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1、第十三章 实验与探究 实验1 实验材料和试剂的选取 1.实验材料的选取原则 （1）凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择无色材料，如检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质，观察细胞的有丝分裂和减数分裂。 （2）在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身颜色的影响，还要特别注意材料中是否包含实验对象，如甘蔗汁不能用来检测还原糖，菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。 （3）有的实验材料必须是新鲜的，放置时间不能过长。如蔗糖本身没有还原性，但如果放置时间过长，蔗糖可能会被微生物分解，产生还原糖。 2.盘点高中生物实验中常用的实验材料和试剂 （1）教材实验中紫色洋葱的“一材多用” 取材部位
2、实验名称 取材原因 鳞片叶 探究植物细胞的吸水和失水 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞含紫色大液泡 使用高倍显微镜观察几种细胞 细胞较大，外表皮细胞有大液泡，内表皮细胞有明显的细胞核 根 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 材料易得，且分生区细胞分裂能力强 低温诱导植物细胞染色体数目的变化 材料易得，且低温（4 ℃）下根尖也能分裂、生长等 （2）盐酸在不同实验中的作用 实验名称 试剂 作用 影响酶活性的条件 0.01 mol/L的盐酸 设定酸性条件 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 质量分数为15％的盐酸 与体积分数为95％的酒精按1：1的比例制成解离液，使组织
3、中的细胞相互分离 低温诱导植物细胞染色体数目的变化 沃泰默、斯他林和贝利斯关于促胰液素发现的实验 稀盐酸 刺激小肠分泌促胰液素 （3）酒精在高中生物实验中的作用 实验名称 酒精浓度 作用 记忆要点 检测生物组织中的脂肪 体积分数为50％的酒精 洗去 浮色 浓度低，能洗去浮色即可 低温诱导植物细胞染色体数目的变化 体积分数为95％的酒精 冲洗卡诺氏液 卡诺氏液的作用是固定细胞的形态，使用时需要用其浸泡根尖0.5～1 h，与洗去浮色相比，洗去卡诺氏液需要更大浓度的酒精 绿叶中色素的提取和分离 无水乙醇（或在体积分数为95％的乙醇中加入适量无水碳酸钠） 溶剂
4、 作为提取溶剂，浓度要高 研究土壤中小动物类群的丰富度 体积分数为70％的酒精 杀死、防腐 浓度不高不低，能杀死小动物、达到防腐效果即可 1.[2024武汉部分学校调研]生物学实验需要选择合适的实验材料。下列叙述正确的是（ A ） A.选择水绵和需氧细菌探究水绵细胞光合放氧的部位 B.选择过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 C.选择洋葱鳞片叶外表皮细胞观察细胞有丝分裂的过程 D.选择黑藻根部细胞观察叶绿体的分布与细胞质的流动 解析 恩格尔曼把载有水绵和需氧细菌的临时装片放在无空气的黑暗环境中，用极细的光束照射水绵，发现需氧细菌集中分布在叶绿体被光束照射到的部位
5、故可选择水绵和需氧细菌探究水绵细胞光合放氧的部位，A正确；由于过氧化氢的分解速率受温度影响较大，故在探究温度对酶活性的影响时，不能选择过氧化氢和过氧化氢酶，B错误；洋葱鳞片叶外表皮细胞高度分化，不再分裂，不能用于观察细胞有丝分裂的过程，C错误；黑藻根部细胞无叶绿体，不能用于观察叶绿体的分布，D错误。 2.[2023江苏]某生物社团利用洋葱进行实验。下列相关叙述正确的是（ A ） A.洋葱鳞片叶内表皮可代替半透膜探究质膜的透性 B.洋葱匀浆中加入新配制的斐林试剂，溶液即呈砖红色 C.制作根尖有丝分裂装片时，解离、漂洗、按压盖玻片都能更好地将细胞分散开 D.粗提取的DNA溶于2 mol
6、/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后显蓝色 解析 洋葱鳞片叶内表皮细胞的原生质层具有选择透过性，可用洋葱鳞片叶内表皮代替半透膜探究质膜的透性，A正确；洋葱匀浆中加入新配制的斐林试剂后，需要在水浴加热条件下才会呈砖红色，B错误；制作根尖有丝分裂装片时，解离、按压盖玻片都能更好地将细胞分散开，但漂洗不具有此作用，漂洗的目的是洗去解离液，防止解离过度，C错误；粗提取的DNA溶于2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后，在沸水浴加热的条件下显蓝色，D错误。 3.盐酸是生物实验中常用的试剂之一。下列叙述错误的是（ D ） A.人体胃液中的盐酸能使食物中的蛋白质变性，暴露其中的肽键 B.
7、在探究pH对过氧化氢酶活性的影响时，可用盐酸创设酸性条件 C.制作根尖细胞有丝分裂装片时盐酸和酒精混合液能使细胞分离 D.在盐酸的作用下，胰腺细胞分泌促胰液素，进而促进胰液分泌 解析 人体胃液中的盐酸能使食物中的蛋白质变性，空间结构发生改变，暴露其中的肽键，有利于胃蛋白酶发挥作用，A正确；在探究pH对过氧化氢酶活性的影响时，用盐酸和蒸馏水按不同比例调配，创设不同的酸性条件，B正确；制作根尖细胞有丝分裂装片时，盐酸和酒精混合液（解离液）能使植物细胞相互分离开来，C正确；在盐酸的作用下，小肠黏膜细胞分泌促胰液素，进而促进胰液分泌，D错误。 4.[2024石家庄模拟]多个高中生物学实验中都用
8、到了酒精，如表是对几个相关实验的部分总结，正确的有（ A ） 实验名称 试剂 观察 名称 作用 检测生物组织中的脂肪 体积分数为50％的酒精 洗去浮色 ④都需要借助显微镜观察 绿叶中色素的提取和分离 ①体积分数为95％的酒精＋无水碳酸钠 提取绿叶中的色素 研究土壤中小动物类群的丰富度 体积分数为70％的酒精 ②及时固定收集的小动物，防止腐烂 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 ③体积分数为100％的酒精 解离 A.①② B.①③ C.①②④ D.③④ 解析 光合色素能溶解在有机溶剂无水乙醇中，也可以用体积分数为95％的酒精和无水碳酸钠代替无水乙醇，①正确。体积分数为70％的酒精在“研究土壤中小动物类群的丰富度”中的作用是及时固定收集的小动物，防止腐烂，②正确。“观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂”实验中，解离的目的是使细胞相互分离开，解离液是由体积分数为95％的酒精和质量分数为15％的盐酸按1：1的比例配制而成的，③错误。“绿叶中色素的提取和分离”和“研究土壤中小动物类群的丰富度”这两个实验都不需要借助显微镜观察，④错误。综上所述，①②正确，故选A。
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