生物化学复习文本.docx

1 必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。
2 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。
3 蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
4 蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。
5 蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。
6 蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。
7 蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。
8 核酸的变性与复性：与复性核酸的变性：在物理和化学因素的作用下，维系核酸二级结构的氢键和碱基堆积力等次级键受到破坏，DNA由双链解为单链的过程。
复性的复性：变性DNA在适当条件下，可使两条分开的单链重新形成双螺旋DNA的过程称为复性
9 增色效应当DNA变性从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，在260nm处的吸光度值增加。
10减色效应当DNA复性从单链变为双螺旋结构时，在260nm处的吸光度值减少。DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）, 这现象称为“减色效应”。
11分子杂交不同的DNA片段之间，DNA片段与RNA片段之间，如果彼此间的核苷酸排列顺序互补也可以复性，形成新的双螺旋结构。这种按照互补碱基配对而使不完全互补的两条多核苷酸相互结合的过程称为分子杂交
12米氏常数（Km值）用Ｋm值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm值是酶反应速度（V）达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位mol/l）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响
13酶的专一性酶的专一性是指酶对底物的严格选择性。通常酶只能催化一种底物或一类结构相似的底物。
14变构酶）或称别构酶，是代谢过程中的关键酶，它的催化活性受其三维结构中的构象变化的调节
15同工酶是指能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子组成结构性质却有所不同的一组酶
16酶原与酶原的激活酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。
酶原的激活 ：将无活性的酶原变成有活性的酶的过程
17活性中心酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活性中心。
18可逆抑制作用\不可逆抑制作用可逆抑制作用抑制剂与酶的结合是可逆反应，能用透析等法除去抑制剂使酶复活。
不可逆抑制作用：抑制剂与酶的结合是不可逆反应，不能用透析等法除去抑制剂使酶复活。
19 竞争抑制\非竞争抑制\反竞争抑制竞争抑制：抑制剂与底物竞争与酶结合，当抑制剂与酶结合后，底物就不能与酶结合，从而降低酶反应速度。
非竞争抑制：抑制剂与底物不竞争与酶结合，当抑制剂与酶结合后，底物也能与酶结合，但生成的ESI三元复合体不反应，从而降低酶反应速度。
反竞争抑制：酶只有与底物结合后，抑制剂才与酶结合，生成的ESI三元复合体不反应，从而降低酶反应速度。

20 呼吸链有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。

21 氧化磷酸化在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化生成ATP的作用，称为氧化磷酸化。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成ATP的主要方式
22 磷氧比P/O（P/O）指代谢底物每消耗1摩尔氧合成ATP摩尔数(或消耗的ADP摩尔数)。
23 底物水平磷酸化底物在脱氢脱水的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水平磷酸化
24 能荷指示细胞所处能量状态，它以细胞中ATP，ADP和AMP之间关系式来表示。
