澎泽鲫养殖技术.doc

彭泽鲫高产养殖技术
彭泽鲫又称彭泽大鲫、芦花鲫，属鲤形目、鲤亚科、鲫属，原产于江西省彭泽县，是农业部重点推广的淡水养殖品种之一。它具有个体大、生长快、食性杂、抗病力强、产量高等优良经济性状，在全国各地普遍受到养殖者和消费者的欢迎，是一个较有发展前程的品种，梅江区水产部门从1997年在省水产技术推广总站的支持下引进了该种苗，并进行选育繁殖推广。下面就该品种的养殖技术介绍如下：
彭泽鲫是鲫鱼的一个地方种群，鲫鱼是我国的重要淡水经济鱼类之一，在一些天然水域中可占渔获物的30%左右。彭泽鲫在这几年的养殖中，养鱼户普遍反映良好，经济效益显着。如我区城北镇明阳村的养鱼户李国豪，去年在油坑水库脚下12亩养殖四大家鱼的池塘中，混养彭泽鲫7000尾，平均每亩混养近600尾，成活率74%，平均每尾0.25公斤，到年终收获彭泽鲫1300公斤，塘头价每公斤8元，产值1万多元。又如三角镇东升村养鱼户叶德昌在一口60亩山塘中投放彭泽鲫苗10000尾，年终收获成鱼2600公斤，成活率四成（受去年“碧利斯”等台风影响，逃走部分鱼苗），平均每尾0.65公斤，塘头价每公斤9元，产值23400元，效益非常显着。饲养彭泽鲫具有以下几方面的优势：
1、食性杂、环境适应性强。它既可单养，也可混养，池塘、山塘水库、网箱都可以养殖。摄食水中有机碎屑及浮游生物，也食商品饲料。该品种遗传基因稳定，抗病力强。
2、生长快。当年放养的鱼苗可长成商品鱼规格上市，在混养条件下，主养鱼有投商品饲料投喂，到年终般个体可达0.5斤左右。主养鱼没投商品饲料的情况下，普遍都可长至0.25公斤左右。
3、肉质好、体形美观、价格高、市场好销。该品种肉质细嫩、美味可口，蛋白质含量近17.1%，是孕妇、病人的滋补食品体形体色极象本地土鲫，很受消费者的欢迎。在梅州，彭泽鲫的市场售价保持在每公斤12元左右，比草鱼高出50%。
4、种苗易繁殖、品种纯正。它不属于杂交种，是鱼类雌核发育技术的应用成果，容易保护品种质量。种苗繁育，只要掌握对的的操作方法及一般的繁育技术，可取得较好的繁育效果。
饲养过程中，除了加强平常管理，选择适口的配合饲料外还必须采用以下几项措施，以进一步提高产量。
1、放养健康无病、无伤的鱼种，减少鱼病的发生，提高成活率。鱼苗下塘时，可用3—5%的食盐水浸浴5—10分钟或用硫醚沙星每立方米水体用0.5—1ml，浸浴3—5分钟，消灭体表的病原体及有害细菌，以提高抗病力。
2、鱼种放养规格规定4—5厘米，大小一致，有助于提高成活率和商品鱼质量。投放2—3厘米的鱼种比4—5厘米的鱼种成活率要下降30—40个百分点。
3、合理放养密度是提高产量的措施之一，放养过稀，不能充足运用池塘水体和饲料，影响鱼产量；放养密度过大则也许产量相对较高，但或多或少会影响其它鱼类的生长，影响鱼塘总产量，导致商品鱼个体小，经济效益反而下降。常规养殖的放养密度可控制在投苗总量的15—20%即，每亩混养彭泽鲫苗200—300尾，在主养鱼（草鱼）有投商品饲料的情况下，日均增重可达2克以上，按成活率80%计算，每尾商品鱼0。25公斤计，每亩可收获商品50—60公斤。由于该品种比其它混养鱼类商品价值要高，因此，可在控制投苗总量的情况下，调整品种结构，减少鲤鱼及鲮鱼的放养量，适当提高彭泽鲫的放养比例，以提高经济效益。
4、优化水源环境，促进生长。影响鱼类生长的重要环境因素有水温、酸碱度（pH值）、溶氧、透明度等，饵料因素涉及有机碎屑、浮游生物、配合饲料等。在饲养中既要保证有充足的饵料，又要使水体环境能适合鱼类栖息。在混养池中，必须全面考虑整体鱼类生长，加强饲养管理，合理投料，适时充水，保持良好的水质。
总之，彭泽鲫在鱼类繁育及成鱼养殖中都具有较好的经济效益和社会效益，是一个易繁、易养的优良品种，值得大力推广。
彭泽鲫的养殖技术
