汽化导学案.docx

3.3 汽化导学案 童亚娟 2016.10.20
【知识与技能】
1．知道什么是汽化。
2．能通过实验观察水的沸腾现象，知道什么是沸点、沸腾的条件。
3．能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况，知道沸腾图像的物理含义。
4．知道蒸发可以致冷。
【过程与方法】
1．观察沸腾是液体内部和表面同时发生的汽化现象。
2．通过探究活动了解液体沸腾的温度特点。
【情感态度与价值观】
通过教学活动，激发学生的兴趣和对科学的求知欲望，使学生乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。
【重点】蒸发吸热的探究过程；通过实验归纳影响蒸发快慢的几个因素。
【难点】知道沸腾和蒸发的特点。
【复习巩固】熔化吸热，凝固放热。
【自学检测】
物质从 变成 的过程叫汽化，物质由 变成 的过程叫液化。
【情景导入】
幻灯片展示火锅的图片然后引入“纸火锅”这一种新奇的火锅引起学生的兴趣，接着提出问题：“纸火锅”为什么遇到火不会燃烧呢?从而进入到本节课的学习内容中。
【学习过程】
教师展示图片并提出问题：液态和气态之间可以发生什么物态变化？师生探讨，教师引入汽化的概念，通过展示图片引导学生认识汽化的两种方式。
阅读课本P58至P61文字内容，记住实验图3.3－2中各器材的名称基本概念、定义用红笔做上记号，熟记汽化的两种方式。
【合作探究】教师巡视督促指导
一、实验——探究水沸腾时温度变化的特点
[提出问题]：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象。
(1)使水沸腾，需要什么条件？
(2)水沸腾前，水中气泡怎样变化？水沸腾时，水中的气泡怎样变化？
(3)水沸腾时，它的温度是多少摄氏度？
(4)水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
[猜想和假设]：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾……。
[制定计划与设计实验]：通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：
酒精灯——加热 加盖烧杯——盛水、减少热散失
铁架台——支撑烧杯 温度计——测水温
石棉网——烧杯受热均匀 秒表——测量时间
[进行实验与收集证据]：学生分工合作进行实验，计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，将观察到的数据和现象记录在下表中。(教师一定要演示酒精灯的正确使用方法，必要时只做演示实验)
时间/ min
0
1
2
3
4
5
6
7
···
温度/ ℃

(1)将实验数据进行处理，作出温度随时间的变化图象

(2)在实验中可观察到气泡的变化情况：开始加热时，杯底及杯侧壁生成许多气泡；沸腾前杯底的气泡在水中上升时体积变小；沸腾时杯底的气泡在水中迅速上升，体积变大，到达水面时气泡破裂。
[分析和论证]：
沸腾: 液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
沸点：液体沸腾时的温度
沸腾的特点：1、吸收热量
2、温度保持不变
沸腾的条件：1、达到沸点
2、继续吸热
液体的沸点与大气压有关，大气压越大沸点越高，大气压越小沸点越低。
例题1、在水沸腾时，有大量的气泡向上升，在气泡上升到水面前，则气泡中主要是（　 ）
A．小水珠 B．热空气 C．水蒸气 D．其他杂质
练习1在“观察水的沸腾”实验中，小明同学的实验数据如下表：
时间/ min
0
1
2
3
4
5
6
7
温度/℃
90
92
94

98
98
97
98
1．从表中的数据可以看出，在第__6__min记录的数据明显错误，判断的理由是
水沸腾后，虽继续吸热，但温度保持不变。
2．由表中数据可知，水的沸点是___98___℃，此时液面上的气压__小于__1标准大压。
（选填“小于”、“大于”或“等于”）。
3．小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，其中______图是水在沸腾时的情况。
4．请指出丙图中实验操作的错误是：_
5．3min记录温度时，温度计示数如图丁所示，此时温度为_____℃。