能荷=
[ATP] + 1/2[ADP]
[AMP] + [ADP] + [ATP]

25糖异生非糖物质（如丙酮酸 乳酸 甘油 生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。
26糖的有氧氧化 糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的
过程。是糖氧化的主要方式
28糖核苷酸单糖与核苷酸通过磷酸酯键结合的化合物，是双糖和多糖合成中单糖的
活化形式与供体
29 UDPG尿二磷葡萄糖或尿苷二磷酸葡萄糖，是葡萄糖的活化形式，是双糖和多糖合成中葡萄糖的供体
30必需脂肪酸 为人体生长所必需但不能自身合成，必须从食物中摄取的脂肪酸。在脂肪中有三种脂肪酸是人体所必需的，即亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸
31脂肪酸的β-氧化脂肪酸的β-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，β碳原子氧化成羧基生成含2个碳原子的乙酰CoA和比原来少2个碳原子的脂肪酸。
32半保留复制：以亲代DNA双链为模板以碱基互补方式合成子代DNA，每一子代DNA分子由一条亲代链和一条新合成的链组成
33逆转录以RNA指导的DNA聚合酶以dNTP为原料及能源物质，以病毒单链RNA为模板，催化合成DNA的过程
34操纵子在转录水平上控制基因表达的协调单位，包括启动子（P）、操纵基因（O）和在功能上相关的几个结构基因。
35反馈抑制在代谢反应中，反应产物对反应过程中起作用的酶产生的抑制作用

蛋白质
(二) 填空题
1 在20种氨基酸中，酸性氨基酸有谷氨酸和_天冬氨酸2种，具有羟基的氨基酸是_丝氨和_苏氨酸_，能形成二硫键的氨基酸是半胱氨酸_
2 蛋白质中的_苯丙氨酸、色氨酸_和_酪氨酸 3种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大吸收值。
3 精氨酸的pI值为10.76,将其溶于pH7的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_负_方向移动。
4 组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是_组氨酸_，含硫的氨基酸有_半胱氨酸_和_甲硫氨酸_。
5 α-螺旋结构是由同一肽链的_C＝O_和_N﹣H_间的_氢__键维持的，螺距为__0.54nm____,每圈螺旋含_3.6_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_0.15nm__。天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于_右_手螺旋。
6 维持蛋白质的一级结构的化学键有_肽键_和_二硫键_；维持二级结构靠_氢键_键；维持三级结构和四级结构靠_次级_键，其中包括_氢键__、范德华力__、_疏水键_和_离子键.
7 稳定蛋白质胶体的因素是__表面的水化膜_和__同性电荷_。
8 氨基酸处于等电状态时，主要是以_两性离子_形式存在，此时它的溶解度最小。
9 今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_不动__，乙_向正极移动__，丙__向负极移动_
10当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以_两性_离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以_负_离子形式存在。
11谷氨酸的pK1(α-COOH)＝2.19, pK2 (α-NH+3 ) = 9.67, pKR(R基)= 4.25,谷氨酸的等电点为_3.22_。
12天然蛋白质中的α—螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_氢__键的形成，因此构象相当稳定。
13核酸的基本结构单位是_核苷酸__。
14脱氧核糖核酸在糖环__2′_位置不带羟基。
15核酸分子中的糖苷键均为_Β__型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_糖苷键。核苷酸与核苷酸之间通过_磷酸__键连接成多聚体。
16在DNA分子中，一般来说G-C含量高时，Tm（熔解温度）则_高__，分子比较稳定。
