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第三章 真核微生物的形态、构造和功能习题（后附答案）
A部分
一、选择题
1. 青霉（）和曲霉（）的无性繁殖产生（ ）。
A.外生的孢囊孢子 B.外生的分生孢子 C.外生的节孢子 D.外生的游动孢子
2. 酵母菌的菌落类似于（ ）。
A.霉菌菌落 B.链霉菌菌落 C.细菌菌落
3. 指出错误的回答，真菌的无性孢子有：（ ）。
A.分生孢子 B.接合孢子 C.游动孢子 D.节孢子
4. 酿酒酵母（ ）的无性繁殖是：（ ）。
A.裂殖 B.芽殖 C.假菌丝繁殖 D.子囊孢子繁殖
5. 指出错误的回答，根霉菌的孢子囊具有：（ ）。
A.囊轴 B.囊托 C.囊领 D.囊梗
6. 酿酒酵母的无性繁殖是：（ ）。
A.一端出芽 B.二端出芽 C.多边出芽 D.三端出芽
7. 指出错误的回答，真核微生物包括有：（ ）。
A.真菌 B.粘菌 C.枝原体 D.原生动物
8. 木耳（）的有性孢子是：（ ）。
A.担孢子 B.子囊孢子 C.接合孢子 D.卵孢子
9. 子囊孢子总是：（ ）。
A.单倍体 B.二倍体 或b兼有
10. 某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为：（ ）。
A.有隔菌丝 B.无隔菌丝 C.假菌丝
11. 寄生真菌靠吸器吸收养料，吸器存在于：（ ）。
A.寄主体外表上 B.寄主细胞外表上 C.寄主细胞间隙中 D.寄主细胞里面
12. 根霉菌的假根是长在：（ ）。
A.基内菌丝上 B.气生菌丝上 C.匍匐菌丝上 D.附属菌丝上
13. 指出错误的回答，青霉菌的无性结构有：（ ）。
A.足细胞 B.分生孢子梗 C.梗基 D.副枝
14. 指出错误的回答，曲霉菌的形态结构有：（ ）。
A.足细胞 B.分生孢子梗 C.小梗 D.副枝
15. 酵母菌细胞壁中含有：（ ）。
A.甘露聚糖 B.葡聚糖 和B D.几丁质
16. 匍匐曲霉（）的有性生殖产生：（ ）。
A.子囊孢子 B.卵孢子 C.接合孢子 D.无有性生殖
17. 啤酒酵母菌的生活史属（ ）。
A.单倍体型 B.双倍体型 C.单双倍体型 D.双核体型
18. 在担子菌亚门的真菌中，担孢子的形成在（ ）后。
A.体细胞配合 B.锁状联合的形成 C.产囊丝钩的形成 D.减数分裂
二、是非题
1. 子囊孢子是子囊菌亚门的有性孢子，内生。（ ）
2. 真核微生物细胞中的线粒体是能量代谢的细胞器。（ ）
3. 真菌的每一段菌丝都可以发展成为一个新的菌体。（ ）
4. 酵母菌进行有性生殖时产生的有性孢子是孢囊孢子。（ ）
5. 所有的曲霉在顶囊上都分化产生两轮小梗，再由次生小梗分化产生孢子。（ ）
6. 无隔菌丝是多核的单细胞菌体，只有细胞核的分裂，没有细胞数量的增加。（ ）
7. 曲霉的分生孢子梗长在足细胞上。（ ）
8. 真菌的繁殖器官多是由营养器官转变而成的。（ ）
9. 在接合菌亚门中存在锁状联合现象。（ ）
10. 一种真菌通常产生一种类型的无性孢子。（ ）
三、填空题
1. 真菌无性繁殖孢子的种类主要有_ ，_ ，_ ，_ 和_ _等五种。
2. 真菌的有性孢子种类有_ _，_ _，_ _和_ _。
3. 酵母菌的无性繁殖方式主要有_ _和_ 。
4. 构成丝状真菌营养体的基本单位是_ _。
5. 真菌细胞的线粒体是_ _的细胞器。