二、蒸发
1．P60“想想做做”
(1)将酒精擦在手背上，过一会酒精消失了，这种物态变化叫做蒸发，同时手背会感觉到凉快，说明蒸发要吸热，蒸发具有致冷作用。
(2)用扇子对着温度计扇风，细心观察温度计的示数，用扇子对着涂有酒精的温度计扇风，细心观察温度计的示数怎样变化？讨论产生这种现象的原因。
2．影响蒸发快慢的因素
天气晴朗时，洗过的衣服很快就干了，阴天洗过的衣服就不容易干，说明蒸发有快慢，根据你的生活经验，还有哪些做法能使湿衣服干得更快？
(1)合作讨论：影响蒸发快慢的因素有哪些？
(2)猜想：影响蒸发快慢的因素有液体的温度，液体的表面积和液体表面的空气流动速度。
(3)小组合作任选一个影响因素利用桌上的器材，验证自己的观点是否正确？
3．沸腾与蒸发的对比

蒸发
沸腾
相同点

不同点
特点

影响因素

【精讲点拨】
1.化有两种方式分别是沸腾和蒸发，沸腾的条件：①达到沸点；②继续吸热，二者缺一不可。
2．蒸发与沸腾的关系：蒸发时不一定伴随沸腾，沸腾时一定伴随蒸发(两空均选填“一定”或“不一定”)。
3．水的沸腾实验中注意事项：水量适当，过多会导致实验时间过长，过少则温度变化过快，不便于读数。
【课后作业】
1．物质从 变为 叫汽化；汽化要 。
2．汽化可分为沸腾和蒸发；
（1）蒸发：在 都能发生，且只在液体 发生的 的汽化现象；
注：影响蒸发快慢的因素：
（A）
（B）
（C）
（2）沸腾：在一定温度下,在液体 发生的 的汽化现象；
注：（A）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点；（B）不同液体的沸点一般不同；
（C）液体的沸点与压强有关，压强越 沸点越 （高压锅煮饭）
（D）液体沸腾的条件：
（E）液体沸腾的特点：
3．护士帮病人打针前，通常会先用酒精棉球对注射处进行消毒，此时病人会感到该处变凉爽，原因是酒精涂在该处会发生______ （填物态变化名称）现象，会_________（“吸收”或“放出”）皮肤周围的热量。护士测量病人体温用的体温计是利用液体________ 的性质而制成的。
4.水沸腾过程中水的温度____ __，该过程中水要继续________；在标准状态下，酒精的熔点为-117℃，沸点为78℃，水银的熔点为-39℃，沸点为357℃，要测沸水的温度应该选择_________温度计。
5.用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生_______现象，_______很多热量，使____层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用__________，使手不会被烫伤。
6. 一锅沸腾的油，魔术师把手伸进去，一分钟、两分钟……再把手拿出来，居然没事！对这一现象的分析正确的是（ ）
A. 这是不可能的，是一种伪科学 B. 这是不可能的，油在沸腾时温度不断升高
C. 这是可能的，一定是这种油的沸点很低 D. 这是可能的，一定是手上沾有水，水从油中吸收了热量
7. 如图，对烧杯加热一段时间至水沸腾，然后再将盛有某种液体的试管插入沸水中，结果，一会儿试管中的液体也沸腾了，由此可以判断（ ）
A．试管中的液体也是水 B．试管中液体的沸点低于水的沸点
C．试管中的液体可能是水 D．试管中液体的沸点高于水的沸点
8. 如图是李华同学在做完“观察水的沸腾”实验后，根据记录的数据，以时间为横轴，温度为纵轴，在方格纸上做出的水的沸腾图象．下列通过对图象的分析得出的判断正确的是（　　）
A. OA线段表明水在被加热过程中温度与时间总是成正比
B. AB线段表明水在沸腾过程中吸热而不升温
C. 沸腾时水的温度不足100℃可能是由于供热不足
D. 实验过程中加热的时间为3min
9. 如图所示是一种炖汤用的锅具，操作时把汤料和水置于炖盅内，并用蒸架把盅与锅底隔离。用火对大锅加热，当大锅中的水沸腾时，炖盅的汤（ ）
A. 同时沸腾了 B.稍后也沸腾了
C.温度低于沸点 D.温度达到沸点，不会沸腾