17 _m_RNA分子指导蛋白质合成，t__RNA分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。
18 mRNA是以_DNA_为模板合成的，又是蛋白质合成的模板。
19维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是碱基堆积力，氢键_，其次，大量存在于DNA分子中的弱作用力如_离子键_和_范德华力_也起一定作用。
20 tRNA的二级结构呈三叶草_形，三级结构呈倒L _形，其3＇末端有一共同碱基序列_CCA__其功能是携带活化了的氨基酸___。
21真核细胞的mRNA帽子由_m7G_组成，其尾部由_polyaA__组成。
22蔗糖是由一分子 α﹣D﹣葡萄糖 和一分子Β﹣D﹣果糖 组成，它们之间通过 α，Β﹣1，2 糖苷键相连。
23麦芽糖是由两分子α﹣D﹣葡萄糖 组成，它们之间通过α﹣1，4 糖苷键相连。
24乳糖是由一分子α﹣D﹣葡萄糖 和一分子（Β﹣D﹣半乳糖 组成，它们之间通过 Β﹣1，4 糖苷键相连。
25酶是 活细胞 产生的，具有催化活性的蛋白质 。
26酶具有 高效性 、 专一性、 反应条件温和 和 活性受调节 等催化特点。
27全酶由 酶蛋白 和 辅助因子 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 酶蛋白 决定酶的专一性和高效率， 辅助因子 起传递电子、原子或化学基团的作用。
28辅助因子包括 辅酶 )、 辅基 和 金属离子 等。其中 辅基 与酶蛋白结合紧密 辅酶 与酶蛋白结合疏松，可以用 透析法 除去。
29酶的活性中心包括 结合部位 和 催化部位 两个功能部位，其中 结合部位 直接与底物结合，决定酶的专一性， 催化部位 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。
30根据维生素的_溶解性质_性质，可将维生素分为两类，即_水溶性维生素_和
__脂溶性维生素__。
31维生素B1以_TPP式存在，作为_脱羧酶_的辅酶，缺乏得_脚气_病。
32维生素B2化学名_核黄素，以_TMN_和_FAD_形式存在，作为_脱氢酶_的辅基。
33泛酸以_辅酶A__形式存在，作为_酰基转移酶_的辅酶，传递_酰基_。
34生物素是_羧化酶_的辅酶，在_CO2__的固定中起重要的作用。
1. 35鱼藤酮，抗霉素A，CNˉ、N3ˉ、CO，的抑制作用分别是_ NADH和CoQ之间_，_ Cytb和Cytc1之间 ，和_ Cytaa3和O2 Z 之间
36磷酸源是指贮存能量的物质。脊椎动物的磷酸源是_磷酸肌酸_，无脊椎动物的磷酸源是__磷酸精氨酸_。
37 CO使人中毒机理是_与氧化态的细胞色素aa3结合，阻断呼吸链__。
38典型的呼吸链包括_NADH__和_ FADH2__两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的__初始受体_不同而区别的。
39解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是_化学渗透假说_，它是英国生物化学家米切尔（Mitchell）于1961年首先提出的。主要论点认为：呼吸链组分定位于_线粒体_内膜上。其递氢体有质子_作用，因而造成内膜两侧的_氧化还原电位_差，同时被膜上__ATP_合成酶所利用、促使ADP + Pi → ATP
40动物体内高能磷酸化合物的生成方式有_氧化磷酸化_和_底物水平磷酸化__两种。
41糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是__己糖激酶_、 果糖磷酸激酶_和
__丙酮酸激酶__。

42调节三羧酸循环最主要的酶是_柠檬酸合成酶_、_异柠檬酸脱氢酶__、__α﹣酮戊二酸脱氢酶_。
43 2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗_6__ATP。
44植物体内蔗糖合成酶催化的蔗糖生物合成中葡萄糖的供体是_UDPG_ ，葡萄糖
基的受体是__果糖_ ；
45糖酵解在细胞的_细胞质__中进行，该途径是将_葡萄糖_转变为_丙酮酸_，同时生成__ATP_和_NADH_的一系列酶促反应。
46 TCA 循环中有两次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶_和_α﹣酮戊二酸脱氢酶_催化。
47参与丙酮酸氧化脱羧反应的辅酶为_TPP_，NAD+ ，
__FAD_ ，COA__和 硫辛酸_，_mg
48合成糖原的前体分子是UDP-葡萄糖，糖原分解的产物是_G-1-P。