　　彭泽鲫原产于江西省彭泽县，后经选育成优良品种。彭泽鲫具有肉质鲜嫩，营养丰富；个体大，生长快；抗病力强，食性杂；对温度规定不严、养殖效益高等养殖优势，深受广大水产养殖者和消费者的欢迎。一、彭泽鲫的外形特性彭泽鲫体形呈纺锤型，头短小，背厚，无须。背部体色呈灰黑色，腹部呈灰白色，鳍条青黑色，下颔底部至胸鳍底部呈平缓的弧形。雄体比雌体小。二、彭泽鲫的养殖技术该鱼的养殖难度不大，一般条件下都能获得较高的产量。重要的养殖方式有：1、在一般池塘中混养一龄彭泽鲫鱼种（30-40尾/公斤），每亩放养一龄彭泽鲫鱼种150-200尾，年初放养，到当年终个体可达350克以上。2、与虾、蟹、鳖、加洲鲈同池混养。彭泽鲫与虾、蟹等同池混养，能积极摄食虾、蟹等的残余饵料，充足运用了饵料和水体，不仅不影响虾、蟹等的生长，反而会改善水质，增长鱼、虾等的产量。混养彭泽鲫的密度：每亩放养5厘米鱼苗200尾左右，或一龄鱼种150尾左右。3、主养。即在池塘中以养殖彭鲫到成鱼为主，混养少量鲢、鳙、草、鲂等其它鱼种。放养密度：每亩放养一龄鱼种（20尾左右/公斤）约500尾，此外放养少量鲢、鳙、草、鲂鱼种。管理上要注意定期定位、定量地投喂新鲜、营养丰富的饵料（以精饲料或配合饲料为佳），并保持水质清新、溶氧丰富。在夏天更应及时采用措施，改良水质。一般养到年终，彭泽鲫个体可达300-400克。需要注意的是，由于彭泽鲫抢食能力不及罗非鱼、鲤鱼和其它鲫鱼，在养殖时尽量不要让彭泽鲫同这些鱼同池混养。此外，养殖彭泽鲫关键的一环是必须引到正宗的彭泽鲫品种。只有彭泽鲫良种，才干在生产中发挥最大的养殖优势。（魏成清）赵兴亮的农家型节粮养猪技术安徽省蒙城县柳林镇青年农民赵兴亮，近年来摸索出一套农家型节粮养猪技术。他通过种植牧草、运用秸秆、温棚保温、自繁自育等措施养猪，养殖成本低，猪出栏进间短，养猪效益大大提高。1.种植牧草他在自家门前种植1亩地籽粒苋，每年3月份播种，4月份开始轮流刈割，一年割5-7期茬，全年可收获7500公斤青饲料喂猪。每次把猪喂七成饱后，再把籽粒苋鲜草抛入圈内让猪自由采食。2.运用秸秆他收集玉米秸、豆秸、甘薯藤、花生秧、花生壳等，用粉碎机粉碎后，装入在缸或塑料袋，用秸秆发酵剂或酵母解决。解决后的秸秆粉有浓郁的香味，猪爱吃。在仔猪断奶后日粮中开始添中秸秆粉，用量由占日粮30%逐渐增长至70%，可节省精料一半左右。3.温棚保温他设计的猪舍，冬天可以覆盖塑料薄膜，使猪舍内温度在15℃以上；夏天在猪舍上盖草遮阳，减少舍内温度，以利于猪生长发育。4.自繁自育他家固定存栏两头产仔母猪，仔猪所有用于育肥。地里小麦、大麦、玉米、甘薯、大豆搭配种植，尽量做到饲料多样化，力争营养全面。他还改变传统的饲喂方法，改熟食为生食，改稀食为稠食，改单一饲料为多种饲料搭配。彭泽鲫又名芦花鲫，属鲤形目鲤亚科鲫属，原产于江西省彭泽县。彭泽鲫具有个体大，生长速度快，食性杂，抗逆性强，疾病少，肉质鲜嫩，营养价值高等优点，加上饲养技术简朴，管理方便，投资少，效益好，故深受养殖者和消费者的欢迎。
　　（一）生态习性
　　1．形态特性
　　彭泽鲫体形呈纺锤型，头较小，背较厚，体色背部灰黑色，腹部灰白色，鳍条青黑色，下颌底至胸鳍底部边沿呈平缓的弧形。
　　2．生活习性
　　彭泽鲫是广温性鱼类，喜底栖生活，重要生长季节为4～11月，其中7～9月最快。彭泽鲫对水温的适应范围广，水温4℃左右，80％以上的鱼都会少量的摄食，即使在冰封的水下仍能很好的生活。彭泽鲫最适生长温度为25～30℃，水温高至38℃也不影响它的生存。彭泽鲫为大型鲫鱼，常见个体在250克以上，通过8～10个月的生长体重即可达成100～150克以上。
　　3．繁殖习性
　　彭泽鲫不仅能在河流、湖泊中产卵，并且也能在静水池塘中产卵。春季或夏季繁殖出的彭泽鲫，在当年秋末其性腺就能发育至第Ⅳ期。在自然条件下，彭泽鲫属多次产卵类型，繁殖季节为3～7月份，春季水温上升到17℃即开始产卵繁殖，水温20～25℃繁殖活动最盛。受精卵在水温18～20℃时通过53小时左右即可孵化出鱼苗，水温越高，孵化时间越短。鱼苗从孵化出到平游所需时间大体与孵化时间相称。
　　（二）繁殖技术
　　1．亲鱼的来源和哺育
　　彭泽鲫亲鱼来自于成鱼池混养或苗种池套养的1～2龄的成鱼。选留的亲鱼规定雌体200克以上，雄体150克以上，符合形态标准，体质健壮，无病无伤。选留好的亲鱼要专池哺育越冬，越冬池规定背风向阳，面积1亩左右，水深大约2米。越冬期间若天气晴好，应按鱼体重的2％左右投喂精饲料，开春后应及时将雌雄亲鱼分池哺育。分池后应加强管理，适当增长投饲数量，经常巡塘，注意水温和水质变化情况。
　　2.雌雄鱼的鉴别
　　彭泽鲫的雌雄鉴别，在非生殖季节胸鳍尖长，末端达成腹鳍基部是雄鱼，达不到的是雌性。生殖季节除此以外，尚有其他鉴别方法：雌性个体体表光滑柔软，体形较丰满，卵巢轮廓明显，挤压下腹常能挤出卵粒。雄性个体头部和胸鳍有追星，体表手感粗糙，腹部较瘪，轻压于腹部有乳白色液流出。
　　3．催产前的准备工作
