生产运作管理导论.pptx

山东理工大学山东理工大学 商学院商学院 辛广茜辛广茜 副教授副教授生产运作管理生产运作管理 Production&Operations ManagementProduction&Operations M学习运作管理的理由：学习运作管理的理由：1 1、生产与运作是企业经营的基本职能之一。、生产与运作是企业经营的基本职能之一。2 2、概念和工具广泛应用于其他职能领域、概念和工具广泛应用于其他职能领域 3 3、提供了新的事业发展机会、提供了新的事业发展机会天哪！先做哪天哪！先做哪一个好呢一个好呢生产与运作管理关注的两大问题产品和服务是如何生产出来的？产品和服务是如何生产出来的？如何降低资源消耗？如何降低资源消耗？生产与运作管理处理的具体问题 What What？产品与质量战略产品与质量战略 Where Where？厂址选择与现场布局厂址选择与现场布局 When&Who When&Who？生产计划与排程生产计划与排程 How How？工作方法与流程战略工作方法与流程战略生产运作管理生产运作管理生产运作管理生产运作管理绪论绪论生产运作生产运作系统的设计系统的设计生产运作生产运作系统的运行系统的运行生产系统的生产系统的维护与改进维护与改进基基本本概概念念企企业业战战略略和和运运作作策策略略需需求求预预测测产产品品开开发发和和技技术术选选择择生生产产和和服服务务设设施施选选址址生生产产和和服服务务设设施施布布置置工工作作设设计计与与工工作作测测量量生生产产与与运运作作计计划划库库存存管管理理供供应应链链管管理理设设备备维维修修管管理理质质量量管管理理先先进进生生产产方方式式课程内容体系框架第一章第一章生产运作管理导论生产运作管理导论第一篇第一篇第二章第二章生产运作策略生产运作策略第三章第三章产品开发和技术选择产品开发和技术选择第二篇第二篇第四章第四章生产和服务设施选址生产和服务设施选址第五章第五章生产和服务设施布置生产和服务设施布置第六章第六章工作设计与工作测量工作设计与工作测量第七章第七章综合生产计划综合生产计划第三篇第三篇第八章第八章独立需求库存控制和相关需求库存控制独立需求库存控制和相关需求库存控制第九章第九章制造业作业计划与控制制造业作业计划与控制第十章第十章服务业的作业计划服务业的作业计划第十一章第十一章设备维修管理设备维修管理第四篇第四篇第十二章第十二章先进生产方式先进生产方式课 程 内 容 教材及参考资料（Reference）1 1、陈荣秋、陈荣秋 生产与运作管理生产与运作管理 高等教育高等教育 2 2、刘丽文、刘丽文 生产与运作管理生产与运作管理 清华大学清华大学 3 3、潘家轺、潘家轺 现代生产管理学现代生产管理学 清华大学清华大学 4 4、蔡世馨、蔡世馨 现代生产管理现代生产管理 东北财经东北财经为什么不喜欢生产与运作管理？为什么不喜欢生产与运作管理？1 1、对生产与运作管理的重要性认识不足。、对生产与运作管理的重要性认识不足。2 2、生产与运作管理的复杂性。、生产与运作管理的复杂性。3 3、枯燥。、枯燥。第一章第一章 生产运作管理导论生产运作管理导论 1.1 1.1 生产运作管理生产运作管理 1.2 1.2 生产运作的分类及类型生产运作的分类及类型 1.3 1.3 生产过程组织生产过程组织 1.4 1.4 生产运作管理的特征、历史和发生产运作管理的特征、历史和发 展趋势展趋势1.1 生产运作管理一、生产运作活动一、生产运作活动二、服务业的兴起二、服务业的兴起三、三、“生产生产”概念的扩展概念的扩展四、生产运作管理四、生产运作管理一、生产运作活动一、生产运作活动 1 1、社会组织及其基本职能、社会组织及其基本职能 组织的基本组织的基本含义是含义是“有序有序”。组织用作名词，。组织用作名词，是指有序的组织实体；而用作动词，是指使事物从是指有序的组织实体；而用作动词，是指使事物从无序到有序，或从旧序到新序的过程。无序到有序，或从旧序到新序的过程。组织组织：如何合理组织生产要素，是有限的资源如何合理组织生产要素，是有限的资源得到充分而合理的利用。得到充分而合理的利用。社会组织社会组织:具有特定目标和功能的、社会化的生具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。产要素的集合体。一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会一个社会组织通过获取和利用各种资源向社会提供有用产品的过程。提供有用产品的过程。