第5节细胞中的无机物.doc

第5节 细胞中的无机物
一、 教学目标
1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、教学重点和难点
1.教学重点
水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点
（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
三、教学策略
学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正和待完善的地方。因此教师在教学时可以从学生熟悉的事实切入，吸引学生的注意力。教师可以查找有关资料，如一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？由
四、课时安排：
2课时
五、教学过程
教学内容
教师活动
学生活动

导入新课
展现运动员饮料的化学成分，创设问题探究情境，引导学生思考下列问题：
（1） 细胞中含量最多的化合物是什么？
（2） 表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？
那么，究竟水在细胞中起什么作用?无机盐在细胞的生命中又是起什么作用？今天，我们就一起来探讨细胞中的无机化合物——水和无机盐。

学生讨论回答

细胞中的水
[资料展现]：如一个人在极限状况下，可以坚持20d以上不进食，但是缺水不能超过1d；
地球表面约3/4部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；这些事实说明水对于生命的重要性。
请同学们阅读课本第一段第二段，了解水在细胞及生物体的含量，并思考以下几个问题：
1． 不同生物体中水分含量是否相同？（图）
2． 同一生物不同结构水分含量是否相同？（图）
3． 同一生物不同发育时期水分含量是否相同？
自然界中的水以三种形式存在。那们，在生物体内水是否还是以这三种形式存在呢？在人体中某些器官组织的含水量相似，但形态却不相同，说明生物体内水的存在形式不同。请同学们阅读课本第三段了解水在细胞中的存在形式及作用。
从同学们的回答和所举的例子可知，同学们对于自由水的概念和作用已有很深的认识，那么结合水的作用是否等同于自由水呢？
请同学回想一下在家里打鸡蛋的情形：新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”的液体，水状。为什么会这样呢？那是因为在新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，只是细胞和生物体的组成成分；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。
由水的作用，可知与生物体的新陈代谢有密切的关系的主要是自由水。因此，生物体内水的含量及水的存在形式的改变都影响着新陈代谢。
师生共同归纳：自由水/ 结合水的比值越高，新陈代新越旺盛，生长发育越迅速，抗旱、抗寒、抗热性能相对较弱；反之，自由水 /结合水的比值越低，新陈代新越缓慢，生长发育越迟缓，抗旱、抗寒、抗热性能相对提高。
    小结：无论是地球的生命形式，还是生命的维持和成长，都离不开水。因此，水被誉为“生命之源”也正是因为如此，饮水问题成了历代科学家研究的一个重要课题，“节水刻不容缓”。

学生阅读课本第一段第二段了解水在细胞及生物体的含量，寻找规律性的知识。

学生归纳总结并回答。

学生回答：液态、气态、固态。

学生阅读课本，提炼相关概念，请同学们举例说明，并归纳水的作用。

学生回想：新鲜的鸡蛋清和臭鸡蛋清的不同。

学生以小组讨论形式合作探究，归纳总结。
学生回答。

细胞中的无机盐
展现生活中的现象:当你烘干一粒种子,然后点燃烧尽,最终会得到一些灰白色的灰烬,这其中的成分是什么呢?
细胞中的无机盐含量怎样呢？
讨论：你如何知道一棵树有多少无机盐？
进一步提出问题：
细胞中的无机盐主要以什么状态存在？

细胞中的无机物除了水就是无机盐。请同学们观察课本35页蛋白质分子和叶绿素分子的局部结构示意图，思考和讨论：（1）缺铁为什么会导致贫血呢？（2）植物缺镁会影响光合作用吗？为什么？
从上组问题我们可以知道，有些无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。
如果血液中的钙离子含量过低，会出现抽搐等现象。这类无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要意义。
另外，生物体内的无机盐离子，必须保持一定量，维持细胞的酸碱平衡。请问运动员的饮料中为什么有多种无机盐？
学生回答：无机盐

学生回答：主要存在形式：离子态

学生思考、讨论后回答。

学生思考后回答：运动员运动时会大量流汗排出的无机盐，这时除补充水外还要补充无机盐，维持体内的水平衡和酸碱平衡。 

小结
学生回顾本节课知识点。
总结：各种化学元素组成各种化合物，这些化合物的含量和比例在活细胞中是不断变化又保持相对稳定的，这样生命活动才能正常进行。

学生回顾本节课知识点。

六、板书设计
§2.5细胞中的无机物
一、细胞中的水
1. 存在形式
2. 作用
二、细胞中的无机盐
1. 存在形式
2. 作用
三、细胞中的元素和化合物

七、课后反思
本节的内容比较简单，主要让学生了解水和无机盐在细胞中的存在形式和作用，如果单纯讲解课本内容，学生会觉得枯燥，应通过设置探究题，充分发挥学生的积极性，使学生积极讨论，并注意联系日常生活的实例。

学 案
一、分析下列事实，回答有关问题：
事实一：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减少时，机体代谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃．这个事实表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
事实二：镁离子是叶绿体必须的成分；亚铁离子是血红蛋白的重要成分；碳酸钙是动物和人体的骨骼和牙齿的主要成分．这个事实表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
事实三：人体某些组织的含水量近似，但是形态却不同，例如：心肌含水量约79％，呈坚韧状态；血液含水量约82％却呈川流不息的液态．这个事实表明＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

二、探究延伸：
设计实验，证明植物生长发育需要镁.
材料用具：小麦幼苗、完全营养液、缺镁营养液、200毫升广口瓶两只、量筒等．
实验步骤：
（1）   取两只广口瓶，编号甲、乙．
（2）   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）   ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）   一段时间后，＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结果：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
实验结论：植物生长发育需要镁。