洛阳豪庭酒店啤酒节策划方案.doc

洛阳豪庭酒店第一届啤酒烧烤节策划方案

一、活动主题：酷热盛夏，激情相约，尽情畅饮，纵情狂欢。
相约豪庭烧烤啤酒节 共享激情世界杯
二、活动目的：主要是通过本次活动来带动酒店的餐饮，以夏季的旺销品“啤酒”来做引子，用餐饮辅助，使酒店餐饮在进入淡季中能掀起一个高潮，提高了酒店的知名度和美誉度。
三、活动时间：6月15日至10月16日 每晚 17：30开始
点唱活动于21：30分结束
四、活动地点：酒店后院停车场。
五、具体策划：
（一）、第一节点：6月15日开幕仪式---6月29日，策划如下：
A、15日下午17：00之前做好舞台搭建。
B、18:30激情开场――― 激情歌舞。调动并活跃起现场的气氛，有利于啤酒烧烤节的一炮而红，让大家在开怀畅饮的同时融入其中，建议，选择动感辣舞作为第一个表演节目。当大家酒酣耳热之际，身着热辣劲装的动感女演员出现在人们眼前，随着一曲动感劲爆的音乐响起，整区域内都弥散着激情、欢畅的气息，C、 主持人宣布“啤酒节”开幕，并介绍如下内容：
1、 本次“啤酒节”的时间。
2、 活动期间的优惠政策。
3、 “啤酒烧烤节”中的互动活动.
D、演艺表演，穿插互动活动
互动活动游戏为：
1、喝啤酒大赛
1）选出4名顾客参与。
2）每位选手桌前各放3杯啤酒。
3）选手将酒倒满纸杯，均用嘴咬纸杯子，看谁最快饮完。
设奖：超级酒仙1名，（奖品10瓶啤酒）
参与奖3名，各奖三瓶啤酒。
2、啤酒争霸赛
1）请出4位选手
2）每位选手的任务是：1分钟内谁喝地最多
3）最快者为当晚的啤酒王
设奖：奖KTV现金抵用劵100元。
参与奖：设3名，奖KTV现金抵用劵30元。
3、“美女相帅哥，酒量大比拼”，
此游戏的最与众不同之处就是由女孩报名参加，女孩与女孩之间进行比拼，具体设置如下：
1）、主持人宣布报名开始，在场的所有女孩都可以报名参与，每次可以让三位女孩同台竞技。之后，每位女孩要在1分钟内邀请2位在场男士组成团队，参与比赛。比赛时，舞台上共有3个团队，每个团队由一位女孩和2位男士组成。
2）、每个团队要喝完5大杯啤酒，喝的越快的团队就能获胜，该团队中的女孩就能获得由我们酒店提供的一份精美礼品如大毛绒玩具。 鼓励奖2名奖励中号毛绒玩具。
本游戏突破常规，让美女去挑选帅哥帮助自己进行比赛，帅哥们的挺身而出也应和了“冲冠一怒为红颜”的历史据典。所以，整个现场场面将会妙趣横生，热闹非常，现场气氛也会在帅哥们为了红颜奋不顾身地大拼酒量的举动中被推向高潮。
注：如果女孩在1分钟内没有找到或找齐3位男士组成团队的话，女孩只能与已经找到的男士进行比赛，如果该女孩一个男士也没有找到的话，那么该女孩只能一个人喝完5大杯啤酒。
E、开幕式至21：30分结束
六、宣传推广：
序号
项目
时间节点
费用预算（元）
负责部门
1
确认演艺公司及主持人做好开幕的主持及演艺工作沟通。
13日之前

综合办、营销部
2
安排、确定场内广告促销宣传，制作展架
10日之前

综合办、营销部
3
在酒店正门LED屏上滚动宣传
5日之前

营销部
4
活动当天在停车厂门口设拱门一个
15日早9点

综合办
5
制作5000张宣传单，在白鹤镇，大排档，及村庄派发。
14日之前派发完毕

营销部联系制作，各部门协助派发
6
制作300张面值19元的洗浴现金抵用劵用于推广。
活动期间，满就送洗浴

康乐部
7
活动方案通报员工并安排酒店员工微信宣传，内容为：相约豪庭烧烤啤酒节，共享激情世界杯！6月15日至10月16日，豪庭酒店将推出夏日烧烤啤酒美食节，所有食材均在酒店停车场现场烤制。让每一位前来用餐的宾客体验到烧烤啤酒的热力十足和激情诱惑。

各部门
合计

七、物料准备具体及负责人见下表：
序号
项目
时间节点
负责部门
1
食材准备
13日之前
餐饮部及厨房
2
联系扎啤供应商谈合作事宜（提供扎啤杯300个），桌椅按200个餐位准备.
13日之前
财务部及餐饮部，厨房
3
准备餐具，可考虑仿瓷餐具或酒店现有淘汰餐具。需在现场准备消毒柜1台，用于消毒餐具。
14日之前
餐饮部
4
做好后院灯光的加强
15日之前
工保部
5
准备投影仪、点唱机、及音响
15日开始之前
工保部
6
准备烧烤用具
15之前
厨房
7
开幕当天礼品准备
15日之前
办公室
8
准备现场供应的其他酒水饮料如白酒
16日之前
餐饮部
9
场地钢架棚
16日之前
工程
10
场地小LED闪烁灯
16日之前
餐饮部
八、场地设计：

停车场 西 ↑

开幕舞台及点唱区，投影仪及点唱机位置

豪庭酒店大楼

啤酒烧烤料理区

就 餐 区

小
吃
区

车位
入口
电动车车位
注：以上车位在活动开始后不再启用，请工保部控制好车位。
九、6月15日之后继续进行宣传及发动员工转发此活动，该时间内只是每天固定时间安排上述的三个互动活动，及歌曲点唱活动，以吸引客人。互动活动期间的主持报酬一天 元。
（二）、第二节点： 6月14日至7月15日2018年俄罗斯世界杯
，策划如下：
还有不到1个月，四年等一回的世界杯就要开幕了，球迷们撸串喝啤酒，大声狂欢的日子就要来了；
1、在世界杯期间，主要利用投影仪播放直播。
2、在中场休息时开展竞猜活动，猜对比分的啤酒打7折，猜对输赢的打9折。具体如下：客人凭酒店印制的竞猜表，如实填写项目和桌号，同时留下姓名及电话，便于核实。
3、由现场酒店的主持进行主持，每日竞猜活动结束后，凭存根至收银员处结账。
4、世界杯结束后，即7月15开始该时间段内只是每天固定时间安排互动活动。

营销部：王兵
2018年5月18日