49一个碳原子数为n（n为偶数）的脂肪酸在β-氧化中需经 0.5n-1 次β-氧化循环，生 0.5n 个乙酰CoA， 0.5n-1个FADH2和 0.5n-1 个 NADH+H+。☏
50脂肪酸从头合成中，缩合、两次还原和脱水反应时酰基都连接在 ACP 上。 
51转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是 磷酸吡哆醛 。
52谷氨酸经脱氨后产生 α-酮戊二酸 和氨，前者进入 三羧循环 进一步代谢。
53尿素循环中产生的 鸟氨酸和瓜氨酸 两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。
54谷氨酸 + NAD(P) + H2O →α-酮戊二酸 + NAD(P)H +NH3
催化此反应的酶是：谷氨酸脱氢酶
55谷氨酸 + 丙酮酸 一→ α-酮戊二酸 + 丙氨酸
催化此反应的酶是：谷氨酸脱氢酶
56DNA复制是定点双向进行的， 前导 的合成是连续的 ，并且合成方向和复制叉移动方向相同；后随链 的合成是 不连续 的，合成方向与复制叉移动的方向相反。每个冈崎片段是借助于连在它的 5′ 末端上的一小段 RNA 而合成的；所有冈崎片段链的增长都是按 5′→3′方向进行。
57基因有两条链，作为模板指导转录的那条链称 转录链 链。
58以RNA为模板合成DNA称 反转录 ，由 逆转录酶 酶催化。
59所有冈崎片段的延伸都是按 5′→3 方向进行的。
60前导链的合成是 连续 的，其合成方向与复制叉移动方向 相同 ；随后链的合成是不连续的，其合成方向与复制叉移动方向 相反 。
61在DNA复制中SSB，可防止单链模板重新缔合和核酸酶的攻击。
62反密码子第 1 位碱基和密码子第 3 碱基的配对允许有一定的摆动。
63在原核细胞翻译起始时，小亚基16SrRNA的3′端与mRNA5′端的 SD序列 之间互补配对，确定读码框架，fMet- tRNAf占据核糖体的 P位点 位置。
64细胞内多肽链合成的方向是从 N 端到 C 端，而阅读mRNA的方向是从 5′ 端到 3′ 端。
65在形成氨酰- tRNA时，由氨基酸的 羧 基与tRNA3′末端的 羟 基形成酯键。为保证蛋白质合成的正确性，氨酰tRNA合成酶除了对特定氨基酸有很强的专一性 之外，还能将“错误”氨基酸从氨酰化-tRNA复合物 水解下来。
66转肽酶催化生成的化学键是 肽键 ，该酶还具有 脂酶 活性。
67肽链延伸包括：进位、 成肽 、和 移位 。
68翻译延长阶段的进位，是指氨酰-tRNA 进入 A 位。翻译延长阶段的转位是指 mRNA 与 核糖体 做相对运动。
69蛋白质的生物合成是以_mRNA__作为模板，tRNA_作为运输氨基酸的工具，核糖体_作为合成的场所。
70原核生物蛋白质合成中第一个被掺入的氨基酸是甲酰甲硫氨酸_。
71某一tRNA的反密码子是GGC，它可识别的密码子为_GCU_和_GCC_。
72在真核细胞中，mRNA是由_DNA_经_转录_合成的，它携带着DNA的遗传信息_。它是由___mRNA__降解成的，大多数真核细胞的mRNA只编码_一条多肽链_。
73氨酰- tRNA合成酶氨基酸对_氨基酸_和_tRNA__均有专一性，它至少有两个识别位点。
74基因表达包括转录和__翻译。
75乳糖操纵子的诱导物是别乳糖_，色氨酸操纵子的辅阻遏物是色氨酸_。
76酶水平的调节包括 酶的区域化 、 酶数量的调节 和 酶活性的调节。
77合成诱导酶的调节基因产物是 阻遏蛋白 ，它通过与 操纵基因 结合起调节作用。
补充 甘油三酯是由甘油和脂肪酸所形成的脂，天然甘油三脂都是L型的
人体的必需脂肪酸主要是亚油酸和α﹣亚麻酸
(三) 选择题 记一句话；胆固醇是维生素D的前体
1 在生理pH条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？C
A．丙氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸
D．蛋氨酸 E．异亮氨酸
2 下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？B
A．亮氨酸 B．酪氨酸 C．赖氨酸
D．蛋氨酸 E．苏氨酸
3 蛋白质的组成成分中，在280nm处有最大吸收值的最主要成分是A
A．酪氨酸的酚环 B．半胱氨酸的硫原子
C．肽键 D．苯丙氨酸
4下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？B
A．胶体性质 B．两性性质
C．沉淀反应 D．变性性质
E．双缩脲反应
