如何补充维生素.pptx

按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片文字樣式,第二層,第三層,第四層,第五層,2022/1/8,#,如何补充维生素,如何补充维生素,第1页,依据,台湾,行政院卫生署所做一项调查显示,，,台湾,人最喜欢服用营养补充剂,，,以吃维,生素,风气最盛,，,约为,52.8%,，,其中以吃综合维,生素,百分比最高占,16.5%,，,吃维,生素,E,次之，占,13.9%,，,吃维,生素,C,排名第三,，,占,13.2%,。,维,生素,也称维他命,，,是人体营养主要起源,，,除了,维,生素,D,能由人体自行合成,外,，,其它都需由食物中摄取补充。,维,生素,既不是组成人体组织细胞主要成份,，,也不能提供能量,，,但却是维持生命不可或缺物质。,如何补充维生素,第2页,维生素分为水溶性和脂溶性两类,，,维生素,B,群与,C,群属于水溶性维生素,，,主要负责传递能量,.,饰演或合成辅助酵素好帮助消化吸收,，,很轻易溶在水里,，,伴随尿液或汗液排出体外,；,维生素,A,.,D,.,E,.,K,为脂溶性维生素,，,主要是帮助代谢与凝血,，,多储存于肝脏或脂肪组织中,，,较不会有缺乏情形,，,但若是摄取过量,，,却轻易囤积在肝脏中,，,甚至产生毒性。,以下就各种维生素主要功效、缺乏时症状,.,过量摄取结果及食物中含量逐一说明。,如何补充维生素,第3页,维生素,A,维生素,A,能够保护组织器官不受感染,，抗氧化与增强免疫力,，,调整细胞生长与分化,，,促进呼吸道和消化道健康,，,刺激免疫活性,，,维持生殖系统健全,，,保持上皮组织,(,如皮肤,.,眼睛表层和消化器官,),完整,。,维生素,A,缺乏,轻易造成干眼症,.,抵抗力变弱,.,呼吸道感染,.,皮肤粗糙,.,角质化,.,夜盲症,.,眼睛黏,膜,角质化或眼睛黏,膜,溃澜,.,肠道感染,.,腹泻,.,生长障碍与骨骼异常,。,如何补充维生素,第4页,维生素,A,过量,过量摄取维生素,A,则会使皮肤变黄,.,干燥,.,牙龈出血,.,频尿,.,孕妇胎儿发展受损,.,晕眩,.,头痛,.,腹泻,.,呕吐,.,肌肉,.,骨头或关节疼痛,.,眼睛黏膜角质化或眼睛黏膜溃澜,，,倦怠感加重,，,肝脏受损,，,死亡,。,发育中青少年,，,脂肪吸收不良者,，,如服用让你酷减肥药者,，,需要尤其补充维生素,A,。,如何补充维生素,第5页,维生素,B,1,(,硫胺素,),维生素,B,1,是将食物中碳水化合物转换成葡萄糖媒人,，,葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需能量,。,维生素,B,1,缺,乏,即使照常吃饭,，,体内能量却轻易不足,，,让人无精打采,，,一疲劳心脏就会悸动,，,脚浮肿,，,做事没耐心,，,提不起劲,，,食欲减退,。,维生素,B,1,过量,假如维生素,B,1,服用过量,，,会随尿液排出,，,较无大碍,。,如何补充维生素,第6页,维生素,B,2核黃素,),维生素,B,2,能够辅助细胞进行氧化还原作用,，,也负责转化热能,，,它能够帮助身体将蛋白质,.,碳水化合物,.,脂肪释放出能量,，,预防眼部血管充血不适,，,维持皮肤与黏膜健康。