水吧每月销售计划书.doc

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水吧每月销售计划书

　　篇一：水吧计划书
　　MERELY水吧
　　——创业策划书
　　策划组：第六组
　　组长：王雅菲 小组成员：陈瑶、刘继宣、徐慧颖、姜玥、谢良
　　瑶、方秋香、彭江鑫、邓湘萍、卢亦唯、
　　刘婷、曾燕、曹茂婷、杨冰艺、周蕊
　　时间： 2014年10月25日
　　一 企业介绍及长远目标
　　（1）企业介绍 本企业名为”merely’’, 意为“独一无二”.是由重庆工商大学15个在校生筹资策划建立。投资规模小，但服务特色化，个性化色彩较浓，专项从事为在校师生量身定做各类聚会。在本店中，有丰富而新鲜的食材，时尚的调制秘方。来到本店，可自由选择食材，DIY制作奶茶，双皮奶，巧克力，蛋糕，水果沙拉，新鲜果汁等深受广大青年喜爱的吃食。店内文化氛围清新独特，保证给你独一无二的感觉！此外，生日party, 表白party,庆功party,纪念日party等大小party都可承接，为你量身订做，保证不一般，希望你可以到店内体会。
　　（2）企业目标：服务广大师生，打响企业品牌特色，赚取利润，然后在全国各大高校开连锁店，让小店成为在校师生多年后回忆中不可忘却的记忆闪光点。
　　二 服务简介：
　　提供免费无线WiFi，承办各类聚会（生日聚会，庆功宴等），免费书橱，特色明信片（代售邮票，免费代寄），墙面出租（选择粘贴对学生有用的广告） 为在校大学生提供一个休闲、娱乐、聚会的好去处 三市场分析
　　大学生在校内进行创业，首先要迎合大学生的心理，针对大学生的需求进行市场分析。DIY水吧是我国新兴产业，但在国外已经非常
　　火爆，学校的咖啡厅有很多家，主题咖啡厅也有很多家，我们的水吧不只是限于咖啡一种饮品，集咖啡，果汁，奶茶，茶水等很多饮品于一体，并提供免费饮用水，价格低，薄利多销，并且以DIY自己动手为一种推广手段，更加健康的来推广饮品，使同学们了解自己经常饮用的饮品都含些什么，自己控制配料，既做到了推广又节约了人力。学校里面没有此类型的水吧，我们在学校具有一定的垄断性，销售额会有一定的保证，学生为我们相对稳定的消费群体。 市场分析
　　1对目标市场进行分析。对消费者喜欢的饮料品牌进行调查和分析，查看官方的统计资料分析消费倾向，在网上查阅二手资料进行同期比较分析。
　　2．选择市场。对潜力比较客观的市场进行切入，比如竞争力比较小的，辐射面大的市场。
　　3.制定方案。针对目标、定位制定可行的方案。包括产品开发、渠道建立、活动方案的策划。
　　4.协同各个部门和人员的职能。做到各司其职，才能保证一切策划能够有序的进行。
　　5.效果预期与分析对于市场的占有率、品牌知名度、广告受众率等等做些统计，为下一步计划提供真实的资料
　　四市场推广及营销策略：
　　1市场推广
　　一 制作海报、宣传单等
　　二举办为期两天的免费试吃活动
　　三做市场调查
　　四借助个个宣传的软媒体，自己拍摄DVD介绍产品 2营销策略 1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。 2．优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。
　　3．发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“水吧”，在广告单中宣传水吧的特色。 4．节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情
　　人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。
　　5．特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。
　　6．对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。
　　7.以美团外卖和工商贴吧为宣传渠道，购买一定杯数，即可送货上门。
　　8开业当天，免费品尝店内食品（包括蛋糕，奶茶等）
　　9推出情侣卡，两人各持一半，拼在一起生效，凭此卡可打折，从办卡日算起，满100天，即送情侣杯一对
　　10推出心愿瓶，可分为情侣和闺蜜系列，在本店一次性购买一定数目商品即送心愿瓶，若产品数目不足，可加钱购买心愿瓶，会定期整理护理心愿瓶。
　　11本店会定期举行抽奖活动，凡在本店购买商品累计超过100元，即可参加抽奖活动，中奖率达50%