5构成多核苷酸链骨架的键是：E
A．2′3′-磷酸二酯键 B． 2′4′-磷酸二酯键
C．2′5′-磷酸二酯键 D． 3′4′-磷酸二酯键
E．3′5′-磷酸二酯键
6与片段TAGAp互补的片段为C
A．AGATp B．ATCTp C．TCTAp D．UAUAp ☏
7含有稀有碱基比例较多的核酸是C
A．胞核DNA B．线粒体DNA C．tRNA D． mRNA ☏
8双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：D
A．A+G B．C+T C．A+T D．G+C E．A+C
9真核生物mRNA的帽子结构中，m7G与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方式是：D
A．2′-5′ B．3′-5′ C．3′-3′ D．5′-5′ E．3′-3′☏
10在pH3.5的缓冲液中带正电荷最多的是：
A．AMP B．GMP C．CMP D．UMP
11下列哪种糖无还原性？（B）
A麦芽糖（B）蔗糖（C）阿拉伯糖（D）木糖（E）果糖
12酶催化作用对能量的影响在于：B
A． 增加产物能量水平 B．降低活化能
C．降低反应物能量水平 D．降低反应的自由能 E．增加活化能☏
13竞争性抑制剂作用特点是：B
A． 与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心
C．与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团
E．与酶的底物竞争酶的变构剂
14酶的竞争性抑制剂可以使：C
A．Vmax减小，Km减小 B．Vmax增加，Km增加
C．Vmax不变，Km增加 D．Vmax不变，Km减小
E．Vmax减小，Km增加
15多食糖类需补充：A
A． 维生素B1 B．维生素B2 C．维生素pp D．维生素B6
E．生物素
16多食肉类，需补充：D
A． 维生素B1 B．维生素B2 C．维生素pp D．维生素B6
E．生物素
17下列化合物中哪个不含环状结构B
A．叶酸 B．泛酸 C．烟酸 D．生物素 E．核黄素
18下列化合物中哪个不含腺苷酸组分：B
A．CoA B．FMN C．FAD D．NAD+ E．NADP+
19需要维生素B6 作为辅酶的氨基酸反应有：E
A． 成盐、成酯和转氨 B．成酰氯反应 C．烷基化反应 D．成酯、转氨和脱羧
E．转氨、脱羧和消旋
20缺乏维生素D得C
A.脚气病 B.夜盲症 C.佝偻病 D.坏血病
21肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存：D
A．ADP B．磷酸烯醇式丙酮酸 C．ATP D．磷酸肌酸
21下述哪种物质专一性地抑制F0因子：C
A．鱼藤酮 B．抗霉素A C．寡霉素 D．缬氨霉素
22二硝基苯酚能抑制下列细胞功能的是：C
A．糖酵解 B．肝糖异生 C．氧化磷酸化 D．柠檬酸循环
23下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的B
A.吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上
B.各递氢体和递电子体都有质子泵的作用
C.H＋返回膜内时可以推动ATP酶合成ATP
D.线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内
24关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是：D
A.NADH直接穿过线粒体膜而进入
B.磷酸二羟丙酮被NADH还原成3-磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时生成NADH
C.草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内
D.草酰乙酸被还原成苹果酸进人线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨酸，最后转移到线粒体外
25呼吸链的各细胞色素在电子传递中的排列顺序是D
A．c1→b→c→aa3→O2； B． c→c1→b→aa3→O2；
C．c1→c→b→aa3→O2； D． b→c1→c→aa3→O2；
26下列哪一种是磷酸化抑制剂:( C)
A鱼藤酮　　（B）抗霉素A　　　（C）寡霉素 （D）CO　　
27由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：B