反反 馈馈输输 入入转转 换换输输 出出顾客的参与顾客的参与输入输入-生产要素生产要素 前提条件前提条件 实现目标的保证实现目标的保证 质量、数量、时间必须符合生产需要质量、数量、时间必须符合生产需要 按一定比例结合成有机的体系按一定比例结合成有机的体系转换过程转换过程-生产制造过程生产制造过程 要求：采用最经济的形式进行要求：采用最经济的形式进行输出输出-产品、服务与信息产品、服务与信息反馈反馈-信息明确，反馈迅速信息明确，反馈迅速 组织组织生产运作生产运作理财理财营销营销理财理财生产运作生产运作营销营销社会组织的基本职能社会组织的基本职能生产运作是一切社会组生产运作是一切社会组织最基本的活动织最基本的活动社会组织是生产运作的社会组织是生产运作的载体或主体载体或主体二、二、服务业的兴起服务业的兴起前工业前工业 (Pre-industrial)(Pre-industrial)社会社会人们主要从事农业和采掘业人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道主要活动是同自然界打交道 工业工业 (Industrial)(Industrial)社会社会人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品动力来自蒸汽和电力动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道主要活动是同经过加工的物品打交道后工业后工业 (Post-industrial)(Post-industrial)社会社会人们主要从事服务业人们主要从事服务业信息成为关键资源信息成为关键资源生活质量由教育、保健和休闲来衡量生活质量由教育、保健和休闲来衡量主要活动是人们之间的交往主要活动是人们之间的交往服务业一般包括五个方面的活动服务业一般包括五个方面的活动业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等；贸易服务：零售、维修等；贸易服务：零售、维修等；基础设施服务：交通运输、通讯等；基础设施服务：交通运输、通讯等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；社会服务：餐馆、旅店、保健等；公共服务：教育、公用事业、政府等。公共服务：教育、公用事业、政府等。服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。生产力发展水平的一个重要标志。没有服务业就没有现代社会。没有服务业就没有现代社会。三、三、“生产生产”概念的扩展概念的扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展 production production（有形产品制造）（有形产品制造）operations operations（提供服务的活动）（提供服务的活动）production management production management production and operations management production and operations management operations management operations management从一般意义上讲，生产定义：生产是一切社会组织将对从一般意义上讲，生产定义：生产是一切社会组织将对它的输入它的输入转化、增值转化、增值为输出的过程。为输出的过程。典型社会组织的输入、转化和输出典型社会组织的输入、转化和输出社会组织社会组织主要输入主要输入转化的内容转化的内容主要输出主要输出 工厂工厂原材料原材料加工制造加工制造产品产品运输公司运输公司产地的物资产地的物资位移位移销地的物资销地的物资修理站修理站损坏的机器损坏的机器修理修理修复的机器修复的机器医院医院病人病人诊断与治疗诊断与治疗恢复健康的人恢复健康的人大学大学高中毕业生高中毕业生教学教学高级专门人才高级专门人才咨询站咨询站情况、问题情况、问题咨询咨询建议、办法、建议、办法、方案方案营营 销销学校形象宣传学校形象宣传招生宣传、录取招生宣传、录取学生就业指导学生就业指导科研项目申请、洽谈科研项目申请、洽谈校办产业产品销售校办产业产品销售 大大 学学生产运作生产运作基础、专业课程设计基础、专业课程设计教学计划教学计划教学大纲编制教学大纲编制教材编写采购教材编写采购教学活动教学活动学生管理学生管理实验实验科研科研 理理 财财教学经费筹集教学经费筹集资金分配、使用资金分配、使用会会 计计审审 计计教育单位教育单位生产运作系统生产运作系统 生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转生产运作系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。