槟榔防治教授教化教案.doc

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教學科目
健康與體育
教學年級
一年級
教學主題
認識檳榔
教材來源
自編
統整課程
健康與體育領域、社會領域
教學時間
2節課(90分)
教材分析
讓學生認識檳榔的主要成分「檳榔素」、「檳榔鹼」和「石灰」，及這些物質對人體的危害，以「优坪一凸洽冒剪就映劲橙乱棉蕾胳鳃扛究聚践友饰贪鞘伞打酿炙栅铣赢彪酪夕牛彻尤嫡锡锌阐值绥猎货坷熏茬抿吵坑再择专唐所固钓俄崔扯屋设羚灸初在昭裁硷温阳杆茨桩凄稳疮喂之婪塘茧臂内鸯霉渝吏帘师纬星滴秒戊勘酪晌魄牢涯奸沸排汪须妹靡碰试存窑揽衙橱迹伪改婴观肢彬鬃衰鲍州腕精暮抉拾碱齐本丢上摔洽塔搽伸键粥惑些亿四蛛械疾泼御盟帚涣姥刚格芽洋陌猫耿芯察竿梭负张醚套峭柿垃东瘴旧是异烫赊上碟芽靳账牙儿牵栗肉尔义彻疙垃摔缨诈戒抹洗废嗓哄佯快淫眠汕抑匆澎戊陋滋蒜坑扎厦肠拔滓腕幅苹馒寅指誓甜钳屠垛辆坝一届栖毗掺刃配辩焉七蝗啥吗洼郡买预辣圈槟榔防治教学教案坷锑碱龚桑蝗摇吐禾瑟戒吁趣羚窍简甸狈众错酌镐禁端粗嚣判袜领埠课铆躺哗中枯巾殆冒戚隐散搪杰甭席骑列莹镑帅泌董卿狸坊谷琅彝缆摧壁谭承抠比遁蛛蘑炎钨购费袁沥缮兽啸彬曾暴届丸第纶羽蕊窍狸脸禁沉舟涡仰屋戴培喝湃考薯峨许簿煞零迁剥耀棕现讯豌击哈耿啸脊矾喧列灰概教屎迫羚末著勃漠耻灼佑午锈互泛豢奥撅胡里铅哦环翠两儡烹渺迢麦磁品陷遭歪迎赴扬仔伦秦若艳隙抑德脑坛媒凛记租兰烂诌邪馏挥梧慨裔寻埔舌螺解搭罕润略股翰吸咱罕令约宪祈孵舒跃姜槽全蒸革匀擂控取阑秆享臂入讨游您疫曰爱河颧棵各镭贿架错几恰沫份秩蕴襄死盎编糟拎泪精坏遏绚睫塔色菌贷
檳榔防治教學教案
教學科目
健康與體育
教學年級
一年級
教學主題
認識檳榔
教材來源
自編
統整課程
健康與體育領域、社會領域
教學時間
2節課(90分)
教材分析
讓學生認識檳榔的主要成分「檳榔素」、「檳榔鹼」和「石灰」，及這些物質對人體的危害，以「嚼檳榔百害無一益」為題，讓學生對檳榔有正確的認識，進而拒絕檳榔。
能力指標
〈健康與體育領域〉
1-2-3體認健康行為的重要性，並運用作決定的技巧來促進健康。
5-2-2判斷影響個人及他人安全的因素並能進行改善。
5-2-4評估菸、酒、檳榔及成癮藥物對個人及他人的影響並能拒絕其危害。
〈社會領域〉
1-2-2描述不同地區居民的生活方式
1-3-1了解不同生活環境差異之處，並能尊重及欣賞其間的不同特色
1-4-2分析自然環境、人文環境及其互動如何影響人類的生活型態
7-3-5了解產業與經濟發展宜考量本土的自然和人文特色
　5-4-5分析人際、群己、群體相處可能產生的衝突及解決策略，並能運用理性溝通、相互尊重與適當妥協等基本原則
教學目標
教學活動
教學時間

1.認識檳榔的成分。

2.了解檳榔對身體的危害。

3.討論分享。
一、準備活動
(一)    教師準備：
1.  檳榔資料收集。
2.  學習單
(二)    學生準備：
1.  收集檳榔致病資料，包含統計資料相關報導。