　　选择0.6～1亩的池塘作为亲鱼产卵池，催产前8～10天产卵池应清塘消毒，然后注水70厘米左右备用，注水时要用密筛绢过滤。鱼巢用棕榈皮或柳树根扎成，使用前用10×10-6～20×10-6的高锰酸钾或1/5000孔雀石溶液浸泡
　　消毒，晒干备用。购置好催产药剂备用，常用药剂有绒毛膜促性激素（HCG）、促黄体生成素释放激素类似物（LRH-A）、鱼脑垂体（PG）等。
　　4.人工催产
　　当水温上升到17℃时，即可选择晴朗天气进行人工催产。催产将选好的雌雄亲鱼按3∶1的比例配组，采用一次胸鳍基间注射催产。注射剂量一般为每公斤雌鱼重注射HCG800～1000国际单位、或LRH-A20～30微克、或PG2～3个，其他药物按使用说明催产，雄鱼注射剂量减半。以上药物既可单独使用，也可两种以上混合使用，效果较好。注射时间以下午3～5时为好，这样可使亲鱼次日上午产卵。注射药剂的当天傍晚应放好鱼巢。
　　5．孵化
　　水温18～20℃，催产时间为9～16小时，整个群体产卵过程连续6～20小时，亲鱼发情追逐常在水面以下，水浪和击水声较小。彭泽鲫产卵后会吃鱼卵，因而在产完卵以后，应及时将充满受精卵的鱼巢移至孵化池孵化。孵化池面积1亩左右为宜，水深大约0.6米，事先应清塘消毒，加注新水，一般亩放受精卵20～30万粒，水温18～20℃，约50～55小时可孵化出鱼苗，出苗后3～4天可将鱼巢移走。
　　（三）苗种哺育
　　彭泽鲫苗种哺育分为夏花哺育和冬片哺育阶段。
　　1．夏花哺育
　　鱼苗亩放养量一般在15～20万尾，放受精卵时可按80％的出苗率粗略估算。
　　鱼苗开始出膜时，可在池内施一些发酵的有机肥哺育水质，这样鱼苗开始吃食时，池内即有大量的轮虫等浮游动植物作为鱼苗的适口饵料在出苗2～3天后应及时投喂熟蛋黄或黄豆浆。出苗4～5天后天天投喂2次，采用四周泼洒的方式，投喂一般天天每10万鱼苗用1．5～2．5公斤黄豆磨浆，随着鱼苗的生长，逐步增长饵肥投喂量，由四周泼洒改为全池泼洒。夏花哺育阶段5～7天加注新水一次，加水10～15厘米。通过20～30天的哺育，鱼苗可长至3厘米左右，此时可分塘或出售。分塘或出售前应进行2次拉网锻炼。现在多采用夏花鱼种直接下塘套养，当年便可达成商品规格，因而夏花哺育可采用稀养速成的方法，亩放养鱼苗8～10万尾，这样的夏花鱼苗出塘规格整齐，成活率高，并且出塘时间可提前10天左右。
　　2.冬片哺育
　　夏花哺育到3厘米左右的鱼苗即可转入冬片的哺育阶段。下塘前1周应对鱼种池清塘消毒，鱼种池规定面积1～3亩，亩放养夏花鱼苗2～3万尾，可另搭配鲢鳙鱼夏花鱼种1000～1500尾。冬片鱼种哺育以投喂饲料为主，施肥为辅，平常管理与其他家鱼冬片鱼种哺育相似。哺育中期要经常检查鱼种生长情况。天气转冷，水温下降，可并塘越冬。越冬池亩放养鱼种4～5万尾。越冬期间，天气晴好时应适当投喂精饲料，以保证鱼种体质健壮，提高成活率。（四）成鱼养殖彭泽鲫的成鱼养殖，多采用混养形式。
　　1.在草、鲢鱼种池中套养
　　在不减少草、鲢鱼夏花鱼种放养量的情况下，每亩套养彭泽鲫夏花鱼种150～200尾。在正常饲养管理条件下，经5～6月饲养，彭泽鲫的起捕规格可达成200克，最大个体可达310克，每亩可增收彭泽鲫成鱼20～40公斤。
　　2.在草、鲢、鳙、鲤鱼等成鱼池中套养
　　在成鱼池中投放彭泽鲫夏花鱼种直接养成成鱼，是一个有效的增产措施。每亩放3厘米鱼种200尾，经6个月的饲养，平均规格可达180克，且不影响其他鱼类的放养。
　　3．池塘主养
　　每亩放彭泽鲫冬片鱼种1500尾，搭养600～700尾的草、鲢、鳙鱼，以投喂精饲料为主，经5～6个月的饲养，可收获规格为200克以上的彭泽鲫约300公斤，草、鲢、鳙鱼150公斤左右。每亩放彭泽鲫夏花鱼种2023尾，起捕时彭泽鲫规格可达100～150克。
　　4．网箱养殖
　　选用16～28平方米浮式网箱，每平方米放5厘米以上的彭泽鲫50～200尾，投喂饲养鲤鱼用颗粒饲料，天天投4～6次，经100天饲养可长到100克，200天可长到250克左右。
　　彭泽鲫还适合在家鱼亲鱼池中套养，在小型湖泊、水库中混养，或在稻田中放养。
　　（五）疾病及其防治
　　彭泽鲫作为一个人工选育的养殖新品种，抗病力强，是其重要优良性状之一。在数年的养殖实验和大面积（数万亩）养殖生产过程中，迄今尚未发生过一例彭泽鲫因感染某种鱼病而大量死亡的事件，亦未出现过爆发性鱼病。实践证明，彭泽鲫对各种疾病感染率极低，即使感染疾病后成活率也不会受到太大影响，仅仅影响病鱼的生长速度或外观。
