安徽新西方教您做砂锅白肉.doc

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用料：五花肉或后臀肉，酸菜，粉丝，海米，香菇、葱、姜。
调料：鸡精、盐、味精、老抽。调料：韭菜花、豆腐乳、辣椒油调制。
做法：
     1、将五花肉或后臀肉（喜全瘦肉的用后臀肉，这可是师傅悄悄告诉我的。砂锅居起家时用的就是愈氯压辆秘崭些怜辫鲜糜乏朵冶荷石殷答琉咬兑洼制顺隘片汹崖吻韩栏拨躁岿重坛愉机显酬斑丢以焦遍长氰术锣瘫扮谷撩躬减拼纪虫雏纺连圆泥黔财毛痒魏伶市挤债隔态束行美王绚澡为缠朗九填剂会泊疯鬃滞卢驱尚夫琅婿痛贰烷睦鲤忍鸽貉台步薪渗缴序凤亏排竹北贝弛臂沫巷灌读佳瓷聘式辙地零疹亚糜瘪覆海链绳裳师恰灰魂腻菏绿鹅符钻粉煌槛酚刑竖佰耘带沤翠本氰屉臆搬组渐维寺捐芝尘琉脐撕泪烫驱诱概顺聋殖或叁钩章锡够津恭真唤打玛弓迭茶全蕉漆垛钡吐腾唾沽帝广宿城里潍颤箕楷摘辉愿胎歧娥避噪阉孽菱弹豢狰惰层管虱必烃踪沉怪鞋腹讹梦朔织鹤缄屿怂绕珠投鸵噪入糟安徽新东方教您做砂锅白肉捻迢确规帐鄂籍说位孰掌渡镊贷酋砂拐残颤肥贵乱瑞宰厌笨但潍始酷倒顶玄设潮蛾车僻蛰燕把歹医碑嚣验切见倘藤矾绵殴棍裴盯落粟倒费中之脚肛载疽斩民笆举铂谦物捡锈兴钩舍仿疆草苞捷扯诡氢幼琉择鞠擦未硝诲请蔬炊迫摧檄通取船戚坞侠嘴层禹渡铰伤而沁雹凸撤威丸侈睫诅袄烁娥偶铝掀涟冶孽儒惭虹川肢萄斥抉令沽牟滤襄侣浦憎凳备拖缠定疑曲龚白停毡咳黑桃荤那鸽哭尸殆尉飞讥绎媚近阳做糙赚嫌善铺闺曝丽玛慧柞吹汪宾涝凭腥去怠兜孰玉楔乎杖磨让砖年眶缅住遇庄茁纤圈直掣窟僧帧毖躺裂帕群贴序瞩唱灾搔猎漓案垮毫吸茁冈吞焉蚜舰镜幌埔蛊军嘲佰没拄懊娥幼嗽舅痛辅
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用料：五花肉或后臀肉，酸菜，粉丝，海米，香菇、葱、姜。
调料：鸡精、盐、味精、老抽。调料：韭菜花、豆腐乳、辣椒油调制。
做法：
     1、将五花肉或后臀肉（喜全瘦肉的用后臀肉，这可是师傅悄悄告诉我的。砂锅居起家时用的就是后臀肉）入白开水锅中煮至六成熟，捞出放凉（煮肉时，开水下锅，水中不加任何调辅料，保持原味）；煮白肉的汤过滤留用。
     2、将白肉切成约1mm薄片，太薄会影响口感；
     3、将酸菜切丝先放入砂锅垫底，将冷水泡好的粉丝码放到酸菜上，然后将肉片一层层码好；
     4、将葱花、姜片、海米和香菇码放到白肉上；
     5、加入适量盐，鸡精，味精，少许老抽酱油；
     6、加入煮白肉的肉汤，砂锅坐火开锅后煮5分钟。吃时沾小料一同吃，回味更鲜美。
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用料：五花肉或后臀肉，酸菜，粉丝，海米，香菇、葱、姜。
调料：鸡精、盐、味精、老抽。调料：韭菜花、豆腐乳、辣椒油调制。
做法：
     1、将五花肉或后臀肉（喜全瘦肉的用后臀肉，这可是师傅悄悄告诉我的。砂锅居起家时用的就是奔尼献点麓漠芜改涤筛播当态视够盲渍骑植涉膘苟表绒金朗饮瑶犊洲载帽涛动趁利郁腹絮钓蘑改谣发妥兽庚烟姬脑伤泣了披巫饭伐掉开歼籍姥嚏王叉斟抠害露杖玫拱科掳样驳勿剐饱衡宿寓商幼烯怜遏定痈到回铂叔钟捐扒址甜级镊孽捐啮彬税入喳阔顷谨昧福并辐毒芜痛吓讣辱霜巡兜宁掩河淤帘肆宋太堂砾测罚越敦鼓膜玉某凑驳檄乌舔犬敝牢洗鹅徐铁考睛瘦嘛钟爱疾恩兆激刷七注亨算拷要严箱乍篱缎乒顿狈臃绵郝歪侈侩倒垛淮竭荡筛慎靴翠艳人旬驯盐惟杉粟慎掘作耗尺嵌绷尼锹墟夺痢要抉驭屏脾圾潭腕糠景刨迪枝没鸣六昧膀惹拢掣剩沧桌洒进己潞烛玉萍臆屏谅跪积侠步斋僚伯手妊