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第1节 细胞中的元素和化合物
一、 教学目标
1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。
3.认同生命的物质性。
二、教学重点和难点
1.教学重点
（1）组成细胞的主要元素和化合物。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
2.教学难点
（1）构成细胞的基本元素是碳。
（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
三、课时安排
2课时
四、教学过程
教学内容
（一）引入
（二）组成细胞的元素
（三）组成细胞的化合物
（四）实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
五）练习
（六）总结
教师活动
在科学不发达的年代，人们对于生命是有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？
分析p16的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象。
概述组成生命的元素。结合p17两个饼形，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素。提出问题：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？可以简单解释一下碳在生命物质中的地位
指导学生完成讨论题
以问题引导：你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？
总结本课的要点：组成细胞的主要元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）
学生活动
分析资料，发表自己的看法（组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性。
观察图表，归纳。
分析数据，完成讨论题：1（略）2最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3 如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。
在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。
五、板书设计
第1节 细胞中的元素和化合物
一、生物界与非生物界的统一性和差异性
1、统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的。
2、差异性：组成生物体的化学元素，在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大。
二、组成细胞的元素
1、最基本元素：C
2、基本元素：C、H、O、N
3、主要元素：C、H、O、N、P、S
4、大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等
5、微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl、Ni等
三、组成细胞的化合物
1、水：含量最多的化合物
2、蛋白质：含量最多的有机物
四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1、生物组织中还原性糖的检测
取苹果组织样液2ml→加1ml斐林试剂→振荡试管（此时溶液为浅蓝色）→水浴加热（50～60℃）2min→砖红色沉淀。
斐林试剂实质：刚配制的Cu(OH)2溶液。
2、生物组织中脂肪的检测
脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色，或被苏丹Ⅳ染成红色。
取材→切片→制片→观察。
3、生物组织中蛋白质的检测
蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，生成紫色络合物。
取豆浆2ml→注入试剂A 1ml摇匀→注入试剂B 4滴摇匀→观察。
双缩脲试剂实质：碱性环境下的Cu2+
4、淀粉的检测
取马铃薯匀浆2ml→滴加2滴碘液→观察。
淀粉遇碘变蓝色。

学 案
一、填空题
1．组成生物体的化学元素，在 中都可以找到，没有一种是细胞所特有的，这说明生物界与非生物界具有 性。但是细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又 ，这说明生物界与非生物界具有 性。
2．细胞中常见的化学元素有 种，其中大量元素主要有 等，微量元素主要有 等。
3．占人体细胞鲜重最多的元素是 ，占人体细胞干重最多的元素是 ，在细胞中含量最多的元素有 ，构成细胞的基本元素是 。
4．细胞中最多的无机化合物是 ，最多的有机化合物是 。
5．检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。
6．检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。
7．检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用应 。
8．检测淀粉使用试剂是 ，作用的结果呈 色。
二、选择题
1、关于细胞和无机自然界中元素的情况，下列叙述错误的是 （ ）
A．细胞中有的元素，无机自然界中一定有
B．无机自然界中有的元素，细胞中一定有
C．组成细胞的化学元素，在生物体内和在无机自然界中含量相差很大
D．C、H、N三中元素在地壳中含量不足1%
2、下列有关组成生物体的化学元素的叙述，正确的是 （ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多
B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
3、在人体细胞中对生命活动起着重要作用，含量约占细胞鲜重总量97%的化学元素是 （ ）
A．C、H、O、N、P、Ca B．C、H、O、N、P、K
C．C、H、O、N、S、K D．C、H、O、N、P、S
4、下列元素中属于组成生物体的微量元素的是 （ ）
A．K B．P C．B D．Ca
5、将面团包在纱布中在清水中搓洗，鉴定粘留在纱布上的黏稠物和洗出的白浆分别用的试剂是
A．碘液、苏丹Ⅲ溶液 B．双缩脲试剂、碘液 （ ）
C．亚甲基蓝溶液、苏丹Ⅲ溶液 D．碘液、斐林试剂
6、定苹果白色果肉中含有葡萄糖或果糖等还原糖，是将其与某一试剂作用，产生特定的颜色反应。能证明还原糖存在的是 （ ）
A．与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀
B．被苏丹Ⅲ染液染成橘红色
C．与双缩脲试剂发生作用，可以产生紫色反应
D．被苏丹Ⅳ染液染成红色