A．果糖二磷酸酶 B．葡萄糖-6-磷酸酶
C．磷酸果糖激酶 D．磷酸化酶☏
28糖的有氧氧化的最终产物是：A
A．CO2+H2O+ATP B．乳酸
C．丙酮酸 D．乙酰CoA
29需要引物分子参与生物合成反应的有：D
A．酮体生成 B．脂肪合成
C．糖异生合成葡萄糖 D．糖原合成 E．以上都是☏
30三羧酸循环中哪一个化合物前后各放出一个分子CO2 D
A．柠檬酸 B．乙酰CoA C．琥珀酸 D．α-酮戊二酸
31磷酸果糖激酶所催化的反应产物是：C
A．F-1-P B．F-6-P C．F-D-P D．G-6-P
32 TCA 循环中发生底物水平磷酸化的化合物是？C
A．α-酮戊二酸 B．琥珀酰
C．琥珀酸CoA D．苹果酸☏
33丙酮酸脱氢酶系催化的反应不涉及下述哪种物质？D
A．乙酰CoA B．硫辛酸
C．TPP D．生物素 E．NAD+
34三羧酸循环中催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是C
A．NAD+ B．CoASH
C．FAD D．TPP E．NADP+
35下面哪种酶在糖酵解和糖异生中都起作用：C
A．丙酮酸激酶 B．丙酮酸羧化酶
C．3-磷酸甘油醛脱氢酶 D．己糖激酶 E．果糖1，6-二磷酸酯酶
36下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化：A
A．仅在线粒体中进行
B．产生的NADPH用于合成脂肪酸
C．被胞浆酶催化
D．产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸
E．需要酰基载体蛋白参与
37下列哪些辅因子参与脂肪酸的β氧化：D
A ACP B FMN C 生物素 D NAD+
38脂肪酸从头合成的酰基载体是：A
A．ACP B．CoA C．生物素 D．TPP
39下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸（多选）？BCD
A．油酸 B．亚油酸 C．亚麻酸 D．花生四烯酸
40软脂酰CoA在β-氧化第一次循环中以及生成的二碳代谢物彻底氧化时ATP的总量是C
A．3ATP B．13ATP C．14 ATP D．17ATP E．18ATP 
41转氨酶的辅酶是：D
A．NAD+ B．NADP+ C．FAD D．磷酸吡哆醛
42参与尿素循环的氨基酸是：B
A．组氨酸 B．鸟氨酸 C．蛋氨酸 D．赖氨酸☏
43 L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素：D
A．VB1 B． VB2 C． VB3 D． Vpp
44在尿素循环中，尿素由下列哪种物质产生：B
A．鸟氨酸 B．精氨酸 C．瓜氨酸 D．半胱氨酸
45草酰乙酸经转氨酶催化可转变成为（B   ）
A. 苯丙氨酸     B. 天冬氨酸     C. 谷氨酸      D. 丙氨酸☏
46人类和灵长类嘌呤代谢的终产物是：A
A．尿酸 B．尿囊素 C．尿囊酸 D．尿素
47下列那种碱基只存在于RNA而不存在于DNA（ B ）
A 腺嘌呤 (B) 尿嘧啶 (C) 胞嘧啶 (D) 胸腺嘧啶
48参加DNA复制的酶类包括：（1）DNA聚合酶Ⅲ；（2）解链酶；（3）DNA聚合酶Ⅰ；（4）RNA聚合酶（引物酶）；（5）DNA连接酶。其作用顺序是：E
A．（4）、（3）、（1）、（2）、（5） B．（2）、（3）、（4）、（1）、（5）
C．（4）、（2）、（1）、（5）、（3） D．（4）、（2）、（1）、（3）、（5）
E．（2）、（4）、（1）、（3）、（5）
49 DNA复制时， 5′—TpApGpAp－3′序列产生的互补结构是下列哪一种：A有争议，我本选B）
A．5′—TpCpTpAp－3′ B．5′—ApTpCpTp－3′
C．5′—UpCpUpAp－3′ D．5′—GpCpGpAp－3′
E．3′—TpCpTpAp－5′☏
50 tRNA上能够与mRNA互补结合的部位是（ B）
A DHU环 (B) 反密码子 (C) TψC环 (D) 额外环
51某一种tRNA的反密码子是5´UGA3´，它识别的密码子序列是：( A )
AUCA （B）ACU （C）UCG （D）GCU ☏
52核糖体上A位点的作用是：( A )
（A）接受新的氨基酰-tRNA到位 （B）含有肽基转移酶活性，催化肽键的形成
（C）可水解肽酰tRNA、释放多肽链 （D）是合成多肽链的起始点☏
53多肽链的氨基酸序列取决于D
A．tRNA B. 18S rRNA C. 28S rRNA D．mRNA E. 氨基酰-mRNA合成酶☏