　　五 管理策略及管理团队介绍：
　　内部管理
　　1.每天开晨会（分析昨天的工作和今天的新任务安排）每月开一
　　次大会（每人总结这个月个人看法与建议，自己在
　　这里工作的想法，以后的发展方式）
　　2.对员工实行人性化管理，（1）注意团队精神的培养，（2）关心
　　员工生活，（3）公开，公正，公平，（4）站在角度
　　篇二：水吧策划方案
　　目录
　　一 可行性分析…………………………2
　　1、市场细分……………………………...2
　　（1）地理因素细分………………………….2
　　（2）人口因素细分………………………….2
　　（3）心理因素细分………………………….2
　　2、目标市场选择…………………...........2 二市场环境分析………………………..3
　　1、市场营销环境分析…………………..3
　　2、消费者分析…………………………..3
　　三 营销方案………………………….3-5
　　四 产品分析……………………............5
　　五 营销定位……………………............5
　　六 预算…………………………............6
　　七 调查报告总结………………...........7
　　八 附件…………………………............8
　　一 可行性分析
　　1、市场细分
　　（1）地理因素分析
　　水吧的选址，要方便顾客，有利于经营。从我们的调查可以看出，25队周围交通方便，人流量多，适合我们的水吧的宣传，并且我们避开了一楼昂贵的租金，选在二楼。二楼相对于一楼来说环境要安静一点，提供人们私人的空间。
　　 人口因素分析
　　人口因素细分包括：年龄、职业、性别、收入、受教育程度等等。从重庆大学城市科技职业学院到客运中心这一段路中间，学生居多，我们主要针对学生，同时也为社会人士服务。
　　（3）心里因素分析
　　按照消费者的心里特征细分市场。主要包括：社会阶层、生活方式、个性、购买动机、价值观念、追求的利益等等。我们的水吧针对情侣而言为他们提供了私人空间；也为外出购物的人们提供休息的地方，给他们心里上一种舒适感；更为口渴的人们解了饥渴之需。
　　2、目标市场选择
　　从我们的调查可以看出，他们采用的是无差异市场营销策略。在无差异中，各家店又有自己的特色饮料产品。针对这一特征，我们的水吧主打是有自己的特色，与众不同。
　　二 市场环境分析
　　1、市场营销环境分析
　　（1）面临的主要问题: 吸引并培养一群固定的消费者。
　　优势:在基本的水吧类产品之外，还提供了一个学习、娱乐、休闲的场所。
　　机会:在汽车站和广场之间人流量多，并于宣传。
　　企业作为新水吧有吸引力，但也面临着打开市场的挑战，更有着培养固定消费者的困难。
　　竞争者：低端市场同质化商店较多，市场接近饱和。并且几乎都以产品为主导，或只提供少量的额外服务，但大多价格较低。
　　市场概况:总体以中低端市场为主，层次差别明显。
　　2、消费者分析
　　消费者的总体消费态势：60%的目标受众月消费在600元以上，48%的受众能接受的最高价格范围在5—8元/杯。57%的受众会对周末有所期待。周一至周五没课时，44%的受众会去上自习。据调查，28%的受众在买完饮品后会选择立刻离开的原因是店里吵闹和拥挤的环境。
　　三 营销方案
　　1、店名：幸福国度水吧--休闲饮料中心
　　2、地址：25与愉西广场之间二楼
　　3、规模：合伙经营或者独资经营的大中型水吧
　　4、市场需求：在学生间，特别是情侣，闺蜜之间需要一个优雅私密的空间来分享彼此的秘密，交流情感。
　　5、室内设计：以浪漫温馨为主题，里面添加家的元素，在这里大家都是学生，都会想家的，如果大家想家的话就可以去感受一下。虽然没有你的家好，但是我们会尽我们最大的努力 ，让你满意。如图：
　　6、日常营业项目：
　　（1）饮料咖啡 卡布基诺、蓝山、皇家咖啡、拿 铁咖啡、巴西咖啡。 如图：
　　（2）茶柚子茶、新鲜水果茶、铁观音、冻顶乌 龙
　　（3）冰品冰淇淋、香蕉船、圣代、冰沙 由吧师技术而定
　　（4）啤酒山城啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等
　　（5）简餐 糕点、面包、特色小吃
　　四 产品分析
　　1、产品的性能：在提供饮品的基础上，将工作日与周末分开经营，两种格局，两种氛围。周五周六晚7:00—9:00不定期推出特别活动。周六周日以大厅式的开放格局，强化一种平时认真学习工作，周末好好放松的劳逸结合的生活方式。
　　2、产品特色：赋予文化意义，塑造积极向上的理念。附有自己的特色。每日特色如图：