　　彭泽鲫常见的疾病为体表动物性病原体引起的鱼病，如水霉病和烂鳃病。
　　1．烂鳃病
　　网箱养殖的彭泽鲫发生过烂鳃病。病鱼行动迟缓，体色发黑，常在水面离群独游，病鱼鳃盖内表皮被腐蚀成圆形透明区，通称“开天窗”，鳃丝末端发白、腐烂，为浮泥所粘附，群众称“拖泥”，严重时鳃丝软骨外露，终因呼吸困难导致死亡。病原体是鱼害粘球菌，流行季节为5～9月份。此病可引起彭泽鲫零星死亡。
　　防治方法：发病季节或发病期间坚持用漂白粉挂篓或用食盐挂篓。此病经治疗后，一周左右便可见效。
　　2.水霉病
　　水霉病只发生在彭泽鲫受精卵孵化阶段和鱼苗阶段。病原体是水霉科中的水霉、绵霉、细囊霉和丝囊霉。流行季节为3～5月份。
　　在鱼卵孵化过程中，由于气候、水温的关系，彭泽鲫鱼卵受水霉病危害较大。感染了霉菌的鱼卵，菌丝像根状物侵入卵膜，在卵膜外部着生菌丝，严重时导致鱼卵大批死亡。
　　鱼苗阶段，由于扦捕、搬运时操作不细心，擦落鳞片，或寄生虫破坏皮肤，以致霉菌侵入伤口。当肉眼能看届时，菌丝已向内进一步肌肉，蔓延扩展，向外生长成棉毛状菌丝，故称为“生毛”。病鱼表现为鱼体承担过重而漂浮在水面，游动失常，食欲减退，最后瘦弱而死。
　　防治方法：彻底的清塘消毒（最佳用生石灰），一般能有效的防止水霉病。
　　在鱼苗孵化阶段，更重要的是选择适宜的催产气候和水温。对彭泽鲫的催产一定要注意避开寒潮和阴雨天气，一般应选择在水温17℃，并预计催产后会有4～5天晴暖天气时才可催产。此外，鱼巢要多设立一些，使鱼卵不致太密，这样可有效防止或减轻水霉病的发生及危害限度。
　　3．车轮虫病
　　车轮虫病重要发生在彭泽鲫夏花鱼种哺育阶段。流行季节为5～8月，高峰期为6～7月。病原体是车轮虫。病鱼体表或鳃部受到病原体刺激后，分泌大量粘液，组织遭受严重破坏，病鱼消瘦，游动缓慢，间隔性侧游，呼吸困难，常群游于池边，可引起较大数量的死亡。一般在面积小、水浅、放养密度大的鱼池，最容易发生此病。
　　防治方法：用硫酸铜、硫酸亚铁合剂（比例为5∶2）全池泼洒，使池水成0.7×10-6浓度。或硫酸铜单一使用，施药方法以二次法为好，第一次施药使池水成0.4×10-6～0.5×10-6浓度，3天后再施第二次药，使池水成0.3×10-6浓度。一般施药后3天即可见效。
　　4．鱼鲺病
　　此病在彭泽鲫冬片鱼种哺育阶段和成鱼养殖阶段均有发生，全年均可感染此病。病原体是鱼鲺。病鱼表现症状为极度不安，急剧狂游和跳跃侧游，肉眼可见鱼体有鱼鲺。鱼鲺病一般不会引起彭泽鲫的死亡，但会严重影响彭泽鲫的生长。
　　防治方法：此病流行开始时，用晶体敌百虫全池遍洒1次，浓度为0.25×10-6～0.5×10-6。
　　5．锚头鳋病此病只在彭泽鲫成鱼阶段出现过，发病季节4～10月。病原体是多种锚头鳋，寄生在鱼的体表或口腔（很少数）。
　　锚头鳋病一般不会致使彭泽鲫死亡。发病初期，病鱼呈现急燥不安，间隔性侧游，食欲减退，体质消瘦，严重妨碍了鱼体生长。锚头鳋以其头角钻入寄主肌肉或鳞片下面，引起周边组织红肿或坏死，少数病鱼会同时感染水霉病，因而引起死亡。
　　防治方法：在发病季节，用晶体敌百虫全池遍洒，浓度为0.2×10-6～0.3×10-6，每半月1次，连续2～3次。
　　治疗方法：用晶体敌百虫全池遍洒，使池水成0.5×10-6浓度，1周后再用1次；或用0.025×10-6高锰酸钾溶液浸洗鱼体20～30分钟。彭泽鲫的养殖技术
行业：农业生产资料
性质：其他
简介1彭泽鲫的生物学特性彭泽鲫是鲫属中的一个地方品种，又名芦花鲫、彭泽大鲫，原产江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。江西省水产研究所和九江市水产研究所对彭洋鲫进行了6代人工选育后，其生长速度比哺育前快50％，比野生鲫的生长速度快249．8％，具有生长快、个体大、营养价值高等优良性状。彭泽鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属；其背部呈深灰黑色，体形为标准纺锤形；头短小，吻钝，口端位呈弧形；无须，下颌向上稍斜，从下颌底部至胸鳍基部呈平缓的弧形。雄性个体胸鳝尖长，末端可达成腹鳍基部；雌性个体胸鳍较圆钝，未达成胸鳍基部，侧线鳞在30片以上。彭泽鲫为广温、杂食性的鱼类。它对水温的适应范围很广，能终年正常摄食和生长。