,维生素,B,2,缺乏,会造成口唇或嘴角破裂,.,发炎,，,紫红色舌炎,.,脂漏性皮肤炎,，,结膜炎,.,眼角血管充血,.,眼睛畏光等症。,维生素,B,2,过多,维生素,B,2,摄取过多亦会随尿液排出,，,较不会有中毒现象。,如何补充维生素,第7页,维生素,B,3,(,菸鹼酸,),维生素,B,3,又名烟碱酸,，,和维生素,B,1,.,B,2,一样,，,会一起负责碳水化合物新陈代谢,，,并提供能量。,B,3,烟碱酸缺乏 会引发癞皮病,.,焦虑,.,情绪不安,.,睡眠不足,.,谵妄,.,消化系统发炎,.,厌食,.,脾气急躁,.,易怒,.,神经质,.,皮肤炎等症。,B,3,烟碱酸过量,会皮肤潮红,.,起红疹,.,肠胃不适,.,恶心,.,血糖升高,.,手足有刺痛感,.,高尿酸血症,.,肝功效异常。,如何补充维生素,第8页,维生素,B,6,维生素,B,6,会参加蛋白质与胺基酸代谢与转化,，,能够减轻焦虑与稳定情绪,，,预防神经与皮肤疾病。,维生素,B,6,缺乏,会造成脂漏性或异位性皮肤炎,.,口角炎,.,舌炎,.,抽筋,.,贫血,.,神经过敏或发炎,.,运动失调,.,结石症等。,维生素,B,6,过量,维生素,B,6,即使没有毒性,，,但摄取过量仍会引发失眠或神经失常。,如何补充维生素,第9页,维生素,B,9,(,葉酸,),叶酸是胎儿脑部细胞和脊柱发育时,，,不可或缺营养素,，,与维生素,C,同时存在时,，,叶酸会比较稳定,，,且有利于增加体内叶酸储存量。,育龄妇女,，,天天应摄取足够叶酸,，,才能生出健康、聪明宝宝。,酗酒或是慢性酒精中毒人,，,体内叶酸营养情况都比较差，因为酒精会影响叶酸吸收与代谢,，,65,岁以上老年人也很轻易缺乏叶酸。,如何补充维生素,第10页,缺乏叶酸,缺乏叶酸会出现贫血,.,疲累,.,倦怠感和头晕等现象。而叶酸含量丰富食物包含深绿色蔬菜,，,通常颜色愈深,，,叶酸含量愈高。,如何补充维生素,第11页,维,生素,B,12,维生素,B,12,是快速成长细胞形成时必须元素,，,如骨髓中红血球,.,白血球,.,毛发毛囊细胞等。维他命,B,12,可预防贫血,，,且可维护神经系统运作,，,促进核酸,(,DNA.RNA,),合成,，,帮助成长与发育,，,消除疲劳,，,舒缓烦躁不安情绪,，,增强体力。,维生素,B,12,缺乏,轻易恶性贫血,.,巨红血球性贫血,.,肠道功效失调,.,神经炎,.,视神经,.,脊髓和周围神经再生不良。,如何补充维生素,第12页,维,生素,B,12,过量,维生素,B,12,无毒性,，,较少出现摄取过量情形。,罹患恶性贫血,.,糖尿病合并神经病变发生者需尤其补充维生素,B,12,。,如何补充维生素,第13页,维,生素,C,很多人知道维生素,C,，,却不了解它妙用？维生素,C,不但可强化骨骼,.,缩短感冒时间和严重度，防治脸上斑点,.,修护血管防范中风外,，,还可抗氧化,.,防老防癌。,维生素,C,是抗坏血酸水溶性维生素,，,在酸性溶液中非常稳定,，,但对氧气却十分敏感,，,暴露于光,.,热和空气等刺激氧化催化剂中,，,会使维生素,C,丧失功效。,维生素,C,主要功效是帮助胶原形成,，,这是形成结缔组织,，,如软骨,.,韧带,.,血管壁,.,牙床等所必须蛋白质。