隆冬时节适合白领的三餐健康食谱.doc

　　眼下即将进入隆冬季节，上班族在这个时候是最容易产生厌倦情绪的。你是不是总觉得早晨特没精神，工作效率特低，特想回到被窝里去。女性白领上班没精神一个原因是睡眠不足，还有一个原因便是早午晚餐没吃好!小编为你推荐冬天适合白领的一日三餐健康食谱，让你吃的精神饱满，呵护好职场健康提高工作效率!
　　1.高蛋白质，提振心智能力
　　早餐是我们补充蛋白质的最佳时期，高蛋白质的早餐，可使人思考敏锐、反应灵活，并且提高学习和工作效率。在英国的小说中，常见的欧式早餐，包含有鱼、肉、蛋、热麦片粥及乳酪。营养学家戴维丝在幼年时，早餐也常吃热麦片粥、火腿或蛋、香肠或炸鸡，和一碗肉汤，再加上一大杯牛奶。蛋白质中的酪胺酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素，让人思考变敏锐，反应更灵活，并且提高学习和工作效率。而酪胺酸可从猪肉、鸡肉、海鲜、牛奶和豆类中获得。
　　2.一杯咖啡，有提神作用
　　早餐，冲泡一杯咖啡，对一整天的精神、活力确实有帮助。医生解释，因为咖啡因就像洗热水澡一样，会加速新陈代谢，并促使心跳加快、警觉性增高。虽然少量的咖啡因能刺激脑部活动，有提神的效果，但是喝过量则会使人焦躁不安，甚至会头痛、发抖。咖啡因也会有成瘾性。曾有一位卡车司机每天喝咖啡提神，结果从1杯喝到15杯，越喝越没效。
　　3.吃鱼，聪明又健康
　　老一辈常说，吃鱼会变聪明。研究发现，吃鱼能使头脑变聪明，因为含有OMEGA-3脂肪酸，有助于提高记忆和学习力，并预防记忆力衰退。秋刀鱼、鲭鱼、鲑鱼、A魠鱼、乌鱼子的omega-3脂肪酸比例高，是最佳来源。而在鱼体中，鱼眼窝则是omega-3脂肪酸含量较高的部位。每周至少吃2～3次鱼，不但对大脑有益，而且也更健康。mega-3脂肪酸还可以提高学习力和记忆力。但购买此种鱼类一定要新鲜，而且越早煮食越好，烹调时，最好是清蒸、煮或烘烤，可以避免DHA、EPA流失。
　　4.保持脑力充沛的午餐
　　你一定有过，吃完午餐后，整个下午昏昏欲睡的经验，这很可能是因为选错食物所造成。因此，如果能吃一份清爽、健康，又不会太快就饥肠辘辘的午餐，下午就会有个愉悦、精力充沛的上班情绪。午餐必须含有高蛋白的食物如海鲜、豆腐、深绿色蔬菜，以增加酪胺酸的含量，并促使整个下午的注意力集中、精神抖擞。