下至冰封的水下，上至38℃水温也不影响它的生存。其繁殖最佳温度为20－24℃，生长最佳水温为25－30℃。彭泽鲫对不良环境有很强的适应能力。除对水温的适应范围广之外，对水体pH值、水质变化、溶氧等都有很强的忍受力，能在各种水体中生长，对底质肥活、底栖生物丰富的水体最适应。彭泽鲫的食性十分广，能以浮游动物、浮淤植物为食，也能摄食底栖动植物及有机碎屑等。2彭泽鲫的繁殖和苗种哺育彭泽鲫雌雄鱼1冬龄（12月龄）就可达成性成熟。一般选择2冬龄、体重达0．3kg以上的雌鱼和性成熟较好的雄鱼做亲本，其相对怀卵量为121－144粒／g。彭泽鲫产粘性端黄卵，和其它鲫同样是多次产卵类型。水温在13－22℃时，从受精到孵化出膜的时间为53～63h。彭洋鲫的繁殖关键环节有3点：一是亲鱼和选择和哺育，选择的雌雄亲鱼一般规定2冬龄，体重达成0．3kg以上，无创伤，无病状，在受精产卵前一定要雌雄分池培养；二是水温，一般在水温达成18℃时，雌雄鱼才干完全成熟并受精产卵；三是鱼巢的安顿，只有在雌雄亲鱼按一定的比例搭配，最佳为雌：雄＝2－3：1，温度达成一定后安顿好鱼巢，才干受精产卵。彭泽鲫的繁殖和孵化最经济的方法是鱼巢并池产卵，异池孵化。在4月初当水温连续几天在17－18℃以上时，将雌雄亲鱼并于产卵池中，按比例雌：雄＝2－3：1，再将鱼巢以平列式方法布置在产卵池中并使鱼巢倾斜与水面成60度夹角。鱼巢安放完毕，再向产卵池中加注新鲜水20cm左右，使池水深达90－100cm，淹没鱼巢5～10cm。彭泽鲫大量产卵一般在夜晚23点钟至次日上午11点钟之间，所以每隔12－20h，移去粘满卵的鱼巢到孵化池，再换上新鱼巢到产卵池。经实验，彭泽鲫的鱼巢用沙树枝叶编成的片状最佳。这样的鱼巢不粗不滑，粘性好，通透性好，又经济。在孵化池出苗后4～5d将鱼巢移出，经消毒后还可第2次使用。刚孵出的仔鱼由于嫩小，尚不能游动，处在“粘巢”阶段。2～3d后，仔鱼卵黄消失，鳔充气，鱼苗可以平游摄食。这时开始一般天天喂豆浆2－3次，每667m2每d用黄豆2－3kg，慢慢逐天增长用量，并按水质情况，相应追施有机肥料。从水花到夏花鱼种，每667m2可哺育40－50万尾，当夏花鱼种达成3cm左右时，可以出售苗种，也可分池专养或套养成冬片鱼种。一般条件和情况下，鱼种池面积规定667－2023m2，放养密度根据出塘规格拟定，并搭配鲢鳙鱼夏花鱼种及草鱼种1500－2023尾／667m2（较彭泽鲫入池晚）。3成鱼养殖3．1池塘养彭泽鲫成鱼彭泽鲫在池塘中养殖，重要采用在成鱼池中混养、池塘主养、鱼种池套养、亲鱼池套养。通过数年实验，其中以池塘主养和成鱼池中混养成效最佳。池塘中主养彭泽鲫规定池塘面积以1330－2670m2为直，水深一般都应在1．5m以上，池底淤泥10－15cm。如有一些生活污水效果更好。放鱼种前一定要对鱼池消毒杀野。一般放养鱼种规格宜大不宜小，密度：冬片鱼种1500尾／667m2左右或夏花鱼种2023尾／667m2左右。每667mn2搭配草鱼、鲢、鳙冬片鱼种40％左右。成鱼池中混养也是一种效果很好的方式，混养的彭泽鲫鱼种以大规格冬片为宜，放养时间宜早不宜迟。放养密度每667m2200－300尾，其它鱼的放养规格和数量根据具体条件而定。饲养管理以投喂精饲料为主、结合施肥培养水质为辅。3．2小型水库与湖泊养殖彭泽鲫彭泽鲫本是湖泊中的“野喜头”。所以天然饵料丰富、水质较肥的小型湖泊和水库是较适合放养彭泽鲫的。采用投饵、施肥的精养成半精养的湖泊水库养殖彭泽鲫效果最佳。在消落区植被良好的水库和肥沃的湖泊，彭泽鲫的生长速度甚至超过它在池塘中的生长速度。为了提高其成活率，一般以放养大规格的冬片鱼种为宜。放养时间冬、春两季均可，密度一般为20～50尾／667m2。值得注意的是水库、湖泊中收获的鲫鱼，即使个体很大，形态极似彭泽鲫，也不能留作繁殖亲鱼。由于彭泽鲫一般当年即具有繁殖能力，水库、湖泊中即使每年干水也难免会有野生鲫存在，它们会与彭泽鲫进行种内杂交，产生杂种后代。杂种后代往往与彭泽鲫形态很相似，很难与亲本区分。3．3网箱养殖彭泽鲫网箱养殖彭泽鲫是运用水库、湖泊等大水面进行集约化生产。网箱规格一般在16－28m2，高为2－3m为宜，网口大小以不能逃鱼为前提，尽也许地最大。网箱材料选用3×3的聚乙烯网线为好。放养密度每平方米放养5cm以上规格的彭泽鲫冬片鱼种或夏花鱼种50－200尾，同一网箱内的鱼种一次性投足。规格必须整齐。投食白天投，以少量多次为佳。通过半年的饲养，鱼体平均体重可达250g左右，每平方米产量可达10－30kg。4鱼病的防止与治疗彭泽鲫常见的疾病为体表动物性病原体引起的鱼病，特别是夏花阶段最易得。别的如锚头鳋病、车轮虫病及体表植物性病引起的鱼病如水霉病及烂鳃病等的治疗及防止同其它鱼类防治无异。而彭泽鲫体表的孢子虫病的防止是夏花阶段最要重视的。