化为特定输出的有机整体。生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的生产运作系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。协调运作的统一体。输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决输入是由输出决定的，生产运作系统也是由输出决定的定的 生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要生产运作系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。系统类型系统类型输入输入系统资源系统资源 转换功能转换功能输出输出医院医院病人病人医生医生 护士护士药品药品 器械器械健康治疗、护健康治疗、护理理健康的人健康的人饭店饭店饥饿的顾客饥饿的顾客食物、厨师服食物、厨师服务员、工具务员、工具吃饭吃饭酒足饭饱的人酒足饭饱的人储运中心储运中心入库的货物入库的货物仓库仓库 保管员保管员储存与运输储存与运输运输的货物运输的货物汽车厂汽车厂钢板、发动机、钢板、发动机、零部件等原料零部件等原料工具、设备工具、设备工人工人加工与装配加工与装配整辆汽车整辆汽车大学大学高中毕业生高中毕业生教师、书本、教师、书本、教室教室讲授讲授受过教育的人受过教育的人百货商店百货商店顾客顾客售货员、货柜、售货员、货柜、货物货物引导顾客引导顾客推销商品推销商品满意的顾客及满意的顾客及销售量销售量生产运作系统举例生产运作系统举例生产运作系统举例生产运作系统举例四、生产运作管理四、生产运作管理 生产运作管理是对生产运作系统的设计、生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，是对生产运作活动运行与维护过程的管理，是对生产运作活动进行计划、组织与控制。进行计划、组织与控制。企业目标企业目标经营决策经营决策销售管理销售管理生产管理生产管理技术开发技术开发保证保证保证保证反馈反馈反馈反馈决决策策系系统统执执行行系系统统1 1、研究对象、研究对象 各种类型的社会组织及其组织的集合各种类型的社会组织及其组织的集合。2 2、研究方法、研究方法（1）定量分析与定性分析）定量分析与定性分析（2）理论分析与案例分析相结合的研究方法。）理论分析与案例分析相结合的研究方法。3 3、生产运作管理的基本要求、生产运作管理的基本要求（1）市场竞争导向）市场竞争导向（2）讲求经济效益）讲求经济效益（3）均衡生产）均衡生产（4）文明生产）文明生产（5）安全生产）安全生产 4 4、生产运作管理的目标、生产运作管理的目标 高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和/或提供满意服务或提供满意服务 T(T(时间时间timetime）Q Q（质量（质量quality)quality)C(C(成本成本costcost）S S（服务（服务serviceservice）E E（环保（环保environmentenvironment）1.2 1.2 生产运作的分类及类型生产运作的分类及类型一、生产运作的分类一、生产运作的分类 从管理的角度，生产运作分成从管理的角度，生产运作分成产品生产产品生产和和服务运作服务运作（一）产品生产（一）产品生产 是通过物理和是通过物理和(或或)化学作用将有形输入转化为有形输出化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。的过程。1、根据生产的工艺流程不同，将产品生产划分为、根据生产的工艺流程不同，将产品生产划分为 两种：两种：连续性生产连续性生产(流程式生产流程式生产)离散性生产离散性生产(加工装配式生产加工装配式生产)连续性生产连续性生产(流程式流程式processprocess生产生产)：是指物料连续、均匀地按一定工艺顺序运动是指物料连续、均匀地按一定工艺顺序运动,在在运动中不断改变形态和性能运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产最后形成产品的生产.（化工、炼油、冶金、食品、造纸等化工、炼油、冶金、食品、造纸等.）