,如何补充维生素,第14页,维生素,C,有利于红血球生成,，,并能预防出血。它也是一个主要抗氧化剂,，,可保护维生素,A,.,E,，,防止过分氧化,，,并可促进铁吸收。,维生素,C,缺乏,缺乏维生素,C,时,，,造骨细胞无法形成骨样组织,，,会造成骨骼成长受影响而常有骨折现象。,另外,，,普通症状还包含,:,呼吸短促,.,消化不良,.,泌乳不足,.,牙龈出血,.,珐琅质或象牙质变弱,.,轻易瘀血,.,关节肿胀或疼痛,.,流鼻血,.,贫血,.,对传染病抵抗力变弱,.,创伤及骨折复原很慢等,，,严重不足则会造成坏血病。,如何补充维生素,第15页,维生素,C,过量,维生素,C,在人体内安全量相当高,，,过量可由尿液排出,，,但仍有不良影响。,过量维生素,C,，,会使肠内变酸性,，,可能造成轻度下痢。另外,，,使用高剂量维生素,C,也会增加身体草酸量,，,肾结石体质者要防止。,如何补充维生素,第16页,維,生素,D,维生素,D,功效是帮助钙和磷吸收与利用,，,帮助骨骼与牙齿正常发育,，,维持神经与肌肉系统生理作用,，,预防骨质疏松病与退化性关节炎。,维生素,D,缺乏,维生素,D,缺乏时,，,会使得钙质无法被身体吸收利用，造成软骨病,(,体形畸形,),，,蛀牙,，,关节肿大或疼痛,，,佝偻症,(,弯型腿,.,猪胸,.,肋骨架狭窄,),，,骨质疏松而轻易发生骨折,，,骨骼发育不良,，,肌肉无力,，,甚至萎缩。,如何补充维生素,第17页,维生素,D,过量,过量摄取维生素,D,，,会增加机体对钙吸收,，,同时会发动骨头里钙流到血中去,，,造成高钙血症和高尿钙症,，,引发肾脏,.,血管,.,心脏伤害,，,频尿现象或尿毒症,，,恶心,.,呕吐,.,腹泻,.,食欲不振。,维生素,D,能够提升饮食中钙吸收能力,，,也有利于骨骼牙齿形成。维生素,D,来自牛奶,.,奶酪,，,人体亦可自行制造维生素,D,，,天天只要晒,15,分钟阳光,，,就能取得充分维生素,D,。,如何补充维生素,第18页,维,生素,E,维生素,E,含有抗氧化效果,，,可中和过氧化物质对细胞伤害，维持神经系统完整与健康,，,抗氧化并强化免疫系统,，,预防心脏血管疾病,.,中风与老年痴呆症,，,预防并去除低密度胆固醇,(,坏胆固醇,),在血管中堆积。,维,生素,E,缺乏,缺乏维,生素,E,时会产生疲劳,.,溶血性贫血,.,神经与肌肉系统损伤,，,皮肤干燥老化,，,手脚酸麻或反应迟钝。,如何补充维生素,第19页,维,生素,E,过量,维,生素,E,过量会造成腹胀,.,腹泻,.,视觉含糊,.,眩晕,.,头痛,.,恶心,.,口腔炎,，,若天天服用超出,800,单位,，,轻易出现出血及性功效障碍,；,降低维生素,A,.,K,利用,，,血液无法凝固,，,所以血友病患应小心使用。,维生素,E,为脂溶性,，,其吸收时需要胆汁及胰液把脂肪分解,，,由肠道吸收,，,然后由淋巴液运输到肝脏及全身,，,所以,吃维生素,E,时最好是在饭后服用,，,让其随同脂肪经由肠道吸收,，,效果更佳。,如何补充维生素,第20页,維,生素,K,维生素,K,是最晚被发觉脂溶性维生素,，,也是唯一直接攸关血液凝固维生素。它功效类似催化剂,，,又似辅,酶,，,肝脏在合成一些凝血蛋白时,，,需要维生素,K,参加,，,少了它,，,便无法完成。