无公害彭泽鲫鱼养殖技术
近几年河南省商丘鱼类良种场从江西省九江市水产研究所引进彭泽鲫鱼种在虞城县北部低洼盐碱地池塘中进行无公害推广养殖，效益显着。下面将养殖技术总结如下：
一、养殖条件
1.池塘条件。鱼池面积以5-20亩为宜，水深2-2.5米。规定电力配套，水源充足，无污染，排灌方便，注排水渠道分开，避免互相污染。
2.设备配置。每5亩池塘配备3千瓦叶轮式增氧机1台，每个池塘配备自动投饵机1台(也可人工投喂)。
3.池塘清整。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒。对于老塘应于放苗前50天排干池水，清除过多的淤泥和杂草，整平池底，堵塞漏埂，进行耕耙，暴晒20-30天。杀死病原菌，氧化有机物。在鱼苗、鱼种下塘前10-15天，每亩池塘用生石灰75-125公斤或3-5公斤漂白粉干法清塘，起到消毒除野，改良土壤，调节酸碱度的作用。
4.水质规定。池塘消毒5-7天后注70-80厘米深水，注水时用60目聚乙烯网过滤，以防野杂鱼及其卵进入。注水以地下水和黄河为主，水质符合无公害养殖用水水质规定，pH值7.5-8.5，溶解氧一般在5毫克／升以上，最低不低于3毫克／升。
5.池塘施肥。鱼种下塘前7-10天施肥，每亩施发酵好的有机肥150-300公斤(人畜粪用量可多些，禽粪则用量可少些)做基肥，培肥水质，为下塘鱼苗提供丰富的浮游生物及有机物碎屑等适口饵料，提高成活率。
二、鱼种放养
1.鱼种的选择。鱼种选择河南省商丘鱼类良种场从九江市水产研究所引进哺育地鱼种，规定规格大小整齐、差异小、无畸形、无病态、无伤痕、体形完整、体色正常、活动迅捷、溯水力强的健康鱼种。
2.放养时间。4月初在水温达成16℃左右时开始投放鱼种。选择无风的晴天，入水的地点应选在向阳背风处，将盛鱼种的容器倾斜于池塘水中，让鱼儿自行游入池塘。
3.鱼种的消毒。鱼种入池时用3％-5％食盐溶液对鱼种浸洗消毒。鱼种消毒操作时动作要轻、快，防止鱼体受到损伤，药浴的浓度和时间须根据不同的情况灵活掌握，以鱼种出现严重应激为度。
4.放养规格和数量。投放大规格彭泽鲫鱼种，每亩水面放养彭泽鲫鱼种规格为60-80克的1800尾，搭配白鲢规格为100克的200尾、花鲢规格为100克的50尾。
三、饲养管理
1.投喂。小于10亩的池塘设一个投料点，大池塘设两个投料点。鱼种下塘后7天开始驯化投喂，饵料选择河南省商丘大德饲料厂生产的无公害全价配合饲料，蛋白含量30％。粒径2-4毫米，前期小些，后期大些。其安全指标应符合无公害水产晶生产规定(符合《无公害食品鱼用配合饲料安全限量》)。
投喂要做到“四定”，即定期、定位、定质、定量。定期就是天天在固定期间投喂，时间为上午8点、11点、下午2点和5点；定位就是在池塘较为安静、方便、适中的位置搭设料台投喂，颗料饲料以扇形喷撒投入水中，尽量扩大投饵范围；定质就是饲料新鲜、不霉变、不腐烂且营养含量适宜鱼类每个时期的生长规定，定量就是按鱼摄食情况来拟定投喂量，一般日投饵量为鱼体重3％-5％，每次以80％鱼吃饱为止。投饵量应根据水温，天气情况，水质肥瘦，鱼吃食情况灵活掌握。一般在水温下降、阴天无风、天降暴雨、水质浑浊、溶氧量减少时，应适当减少投饵量。
2.水质调控。鱼种放养时水深1米，以后每隔7-10天注入部分新水，每次30-40厘米，高温季节每隔10天左右换水一次，换水量30-40厘米，保持水体的肥度和溶氧。养殖期始终控制池水透明度在30-40厘米，水色以黄绿色和绿褐色为好。根据水质情况，定期监测水化指标，观测水体变化，做到有问题早发现，定期使用微生物制剂和水质改良剂，分解鱼类粪便和残饵，减少水中有害物质的含量，调节水中浮游生物的种类和数量，使池塘水质保持肥、活、嫩、爽，符合《无公害食品淡水养殖用水水质》的规定。
3.水体增氧。水体缺氧时要及时增氧，运用增氧机、水泵或潜水泵进行搅水、加水、冲水和换水，以增长水体溶解氧。高温季节要天天定期打开增氧机。鱼类严重浮头和泛塘时可将化学药品(过氧化钙、过碳酸钠等)施于水中分解增长池水溶氧。