6. 丝状真菌的无隔菌丝是由_ _细胞组成，有隔菌丝是由_ 细胞组成。
7. 真菌菌丝有两种类型，低等真菌的菌丝是_ _，高等真菌的菌丝是_ _。
8. 有一类真菌，由于仅发现_ _，未发现_ _，所以在真菌学中叫做半知菌。
9. 蘑菇的子实体一般由_ _，_ _，_ _，_ _和_ _等部分组成。
10. 真核微生物包括有：_ _，_ _，_ _，_ _。
11. 真菌卵孢子是由两个大小不同的配子囊经结合后形成的，其中小型配子囊叫_ _，大型配子囊叫_ 。
12. 真菌菌丝具有的功能是_ _和_ _。
13. 真菌的有性生殖过程可以分为_ _，_ _和_ _三个阶段。
14. 真菌生长在基质内的菌丝叫_ _，其功能主要是_ _，伸出基质外的菌丝叫_ _，其功能主要是_ _。
15. 原核细胞和真核细胞的三项主要区别在（1）_ _、
（2）_ _（3）_ _。
16. 真菌子囊果的种类有_ _、 _和_ _三种。
17. 真菌菌丝的变态体有_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _、_ _等。
18. 在农业生产中，利用真菌生产出的杀虫农药有_ _。
19. 丝状真菌细胞壁的主要成分是_ _，酵母菌细胞壁的主要成分是_ _和_ _。
20. 担子菌亚门的真菌初生菌丝是由_ _产生，次生菌丝是由_ _形成。
四、解释题
1. 分生孢子
2. 同宗配合
3. 假根
4. 菌丝体
5. 次生菌丝
6. 锁状联合
7. 半知菌
8. 闭囊壳
五、简答题
1、比较曲霉属菌和青霉属菌无性结构的不同。
2、真菌的无性繁殖有哪些方式？
3、简述青霉属真菌的无性结构特征及其作用。
4、真菌的菌丝可以分化成哪些特殊的形态结构（至少答出五种）？它们的功能是什么？
5、酵母菌是真菌的一种类群，你能指出它与其它真菌有什么特殊的不同吗？
六、论述题
比较细菌、放线菌和真菌的个体和菌落形态特征。

B部分
一、选择题
1. 真菌通常是指（ ）。
A. 所有的真核生物 B. 具有丝状体的微生物
C. 霉菌、酵母菌和蕈菌 D. 霉菌和酵母菌
2. 构成丝状真菌营养体的基本单位是（ ）。
A. 菌丝 B. 菌丝体 C. 无隔菌丝 D. 有隔菌丝
3. 酵母菌的细胞壁主要含（ ）。
A. 肽聚糖和甘露聚糖 B. 葡聚糖和脂多糖 C. 几丁质和纤维素 D. 葡聚糖和甘露聚糖
4. 锁状联合是担子菌（ ）的生长方式。
A. 双核的初生菌丝 B. 单核的初生菌丝 C. 单核的次生菌丝 D. 双核的次生菌丝
5. 霉菌中的（   ）分别是具有假根和足细胞
A. 米根霉和桔青霉       B 米根霉和黄曲霉
C. 高大毛霉和黑曲霉     D 黑根霉和红曲霉
二、填空题
1. 真菌菌丝具有的功能是 和 。
2. 原核微生物的细胞壁特有的组分是 。酵母菌的细胞壁主要成分是
和 。而大部分霉菌的细胞壁是由 组成的。
3. 真菌生长的最适一般是 。
4. 根霉的形态特征是具有 和 且菌丝 ；曲霉的形态特征是具有
和 ，菌丝 ；青霉的形态特征是具有 。
三、解释题
1. 初生菌丝
2 溶酶体
3. 边体
4. 菌丝变态
5. 吸器
四、问答题
1. 试比较毛霉菌和根霉菌在形态特征上的异同。
2. 试比较真菌和细菌的异同。

第三章 真核微生物的形态、构造和功能习题参考答案
A部分参考答案
一、选择题
1-5. ； 6-10. ； 11-15. ； 16-18.
二、是非题
1-5. ； 6-10.