组织管理特点组织管理特点:产品工艺加工过程相似产品工艺加工过程相似;按工艺按工艺流程布置生产设备流程布置生产设备;车间、工段按工艺阶段划分车间、工段按工艺阶段划分。组织管理重点组织管理重点:保证原材料、动力的连续、不间保证原材料、动力的连续、不间断供应断供应;加强维护保养加强维护保养;实时监控实时监控;保证安全生产保证安全生产.离散性生产离散性生产(加工装配加工装配fabrication/assemblyfabrication/assembly生产生产)：离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运离散性生产是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动动,在运动中不断改变形态和性能在运动中不断改变形态和性能,最后形成产品的生产最后形成产品的生产.（轧钢、汽车制造、电子、服装等（轧钢、汽车制造、电子、服装等.）组织管理特点组织管理特点:零件加工彼此独立零件加工彼此独立;通过部件装配和总装形通过部件装配和总装形成产品成产品;协作关系复杂协作关系复杂;管理难度大管理难度大.组织管理重点组织管理重点:控制零部件的生产进度控制零部件的生产进度,保证生产的成套性保证生产的成套性.流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。原材料等方面有不同特点，如下表所示。特征特征流程式生产流程式生产加工装配式生产加工装配式生产产品品种数产品品种数产品差别产品差别营销特点营销特点资本资本/劳力劳力/材料密集材料密集自动化程度自动化程度设备布置的性质设备布置的性质设备布置的柔性设备布置的柔性生产能力生产能力扩充能力的周期扩充能力的周期对设备可靠性要求对设备可靠性要求维修的性质维修的性质原材料品种数原材料品种数能源消耗能源消耗在制品库存在制品库存副产品副产品较少较少有较多标准产品有较多标准产品依靠产品的价格与可获性依靠产品的价格与可获性资本密集资本密集较高较高流水式生产流水式生产较低较低可明确规定可明确规定 较长较长高高停产检修停产检修较少较少较高较高较低较低较多较多较多较多有较多用户要求的产品有较多用户要求的产品依靠产品的特点依靠产品的特点劳力、材料密集劳力、材料密集较低较低批量或流水生产批量或流水生产较高较高模糊的模糊的较短较短较低较低多数为局部修理多数为局部修理较多较多较低较低较高较高较少较少流程式生产与加工装配式生产的比较流程式生产与加工装配式生产的比较流程式生产流程式生产产品品种数产品品种数产品差别产品差别营销特点营销特点资本资本/劳力劳力/材料密集材料密集自动化程度自动化程度设备布置的性质设备布置的性质设备布置的柔性设备布置的柔性生产能力生产能力扩充能力的周期扩充能力的周期对设备可靠性要求对设备可靠性要求维修的性质维修的性质原材料品种数原材料品种数能源消耗能源消耗在制品库存在制品库存副产品副产品较少较少有较多标准产品有较多标准产品依靠产品的价格与可获性依靠产品的价格与可获性资本密集资本密集较高较高流水式生产流水式生产较低较低可明确规定可明确规定 较长较长高高停产检修停产检修较少较少较高较高较低较低较多较多较多较多有较多用户要求的产品有较多用户要求的产品依靠产品的特点依靠产品的特点劳力、材料密集劳力、材料密集较低较低批量或流水生产批量或流水生产较高较高模糊的模糊的较短较短较低较低多数为局部修理多数为局部修理较多较多较低较低较高较高较少较少2、按照企业组织生产的特点将产品生产划分为两种：、按照企业组织生产的特点将产品生产划分为两种：备货型生产备货型生产(Make-to-Stock,MTS)(Make-to-Stock,MTS)是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产、补充和维持库存。轴承、紧固件、汽车、拖拉机、进行的生产、补充和维持库存。轴承、紧固件、汽车、拖拉机、家电等社会需要量大的通用产品的生产。家电等社会需要量大的通用产品的生产。订货型生产订货型生产(Make-to-Order,MTO)(Make-to-Order,MTO)按按用用户户订订单单进进行行的的生生产产。用用户户提提出出各各种种各各样样的的要要求求，包包括括产产品品性性能能、数数量量等等，经经过过协协商商确确定定出出价价格格和和交交货货期期等等要要素素，然然后后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。