春节饮食文化中国春节有哪些饮食风俗-.docx

春节饮食文化】中国春节有哪些饮食风俗-
【春节饮食文化】中国春节有哪些饮食风俗-

编辑整理：

尊敬的读者朋友们：
这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（【春节饮食文化】中国春节有哪些饮食风俗-）的内容能够给您的工作和学习带来便利。同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。
本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快 业绩进步，以下为【春节饮食文化】中国春节有哪些饮食风俗-的全部内容。

2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 –独家原创 3 / 3
【春节饮食文化】中国春节有哪些饮食风俗?
　　春节作为一年中最为重要的一个节日,具有特殊的意义。千百年的文化传承和发展中，在这一天已经形成了一些固定的风俗习惯，其中就包括所以中国人心中都非常重要的中国饮食文化在里边.那么都有哪些呢,跟着留学一起来看看。

　　农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足.江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹箩中，上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕，插上松柏枝，叫做“年饭”。
　　除夕和元旦的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思.有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财.
　　南方除夕一般是吃元宵和年糕.元宵又叫“汤圆”、“团子"、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍.
　　年糕因为谐音“年高"，再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。年糕的口味因地而异.北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，
　　立春吃春饼是中国一种古老风俗.晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。春饼发展到今天，形制随地而异，食用时间也因地而别.有烙制、也有蒸制;或大如团扇，或小如荷甲.
　　春节吃年饭时，家家都要有一道菜即全鱼,取年年有余之意。在我国的南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃这一道菜，只是端上来摆摆样子,象征意义更足，留到明年表示日子有富余.
　　推荐阅读：
　　中国饮食文化中餐上菜的顺序有什么讲究?
　　什么是早茶?美味可口的早茶都有哪些？
　　中国饮食文化全国各省代表菜
　　中国饮食文化享誉中国的八大菜系及代表菜
　　中国饮食文化中国吃饭的习俗知识
　　中国饮食文化中国菜肴的特点是什么？
　　中国饮食文化中国人为什么用筷子吃饭？
　　中国饮食文化中国餐具的发展与演变