三、填空题
1. 游动孢子，孢囊孢子，分生孢子，节孢子，厚垣孢子
2. 卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子
3. 芽殖，裂殖
4. 菌丝
5. 能量代谢
6. 单个，多个
7. 无横隔膜的菌丝，有横隔膜的菌丝
8. 无性阶段，有性阶段
9. 菌盖（或菌帽），菌柄，菌褶，菌环，菌托
10. 真菌，粘菌，藻类，原生动物
11. 雄器，藏卵器
12. 吸收营养物质，进行繁殖
13. 质配，核配，减数分裂
14. 基内菌丝，吸收营养物质，气生菌丝，转化成繁殖菌丝产生孢子
15.（1）核和染色体，原核无核膜包围，真核有；原核只一条染色体，真核有多条染色体；（2）核蛋白体：原核70S，真核80S；（3）细胞器：原核细胞没有细胞器，真核细胞有线粒体、内质网、叶绿体等细胞器。
16. 闭囊壳，子囊壳，子囊盘
17. 厚垣孢子，吸器，菌环和菌网，附着枝和附着胞，匍匐枝和假根，菌核，子座菌索
18. 白僵菌等
19. 几丁质，葡聚糖，甘露聚糖
20. 担孢子萌发，两种不同遗传性的初生菌丝（或担孢子）联结后
四、解释题
1. 一些真菌在进行无性繁殖时，在菌丝分枝顶端的产孢细胞（或分生孢子梗）上分割或缢缩而形成的单个或成串的孢子。
2. 某些真菌，其有性生殖发生在同一个菌体中，是一种自身可孕的结合方式。
3. 在毛霉目中，一些真菌在匍匐菌丝上或在两匍匐菌丝交连下方生长出须根状菌丝，它们深入基质中吸收营养并支持上部的菌体，这种须根状菌丝称为假根。
4. 真菌菌丝在基质上或基质中不断伸长和分枝，并由许多菌丝连结在一起所组成的整个营养体称菌丝体。
5. 由两种遗传性别不同的初生菌丝结合后形成的双核菌丝。
6. 在某些担子菌的次生菌丝上，在菌丝细胞隔膜处外面，形成的一种桥接状的菌丝结构。
7. 一些真菌个体发育时没有或没有被发现有性阶段，只有无性阶段，对这类真菌，人类只了解其生活史中的一半，故叫半知菌。
8. 子囊产生在一种圆球形无孔口的完全封闭的子囊果内，这种类型的子囊果叫闭囊壳。
五、简答题
1.
比较项目
曲霉属
青霉属
足细胞
+
-
分生孢子梗
无隔，不分枝，顶端膨大呈顶囊
有隔，上部分枝呈帚状
分生孢子
串生，形态多样，外表多纹饰
串生，多为圆形，椭圆形
菌落颜色
颜色多样且较稳定
颜色多为蓝绿色且不太稳定

2.
芽殖；裂殖；厚垣孢子；游动孢子；孢囊孢子；节孢子；分生孢子；菌丝片断的细胞等
3.
分生孢子梗从菌丝细胞长出，有隔有分枝，小梗有单轮或双轮生，双轮生中又分为对称和不对称。分生孢子梗的分枝和轮生组成了复杂的扫帚状分枝结构。在扫状枝上，最后一级分枝为产生串生链状分生孢子的小梗，呈瓶梗状，着生小梗的细胞叫梗基，支持梗基的细胞叫副枝。分生孢子常为球形，椭圆形，呈蓝绿色。
可产生青霉素，灰黄霉素等抗生素，还产生柠檬酸，延胡索酸，草酸等有机酸。
危害水果，引起粮食、，食品、，饲料、，皮革、纺织品等的霉坏变质。有的种是人、畜的病原菌。在实验室和研究微生物中是一类污染菌。
4.
1）厚垣孢子：渡过不良的环境条件；
（2）吸器：寄生真菌侵入寄主细胞内吸收营养；
（3）菌环和菌网：某些捕虫类真菌用来捕捉线虫、轮虫等，以获养料；
（4）附着枝和附着胞：一些真菌用来将菌丝附着在寄主体表上；
*（5）匍匐枝和假根：匍匐菌丝是使菌丝向四周蔓延，并在其上可产生孢囊梗，假根能使菌丝固着在基物上，并能吸收营养；
*（6）菌核：抗逆不良环境条件；
*（7）子座：抗逆不良环境，在其上产生子实体；
*（8）菌索：具抗逆性，使菌丝蔓延，产生子实体。
*（5）（6）（7）（8）答任何一条均可。
5.
