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1、生活英语词汇 海带kelp蛤clam 蛏子razor clam 虾子shrimp’s egg 鱼子roe 凤尾鱼anchovy 鳕鱼cod 鲳鱼pomfret 青鱼herring 鲭mackerel 淡菜moule 沙丁鱼pilchard/sardine 海螺whelk 海蜇jellyfish 蚌mussel 海扇cockle 比目鱼plaice 海鳗eel 墨鱼cuttlefish 旗鱼swordfish 蔬菜及豆类： 卷心菜cabbage 椰菜/西兰花broccoli 甘蓝Chinese broccol/gai larn 花菜c
2、auliflower 白菜/青菜pak choi/bok choi/Chinese white cabbage 菜心flowering cabbage 空心菜water spinach 塌棵菜Chinese flat cabbage 芥菜mustard 韭菜Chinese chive/leek 韭黄leek shoot 莴苣/生菜lettuce 甜菜beet 菠菜spinach 芹菜celery 茄子eggplant/aubergine 香菜caraway 胡萝卜carrot 小红萝卜radish 萝卜turnip 芋艿taro 生活英语词汇 肉
3、类及海鲜： 猪肉pork 猪排chop 五花肉 streaky pork/marbled beef 肥肉fatty meat 瘦肉lean meat 前腿fore leg 后腿hind leg 猪蹄pettitoes 脚爪hock & foot 蹄筋sinew 软骨gristle 牛肉beef roast 小牛肉veal 碎牛肉ground beef 牛排steak 牛腿肉silverside 牛腰肉sirloin 羊肉mutton 鹿肉venison 羊排lamb chop 羊腿gigot 鸡腿drumstick 鸭翅膀duck wing
4、 腊肉preserved ham 香肠sausage 鱼圆fishball 虾皮dried small shrimps 海蜇jelly fish 蚝oyster 三文鱼/鲑鱼salmon 鲈鱼weever 鳝eel 金枪鱼tuna 带鱼hairtail 海参sea cucumber 明虾prawn 虾仁peeled prawns 龙虾lobster 小龙虾crawfish 扇贝/鲜贝scallop 鲍鱼abalone 豆豉fermented black bean 豆酱fermented soybean 百叶beancurd sheets 豆腐干
5、dried beancurd 调味料及香精：（condiment/flavoring/dressing/essences） 酱油soy 双抽black soy sauce 生抽thin soy sauce 醋vinegar 白醋white vinegar 盐salt 糖sugar 料酒rice wine 冰糖rock sugar 花椒wild pepper 胡椒pepper 黑胡椒black pepper 生姜ginger 生姜丝shredded ginger 三明治酱sandwich spread 虾酱shrimp paste 鱼子酱caviar 蟹
6、酱crab paste 芥末mustard 味精MSG 咖喱curry 香料fines herbs 丁香clove 茴香fennel 八角/大茴香aniseed 小茴香cumin 肉桂cinnamon 多香果allspice 马槟榔caper 肉豆寇nutmeg 藏红花saffron 月桂laurel 孜然cumin 欧芹parsley 西红柿tomato 土豆potato 小土豆charlotte 黄瓜cucumber 丝瓜fuzzy melon/towel gourd 芦笋asparagus 茭白wild rice shoots
7、 洋葱onion 山芋sweet potato 山药yam 青椒green pepper 红辣椒chilli 豌豆pea 扁豆haricot 小扁豆lentil 毛豆green soy bean 黄豆/大豆soybean 蚕豆fava bean 豇豆cowpea 绿豆mung bean 豆芽bean sprout 番瓜pumpkin 冬瓜white gourd 苦瓜bitter gourd 大蒜garlic 蒜苗garlic stem 竹笋bamboo shoot 蘑菇mushroom 草菇straw mushroom 藕lotus root 秋葵
8、gumbo 茨菇arrowhead 豆制品： 豆腐tou-fu/bean curd 豆腐衣bean sheets 粉丝bean starch noodles 粉皮bean starch sheets 豆腐干丝bean curd strips 腐乳pickled bean curd 油面筋fried gluten puff 油豆腐fried bean curd puff 太白粉starch 嫩肉粉tenderizer 乳酪cheese 牛油butter 麻油sesame oi