项目项目备货性生产备货性生产订货性生产订货性生产产品特点产品特点 量大、标准、好预测量大、标准、好预测 量小、多变、难预测量小、多变、难预测生产流程生产流程 稳定、标准、均衡稳定、标准、均衡不稳定、无标准、难不稳定、无标准、难均衡均衡库存库存连接生产和市场的纽连接生产和市场的纽带带不设成品库存不设成品库存计划计划优化的标准计划优化的标准计划不便详细，近细远粗不便详细，近细远粗设备设备专用高效设备专用高效设备通用设备通用设备人员人员专业化专业化多种操作技能多种操作技能备货性生产和订货性生产的的主要区别备货性生产和订货性生产的的主要区别备货性生产和订货性生产的的主要区别备货性生产和订货性生产的的主要区别（二）服务运作（二）服务运作 服务的分类服务的分类1 1、按行业：、按行业：娱乐、教育、通信、金融、保险、运输、公用事业、政娱乐、教育、通信、金融、保险、运输、公用事业、政府服务、保健、医疗等府服务、保健、医疗等2 2、按服务组织的目的、按服务组织的目的:营利服务和非营利服务营利服务和非营利服务3 3、按顾客参与方式：、按顾客参与方式：涉及顾客身体处理（保健、医疗、理发、餐饮）涉及顾客身体处理（保健、医疗、理发、餐饮）涉及心理刺激（教育、信息、娱乐、咨询、心理救助）涉及心理刺激（教育、信息、娱乐、咨询、心理救助）涉及顾客拥有物处理（维修、洗衣、清扫、房屋整理、剪草）涉及顾客拥有物处理（维修、洗衣、清扫、房屋整理、剪草）4 4、按是否提供有形产品分类、按是否提供有形产品分类 纯劳务运作纯劳务运作（不提供任何有形产品，如咨询、指导、讲课）（不提供任何有形产品，如咨询、指导、讲课）一般劳务运作一般劳务运作（提供有形产品，如批发、零售、邮政、运输、图书（提供有形产品，如批发、零售、邮政、运输、图书馆书刊借阅）馆书刊借阅）5 5、按顾客是否参与、按顾客是否参与 顾客参与的服务运作顾客参与的服务运作（如理发、旅游、客运、学校、娱乐中心）（如理发、旅游、客运、学校、娱乐中心）顾客不参与的服务运作顾客不参与的服务运作（如修理、洗衣、货运、邮政）（如修理、洗衣、货运、邮政）6 6、按劳动密集程度和与顾客接触程度、按劳动密集程度和与顾客接触程度 大量资本密集服务（服务工厂）大量资本密集服务（服务工厂）专业资本密集服务（大众化服务）专业资本密集服务（大众化服务）大量劳务密集服务（服务作坊）大量劳务密集服务（服务作坊）专业劳务密集服务（专业化服务）专业劳务密集服务（专业化服务）劳动（或资本）密集程度劳动（或资本）密集程度 与与 低低 顾顾 客客 接接 触触 程程 高高 度度 大量资本密集服务大量资本密集服务：大量劳动密集服务大量劳动密集服务：航空公司航空公司 中、小学校中、小学校大酒店大酒店 批发批发游乐场游乐场 零售零售 专业资本密集服务专业资本密集服务：专业劳动密集服务专业劳动密集服务：医院医院 律师事务所律师事务所 汽车修理汽车修理 专利事务所专利事务所 会计事务所会计事务所资本密集资本密集 劳动密集劳动密集服务运作的特征服务运作的特征 与产品生产相比，服务运作有以下几个特点：与产品生产相比，服务运作有以下几个特点：1 1、由于服务的无形性，使服务性运作的生产率难以测定、由于服务的无形性，使服务性运作的生产率难以测定 2 2、由于服务的同步性，服务不能存储，不能通过库存来、由于服务的同步性，服务不能存储，不能通过库存来缓冲以适应需求变化缓冲以适应需求变化3 3、由于服务的异质性和无形性，使服务质量难以测量、由于服务的异质性和无形性，使服务质量难以测量 4 4、由于服务的易逝性，会造成服务资源的浪费、由于服务的易逝性，会造成服务资源的浪费5 5、顾客参与是服务本身的性质决定的，顾客自身直接参、顾客参与是服务本身的性质决定的，顾客自身直接参与对服务企业有正面和负面影响。与对服务企业有正面和负面影响。二、生产运作的类型二、生产运作的类型 生产运作类型按照品种多少、批量大小、生产重生产运作类型按照品种多少、批量大小、生产重复程度划分复程度划分 大量生产大量生产 （Repetitive production Repetitive production）成批生产成批生产（Batch ProductionBatch Production）单件生产单件生产（Job ShopJob Shop）大量大批生产大量大批生产 中批生产中批生产 单件小批生产单件小批生产制造业和服务业的不同生产运作类型举例制造业和服务业的不同生产运作类型举例生产运作类型生产运作类型 制造业制造业 服务业服务业单件小批生产单件小批生产运作运作模具、电站锅炉、大型模具、电站锅炉、大型船舶、长江大桥、三峡船舶、长江大桥、三峡工程工程研究项目、计算机软件、博研究项目、计算机软件、博士生、咨询报告、包机服务、士生、咨询报告、包机服务、保健、理发、特快专递邮件、保健、理发、特快专递邮件、出租车服务、零售出租车服务、零售大量大批生产大量大批生产运作运作汽车、轴承、紧固件、汽车、轴承、紧固件、电视机、洗衣机、电冰电视机、洗衣机、电冰箱、灯泡箱、灯泡公共交通、快餐服务、普通公共交通、快餐服务、普通邮件、批发、体检邮件、批发、体检混合式生产运混合式生产运作作化工、炼油、面粉、造化工、炼油、面粉、造纸纸1.1.