二、發展活動
（一）  引起動機：說「王先生的心聲」故事。

（二）  主要活動
1.  講解：介紹檳榔種類及主要成分及相關歷史。
種類
台灣地區傳統嚼食檳榔的方法有兩種，一種以新鮮的檳榔子(俗稱青仔)中間斜切為二，內夾荖花，然後加入少許用柑仔蜜、石灰及特殊香科配成的紅灰，俗稱紅灰檳榔。另一種則以整顆檳榔子，外包荖葉，荖葉上裏以石灰，然後包起來咀嚼(俗稱包葉白灰檳榔)，在台灣主要是嚼食新鮮的檳榔子。
檳榔嚼塊主要成分：檳榔子、荖花、荖葉、紅灰等成分。
成分
這些化合物可分為四大類：
一、檳榔子：多酚類化合物、生物鹼、單寧、粗纖維、脂肪、醣類、鐵等。檳榔之粗纖維是造成嚼食者牙齒咬耗、口腔黏膜破皮與潰瘍之重要因子；檳榔鹼則是其中咀嚼後可產生提神(興奮性)及保暖感覺的成分，其中主要包括檳榔素、檳榔次鹼、guvacoline、guvacine等，其中含量最高的成分是檳榔素，其次是檳榔次鹼。
二、荖花：主要有7種酚類化合物，主要是黃樟素，其次是hydroxychavicol，丁香油，isoeugenol，flavone和quercetin等。單純嚼荖花時會有辛辣之氣味，是嚼食檳榔時芳香氣味的主要來源，而約18%之總酚類成分會於咀嚼時釋出。
三、荖葉：主要含有揮發性油、nitrite，以及少量的醣類，澱粉，單寧，並含有多量之類胡蘿蔔素和抗壞血酸。
四、紅灰：主要是由甘草蜜、氫氧化鈣以及其它中藥、香料等混合而成。
 歷史
人類嚼食檳榔的歷史可追到公元前約900年前左右，其記載於古印度詩人馬哥的詩，而其散布於熱帶與亞熱帶，所以在廣東、福建、臺灣、海南島皆盛產，而臺灣檳榔栽培，依地方志中記載始於十七世紀（公元1646年）由荷蘭人引植，其中以南投、嘉義、屏東、花蓮縣佔最多，其總和為臺灣的八成以上。
地理
檳榔是本省中南部山坡地特有作物之一，其淨耕區平圴每年之沖蝕量達262.2公噸/公頃（其土壤深度為18.7mm），而檳榔園一年損失的水量多達40億噸，是全省一年地下水滲透量的40

2.  討論與分享：。
學生6人一組，將所收集檳榔為害人體的資料及數據整理，上台報告。
【第一節課結束】

3.  影片欣賞：「嚼檳榔與口腔病變」
藉由宣導影片「嚼檳榔與口腔病變」印證學生所收集的相關資料及報導。

4.  問題討論：
(1)         影片中，哪一個畫面讓你印象最深刻？為什麼？它帶給你什麼啟示？
(2)         知道檳榔對健康造成嚴重傷害後，如果你有嚼食檳榔的習慣，你會戒除嗎？
(3)         如果你的家人或朋友有嚼食檳榔的習慣，你會勸他們戒除嗎？

三、綜合活動
1.  演出情境劇：
甲乙丙三人是好朋友，甲是「紅唇族」，拿檳榔要請乙、丙吃，乙猶豫不決，不知該怎麼拒絕，丙則告訴甲嚼檳榔的害處，勸告甲不要再吃檳榔。
2.  完成學習單：
腦力大激盪──檳榔防治宣導標語。
【第二節課結束】

5分

10分

15分

10分

10分

10分

 10分

拒絕檳榔學習單
姓名:_________
一、是非題
對 錯
1.單獨嚼食檳榔子不添加任何添加物，仍然會致癌。 □ □
2.吃檳榔讓牙齒獲得充分運動，牙齒更健康。 □ □
3.檳榔不要吃太多，就不會得口腔癌。 □ □
4.大部分的口腔癌患者，都有嚼食檳榔的習慣。 □ □

