1、中班食品安全教案
包装袋上的秘密
济源市实验幼儿园 郝春芳
设计意图：
幼儿大多爱吃零食，但他们对食品安全的自我保护意识可以说基本为零，幼儿的食品安全问题越来越成为整个社会共同面临的危机。本次活动，我通过生动有趣的图片和幼儿的亲自分类试验，从最基础的食品安全知识入手，教育小朋友认识什么事安全食品，从而提高孩子们对食品安全的认识和自我保护能力。另外，针对中班孩子旺盛的求知欲望，我设计了这样一个探索活动，希望孩子们能开动脑筋，在这样一个比较开放的活动中收获更多。
活动目标：
1.喜欢参加探究活动，有食品安全自我保护意识。
2.通过仔细观察、认识食品袋上的防伪条码、保质期
2、生产日期、质量安全标志等标志。
3.能简单的区分哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动准备：
1.每个幼儿带一个食品包装袋。
2.安全和不安全的食品若干。
3.幻灯图片：质量安全标志、生产日期、保质期、条形码
活动过程：
一、食品包装袋发现之旅
1. 幼儿自主观察食品袋，引起参与活动的兴趣。
师：今天每一个小朋友都带了一个食品包装袋，我们要参加一次发现之旅，去发现食品包装袋上的秘密，现在就请你们仔细看看到底包装袋上都有哪些秘密？
2. 提问：你们都发现了什么？
小结：哦，你们发现了包装袋上有漂亮的图片、文字、标志。
3.进一步发
3、现包装袋上的重要信息。
师：刚才我们在包装袋上找到了很多秘密，那谁知道这些图片、文字都有什么用啊？
小结：原来这些图片有的是告诉我们这是什么东西，有的文字是食品的名称。
那你觉得哪些秘密可以直接地告诉我们这个食物是安全的，对我们健康没有危害，可以直接食用的？你们找找看。
幼儿观察，发现，自由说说。
师：那到底哪些秘密是直接可以告诉我们食物是安全的、健康的呢？我们来看一下大屏幕！
二、观看幻灯片，认识包装袋上的质量安全标志、防伪条码、保质期、生产日期等标识
1. 出示图片，认识质量安全标志。
师：小朋友，你们刚才在包装袋上有没有发现这样的小图案呢？它代表什么意思呢？
小
4、结：这个是QS标志，是质量安全标志，包装袋上有了它，就告诉我们这个食品是经过检验是合格的产品。
小朋友找找看你手里的食品袋上有没有这样的标志，是不是安全的食品。
师：那是不是有了这个标志的东西我们就可以食用了呢？只有一个标志还不能证明它就是非常安全的食品，还要有其他的标志。
2.认识条形码
出示幻灯：小朋友看看，这个标志是什么样子的？
师：原来它是有很多粗细不同的竖条组成，下面还有数字。每一个条形码只能代表一种物品，就好像是它的名字。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
请小朋友观察自己包装袋上是否有条形码。
师：有
5、了这两样东西我们是不是就可以放心吃这些食品呢，不是的，我们还要看一样很重要的东西，你们知道是什么吗？
幼儿猜测。
3.认识生产日期、保质期。
出示生产日期图片：请小朋友读读上面的字（2014年5月5日），这个日期是什么意思呢？
师：哦，生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。
生产日期有了，我们还要看看这个食品它是不是还在保质期内，才能确定这个东西究竟可不可以吃。保质期：是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间
师小结：生产日期和保质期，如果我们小朋友不认识的话，可以请爸爸妈妈来帮自己计算。
三、 “小猴子
6、食品小商店”，为食品分类。
师：小朋友们，小猴子开了一家小商店，商店里有很多的小食品，但是他不知道哪些食品是安全的可以放心食用的，哪些食品不合格，不能再卖了？他想请你们帮帮他，把安全的食品放在笑脸的筐里，不安全的食品放在哭脸的筐里，你们可以帮他吗？
幼儿挑选食品，给食品分类。
请山羊阿姨（教师扮演）做质检员检查小朋友分类的情况。
师：小猴子让我告诉你们，他谢谢你们，还请你们帮忙把那些不安全的食品处理掉，我们怎么办？
（坚决把这些不安全的食品扔进垃圾桶。）
四、小结
小朋友们今天做的很棒，不光学会了正确分辨食品是否安全，还帮助小猴子解决了难题。以后我们不管吃什么食品，一定要仔细看看
7、这些信息，这样才能保证我们吃的食品是安全的、健康的，对身体是没有害处的。
《包装袋上的秘密》活动反思
济源市实验幼儿园 郝春芳
作为一名教师，我在设计活动的时候，通常都是自己想出一个活动，然后用我自己的方式去设计环节。但是在仔细阅读《纲要》后，我感悟到，我们应该把孩子作为教育的主体，一切都要以孩子的发展为主。以前的我是把自己看成了主体，孩子成了我教育的“灌输”对象。而现在我学会让孩子去体验学习的过程，去掌握学习的方法，去成就一双“发现”的眼睛。因为授之以鱼，不如授之以渔。也许多年后，孩子会把我教给他们的知识遗忘，但是，那些学习的方法，那双“发现”的眼睛却会让孩子受用终身。在本次活动中，我比较重视“有价值观念的教学”，使教师成为“促使幼儿学习”的协助者，让幼儿在“生活情境中”探索，通过观察、记录、品尝等过程逐渐形成对食品安全的正确态度和能力。
经过这节活动课的观察引导，小朋友已经逐渐掌握了认识生产日期及保质期的方法，但由于有些食品和日用品的生产日期及保质期标注不明确，有的标注不太清晰，辨别起来仍然会出现一些小问题。
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