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1、3 期末考试《酒店理财》（B卷）参考答案及评分标准 题号 一 二 三 四 总分 得分 说明：考试时可带不具备记忆功能的计算器。 一、名词解释（每题5分，共25分） 得 分 评卷人 1.酒店企业:也称为饭店企业，是指以服务为中心，以出售有形设施和无形服务为主要商品的企业。 2.货币资金:即广义的现金，是指在周转过程中存在于货币形态上的那部分资金，是企业最具有流动性的资产，是立即可以投入流通的交换媒介。 3.票据贴现：是指票据持有人在票据到期日前用背书的形式向银行贴付一定利息的票据转让
2、行为。 4.法定资本金:指国家规定开办企业必须具备的最低限额的资本金。重置完全价值，又称重置成本，是指在目前的生产技术条件下，重新购置、建造和安装某项固定资产所需要的全部支出。 5.酒店企业营业收入:指客房部、中西餐厅、商场、桑拿美容、娱乐、客运等营业部门在经营过程中实现的各项业务收入。 二、简答题（每题7分，共35分） 得 分 评卷人 1. 确认企业坏账损失应符合的条件有哪些？ 答：①债务单位撤消、破产，依照民事诉讼进行清偿后，确实无法收回的部分（2分）②因债务人死亡，既无遗产可供清偿，又无义务承担人，确实无法收回的部分（2分）③债务人逾期未履行义务，超过3年仍然不能收
3、回的应收账款（1分） 2.举例说明固定资产折旧的范围？ 答：应计提折旧的固定资产包括营业用和非营业在用固定资产（1分）其中：房屋建筑物不论是否使用，从入账的次月起就应计提折旧（1分）季节性停用和修理停用的固定资产（1分）融资租入和以经营租赁方式租出的固定资产也包括在内（2分） 3.酒店企业主要经营业务包括哪些？ 答：包括：客房服务、餐饮服务、多种综合性服务（提供会务、商品贸易洽谈、通讯场地设备、文化体育娱乐场所、等）、提供其他服务及设施（商场、礼品店、外汇兑换、邮政、书店、电话、电传、洗衣、医疗、花店等）。 4.酒店企业存货的分类？ 答：（1）原材料包括酒店企业的食品原材料及饮料，
4、以及月末盘存未出售的半成品和成品。（2）燃料燃料是指企业库存和在途的为生产经营耗用的、通过燃烧产生热能或提供动力的各种材料。（3）低值易耗品单位价值在规定限额以下、使用年限在1年以内的各种次要劳动资料。（4）物料用品指除原材料、燃料、低值易耗品以外的经营管理用品。期主要包括：① 客房用品② 日常用品③ 办公用品④ 针棉织品⑤ 包装容器 ⑥ 其他物品。（5）库存商品指酒店商品部、餐饮部门对外直接转手出售的各种商品。 5. 酒店企业投资决策的程序？ 答：①投资项目的提出。酒店企业投资项目一般由企业最高领导层拟定②投资项目的评定。对投资项目进行可行性研究和经济评价，提出投资项目若干备选方案。③投
5、资项目的决策。对该项目的各方案的经济指标逐项比较分析，择优选出拟选方案，最后交总经理或董事会决策。④投资项目的执行。决定对某项目进行投资后，要积极等措资金，实施投资⑤对实施结果作出评价。 三、计算题（每题10分，共20分） 得 分 评卷人 1. 某饭店集团公司向银行贷款，年利率为10%，第一年贷款1000万元，第二年贷款2000万元，第三年贷款3000万元，问第五年末本利和是多少？ 解：F=1000×(F/P,10%,4) （3分） +2000×(F/P,10%,3) （3分） +3000×(F/P,10%,2) （3分） =7426.1(万元) （1分） 2. 某酒
6、店企业同某旅行社结算合同款项，价款45万元，合同协议采用商业承兑汇票结算，90日内承兑。后酒店急需用款，于45日到银行办理贴现，贴现率为12%，该票据是带息的票据，年利率为10%，求票据贴现利息与贴现净值？ 解：票据到期值 = 450 000 ×（1＋10%×45/360）= 461250（元）（4分） 票据贴现利息 = 461 250×12%×45/360 = 6918.75（元）（4分） 票据贴现净值 = 461 250－6918.75 = 454 331.25（元）（2分） 四、综合业务题（共20分） 得 分 评卷人 某酒店企业投资某一个项目，有三个投资机会可供选择
7、有关数据如下表所示。请用净现值法进行投资决策。 甲、乙、丙投资方案资料 单位：万元 时间 甲方案 乙方案 丙方案 现金净流量 现金净流量 现金净流量 0 －90 000 －40 500 －54 000 1 53 100 5 400 20 700 2 59 580 27 000 20 700 3 27 000 20 700 合计 22 680 18 900 8 100 解;净现值(甲)=(53100×0.9259＋59580×0.8573)－9000=10243.22 (元) （6分）
8、 净现值(乙)=(5400×0.9289＋27000×0.8573＋27000×0.7938)－40500=9070.56 (元) （6分） 净现值(丙)=20700×(0.9259＋0.8573＋0.7938)－54000=-656.10(元) （6分） 分析：甲、乙投资方案为正数，说明该投资方案的报酬率将会超过8%，是可取的；丙投资方案为负数，说明该投资的报酬率达不到8%，是不可取的。然后，比较甲、乙丙方案，甲方案比乙方案更佳。（2分） 10% 1年 2年 3年 4年 5年 6年 7年 8年 9年 10年 复利终值系数 1
9、．100 1．210 1．331 1．464 1．611 1．772 1．949 2．144 2．358 2．594 复利现值系数 0．909 0．826 0．751 0．683 0．621 0．564 0．513 0．467 0．424 0．386 年金终值系数 1．000 2．100 3．310 4．641 6．105 7．716 9．487 11．436 13．579 15．937 年金现值系数 0．909 1．736 2．487 3．170 3．791 4．355 4．868 5．335 5．759 6．145 第 3 页 共 3 页
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