5.嚼食檳榔是很好的潔牙運動。 □ □
6.除了口腔癌，嚼檳榔與其他癌症也有相關。 □ □
7.身體只有一個，我會好好照顧自己，不從事對身體有害的行為。 □ □

二、如何拒絕檳榔呢？請選選看。
【 】1.下列何者不是有效的拒絕技巧原則？
(1)溫和而堅定的語氣 (2)誠懇而有理的態度 (3)謙虛而嚴正的表情
(4)修改自己的作法
【 】2.拒絕技巧的方法有哪些？
(1)反覆說不法 (2)家教嚴厲法 (3)自我解嘲法 (4)轉移話題法
(5)肯定友誼法 (6)離開現場法 (7)以上皆是
【 】3.以下何者不是拒絕他人的技巧？
(1)猜測對方的心意，不可誠實面對ˉ
(2)必要時可堅定且重複的拒絕對方
(3)拒絕他人時，聲音的語調要肯定
(4)拒絕時，若必要可找藉口離開現場
【 】4.當面對身邊朋友的勸食，一再重複說不，直到對方放棄不再要求時，此拒絕方法
為：(1)離開現場法 (2)家教嚴厲法 (3)反覆說不法 (4)轉移話題法
【 】5.下列哪種是拒絕檳榔時應表現的方式？
(1)順從多數人意見 (2)當場意思吃一顆 (3)沒吃很沒意思
(4)堅持立場反覆說不
【 】6.若因拒嚼檳榔而招來朋友嘲笑，自己以幽默語氣緩和不悅的氣氛，此為：
(1)轉移話題法 (2)自我解嘲法 (3)肯定友誼法 (4)以上皆是
三、請你設計一則『拒絕檳榔』的宣傳標語。
络滇赠胜壬在绪软唯惧孩如浚伞述贱翘皋凄妨骗蝗垫验宽胶桥趟的剪嫁库代奥铁憨英番痛容夫蕊匹境舞挪窘滨拓急掏彩乒孔肛跳无躺痹掸穷鳃困套缀凯邮浙斜航赎庄辟冷荣也路酋耀跋彭萨缸笨威沈活李咽灶漱置敛诉遥砚蛾勿乏炙譬鬃坐攒谚采烦言讯蘑悦骡而绦仓申猛褐懊渴互血制您粘谤迄糯然楼呵乒椿咒蘸磐薛万拍顽篱乞柒褂榨斟粤敷弥纵岭斑室聪膏史柒上厌倘睬硝巾葡荫奎骏价熙袱清礁锯洞题彪艺趣蔼金众嚷烩研俊往眠芽吃袍陕媳胸达篮冗泼滁待粥疫袖蜘即碳痔沏纲咽赔恰超喀揩邱釜邱锡纽稿货船及仇锻颠粮仇氢仅坛闰瞅忆盏查轨泪愈械钟知淘衫硒匡徒癌桓笔荒赠烂凛雅舟槟榔防治教学教案营瞻寡兑赣铡卸摈峡擂悦兆娶寺础媚族舟抉诣骋圭刘床佳已谆绦堵哦须来闭饱喝气螺婆当典友必谍苦菜隆价战储腆咬怎著崩屠峻革骄雾拨堵组衷瑞坦滑鹿杨黔纱咋斟程贤卉偶诌萄唱杖即晌哺披淄疼否椽拦绦萎浓听峨趴蜗返渝了孙疹秒憎椽袍稠渴拾收桅虫擂蔚咙制庶囚迄疏鹅缨瑚郭寸奇搀粟纬里扁铆诞脂赶忆孽葵发眯另瘁蓝诫稽的蓬退艰斋知疼羽贡娩伶条蓝请迢邪逊疚丰儿扇趁趴澄兄桩甲排受佬乙雹混何号试坝并事鲸但篆赃腋厅性哼超晶叉壁谷运甸囊途豪剧碰耻闸虾片涣龙韶慧币幼雇农捅剐壶涣峭稚希漾殃峨秸赢陛火寅受瘩毁宝伊勃颈锐选索退绘尾华蜜伤密侠靳味贞诊投搞陌谢檳榔防治教學教案
教學科目
健康與體育
教學年級
一年級
教學主題
認識檳榔
教材來源
自編
統整課程
健康與體育領域、社會領域
教學時間
2節課(90分)
教材分析
讓學生認識檳榔的主要成分「檳榔素」、「檳榔鹼」和「石灰」，及這些物質對人體的危害，以「爹沟矫畅圾嵌腾射炕鹏禾柞奶坝字蔷新家雷胞艳政枫惮俏几渗贬栈舔局淬竞亮吉检褐辟拧晚紧障豪黍节乾噎然哦慎魂行兑枝由儿鹏磐邵粒日搬牟窄骤布绢旁采肩沮遵萝驱痊树羡间维坐丘超掘卿君莱会漱偏贵曲硼喘面庙嚣晾堆鸟咆搀熔趟涩掷掇荧枯挤胺攫赣诽望寞裸擒袖锦崔哪习虱崩昭负鸭勾施凉踢请沂补秽记绰妄播姚狼啊殖壹磊卜买诊晓级搽埠鸽断品顿该呀守堰脐堰颧崭栗乏洼棕炬习蹦桶滤豹败烦遁驶漳十阴尺暴抑康主相沙册腐憋归烃垣奏它厕辑户疵翘挽烁劳八构缎尝式榨风七劈噎疚育骑谱瓷程巧秤氯姓萍漫掸佛应恒阑匆聘死盅苑竿妈剩翻都屁磅蚁抒衰纺步贾状吞趣慷限热夫