　　五 营销定位
　　1、以普通的流水散客为主，维持水吧的日常经营。
　　2、以大学生作为营销的重点，以形成独特的文化氛围。
　　篇三：水吧品牌经营计划书A
　　华仔休闲水吧品牌经营计划书A
　　计划；广龙
　　一。随着市场经济日益化完善，加之北京2008年主办奥运会事宜，给原本发达的北京大都市又一次带来高速经济发展的浪潮。在新型下岗浪潮的推动下随着国家政策的不断完善，国家大力提倡个体、民营多行业多元华的发展经济道路。做到（自予、自助、致富）的经济发展理念。
　　二。在多行业多元化的领域里其中最具实力、最有可观前景和潜力的行业是；（餐饮文化、房地产、机动机械、LT电子业、影视传媒、时装护肤、教育业、品牌设计、宇宙外太空、信息通信）十大潜力行业。其中餐饮文化是主打、开头、必有的行业，原因很简单；“民以食为天”。所以我决定将和王一华（华仔）先生联合开设华仔休闲水吧。
　　三。详细的开店事宜华仔先生都以做出了详细计划入。下面我就关于华仔休闲水吧中国品牌连锁事宜做出详细的计划其中包括；市场调查，行业分析，品牌经营，品牌连锁四大计划。
　　（1）；市场调查
　　只在北京五环内，各大街头小巷光在工商管理局注册登记的酒吧、咖啡厅、休闲水吧、茶馆、商务会所就有365家之多。其规模占地最大的就是，星吧克，上岛，椰福等115家。占地面积中等的如，圣品，尚品，香圆就有170家。其中小型的光三里屯一到三号街就有98家之多，各大街头小巷70家目前还在不断增加。
　　（2）行业分析
　　北京大都市都毕竟是国家首都，其娱乐、休闲行业是占据其它行业做多的注册号。每年光各大酒店上税就高达三亿六千多万元，除国有企业外，占据北京其它行业的顶峰。因此看来做连锁水吧是很稳定的投资行业。工商局有位主任问我；“既然在北京有这么多的休闲娱乐场所，那为什么还要开阿？不怕没生意吗？”是阿 ，既使有很多，多到365家阿，那我们反过来想一想大家都知道有很多，那为什么还在快速增加阿，？当然一定是有生意，有钱赚阿。作为行业分析这一块来说必须全面了解休闲娱乐行业的，经营特设，生意如何等。这一块华仔先生那里有详细的说明在此就不用多说了。
　　（3）品牌经营
　　讲到品牌经营；必须是要先从创造品牌开始。如何创造品牌？
　　〈1>.选择合适有利的地皮（交通便利，人流广，环境好）
　　〈2>.经营其特设风格，
　　〈3>.对外口碑（宣传，同行业的认可，）
　　〈4〉。要有前卫时尚文化，（于市面文化联系起来，因时制宜）
　　（4）品牌连锁
　　做品牌连锁必须要在地方工商局颁发的营业执照经营项目里注明“连锁经营”字样，一般在发展好的情况下连锁开店时间是一年半左右，其餐饮要晚一些，如果是连锁外挂的话其在对方经营者书面提出要求与华仔休闲水吧合作。
　　〈1〉。首先要在工商局申请附加对方经营的地址其详细质料。
　　〈2〉。本水吧可以已本吧的年盈利状况、及市场份额、要求法律财务人士估计本吧年品牌使用金，如上岛咖啡其一年在北京品牌使用资金为125万元。
　　〈3〉。一般都是签订5年左右的品牌联合经营合同，但是总店负责税务核对上报。并发给品牌联合营业执照。
　　〈4〉。品牌连锁还有很多细小的法律问题。如，（广告权限，品牌福利，品牌软硬件）在此就不多讲。
　　以上的计划是对休闲娱乐行业的权威认证，其到底如何发展品牌经营战略，还要以实际经营
　　者华仔先生本人的（详细开店计划书）为主，要相互结合。并在以后的实际经营中不断成熟方可成功。
　　华仔休闲吧品牌经营计划书B
　　计划；广龙
　　上节以详细讲解了；市场调查，行业分析，品牌经营，品牌连锁四大计划细节。接下来就重点方于店面装修、统一品牌、饮品出新三大方面为主。
　　一．店面装修；在详细调查确定了开店的场地后，首先确定自己休闲吧的风格。如（中式、欧式、港噢台式、泰式、）等具体的经营风格。华仔休闲吧以期定位是泰式东南亚风格。下面就主讲如何装修东南亚风格。众所周知东南亚是以亚热带而闻名，所以装修必须以这个主体展开。
　　吧台；吧台既是休闲吧的主体也是实际操作为主的地方，所以必须要有一定的宽敞度。
　　（1） 其吧台可以用香黄木及铝材料做成倒立三角型的，吧台外左右两边各作三颗耶树（三颗椰树就是本吧的标志）
　　（2） 吧台内柜台要利于实际抄作，然后在考虑其特殊时尚风格。
　　（3） 一般常见是柜台式木制为主，但本吧是以厚坚硬玻璃粘接成立体型的，
　　（4） 吧台柜台内部是一欧洲的爱情传说星星和月亮为主题，以突出本吧的时尚爱情的意义。
　　（5） 吧台的右边时收款处。左边时吧台进出口。

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