54密码GGC的对应反密码子是A
A．GCC B. CCG C. CCC D. CGC E. GGC
55氨基酰- tRNA中，tRNA与氨基酸的结合键是E
A．盐键 B. 磷酸二酯键 C. 肽键 D. 糖苷键 E. 酯键
56某一种tRNA的反密码子是5´UGA3´，它识别的密码子序列是：A
A．UCA B．ACU C．UCG D．GCU
57摆动配对是指下列哪个碱基之间配对不严格：A
A．反密码子第一个碱基与密码子第三个碱基
B．反密码子第三个碱基与密码子第一个碱基
C．反密码子和密码子第一个碱基
D．反密码子和密码子第三个碱基☏
58蛋白质的生物合成中肽链延伸的方向是：B
A．C端到N端 B．从N端到C端
C．定点双向进行 D．C端和N端同时进行
59核糖体上A位点的作用是：A
A．接受新的氨基酰-tRNA到位 B．含有肽机转移酶活性，催化肽键的形成
C．可水解肽酰tRNA、释放多肽链 D．是合成多肽链的起始点☏
60原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（    ）
A. 甲硫氨酸       B. 蛋氨酸        C. 甲酰甲硫氨酸        D. 任何氨基酸☏
61利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节：D
A．翻译后加工 B．翻译水平 C．转录后加工 D．转录水平
62色氨酸操纵子调节基因产物是：B
A．活性阻遏蛋白 B．失活阻遏蛋白 C．cAMP 受体蛋白 D．无基因产物
63在酶合成调节中阻遏蛋白作用于：C
A．结构基因 B．调节基因 C．操纵基因 D．RNA 聚合酶☏
64被称作第二信使的分子是：C
A．cDNA B．ACP C．cAMP D．AMP

(四) 是非判断题
( ✔ )1 因为羧基碳和亚氨基氮之间的部分双键性质，所以肽键不能自由旋转。
(✔ )2多数氨基酸有D-和L-两种不同构型，而构型的改变涉及共价键的破裂。
( ✘ )3蛋白质的变性是蛋白质立体结构的破坏，因此涉及肽键的断裂。
( ✔ )4蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。
( ✘ )5维持蛋白质三级结构最重要的作用力是氢键。
( ✘ )6具有四级结构的蛋白质，它的每个亚基单独存在时仍能保存蛋白质原有的生物活
( ✘ )7脱氧核糖核苷中的糖环3’位没有羟基。
( ✘ )8 DNA的Tm值和AT含量有关，AT含量高则Tm高。
( ✘ )9真核生物mRNA的5`端有一个多聚A的结构。☏
(✔ )10 DNA的Tm值随（A+T）/（G+C）比值的增加而减少。
(✘ )11糖原、淀粉和纤维素分子中都有一个还原端，所以它们都有还原性.
(✘ )12醛式葡萄糖变成环状后无还原性。
( ✔ )13 α-D-葡萄糖和α-D -半乳糖结构很相似，它们是差向异构体。
( ✔ )14对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，也可以改变逆反应速度。
（✔ ）15酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数。
（✘ ）16 Km是酶的特征常数，在任何条件下，Km是常数。
（✘ ）17 Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的底物无关。
（✔ ）18一种酶有几种底物就有几种Km值。
（✘ ）19酶的最适pH值是一个常数，每一种酶只有一个确定的最适pH值。
（ ✘）20所有B族维生素都是杂环化合物。
（✘ ）21维生素E 不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
(✔ ) 22磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为ATP供机体利用。
( ✘ )23解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。
( ✔ )24ATP虽然含有大量的自由能，但它并不是能量的贮存形式。
（ ✔）25催化ATP 分子中的磷酰基转移到受体上的酶称为激酶。☏
（✘ ）26在糖类物质代谢中最重要的糖核苷酸是CDPG。
（✔ ）27淀粉，糖原的生物合成均需要“引物”存在。
（✔ ）28糖酵解过程在有氧无氧条件下都能进行。☏
（✔ ）29在缺氧条件下，丙酮酸还原为乳酸的意义是使NAD+再生。☏
（✘ ）30 TCA 中底物水平磷酸化直接生成的是ATP。☏
