学校营养改善计划总结.doc

【学校营养改善计划总结】
　　2013－2014 学年第一学期农村义务教育学生营养改善计划工作总结一、管理机制方面 1、我校成立了农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组， 由 xxx 任组长，xxx 任副组长，各班主任、食堂管理员为成员，指定 xxx、xxx 两位教师具体负责此项工作。制定了《安乐学校学生营养 改善计划责任制度》 ，层层落实管理责任。成立了由校长、家长代表、 学生代表、教师代表、村委会书记为成员的学生营养改善计划膳食委 员会及工作监督小组；制定了《安乐学校学生营养改善计划公示制 度》 ，对学生营养餐从采购到发放全流程进行监督检查；定期公示营 养食谱，食品数量和价格， 配餐标准、经营账目等信息，并向家长、 社会公布了举报电话，自觉接受家长和社会各界的监督。
　　2、学校严格依照《甘肃省农村义务教育学生食品安全事故应急 预案》 ，结合我校实际制定了《安乐学校学生食品安全等安全事故应 急预案》 ，大力宣传，认真学习做好演练工作，让全校师生熟悉食品 安全事故的处理程序办法。
　　3、我校坚决按照《甘肃省农村义务教育学生营养改善计划各项 资金管理办法》的要求，制定了《安乐学校学生营养改善工作经费管 理制度》 ，合理使用营养改善计划专项资金，做到了学生营养改善计 划资金专人管理，专款专用，公开透明。
　　二、规范操作方面 1、规范学生营养餐供应程序，制定出了《安乐学校营养餐供应 流程图》 ；严格按照供应→验收→储存→加工→分发→学生食用→垃 圾回收的程序进行。
　　2、根据我校实际，严格参照教育局下发营养餐食谱供餐，不随 意调整供餐食品种类、数量，给学生提供保质保量的食品。
　　3、食品采购符合要求。按时签收所购原料，购货凭证齐全。学 校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库，台账，有详 实记录，注明了名称，数量价格，金额等事项。认真细致，规范地填 写《进货台账》《发放登记表》等，各个流程运行顺畅，记载细致， 、 有据可查。
　　4、重视食品贮存，分发规范，留样齐全。食品贮存干净卫生， 有专用库房，做到分类，隔墙，离地存放，定期检查，及时处理过期、 变质食品。按照规定让班主任领取食品，组织就餐，并做好实名制签 名登记。有留样设施，有留样记录，详细记录留样食品名称，数量， 时间，留样人员，审核人员、销毁时间和销毁人签名。
　　三、存在的问题 1、学校营养改善计划管理工作还需要进一步加强，责任落实不 够。
　　2、宣传工作还需进一步加大。
　　3、临时聘请的工作人员业务能力欠缺。
　　4、由于学校经费紧张，原料运输费用，从业人员工资、学生就 餐桌椅以及学生餐具清洗设施无法解。
　　安乐学校 2014 年 1 月 9 日 【学校营养改善计划总结】
　　蔡川小学营养改善计划工作总结农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工 程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实 此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，蔡 川小学高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本 校实际，精心组织，统一安排，认真组织启动“计划”的实施。
　　一、基本情况 蔡川小学位于寨科乡东南，是一所村级完全小学。一九九九年 被列为“义教项目工程”改造学校。
　　新淌村是一个纯回族行政村，总人口 1463 人，下辖 11 个自然 村，服务半径 2 公里，适龄儿童 138 名，其中女童 61 名，入学率 100 ℅，女童入学率 100%。蔡川小学占地 1369 平方米，建筑面积 809 平 方米，全校有教学班 4 个，在校学生 20 名，其中女生 9 名，教师 5 名，专任教师 4 名，特岗教师 1 名，曾获县级优秀教师有 3 名 。学 生的学历合格率 100℅，15 周岁少年完成率 100℅，文盲率 0℅。
　　二、主要做法 ㈠加强领导，落实责任 我校在学生营养餐改善计划实施过程中， 严格执行上级政策和规 定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小 组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家 长、 学生、 教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。
　　制定了《蔡川小学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹 安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方 案的落实，并及时提出改进意见或建议。1 ㈡建章立制，确保工作落到实处 为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了 营养餐管理的一系列制度及措施。
　　一是以学籍管理为平台的学生营养 餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三 是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检 及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫 生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人 员职责、 督查人员职责。
　　五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。
　　由于建立完善了各项工作管理制度， 保障了学生营养改善计划的顺利 实施。
　　㈢强化监督检查、落实责任追究 为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实 营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由 食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加 工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张 榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养 餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示 资金支付情况及学生消费信息； 公示县教育局及镇中心学校监督举报 电话。