9、l 橄榄油olive oil 蚝油oyster sauce 发粉baking powder 沙茶satay 琼脂agar-agar 发酵粉baking powder 酵母yeast 香精essence 五香粉five spice powder 法式色拉酱French dressing/ vinaigrette 海鲜酱hoisin sauce 西红柿酱tomato sauce/ketchup 辣椒酱chilli sauce 酸辣酱chutney 花生酱peanut butter 香蒜酱pesto 极辣的辣椒酱Tabasco sauce 千岛酱thousand
10、island 豆豉soy sauce 葱scallion 红糖dark brown sugar 老卤master sauce 生活英语词汇2 水果 Almond 杏仁 Apple 苹果 Apricot 杏子 Arbutus 杨梅 Avocado 南美梨 Bagasse 甘蔗渣 Banana 香蕉 Bennet 水杨梅 Bergamot 佛手柑 Berry 桨果 Betelnut 槟榔 Bilberry 野桑果 Bitter orange 苦酸橙 Blackberry 刺梅 Blueberry 越桔 Bryony 野葡萄
11、 Bullace 野李子 Bush fruit 丛生果 Cantaloupe 美国甜瓜 Carambola 杨桃 Casaba 冬季甜瓜 Cascara 鼠李 Cherry 樱桃 Chestnut 栗子 Coconut 椰子 Codlin 未熟苹果 Core 果心 Cranberry 曼越桔 Cumquat 金桔 Custard apple 番荔枝 Damson 洋李子 Date 枣子 Date palm 枣椰子 Dew 果露 Durian 榴裢 Fig 无花果 Flat peach 蕃桃 Foxnut 鸡头
12、果 Ginkgo 银杏 Gooseberry 醋栗 Grape 葡萄 Grapefruit 葡萄柚子 Guava 番石榴 Haw 山楂 Herbaceous fruit 草本果 Hickory 山胡桃 Honey-dew melon 哈蜜瓜 Juicy peach 水蜜桃 Kernel fruit 仁果 Lemon 柠檬 Lichee 荔枝 Longan 龙眼 Loquat 批杷 Lotus nut (seed) 莲子 Mandar
13、 in orange 柳丁 Mango 芒果 Mangosteen 山竹果 Marc 果渣 Melon 黄香瓜 Mini watermelon 小西瓜 Nectarine 油桃 Newton pippin 香蕉苹果 Nucleus 核仁 Olive 橄榄 Orange 橙子 Papaya (Pawpaw) 木瓜 Peach 桃子 flat peach蟠桃juicy peach水蜜桃 Peanut 花生 Pear 梨 Persimmon 柿子 Phoenix eye nut 凤眼果 Pineapple 菠萝/凤梨 Plum 梅
14、子 Pomegranate 石榴 Pomelo 柚子 Quarenden 大红苹果 Rambutan 红毛丹 Raspberry 覆盆子 Sapodilla 人参果 Sapodilla plum 芝果 Seedless watermelon 无籽西瓜 Segment 片囊 Shaddock 文旦 Sorgo 芦栗 Sorosis 桑果 Strawberry 草莓 Sugarcane 甘蔗 Sweet acorn 甜栎子 Syrup shaddock 汁柚 Tangerline 蜜柑桔 Tangor 广柑 Teazle
15、fruit 刺果 Tough pear 木梨 Vermillion orange 朱砂桔 Walnut 核桃 Warden 冬梨 Water Caltrop 菱角 Water-chestnut 马蹄 Watermelon 西瓜 White shaddock 白柚 Wild peach 毛桃 干货/干果/坚果： 桂圆dried longan 当归angelica 胡桃walnut 木耳agaric 银耳white fungus 金针菜lily bud 榛子hazelnut 松子pine seed 葡萄干raisin 无核葡萄干cur
16、rant 发菜black moss 银杏ginkgo 人参ginseng 栗子chestnut 澳洲坚果macadamia/queensland nut 生活英语词汇3 点心及小吃： 中式： 中式点心dim sum（饮茶Yum Cha） 油条twisted cruller 豆浆bean milk 豆腐花beancurd jelly 包子bum 豆沙包smashed bean bun 馒头steamed bread 花卷twistbread 馄饨wonton 锅贴fried wontons 水饺boiled dumpling 蒸虾饺steamed pr
17、awn dumpling 小笼包子small steamer bun 酥饼flaky pastry 唐那滋/油炸圈饼doughnut 蛋挞tart 大块面包loaf 吐司toast 意大利面pasta 意粉spaghetti 意式宽面lasagne 意式干面tagliatelle 意式扁面Linguine 意式细面Vermicelli 提拉米苏Tira Misu 面包皮crust 华夫饼干waffle 苏打饼干soda cracker 杏仁饼干macaroon 核仁巧