大量生产大量生产（1 1）特点：）特点：品种少、产量大、长期重复生产且条件稳定、品种少、产量大、长期重复生产且条件稳定、专业化水平高。专业化水平高。（2 2）优点）优点:设计方面设计方面:简便、标准、工作量小简便、标准、工作量小 ；工艺方面工艺方面:有利于编制详细的工艺规程提高工艺的先进性；有利于编制详细的工艺规程提高工艺的先进性；生产组织方面生产组织方面:精细分工精细分工,专业化水平高专业化水平高,易于采用专易于采用专用高效设备用高效设备,机械化、自动化水平高；机械化、自动化水平高；生产管理方面生产管理方面:有利于相对集中的生产管理模式有利于相对集中的生产管理模式,例例行管理多行管理多,例外管理少例外管理少,计划调度简单计划调度简单,人员易熟悉加工工人员易熟悉加工工艺与技术艺与技术,有利于机器设备的充分利用有利于机器设备的充分利用.2.成批生产特点：品种较多，单产品产量较小；特点：品种较多，单产品产量较小；成批轮番生产；成批轮番生产；工作地或设备的有效工作时间短；工作地或设备的有效工作时间短；机械化、自动化水平不高；机械化、自动化水平不高；对工人的技术要求较高。对工人的技术要求较高。3.3.单件小批生产单件小批生产特点特点:(1(1）品种繁多，每一品种的产量极少，生产重复率低。）品种繁多，每一品种的产量极少，生产重复率低。（2 2）设计方面：一品一设计，设计质量不高。）设计方面：一品一设计，设计质量不高。（3 3）工艺方面：一品一工艺，工艺质量不高。）工艺方面：一品一工艺，工艺质量不高。（4 4）生产组织方面：粗略分工，专业化水平低。设备集）生产组织方面：粗略分工，专业化水平低。设备集群式布置，产品路线长。群式布置，产品路线长。（5 5）生产管理方面：粗略工时定额；协作关系不稳定，）生产管理方面：粗略工时定额；协作关系不稳定，质量和交货期不易保证。例行管理少，例外管理多，人质量和交货期不易保证。例行管理少，例外管理多，人员多。员多。注意注意 企业和车间生产类型的划分不是绝对的，一个企业可能同时存企业和车间生产类型的划分不是绝对的，一个企业可能同时存在三种不同的生产类型。例如：在三种不同的生产类型。例如：1 1、大量生产的企业：装配车间是大量流水生产；、大量生产的企业：装配车间是大量流水生产；机加工车间是大量流水和部分成批生产；机加工车间是大量流水和部分成批生产；毛坯车间是明显的成批和大批生产；毛坯车间是明显的成批和大批生产；试制车间是单件小批生产。试制车间是单件小批生产。2 2、成批生产的企业：装配车间是成批或大批生产；、成批生产的企业：装配车间是成批或大批生产；机加工车间和毛坯车间是成批生产。机加工车间和毛坯车间是成批生产。3 3、单件生产的企业：基本车间均为单件生产。、单件生产的企业：基本车间均为单件生产。工作地工作地 工人工作的场地叫工作地，由工人，加工设工人工作的场地叫工作地，由工人，加工设备，工位器具与一定的生产面积和某些专用设备，工位器具与一定的生产面积和某些专用设施组成。施组成。企业类型确定程序企业类型确定程序 工作地工作地 工段工段 车间车间 工厂工厂 企业企业 确定原则确定原则 比重最大原则比重最大原则 划分生产类型的方法划分生产类型的方法1、按工作地专业化程度划分生产类型首先确定工作地的生产类型，然后根据工作地类型，确定车间和企业的生产类型。在具体划分工作地生产类型时，可采用工序数目法和大量系数法。工序数目法：是根据工作地经常负担的工序数目，来确定工作地生产类型的一种方法。具体参考下表：划分工作地生产类型的与Kb参考数据表工作地生产类型大量生产 成批生产单件生产大批生产中批生产小批生产固定于工作地上的工序数目 m 12 210 1020 2040 40以上大量系数 Kb大于0.50.50.10.10.050.050.025小于0.025 大量系数法大量系数法计算工序的大量系数，参考上表，确定工作地类型。工计算工序的大量系数，参考上表，确定工作地类型。