（✘ ）31脂肪酸从头合成中，将糖代谢生成的乙酰CoA从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹果酸。☏
（✘ ）32脂肪酸β-氧化酶系存在于胞浆中。
（✘ ）33脑磷脂与卵磷脂分子组成的不同点是前者含胆碱后者含乙醇胺。
（✘ ）34磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。
（✔ ）35 Ser的分子结构中含有羟基。
（✔ ）36构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。
（✘ ）37氨基酸在等电点时具有的特点是不带正电荷也不带负电荷。
（✘ ）38逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。☏
（✘ ）39因为DNA两条链是反向平行的，在双向复制中一条链按5′→3′的方向合成，另一条链按3′→5′的方向合成。☏
（✔ ）40已发现一些RNA前体分子具有催化活性，可以准确地自我剪接，被称为核糖酶（ribozyme），或称核酶。
（✔ ）41原核生物中mRNA一般不需要转录后加工。
（✔ ）42大多数真核细胞的mRNA 5′端都有m7G帽子结构，3′端有polyA结构。
（✘ ）43在翻译起始阶段，有完整的核糖体与mRNA的5´端结合，从而开始蛋白质的合成。
（ ）44在蛋白质生物合成中所有的氨酰-tRNA都是首先进入核糖体的A部位。
（✘ ）45每种氨基酸只有一个密码子。
（✔ ）46启动子和操纵基因是没有基因产物的基因。
（✔ ）47当有诱导物（乳糖）的情况下，操纵基因被开放，可以转录出三种乳糖分解酶。

（五）问答题
1蛋白质的α—螺旋结构有何特点？
（1）多肽链主链绕中心轴旋转，形成棒状螺旋结构，每个螺旋含有3.6个氨基酸残基，螺距为0.54nm,氨基酸之间的轴心距为0.15nm.。
（2）α-螺旋结构的稳定主要靠链内氢键，每个氨基酸的N—H与前面第四个氨基酸的C＝O 形成氢键。
（3）天然蛋白质的α-螺旋结构大都为右手螺旋
2什么是蛋白质的变性作用？引起变性的因素有哪些？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
答蛋白质变性作用是指在某些因素的影响下，蛋白质分子的空间构象被破坏，并导致其性质和生物活性改变的现象
引起变性因素：
（1）化学因素
强酸、强碱、尿素、胍、去污剂、重金属盐、三氯乙酸、磷钨酸、苦味酸、浓乙醇等。
物理因素
（2）加热、剧烈振荡或搅拌、紫外线及X射线照射、超声波等。

蛋白质变性后会发生以下几方面的变化：
（1）生物活性丧失；
（2）理化性质的改变，包括：溶解度降低，因为疏水侧链基团暴露；结晶能力丧失；分子形状改变，由球状分子变成松散结构，分子不对称性加大；粘度增加；光学性质发生改变，如旋光性、紫外吸收光谱等均有所改变。
（3）生物化学性质的改变，分子结构伸展松散，易被蛋白酶分解
3已知Ala的pK1（α-COOH）=2.34，pK2(α-NH2)=9.69，试写出解离方程式并计算Ala的pI值？

4已知Lys的pK1（α-COOH）=2.18，pK2(α-NH2)=8.95，pK3(ε-NH2)=10.53，试写出解离方程式并计算Lys的pI值？

5已知Glu的pK1(α-COOH)＝2.19，pK2 (γ-COOH ) = 4.25，pK3(α-NH+3)= 9.67，试写出解离方程式并计算Glu的pI值？

6将核酸完全水解后可得到哪些组分?DNA和RNA的水解产物有何不同？
答：核酸完全水解后可得到碱基、戊糖、磷酸三种组分。DNA和RNA的水解产物戊糖、嘧啶碱基不同（具体不同请指出！！！）。

7简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其个性？
答：（1）共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应的速度，不改变化学反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的活化能。
（2）个性：酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度的专一性，容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。

8（1）对于一个遵循米氏动力学的酶而言，当[S]=Km时，若V=35 μmol/min，Vmax是多少μmol/min？
（2）当[S]=2×1