18、克力饼brownie 姜饼gingersnap 慕司mousse 果酱jam 糖浆syrup 薄荷mint 麦片oatmeal 圣代sundae 雪芭sorbet 甜筒icecream cone 蜜桃冰淇淋peach melba 香草vanilla 奶昔milkshake 火焰冰激凌baked Alaska 意式冰激凌Spumoni 奶油冻custard 羊乳酪feta 人造黄油Margarine 甜馅mincemeat 蛋黄酱mayonnaise 奶油蛋黄酱mornay sauce 果酱jam柑桔果酱marmalade 虾饺shrimp dump
19、ling 烧卖shao-mai 肠粉rice noodle roll 春卷spring roll 葱油饼green onion pie 油饼cruller 千层糕layer cake 马拉糕Cantonese sponge cake 八宝饭rice pudding 凉粉agar-agar jelly 河粉fried rice noodles 干炒牛河fried rice noodles w/beef 年糕rice cake 炒面chow mein 杂碎Chop Suey 芙蓉蛋Egg Foo Yung 汤面noodles soup 阳春面plain noodl
20、es 刀削面sliced noodles 炸酱面noodles w/soybean paste 打卤面noodles w/gravy 芝麻糊sesame paste 萝卜丝饼turnip strips cake 碗糕salty rice pudding 凤梨酥pineapple cake 豆沙sweet bean paste 糯米sticky rice 血糯米black sticky rice 白粥congee 西式： 麦芬/松饼muffin 馅饼pie 小甜饼cookie 汉堡三明治deli sandwichs 法国长棍Baguette 羊角面包cro
21、issant 泡夫puff 拿破仑Napoleons 罗宋汤borsch 鱼羹fish chowder 薯泥mashed potatoes 玉米卷taco 杂烩chowder 沙锅菜casserole 炖菜stew 炖肉daube 肉片/鱼片fillet 蛋白egg white 蛋黄yolk 煎蛋omelette 荷包蛋poached egg(单面sunny-side up双面over easy) 水煮蛋/白灼蛋boiled egg(半熟soft-boiled) 炒蛋
22、scrambled egg 皮蛋thousand year egg 茶叶蛋tea egg 咸鸭蛋salted duck egg 肉汁gravy 蔬菜通心粉汤Minestrone 西班牙肉菜饭paella 肉汤broth 意式调味饭Risotto 腓力牛排Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce) 西冷牛排sirloin steak 牛百叶/猪肚tripe 火锅hot pot 奶油洋葱汤cream of onion soup 清炖肉汤consomme 乡下浓汤country soup 鱼排fish fillet 浓汤bisq
23、ue （中式）杂碎chop suey 烤肉串kabob 爱尔兰炖菜Irish stew 意大利蔬菜汤minestrone 青豆泥puree of peas 北京烤鸭Peking duck 枫糖酱maple syrup 其它： 爆米花popcorn 牛肉干beef jerk 果冻jam 泡泡糖bubble gum 棒棒糖bonbon 水果糖konfyt 陈皮orange peel 棉花糖cotton candy 太妃糖toffee 香瓜子sunflower seed 番瓜子pumpkin seed 藕粉lotus root starch 馅子fil
24、ling 便当lunchbox 自助餐buffet 快餐snack 蜜饯tutti-frutti 荞麦粉buckwheat 玉米粉cornmeal 香米fragrant rice 酥油ghee 米粉rice flour 大西米sago 酒酿sweet fermented-rice 燕窝bird’s nest （法）块菌truffle 榨菜preserved Szechuan vegetable 中西菜式： 主菜main course 一道菜course 招牌菜specialty 浇头toppings 泡菜pickles 酸黄瓜sour cucumb
25、er 例汤soup of the day 生活英语词汇3饮品： 饮料beverages/quencher 红茶black tea 锡兰上等红茶Pekoe 新茶sincha 茉莉花茶jasmine tea 龙井dragon’s well/Lungching 乌龙Oulung 铁观音Tieh-Kuan-Yin 云雾茶cloud mist 功夫茶gongou 袋泡茶teabag 柠檬水lemonade 姜汁ginger ale 酸奶yoghurt 全脂full cream
