餐饮公司分红制度.doc

餐饮企业分红制度
下六个月试行版
依据企业战略计划要求, 在确保店面正常生产经营活动同时合理贮备新店拓展人才, 在定岗定编基础上制订有效激励、 合理竞争分红制度, 实现营业额有效递增和职员多劳多得。 具体实施措施以下。

一、 管理层系数分红
1、 分红对象: 店长、 前后厅经理（前厅经理、 厨师长）
2、 分红系数:
1) 店 长——本店面对应0.8%净利润分红
2) 前后厅经理——本店面对应0.4%净利润分红
3、 分红考评依据: 除考评目标营业额, 还包含: 净利润、 餐费毛利率等, 关键依据以下:
4、 餐费毛利率（不低于X%）和对应净利润额指标
1) 营业额、 毛利率和对应净利润额指标达成: 店长、 前厅经理、 厨师长给予分红。营业额、 净利润额指标以每个月财务核实报表为准。
2) 个人月度内请假5天（含）内享受当月分红; 个人季度内请假10天（含）内享受季度分红; 六个月度内请假20天（含）内享受六个月度分红。“请假”指公休除外事假、 病假、 带薪假（婚假、 产假、 年假）等。超出以上标准即不享受当月（季度、 六个月度、 年度）分红。
5、 分红方法:
管理层系数分红实施累计式, 即: 月度未达成分红标准, 累计到季度分红; 季度未达成分红标准, 累计到六个月度分红; 六个月度未达成分红标准, 累计到年度分红。

二、 全员业绩分红
1、 分红对象: 基础职员（入职满三个月以上）

2、 分红系数:
1) 主 管 分红数 2份
会计、 成本会计 分红数 2份
领班 分红数 1.5份
三年以上职员 分红数 1.5份
二年以下职员 分红数 1份
一年以下职员 分红数 0.5份
六个月以上职员 分红数 1.5份
三个月以上职员 分红数 1份

2) 最好优异职员奖: 1份
最好感动用户职员奖: 1份
最关爱同事付出奖: 1份
备注:
①　 以上三种奖项均在得奖职员原有分红份数基础上累加。
②　 当月参与分红人员以上个月星级人员名单为准（受时间影响）。

3、 分红依据:
1) 依据待客桌数基础点、 目标数值、 挑战目标数值设定1% 、 2%、 3%不一样比率分红数额; 其中90%作为店内分红, 10%作为职员基金, 由职员基金委员会管理。

2) 人员编制
①　 编制制订依据: 依据各店台位数、 餐位数结合经营业绩目标制订。
②　 各店人员编制表（略）

③　 编制应用范围:
a. 招聘: 各店人员编制每年定时由人力资源部编制和调整,
b. 各店在招聘完后三天之内需将所招聘人员具体资料报回企业, 超出编制以外人员招聘各店均需报备人力资源部后方可招聘, 不然企业将不予认可。
c. 各店面可有编制上下10%浮动（当有小数点后数字可考虑四舍五入）
比如: 某店面职员总编制为50人, 人力资源工资核实、 营业额核实、 分红核实统一以50人为基础核实, 企业可接收职员人数为≥45或≤55, 即增减人数范围上下浮动5人, 如店面人员编制数减至45人以下, 人力资源工资核实、 营业额核实、 分红核实方法均以45人计算。未达标分红份数对应分红额由财务收回, 直接计提为企业利润。
d. 星级职员不得低于当店编制人数50%, 不然人力资源部按编制人数50%-实际星级人数扣减分红份额, 未达标分红份数对应分红额由财务收回, 直接计提为企业利润。
3) 个人月度内请假超出6天不享受当月分工, “请假”指公休除外事假、 病假、 带薪假（婚假、 产假）等。当月出现旷工达1天及以上不享受当月分红。
4) 当月违反企业奖罚制度受到小过（含）及以上处分不予分红。（奖惩制度见附件）。

