一天的食物开课版.doc

《一天的食物》教学设计（学区开课）
（学区开课，时间为2006年4月5日）
瑞安市平阳坑镇学校 谢尚江

教学目标：
1、 科学探究：能记录一天吃过的食物；能积极参加讨论，自定标准对食物进行分类。
2、 情感态度与价值观：激发学生研究食物的兴趣。
3、 科学概念：我们一天要吃很多不同的食物，知道食物可以分成不同的类别。
教学重难点：
对一天吃的食物进行科学 分类，领悟到科学就在我们身边，与我们的学习、生活紧密相连。
教学准备：
一天食物记录表、记录粘贴表、胶水、粗笔、小夹子
教学预设：
一、记录一天的食物
1、交流早上吃的食物，铺垫
师：同学们，你们平时吃早饭大约是在几点钟？
生：……
师：你还记得今天早上吃了一些什么？
生：（包子、豆浆）
师：大家想一想，这个包子，我们可以算它是几种食物？（板书：食物）
生：（2种。1种是肉，1种是面粉。）
师：不错，今天早上，谢老师出去吃了一碗牛肉面，这牛肉面可以算是几种食物？
生：2种。牛肉和面。
师：我发现这碗牛肉面里面还放了一点点葱花……
生：（应该是3种，还有一种是葱）
师：再想想，这碗牛肉面里面可能还有什么？
生：（盐、味精、酱油）
师：看来，一碗牛肉面，要是仔细算起来，也可以算是6种食物。如果这样记录，仔细想想，你今天早上吃了几种食物？
生：……
师：这样吧，大家扳着手指头数一数，最后用手势告诉大家，你今天早上吃了几种食物。
2、记录一天的食物
师：看来，今天的早餐大家吃得都很丰富。昨天一整天吃的食物肯定更加丰富，你愿意和大家一起交流一下吗？（板书：一天的）
师：那么，怎么交流呢？
生：（把它记录下来交流）（先记早餐，再记中餐，再记晚餐）
师：除了这3餐，别的时候你还吃东西吗？
生：（晚上做完作业的时候吃）（有时候还吃一些水果）
师：刚才同学们想出来的办法挺不错的，我们就这样来记吧！请同学们拿出这张记录表，先记早餐，早餐吃了什么，一样一样记下来，然后记中餐，再记晚餐，除了这一日三餐之外的，我们统统记到“其他”这一栏。
师：对这项记录，老师有几点提示，请看表格下方的“温馨提示”：第一，要求真实。科学家最讲究实事求是，我们不是比谁吃得多，再说，也不是吃得越多就越光荣；第二，不要漏下，不会写的字用拼音；第三，抓紧时间写，我们是小组竞赛！完成这张记录纸，才是第一步，还有第二步（小黑板出示要求：第一步，如实填好记录表；第二步，用小纸片记录小组一共吃了几种食物，一张记一种，不能重复；第三，把小纸片一张张贴到粘贴表里）。第二步是用老师为你们准备的小纸片，记录小组内同学一共吃了几种食物。注意一张纸片只记录一种食物，不重复记录。第三步，要求各小组把写好的小纸片一张一张贴到粘贴表的小方格里。贴的时候，胶水涂得少一点，因为等会儿我们还要把小纸片撕下来，听清楚了吗？
师：现在开始！
（学生活动，教师巡回指导。）
师：有的小组快完成了，先完成的小组思考一个问题，其他小组抓紧时间继续做。（小黑板出示问题：想一想，怎样汇报，条理更清楚，别人更容易记得住？）
师：请停下来！把桌上的笔、胶水等都放到一边。每组同学手里只留一张粘贴记录表。哪个小组先来汇报一下？
（一小组选一学生上来汇报，教师将其贴在黑板上。）
例：
生：我们小组昨天一天吃的食物有33种，分别是米饭、米粉、葱、味精、苹果、面、豆浆、牛奶、鸡肉、盐、香蕉、糖、排骨、龙眼、菠萝……
师：谢老师发现他们在记录表下还加了一句话，读给大家听好吗？