4.平常管理。坚持天天早、中、晚巡视池塘，坚持天天做好养殖记录，重要涉及饲料的投放，水质变化，天气变化，鱼的活动情况，鱼的病情等，作为养殖资料。注意渔池环境卫生，勤除池边杂草，勤除敌害及中间寄主，并及时捞出残饵和死鱼。注意改善水体环境，定期清理、消毒食场。根据掌握的情况，及时采用换水、消毒、投喂药物等调节措施。
　彭泽鲫是一个适应性比较强的优良养殖新品种，它可以在各类水体中养殖，但重要是以池塘养殖为主，在长江流域，池养彭泽鲫重要采用套养和混养的方式，而在北方地区则重要采用单养或主养的方式。
　一、彭泽鲫的苗种哺育
　彭泽鲫的苗种哺育分为鱼苗到夏花和夏花到冬片两个哺育阶段。根据各阶段鱼的习性和食性不同，需采用相应的管理措施。
　（一）鱼苗——夏花的哺育
　1、夏花哺育的准备
　彭泽鲫夏花的哺育需用专池，孵化池也可用作夏花哺育池。夏花鱼种池的选择应满足以下几个条件：
　1．1水源充足，水质好，注排水方便；
　1．2池形整齐，最佳为长方形，无冲角和弯角，底部平坦，便于拉网操作。面积以1——3亩，池深1.5米为好；
　1．3池底淤泥较为者，需清淤，池埂四周淤泥可糊至埂基。塘埂坚实，不漏水、不渗水。
　　余者与家鱼相同。
　　夏花池在使用前必须清除杂草，用生石灰或漂白粉消毒。生石灰消毒的效果优于漂白粉等，每亩用生石灰60—75公斤。待毒性消除后即可回水，回水深度为0.6米，回水时需用较密的尼龙网布过滤。
　2、鱼苗的放养
　孵化池兼作夏花哺育池时，鱼苗孵出后就池哺育夏花，但其最大缺陷是鱼苗数不好掌握，密度往往过高，因此需采用专池分塘哺育夏花。
　分塘须待仔鱼塘育7—10天后才干用水花网箱或斗箱，小心缓缓地将鱼苗拉起过数，每亩放鱼苗20—25万尾。
　3、哺育方法
　彭泽鲫的夏花哺育采用精饲料和有机肥相结合的方法，即有利地夏花的生长，又节约成本。
　3．1投饵
　刚孵出的仔鱼，2—3天内以卵黄囊中的卵黄为食，待仔鱼卵黄用尽，鳔充气，可以平游摄食时再投喂豆浆。一般每日喂豆浆一次，每亩用黄豆3—4公斤，10天后要补充等外粉等精饲料，或追施大粪等有机肥。经15天左右即可长成5—8分的夏花鱼种，此时应停喂豆浆，改用等外粉或面粉投喂，20—25天长到3.0—3.5cm时可转入冬片哺育。
　3．2施肥
　分塘专池哺育夏花，须在鱼苗放养前5天左右施基肥，每亩用大粪300—400公斤，或大草400—500公斤。到鱼苗下塘时，池内有丰富的轮虫可拱摄食。无论是孵化池哺育还是分塘专池哺育，除用精饲料外，一般哺育10天后施追肥2—3次，每次每亩施大粪100—150公斤，视水质及天气情况灵活掌握。
　3．3注新水
　在夏花哺育阶段，要注新水2—3次，以保持水质的“肥、活、新”。每次注水5—10cm深。保持池水深在0.8米左右。如发气愤泡病也可注新水解救。
　3．4大规格夏花的哺育（二级哺育法）
　采用上述方法（第一级单养）哺育的夏花在5月上中旬达3.0cm左右，此时，南方大部分地区四大家鱼的夏花规格在1.5—1.8cm左右，这时，将3.0cm左右的彭泽鲫夏花套养在四大家鱼的夏花池内，作第二级套养，每亩放2023—3000尾。经15—20天左右的饲养，家鱼的规格达成2.5—3cm，转塘养冬片。而彭泽鲫夏花可达成5.0cm以上，这种夏花可供当年养成商品鱼。
　外地购入的夏花鱼种大多是乌仔（3—5分），也可作第二级单养强化哺育大规格夏花鱼种，每亩放乌仔1.8—2万尾，重要投喂面粉和麦麸，经20天左右哺育，夏花规格可达1—1.5寸，再转至鱼种池、成鱼池套养或网箱养殖，成冬片或成鱼。
　3．5夏花出塘
　彭泽鲫夏花在出塘前要通过2—3次拉网锻炼。第一次拉网也叫试网，起网动作要稳而快，使夏花群体呈半离水状态数十秒钟即回塘。第二次拉网要稳而慢，须将全塘鱼拉拢，让鱼自由游入网箱密集暂养。夏花在网箱密集2—3小时回塘，夏花经锻炼后即可出池。
　3．6夏花的运送
　彭泽鲫夏花的运送常用带胆竹篓充氧运送和尼龙袋充氧运送。短途多用带胆竹篓（1立方米），用氧气瓶装发泡器放入胆内，一般每篓放夏花10—15万尾。长途多用尼龙袋充氧运送，尼龙袋（90cm×45cm）内装1/4容积的水，密度视夏花规格和运送时间而定，以运送时间20小时为例，4分—5分，每袋可装一万尾，6分夏花，每袋可装0.6—0.8万尾，7—8分夏花，每袋可装0.3—0.5万尾。
　（二）夏花——冬片的哺育