4、 分红具体核实方法
例: 某店完成目标, 依据分红制度核实出分红总额为6000元, 预留10%职员基金额为600元, 店内编制人数为69人, 店内实际人数为60人, 应参与分红人数为35人（不低于编制人数50%）, 实际达成分红标准星级人员为30人, 加受骗月评优3名, 实际星级人员分红总份数为45份, 则一份分红额应为多少？
计算:
①　 最低编制应为62（69-7）人, 实际人数60人, 则编制缺编2人
②　 应参与分红人数为35人（69*50%）, 实际分红人数30人, 则分红缺编5人。
③　 实际分红总额: 6000-600=5400（元）
④　 一份分红额: 5400/（45+2+5）=103（元）
⑤　 实际分红总额: 103*45=4635（元）
⑥　 分红余额: 5400-4635=765（元）

5、 分红发放时间与步骤
1) 发放时间: 次月5日, 遇节假日顺延1——2天。
2) 核实步骤:
①　 次月1日内, 人力资源部审核各店分红人员名单, 并提交财务部。
②　 次月4日, 财务部依据分红制度统计各店分红数据、 核实每份分红金额及统计分管门店分红明细。
注: 当月晋升人员从次月开始享受业绩分红。
3) 发放形式: 在各店举行分红大会, 由管理企业相关人员及店内责任人负责分红大会。

三、 评优制度
奖项设置: 最好优异职员奖一名
最好服务明星奖一名
最关爱同事付出奖一名
（一） 最好服务明星奖一名
1、 参选对象: 店内各部门、 各档口以及后勤部门正式职员（领班及以上管理层除外）
2、 评选周期: 每个月评选一次, 一年共12次, 次月1日-7日评选上月“最好服务明星奖”
3、 评选措施:
1) 张贴感动用户服务案例及用户表彰信（能够是自我推荐, 也能够是推荐她人）;
2) 由店内管理层和部分职员代表讨论, 确定当月“最好服务明星奖”获奖人员, 于1日内报人力资源部
4、 颁奖时间与形式: 在各店举行分红大会, 由管理企业相关人员及店内责任人参与分红大会。

（二） 最关爱同事付出奖
1、 参选对象: 店内各部门、 各档口以及后勤部门正式职员（领班及以上管理层除外）
2、 评选周期: 每个月评选一次, 一年共12次, 次月1日-7日评选上月“最关爱同事付出奖”
3、 评选措施:
1) 职员无记名方法投票评选（每人限投一票, 也能够给自己投票）;
2) 公布票数最多三名职员, 并例举实在发生好人好事事例;
3) 大家再从这三名职员中以投票方法选出“最关爱同事付出奖”人员, 由店内管理层于1日内报人力资源部
4、 颁奖时间与形式: 在各店举行分红大会, 由管理企业相关人员及店内责任人参与分红大会。

（三） 最好优异职员奖
1、 参选对象: 店内各部门、 各档口以及后勤部门正式职员（领班及以上管理层除外）
2、 评选周期: 每个月评选一次, 一年共12次, 次月1日-7日评选上月“最好优异职员奖”
3、 评选措施:
1) 职员无记名方法投票评选（每人限投一票, 也能够给自己投票）;
2) 公布票数最多三名职员（投票数不得少于总投票额20%）, 并有优异事例;
3) 大家再从这三名职员中以投票方法选出“最好优异职员奖”人员, 由店内管理层于1日内报人力资源部
4、 颁奖时间与形式: 在各店举行分红大会, 由管理企业相关人员及店内责任人参与分红大会。

（四） 基金委员会
企业成立专门基金委员会, 负责管理职员基金（每个月分红总额10%）, 由委员会组员讨论制订基金使用管理方案, 具体内容依据后期《职员基金管理措施》实施。

本制度自发下之日起实施, 最终解释权归企业全部。

某某企业

8月8日

同意

审核

拟制
人力资源部