,维生素,K,能够促进伤口血液凝固,，,以免血流不止,，,且参加体内生化酵素反应。,维生素,K,缺乏,缺乏维生素,K,，,主要会造成血液凝固时间延长,.,变缓,，,血液不易凝结而出血不止,，,腹泻。,如何补充维生素,第21页,维生素,K,过多 与其它脂溶性维生素一样,，,维生素,K,过多时会适当储放于体内,，,过量摄取轻易造成血栓,，,发汗,，,皮肤发红。,除非有血液凝固相关问题者,，,普通人需额外补充维生素,K,机会不多,，,除了肠内自行合成外,，,普通食物中维生素,K,含量并不丰富，所以大部份食物中浓度不高。,如何补充维生素,第22页,摄取维生素,，,剂量对了才有效,.,才安全,当代人风靡维生素热,，,不少人把维生素看成治病强身,.,延年益寿灵丹妙药,，,但不见得知道怎样吃出健康,，,而且,经,年累月服用过量维生素,，,反而可能致病。,其实均衡摄取维生素方法是,：,不偏食,.,不挑食,，,因为好营养来自于好饮食。,普通脂溶性维生素,A,.,D,.,E,必须透过油脂吸收最好在饭后服用,，,而水溶性,B,群,.,C,群则没有特殊限制。,如何补充维生素,第23页,国人普遍有使用各种维生素产品习惯,，,像是,同時服,用综合维生素和单一维生素,，,这种情形要尤其注意剂量计算,，,不然一不小心就会超出每日限量。,下表是卫生署近日公告维生素每日食用量上限,，,供大家参考。,如何补充维生素,第24页,胶囊状,.,锭状食品,维生素每日食用量上限,维生素种类,單位,A,D,E,B,1,B,2,修正,后每日食用量上限,10000IU,800 IU,268mg-TE,50mg,100mg,原規定每,日食用,量,上限,7500 IU,600IU,18mg-TE,1.95mg,2.25mg,维生素种类,單位,B,6,B,12,C,葉酸,菸鹼素,修正,后每日食用量上限,80mg,1000g,1000mg,800g,30mgN.E,原規定每日,食用,量,上限,2.55mg,3g,82.5mg,300g,25.5mgN.E,如何补充维生素,第25页,各類維生素食物來源,维生素,A,红萝卜、动物肝脏、菠菜、鱼肝油、奶酪、甘藷、甘蓝菜、地瓜叶、川七、红凤菜、南瓜、哈密瓜、胡萝卜等。,维生素,B,1,全部谷类，包含小麦胚芽、糙米、黄豆、花生、麦片、鱼卵、芝麻、青江菜、葵花子、蛋黄、豆腐、豆浆等，肉类以猪肉含量最丰富。,维生素,B,2,牛奶、奶酪等乳制品，肝脏、杏仁、豆荚、瘦肉、蛋、柳松菇、洋菇、可可亚、啤酒，以及绿色蔬菜如花椰菜、芦笋、菠菜等。,维生素,B,3,(,烟碱酸,),青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。内含烟碱酸食物：花生、芝麻、洋菇、芦笋、麦麸、鱼类、瘦肉、豆荚、酵母、菱角、酪梨、桃子等。,如何补充维生素,第26页,维生素,B,6,鸡肉、鱼肉、全麦制品、香蕉、花生、玉米、绿花椰菜、甜椒、糙米、包心白菜、牛奶、酵母、马铃薯。,维生素,B,12,维生素,B12,仅存在于动物性食物中如肝脏、肾脏、瘦肉、牛奶、奶酪、酸奶、蛋、鱼类。