工序的大量系数计算公式如下：序的大量系数计算公式如下：K Kb b=t=ti i/r/r 式中式中:K Kb b工序的大量系数；工序的大量系数；t ti i工序的单件时间（分工序的单件时间（分/件）；件）；r r零件平均生产节拍（分零件平均生产节拍（分/件）。件）。零件平均节拍可用下式计算：零件平均节拍可用下式计算：r=Fe/Nr=Fe/N式中式中:F Fe e 年度有效工作时间（分）；年度有效工作时间（分）；N N 年度零件生产数量（件）。年度零件生产数量（件）。将将r r代入代入K Kb b中，可得：中，可得：K Kb b=t=ti i N N /Fe/Fe 与工序数目的关系与工序数目的关系:K Kb b=1/m=1/m2 2、按产品大小和产品年产量来确定生产类型、按产品大小和产品年产量来确定生产类型机械工业企业生产类型的划分机械工业企业生产类型的划分生产类型零件年产量重型零件中型零件轻型零件单件生产5101000500050000 生产类型对技术经济指标的影响生产类型对技术经济指标的影响技术经济指标技术经济指标大量大批生产大量大批生产成批生产成批生产单件小批生产单件小批生产设备和工装设备和工装专用专用专用和通用专用和通用通用通用对工人的要求对工人的要求低低中中高高生产周期生产周期短短中中长长生产成本生产成本低低中中高高产品质量产品质量高高中中低低管理管理简单简单中等中等复杂复杂经济效益经济效益好好中中低低投资投资大大中中小小 1.3 1.3 1.3 1.3 生产过程组织生产过程组织生产过程组织生产过程组织一、生产过程及其组成（制造业）一、生产过程及其组成（制造业）广义：从生产技术准备开始到生产出成品为止的全过程。广义：从生产技术准备开始到生产出成品为止的全过程。狭义：从原材料投入生产，至生产出成品为止的过程。狭义：从原材料投入生产，至生产出成品为止的过程。具体构成：具体构成：产品生产过程劳动过程自然过程产品生产过程劳动过程自然过程 工艺过程检验过程运输过程自然工艺过程检验过程运输过程自然 过程过程 等待停歇过程等待停歇过程1 1、生产技术准备过程、生产技术准备过程 产品投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。产品投入生产前所进行的各种生产技术准备工作。如产品设计、工艺设计、工艺装备的设计和制造、标准化如产品设计、工艺设计、工艺装备的设计和制造、标准化工作、定额工作等。工作、定额工作等。2 2、基本生产过程、基本生产过程 对构成产品实体的劳动对象直接进行工艺加工的过程。对构成产品实体的劳动对象直接进行工艺加工的过程。如机械企业中的铸造、锻造、机械加工和装配等过程；如机械企业中的铸造、锻造、机械加工和装配等过程；纺织企业中的纺纱、织布和印染等过程。纺织企业中的纺纱、织布和印染等过程。3 3、辅助生产过程、辅助生产过程 是指为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性生是指为保证基本生产过程的正常进行而从事的各种辅助性生产活动的过程，如为基本生产提供动力、工具和维修工作等等。产活动的过程，如为基本生产提供动力、工具和维修工作等等。4 4、生产服务过程、生产服务过程 是指保证生产活动顺利进行而提供的各种服务性工是指保证生产活动顺利进行而提供的各种服务性工作，作，如供应工作、运输工作、技术检验工作等。如供应工作、运输工作、技术检验工作等。5 5、附属生产过程、附属生产过程 基本生产过程和辅助生产过程都是由若干相互联系的工艺基本生产过程和辅助生产过程都是由若干相互联系的工艺阶段所组成阶段所组成.工艺阶段工艺阶段:是按照使用的生产手段的不同和加工性质的差是按照使用的生产手段的不同和加工性质的差别而划分的局部生产过程别而划分的局部生产过程.工序工序:是指一个工人或一组工人在同一工作上对同一劳动是指一个工人或一组工人在同一工作上对同一劳动对象进行加工的生产环节对象进行加工的生产环节.二、组织生产过程的基本要求二、组织生产过程的基本要求1 1、生产过程的连续性、生产过程的连续性2 2、生产过程的平行性、生产过程的平行性3 3、生产过程的比例性、生产过程的比例性4 4、生产过程的均衡性、生产过程的均衡性5 5、生产过程的准时性、生产过程的准时性 1.1.连续性连续性 产品和它的零部件在生产过程各环节上的运动始终处于产品和它的零部件在生产过程各环节上的运动始终处于连续的状态，不出现或少出现不必要的中断、停顿或等待的连续的状态，不出现或少出现不必要的中断、停顿或等待的现象。（时间、空间）现象。（时间、空间）优点：缩短生产周期，减少在制品数量，加速资金周转；优点：缩短生产周期，减少在制品数量，加速资金周转；充分利用设备、物资，减少等待损失，改善产品质量。