生：一天的食物真丰富啊！（学生齐鼓掌。）
师：再请一个小组来汇报。
生：我们组同学昨天一天吃的食物有24种，分别是米粉、盐、醋、牛奶、白菜、面包、冰淇淋……我们一天吃的东西真多。
二、给食物分类
1、自悟、导入
师：想一想，怎样汇报，条理更清楚，别人容易记得住？
生：分类
师：好，老师请你们各小组对自己所吃的一天食物进行分类，先小组讨论确定分类的标准，然后按标准进行合理分类（出示要求）：你们可以按几种方法来分？每一种方法可以分成什么样的结果？选择一种来汇报。可以把小纸片撕下来分好类别再贴上去，也可以就在小纸片上做做记号，如……
（学生讨论分类）
2、分类、交流、评价
师：同学们，我们先来仔细听一听别的小组都想出了什么样的分类标准。（教师将其贴在黑板上）
例：
生：我们组按食物的种类来分，第一类是肉类，有鸡肉、牛肉、香肠、鸭肉、羊肉、猪肉、包子……
师：对了，包子里面也有肉。
生：第二类是佐料类，有糖、盐、葱、味精；第三类是水果类，有梨、龙眼、西瓜、苹果；第四类是菜类，有冬瓜、番茄、黄瓜、萝卜、菠菜；第五类是主食类，有面、粉、牛奶、豆浆、饼干、米饭。
师：汇报得怎么样？
生互相评价
师： 再请一小组
生：我们组把昨天一天吃的食物分成两类，一类是植物类，一类是动物类。植物类有炸酱面、稀饭、豆芽、糖、葱、萝卜、水果；动物类有包子、鸡肉、牛肉、皮蛋、牛奶……
师：包子里面的肉是动物类，外面是植物类。回答得也不错！
师：哪一组还用了不同的标准来分？跟刚才不一样的？好，你们小组吧！
生：我们组是按他们味道来分类的，咸的有牛肉、热干面、小白菜、大白菜、排骨、豆腐、盐；甜的有鸡蛋、饼干、苹果、牛奶、枣子、巧克力、梨。
我们组还想出了一种方法，按照食物的干和湿来分，干的有热干面、饼干、巧克力、牛肉干、味精；湿的有牛肉、牛奶、胡萝卜、番茄、豆芽……
师：请把这张记录表借给老师一下，我发觉这个小组记录的方法也很好。不仅用了下划线和波浪线来区分，而且，还想出了用三角形和小圆圈来表示，他们用不同的记号分成不同的类。他们的方法真好，给他们来点掌声。
……
三、拓展、延伸
师：同学们，看来，食物可以按照不同的标准可以分成不同的类。那么有关食物，你还想知道什么，你还有什么问题吗？
生：……
师：科学探究永无止尽，老师希望同学们不仅带着问题来到课堂，而且能带着更多问题回家，查阅书籍或网络，我们一起将科学探究一直进行下去，好吗？

板书预设：
一天的食物
——按喜欢吃的分类
——按味道分类（咸的、甜的）
——按早、中、晚餐分
——按干的和湿的分
——按人们的生活习惯分（粮食、蔬菜、水果、调味品）

附
首先感谢学区及龙湖镇小为我们提供了这样一个互相交流的机会。
本星期一中午接到朱老师给我开课的任务，时间紧促，又是借班上课，我顿感心余力绌。小学的科学课应该是一种“简约”的教学活动，即用最简单的办法解决学生的认识问题。我们要抵触日前高耗低效的教学现象，利用尽量简便的教学器具引领学生探究，不搞形式，不搞虚假，让公开课实实在在贴近日常教学，反璞归真，展现真实。本课是本单元的第一课时，无疑肩负着提高学生对本单元学习兴趣的重任，因此，我们的教学必须清楚哪种方法是属于学生的经验水平，哪些方法是我们希望学生去接近的科学方法，40分钟的一节课，我们应尽量处在学生的最近发展区，不能承载太多的教学目标，努力提高每个孩子对本单元的学习兴趣。
本课的教学目标：见“教学设计”
我诚心接受各位老师、前辈的批评！谢谢！