,维生素,C,食物中以深绿色蔬菜维生素C含量较多，如波菜、芥菜、青椒、辣椒、甜椒、花椰菜、番石榴、柠檬、蕃茄、草莓、芫荽、瓮菜等，其次是枸橼类水果，如橘子、橙子、柠檬、葡萄柚、文旦，而甘蓝、萝卜、蕃茄、菠萝等含量较少。,动物性食物含量较值物性低，母奶较牛奶高，哺乳妇女多吃维生素C，对培育中婴儿很有益。,如何补充维生素,第27页,维生素,D,鱼肝油、蛋黄、沙丁鱼、鲔鱼、牛油、肝脏、牛奶、乳制品。,维生素,E,小麦胚芽（油）、杏仁、葵花籽（油）、花生（油）、大豆、全麦制品、椰子油、芦笋、麦片。,维生素,K,甘蓝菜、绿茶、菠菜、绿花菜、莴苣、高丽菜、白菜、蕃茄。,葉,酸,菠菜、绿花椰菜、芦笋，而豆类、瓜类、柑橘类水果、柳橙汁、橘子汁也含有丰富叶酸。,如何补充维生素,第28页,好营养来自于好饮食,，,要,均衡摄取维生素,，,方法,很简単,不偏食,.,不挑食。,然而营养食物未必好吃,，,好吃食物未必营养,，,纯天然纯自然植物食品,，,比人工生化合成物质安全而无副作用,，,所以,，,我选取中华民族老祖宗所开发出来松花粉,，,作为营养补充品,，,松花粉营养成份,：,一,.,14,种维生素,二,.,20,各种氨基酸,三,.,30,各种矿物质,四,.,100,各种酶和辅酶,五,.,核酸,.,卵磷脂,.,黄酮,.,胆碱,.,纤维素等活性物质,如何补充维生素,第29页,神农本草经,松黄气味甘平无毒、主治心腹寒热邪气、,利小便、消淤血、久服轻身益气、延年。,本草纲目,松花，甘、温、无毒。润心肺，益气,，除风止血亦可酿酒。,如何补充维生素,第30页,常吃松花粉，能够吸收足够维生素,B,1,，刺激,消化酶产生，增加食欲。对于顽固性便秘及,泻痢，,松花粉中含有足够维生素,B,6,、矿物质,镁、蛋氨酸等成份，能扼止因担心造成胃肠痉,孪所引发便秘，,预防因胆碱分泌不足造成,结硬大便便秘；,松花粉中亦含有抗生素及生长,物质，可控制大肠菌、沙门氏菌等，可用来治,疗便秘和泻痢毛病。,包含胃痛、胃和十二指,肠溃疡、穿孔等。吃松花粉都能够吸收足够活,性氨基酸及活性酶，以修补胃肠损伤个别，,到达治本目标，效果十分神奇。,如何补充维生素,第31页,肾脏病，最常见是肾过滤不良，皆因于肾,小球破裂，主要是缺钾所致，同时会转化成高,血压及其它循环方面疾病。松花粉可供给足,量钾及氨基酸和酶，首先扼止肾小球继续破,裂，又可修补损坏组织，预防癌细胞发育。,维也那大学妇科,Dr.Peter hemuss,、,美国国家防疫协会,斯坦福研究所学会,willam ahipmau/Leonard Cole,加拿大,Winnipcg,国立医院,及其它医疗研究单位都有汇报，常吃花粉可,以抑制癌细胞发育。,如何补充维生素,第32页,糖尿病吃松花粉，能吸收足量维生素,B,6,，借,以控制色氨酸不使转化成黄尿氨酸，对糖尿病,有绝正确预防作用；,对已患者能提供足够矿,物质钾，促使脂肪和蛋白质正常代谢，可预防,因酮体产生中毒危险，保障糖尿病患者生,命安全；,松花粉更有足够活性氨基酸和活性,酶等，可修补破损胰脏组织，促进胰岛素分,泌，减轻糖尿病症状。,美国国家防疫协会,斯坦福研究所学会,willam ahipmau.Leonard Cole,加拿大,Winnipcg,国立医院医疗研究单位,等,都,有,汇报。,如何补充维生素,第33页,