1、1. 服务员在岗位站立待命
2. 当客人离自己1—2米时行礼并用迎宾语
3. 在客人相距房门2步时为客人打开房门, 并做出请手势
4. 自我介绍, 包间内介绍服务
5. 当客人选择表示满意后, 主动上强为客人点酒水: 相声, 您看是点部分什么酒水呢？
6. 客人点酒水时, 立刻做好统计, 要求快速、 正确、 书写工整、 不可涂改。待客点完后必需反复一遍客人所点酒水及其价格, 避免出差错。
7. 点
2、酒完成后应立刻送上所需酒具、 酒杯, 拿酒具和其她用具时注意。手指不要接触到杯口, 应拿底部, 轻轻放下。
8. 如所点酒水较长时间未送到, 客人催促时应做好抚慰工作并至谦: 对不起、 请稍等, 我立即帮您去催一下。并立刻用对讲机进行跟踪。
9. 当酒水全部上齐时, 应向客人进行确定: 先生, 您所点酒水已上齐, 请问还有什么需要增加吗？随之进行示酒, 开酒（开酒时应取得客人同意及数量）、 斟酒。以敬语结束, 各位请慢用! 祝您/各位欢唱愉快!
10. 随时巡视房内情况, 注意房内台面及地面卫生, 清理太面时须
3、取得客人同意: 对不起, 打搅了, 我能帮您清理台面卫生吗？
11. 立刻收掉已离开客人杯具, 如有上级进入包间, 须立刻跟进响应洁净杯具, 为其斟酒示意。
12. 如发觉客人找洗手间或需要去其她去处, 应主动上前问询, 请问有什么能够帮您吗？/请问有什么需要吗？
13. 当客人讲出所去地方时, 应主动带客人去目地, 引领客人时, 应该在客人左前1米处, 并使用礼貌用语: 先生, 请走这边。如客人在途中碰到台阶应提醒客人: 小心台阶。
14. 当客人提出买单时, 立即通知上级, 并立刻查看客人最低消费是否已
4、到, 如未到, 应提醒客人: 对不起, 先生, 你们离最低消费还有××元, 请问怎样处理？合适情况合适处理, 包间达成最低消费时, 立刻向主客提醒。
15. 若客人消费达成4000以上, 应问询客人是否有会员卡, “请问您有本店贵宾卡吗？”如客人表示疑问, 应向客人介绍如景尊优惠及其使用方法, 当客人表示爱好时, 立刻向客人推销及其办理。
16. 客人离开时, 立刻为客人递上衣帽并帮助客人穿衣, 并提醒客人随身物品携带。先生/小姐, 请带好你们随身物品。
17. 若客人有酒水需存放应立刻办理存酒手续, 并提醒客人存酒期限。
18. 微笑向客人道别, 并快速检验房内设施设备完好, 以及是否有遗漏物品, 发觉后应立刻还给客人。
19. 抢包或包间复位。
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