适量。
    做法：l、羊肉切丁，白萝卜切滚刀块，香菜切小段。2、锅中参加水烧开，下入羊肉、料酒汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。3、另起锅加水烧开，下入小米、羊肉丁小火炖。肉快要熟时，下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。
此粥有促进食欲、健脾与胃、增温御寒、滋阴肾气、补虚清热的成效。
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