　　三是学校自检自查， 采取日常监督检查与专项监督检查相结合， 内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监 督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位 的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实2 施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、 目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后 果的，追究相关人员责任。
　　三、取得的工作成效 1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕 然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。
　　2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学 生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。
　　3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成 绩呈明显上升趋势。
　　4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体 质，促进了教育教学的全面发展。
　　四、存在的主要问题 1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。
　　2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有 待改进。
　　五、下步工作打算 1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。
　　2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确 保规范管理。
　　3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。3 4、加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、 校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入 民心，社会认可，积极参与。
　　总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长， 拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学 习的氛围，促进学校良好学风的形成。蔡川小学 2013 年 7 月4 蔡川小学 2012 —2013 学年度第二学期营 养 午 餐 工 作 总 结蔡川小学2013 年 7 月 1 日5 【学校营养改善计划总结】
　　小学学生营养改善计划工作总结 2012——2013 学年度下期本期我校学生营养改善计划工作已近结束，现就本期开 展的营养餐工作小结如下
　　一、开学初认真拟定营养餐工作计划，并按计划认真贯彻执 行。
　　二、认真做好学生实名制信息的采集、录入、报送工作 1、做好营养餐实名制学生的异动记录，按时向县营养办 上报月报表，不弄虚作假、漏报、谎报、瞒报。
　　2、认真及时填好学生营养计划的相关表册，按时收齐各 种表册并整理、归档。
　　三、切实抓好营养餐各环节管理 1、我校是采取企业供餐模式，严格按照教育局营养办要 求及蛋奶合同做好各项工作。
　　2、做好营养餐的接收、存储、发放、领用工作。
　　3、蛋、奶、火腿肠送到学校填制统一的验收清单，经校 长、营养餐工作人员通过对质量、数量验收后签字确认。
　　按教育局提供的天数接收，建立蛋奶实物台账，做到接收 数量、出库数量、库存数量必须与账面相符，接收时做到 “五看一抽查两计算” 。
　　4、严格按要求做好食品的储藏。尽力配备各种储藏设备 及安全措施，食品按批次存放，并依次出库，每周进行消 毒，保证存储安全。每天出库加工的蛋奶应先检查质量， 确认蛋奶无质量问题， 方可出库， 记录好出库蛋奶的数量、 入库时间、生产日期等信息。过期或存放不合格的蛋奶应 及时消毁，决不可出库加工。
　　5、认真做好加工与留样。领取蛋奶时要检查食品的生产 日期、 保质期， 履行签字领取手续， 发现包装有异常情况， 可以拒绝领取。加工时必须有两人在场，鸡蛋加工前要进 行清洁，务必轻拿轻放，以防损坏。健全留样制度，生食 每个批次留样一次， 熟食每天留样一次， “留样三天， 按照 无异去样” 的要求进行存样， 并建立留样和留样处理台账。
　　6、抓好做实营养餐的发放与食用。专人负责蛋奶的发放 工作，每天对蛋奶的发放造册登记，每月汇集成册入档。
　　食用时严格按照 “三限” 的要求进行， 即限时间、 限地点、 限数量让学生食用，防止学生弃餐、换餐、留餐。认真开 展饮食健康指导，培养科学的营养观念和饮食习惯。
　　四、学校成立应急工作领导小组，并制定应急预案。
　　五、实行学校负责人陪餐制度。校长或管理人员轮流陪餐 （餐费自理） ，做好陪餐记录，严把肚量和安全关口，及 时发现和解决存在的问题和困难， 总结和推广好的经验和 做法。
　　六、认真做好食品安全工作 食品安全是营养改善计划工作的重中之重， 我校严格做到 卫生达标，有关人员必须具备健康证，实现持证上岗。
　　七、大力宣传中央的惠民政策，将好事办好，广泛深入宣传 实施农村义务教育学生营养改善计划的重要意义。
　　八、加强监管，膳食委员会切实做好各项工作，参与对学校 营养餐的管理及监督。
　　九、还有很多不完善的地方，不断努力争取做好。2013 年 7 月 15 日
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