26、 脱脂skimmed 不含咖啡因decaffeinated 咖啡伴侣coffee mate 方糖cube sugar 速溶咖啡instant coffee 阿华田Ovaltine 七喜Seven-up 养乐多Chlorella Yakult 苏打水soda 麦酒ale 补酒tonic 生啤draft beer 黑啤stout 宾治punch 酸梅汤plum juice 樱桃酒kirsch 雪利酒sherry 奶粉powered milk 干邑cognac 香槟champagne 金酒gin （法）蔬菜炖肉ragout 意大利腊肠salami
27、 马来西亚米粉laksa 意大利腊肠salami （泰）冬荫功Tom Yum Goong 日本料理： 味噌汤miso shiru 天妇罗（甜不辣）tempura 寿司shushi 铁板烧teppanyaki 烤鸡肉串Yakitori 甜味烤猪肉teriyakii 日本火锅sukiyaki 生鱼片sashimi 清酒saki 芥末酱wasabi 荞麦面soba noodles 紫菜nori 芥末（其实是山葵）wasabi 味噌miso 鱼汤dashi 河豚fugu 七味粉shichimi 大麦茶mugi-cha 乌冬udon 生活英语词汇2鱼生
28、 金枪鱼maguro(tuna) 鲷鱼madai(sea bream) 黑鲈suzuki(sea bass) 鲣鱼katsua(bonito) 鳟鱼masn(trout) 鱿鱼ika(squid) 章鱼kato(octopus) 北极贝geoduck(mirugai) 韩国料理： 韩国烤肉Korean barbecue 石头火锅Jungol 韩国泡菜kimgee 弹簧秤spring scale 中式餐具： 炒锅wok 炒菜勺frying spoon 漏子fryi
29、ng basket 蒸笼steaming basket 汽锅steamboat 砂锅earthenware casserole/sandy pot 筷架chopsticks rack 生活英语词汇5 汽车： 轿车sedan 房车limo 油门accelerator 刹车brake 引擎engine 离合器clutch 排档gears 汽缸cylinder 遮阳板sun visor 保险带seat belt 保险杠bumper 方向灯blinker 尾灯tail lamp 轮胎tire 轮胎花纹thread 汽化剂carburetor 底盘chas
30、sis 档泥板fender 方向盘steering wheel 活塞piston 冷冻剂coolant 润滑油lubrication 仪表盘dashboard 里程表odometer 速度计speedometer 油表gauge 档风玻璃windshield 雨刷windshield wiper 车牌number plate 后门rear door 生活英语词汇4 厨具/餐具：(kitchenware/tableware) 盘子plate 汤盘tureen 碗bowla 调味瓶cruet 胡椒粉瓶pepper shaker 榨汁机juicer 搅
31、拌器mixer 刨冰机ice crusher 烤箱oven 球形匙scoop 汤匙soup spoon 调味品架spice rack 电饭煲auto rice cooker 方糖架pincers 吸管straw 热水瓶thermos 水壶kettle 凉水壶jug 烤架grill 煤气gas 锅pot 平底锅pan 煎锅frying pan 菜刀kitchen knife/cleaver 砧板chopping board 冰块桶ice bucket 水槽sink滤网strainer 煲锅slow cooker 洗手盅finger bowl 餐具柜s
32、ideboard 电冰箱fridge 抹布duster/rags 铝箔aluminum foil 模子mould 坛子jar 罐头can 水龙头tap 绅宝SAAB 福特Ford 雪佛兰Chevy 莲花Lotus 富士Subaru 大宇Daewoo 阿库拉Acura 别克Buick 克莱斯勒Chrysler 道奇Dodges 杰傲Geo 通用GMC 五十铃Isuzu 起亚Kia 墨丘利Mercury 日产Nissan 迷你Mini 庞蒂克Pontiac
33、 奥兹Olds 野马Mustang 悍马Hummer 陆虎Land Rover 阿尔法罗蜜欧Alfa Romeo 凌志Lexus 奥迪Audi 无限Infiniti 路华集团Rover 欧宝Opel 雷诺Renault 宝马BMW 千斤顶jack 加油站gas station 柴油diesel 汽油废气emissions 加仑gallon 加油refuel 游车河joyride 实习司机L-driver 超车overtake 吊销revoke 靠边停车pull over 乱穿马路jaywalk 高峰时间commuting hours 车道driveway/lane 车库garage 停车场parking lot 最高车速speed limit 高速公路freeway 公路highway 部分汽车品牌： 奔驰Mercedes 大众VW 丰田Toyota 本田Honda 三菱Mitsu 铃木Suzuki 保时捷Porsche 捷豹/积架Jaguar 富豪Volve 雪铁龙Citroen 9
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