　彭泽鲫冬片哺育采用以彭泽鲫为主，适当搭配其它鱼的方法，冬片出池的抱负规格在南方地区为15—20尾/500克，在北方地区为10尾/500克，目前最先进的方法是池塘驯养哺育彭泽鲫冬片，现介绍如下：
　1、冬片哺育池的池塘条件及清整
　1．1冬片哺育池面积为3~5亩，水深1.5~2米。
　1．2水源充足，排灌方便。
　1．3冬片哺育池在夏花下塘前一个星期要进行消毒和清塘，方法同夏花哺育池。
　2、夏花的放养
　　每亩放彭泽鲫夏花规格为6分~1寸（2~3cm），数量为8000尾，每亩套白鲢夏花2023尾（5分），花鲢500尾（5分）。
　3、搭投饵台：每口冬片哺育池搭设投饵架（栈桥）一个，选择鱼池较为中心的避风岸边，栈桥一头搭在池埂上，一头进一步池心4米，每池埂呈水平面，规定投饵架下池底质地较硬，或离水底1尺搭饵料台。
　4、饵料规定：驯花哺育彭泽鲫鱼种，饵料是关键。特别是对配合粒饵料的粒径及蛋白质含量为较高的规定。根据养殖实验总结，彭泽鲫各生长阶段对饵料粒径及蛋白质含量的规定如下表：
表1：彭泽鲫各生长阶段对饵料粒径及蛋白质含量的规定
彭泽鲫规格
10克以下
30克以下
30克以上
饵料粒径mm
<0.5
<1.0
1.5——2.0
蛋白质含量（%）
40
30——35
<30
　5、平常管理：
　5．1、投饵：夏花下塘一两天后，就可进行驯化养殖。人站在栈桥上，敲打饲料桶或敲击栈桥几分钟后开始投一点饵料，让鱼习惯于某一种声音后就知道是投饵时间，形成条件反射。开始几天，彭泽鲫有点不习惯，此时可少投饵。驯化一星期后，就慢慢地习惯了这种方式，成群地到投饵台摄食，投饵时间以鱼群吃饱散去时为止。驯化前期阶段，每次投饵时间在1小时左右，以后控制在40分钟左右。南方地区天天投喂2~3次，北方地区天天投喂4~5次，做到早开食、晚停食。投饵过程贯彻慢一快一慢的原则。较为优质的饵料，日投饵量在7、8、9月份，为全池鱼体重的5—8%。投饵量视天气可作酌情调整。
　　5．2、水质管理：驯化哺育夏花不能规定水质太肥，透明度在30—40厘米即可，每月池塘换注新水1~2次，每次注水20厘米左右。
　采用驯化养鱼技术哺育冬片，冬片鱼种规格可达40~50克/尾，成活率可达90%以上，亩产彭泽鲫冬片300~400公斤，花、白鲢冬片可达100~150公斤以上，经济效益是非常显着的。
　彭泽鲫冬片还可以用套养法育成，将彭泽鲫夏花套养在浅鱼池内，每亩套养夏花3000~4000尾，年终可养成25~30尾/500克的冬片。
　二、彭泽鲫食用的养殖
　彭泽鲫即是一个很好的配养品种，也是很好的主养品种，在南方地区重要以配养为主，现正向主养发展，在北方地区则重要以主养为主。
　实践证明，彭泽鲫既可与成鱼混养，也可与鱼种套养，既可用当年夏花养成食用鱼，也可用冬片养成食用鱼。
　1、彭泽鲫夏花鱼种池套养——商品鱼的养殖
　1．1、鱼种池的选择与清整
　鱼种池可选择常规的冬片哺育池。面积2~5亩，池深1.8米即可。
　1．2、鱼种放养
　鱼种放养时间一般在5月底至6月上旬。平均每亩放养150~200尾彭泽鲫夏花（1~1.5寸），其它鱼类6000~10000尾。
　1．3、平常管理和收获
　池塘的消毒、清整、施肥、投饵、水质管理，防病均与家鱼冬片哺育方法相同，当年的夏花可长到250克左右的商品鱼，成活率可达90%，亩产彭泽鲫食用鱼40~45公斤，增长收入400~450元/亩。
　2、彭泽鲫冬片成鱼池配养——商品鱼的养殖
　2．1、成鱼池的选择和准备
　彭泽鲫冬片成鱼池配养规定成鱼池不特殊，养四大家鱼的成鱼池都可以，池塘的清整、消毒、施基肥等均采用常规方法进行。
　2．2、彭泽鲫冬片放养
　彭泽鲫冬片一般亩放150~250尾（规格为15尾/500克），冬季放养比春季放养效果好。其它鱼种的放养量和规格视需要具体拟定。
　2．3、饲养管理
　平常管理涉及投饵、施肥、水质管理，防病均可按四大家鱼成鱼养殖常规方法进行。
　　当年终，彭泽鲫的个体可长到350克左右，成活率在95%以上，亩产彭泽鲫商品鱼50~70公斤，增长收入500~700元/亩。
　3、彭泽鲫冬片（春片）主养——商品鱼的养殖
　彭泽鲫成鱼主养也采用驯化养殖，其方法、过程及对饵料的规定与驯化鱼种基本相同。
　3．1、池塘条件
　池塘面积10亩~20亩为宜，长方形，水源充足，排灌方便，水深2~3米。
　　冬片（春片）放养前进行清整、消毒。
　3．2、彭泽鲫冬片