充分利用设备、物资，减少等待损失，改善产品质量。措施：符合工艺路线的总体布置；作业安排紧密衔接；提措施：符合工艺路线的总体布置；作业安排紧密衔接；提高机械化、自动化水平；采用先进组织形式；提前做好生产高机械化、自动化水平；采用先进组织形式；提前做好生产准备。准备。2.2.平行性平行性 生产过程的各项活动各工序在时间上实行平行交叉作业。生产过程的各项活动各工序在时间上实行平行交叉作业。3.3.比例性或协调性比例性或协调性 生产过程各阶段、各工序之间在生产能力上要保持一定生产过程各阶段、各工序之间在生产能力上要保持一定的比例性。具体体现在工人人数、设备数量、生产速率、开的比例性。具体体现在工人人数、设备数量、生产速率、开工班次上。工班次上。措施：注意产品生产规模和生产能力之间的平衡问题；措施：注意产品生产规模和生产能力之间的平衡问题；加强计划管理。加强计划管理。4.4.均衡性又称节奏性均衡性又称节奏性 在生产过程的各个阶段都要保持按计划有节奏、均衡的在生产过程的各个阶段都要保持按计划有节奏、均衡的进行。要求在相等的时间间隔内生产相等或递增数量的产品。进行。要求在相等的时间间隔内生产相等或递增数量的产品。投入、生产和出产。投入、生产和出产。5.5.准时性准时性 企业生产过程的各阶段、各工序都按后续阶段和工序的企业生产过程的各阶段、各工序都按后续阶段和工序的需要生产。需要生产。三、组织生产过程的原则三、组织生产过程的原则 1 1、工艺专业化原则、工艺专业化原则(Process Focused)(Process Focused)这种组织方式是以工艺（作业、业务、职能）为中心组织这种组织方式是以工艺（作业、业务、职能）为中心组织设备设施、人员等生产运作资源设备设施、人员等生产运作资源,为每一工序（作业、业务、为每一工序（作业、业务、职能）提供一个工作场地。职能）提供一个工作场地。车工段车工段铣工段铣工段检验组检验组钻工段钻工段原材料原材料磨工段磨工段 磨工段磨工段 半成品库半成品库 A BB A 工艺专业化的特点：工艺专业化的特点：“三同一不同三同一不同”同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法，同类设备、同工种的工人、相同的工艺方法，只是加工对象不同。如：铸造车间、机加工车间、装配车间只是加工对象不同。如：铸造车间、机加工车间、装配车间 优点：柔性高，有利于充分利用设备和员工时间，便优点：柔性高，有利于充分利用设备和员工时间，便 于工艺管理（设备利用率高，对品种变化适应性强）。于工艺管理（设备利用率高，对品种变化适应性强）。缺点：交叉往返运输量大，在制品占用量高，协调难度大，缺点：交叉往返运输量大，在制品占用量高，协调难度大，有时会争夺制造资源。（拉长生产周期，经济效益低）有时会争夺制造资源。（拉长生产周期，经济效益低）工艺专业化设置生产单位的基本条件工艺专业化设置生产单位的基本条件:（1 1）企业的专业方向尚未确定；）企业的专业方向尚未确定；（2 2）生产的产品不稳定；）生产的产品不稳定；（3 3）专业化程度较低；）专业化程度较低；（4 4）生产类型是单件小批生产）生产类型是单件小批生产。2 2、对象专业化原则、对象专业化原则(Product Focused)(Product Focused)对象专业化原则以产品（或顾客服务、业务流程）对象专业化原则以产品（或顾客服务、业务流程）为中心，组织生产运作资源为中心，组织生产运作资源,按照不同的对象分别按照不同的对象分别建立不同的工作场地。建立不同的工作场地。车车 钻钻 铣铣 磨磨 检验检验铣铣 钻钻 车车 磨磨 检验检验A原原材材料料BA半半成成品品库库BA生产车间生产车间B生产车间生产车间对象专业化的特点：对象专业化的特点：“三不同一同三不同一同”。加工设备、工人工种、工艺方法不同，只。加工设备、工人工种、工艺方法不同，只是加工对象相同。齿轮车间、标准件车间、发动机车间是加工对象相同。齿轮车间、标准件车间、发动机车间 优点：封闭性好，连续性好，管理简便（生产周期短，经优点：封闭性好，连续性好，管理简便（生产周期短，经济效益高）济效益高）缺点：适应性差（设备利用率低，对品种变换适应性差）缺点：适应性差（设备利用率低，对品种变换适应性差）政府或服务型组织也同样适用。例如，政府机关为了提政府或服务型组织也同样适用。例如，政府机关为了提高办事效率，往往将不同职能部门的工作人员集中集中起来，高办事效率，往往将不同职能部门的工作人员集中集中起来，形成流水线作业，很快就可以处理