比较项目
酵母菌
丝状真菌
营养体
单细胞或假菌丝
多细胞，菌丝体；
细胞壁成分
葡聚糖或甘露聚糖
几丁质或纤维素；
无性繁殖
芽殖或裂殖
产生无性孢子如分生孢子，孢囊孢子，游动孢子等；
有性生殖
由两个性别不同的体细胞结合后产生，没性器官的分化，不形成子囊果和担子果，其内子囊裸露单生
由菌丝分化成性器官，结合后产生接合孢子囊，子囊果，担子果，产生有性孢子
菌落
在固体培养基上长出的菌落与细菌菌落相似；菌落小；
菌落表面呈绒状、絮状、粉状等；菌落大
六、论述题
（1）细菌的个体形态：单细胞球状、杆状或螺旋状
菌落形态：圆形或不规则，边缘光滑，或不整齐；大小不一，表面光滑或皱褶；颜色不一，常见颜色为灰白色、乳白色，湿润粘稠。
2）放线菌的个体形态：呈分枝丝状体，宽度与细菌相似，为无隔膜多核菌丝，在固体基质上有基内菌丝、气生菌丝之分。
菌落形态：呈干燥细致的粉末状或茸毛状，与培养基结合较紧。
（3）酵母菌的个体形态：呈圆形或卵圆形或形成假菌丝，个体比细菌大。
菌落形态：颇似细菌菌落，但比细菌菌落大而且厚，湿润粘稠；多为乳白色；一般圆形；表面光滑
（4）霉菌的个体形态：呈分枝丝状，分枝丝状体与放线菌比较，菌丝宽度比放线菌大；有有隔膜菌丝和无隔膜菌丝之分；与细菌比较，有营养菌丝，气生菌丝和繁殖菌丝之分。
菌落形态：表面呈绒毛状或棉絮状，如呈粉末状者则不及放线菌细腻致密，在固体基质上也有则差异显著。

B部分参考答案
一、选择题
1-5
二、填空题
1. 吸收营养，无性繁殖。
2. 肽聚糖，葡聚糖，甘露聚糖，几丁质。
3. 酸性环境。
4. 假根，匍匐菌丝，无隔，足细胞，顶囊，有隔，帚状枝。
三、解释题
1. 指由单孢子萌发产生的、初期是无隔多核、不久产生横隔将细胞核分开而成为单核的菌丝。
2. 指由单层膜包裹、内含多种酸性水解酶的囊泡状细胞器，其主要功能是细胞内的消化作用。
3. 又称膜边体、边缘体、边须体，为许多真菌细胞所特有。是一种位于菌丝细胞四周的质膜与细胞壁间、由单层膜包裹的细胞器。形态呈管状、囊状、球状、卵圆状或多层折叠状，其内含有泡状物或颗粒状物。
4. 指菌丝在长期的自然选择下，为执行特殊的功能而产生的特殊结构，如假根、菌环和菌丝网等。
5. 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构，用以吸收寄主中的养料。
四、问答题
1.

毛霉菌
根霉菌
营养体
无隔多核的丝状体
同左
无性繁殖产生孢囊孢子
+
+
囊轴
+
+
囊托
-
+
囊领
+
-
孢囊梗分枝
+
-
匍匐菌丝
-
+
假根
-
+
有性生殖产生接合孢子
+
+
接合孢子附属枝
-
-
2.

真菌
细菌
细胞形态
多细胞，有分枝的菌丝
单细胞
细胞大小
大
小
细胞核
真核结构
原核结构
核糖体
多为80S
为70S
细胞器
有线粒体，内质网等细胞器
无细胞器
细胞壁成分
几丁质，纤维素,葡聚糖
肽聚糖
代谢
异养型
异养型、自养型
生长
偏酸性
中性偏碱
繁殖方式
芽殖、裂殖，产生有性和无性孢子
裂殖
菌落
大，表面呈绒毛状,絮状等
小,形状多样,表面光滑获皱褶。
对抗生素敏感性
对多烯类抗生素,灰黄霉素敏感，对青霉素、链霉素等不敏感
与真菌相反