1、学 期 授 课 计 划
课程名称
旅游与酒店企业财务管理
开课系(部、中心)
管理系
专 业
工商管理（旅游与酒店方向）
班 级
B08工商管理（旅游与酒店方向）1班
层 次
本科
本课程开课学期数
1
本课程总学分
3
本学期学分
3
本学期教学周数
12周
讲 授
32学时
实验（践）
12学时
习题（讨论）
0学时
机 动
4学时
总 计
48学时
教材名称
《旅游饭店财务管理》
主 编
徐虹
出版社
南开大学出版社
参考资料
书 名
主 编
出 版 社
2、
饭店财务管理
马润洪
旅游教育出版社
饭店财务管理简明教程
李红
上海财经大学出版社
酒店理财
谢东风
清华大学出版社
饭店财务管理
宋雪鸣
旅游教育出版社
酒店财务管理操作实务
方伟群
中国旅游出版社
说 明
教材内容处理情况：
1、教材总体符合教学要求。
2、不足之处：部分案例和一些讨论题目需要从其他参考书中获取。
考核方式： 开卷 □
笔 试 ■ 闭卷 ■
考试 ■ 口 试 □
考查 □ 现场操作 □
3、 其它方式：
平时成绩： 30 %
成绩评定办法：实验成绩 0 %
期末成绩： 70 %
注：1、依据教学大纲制订授课计划。2、本计划由主讲教师填写一式三份，经教研室主任及系（部、中心）主任签字后送教务处一份，教研室一份，主讲教师留存一份。
主讲教师： 教研室主任： 系（部）主任：
教 学 进 度 安 排 表
周次
课次
教 学 内 容
（章节号、课题名称）
学时
授课
方式
课外
作业
备注
1
1
4、
第一章 基础财务理论
2
理论教学
1
2
第二章第一节 资金的时间价值1
2
理论教学
2
3
第二章第一节 资金的时间价值2
实训教学
2
4
第二章第二节 投资的风险价值
2
理论教学
作业1
3
5
第三章第一节 酒店筹资概述
2
理论教学
3
6
第三章第二节 酒店筹资成本
2
理论教学
4
7
第三章第三节 酒店筹资管理
2
理论教学
作业2
4
8
第四章第一节 酒店投资概况
2
理论教学
5
9
第四章第二节 酒店投资决策
2
实
5、训教学
作业3
5
10
第五章第一节 酒店货币资金管理
2
理论教学
6
11
第五章第二节 酒店应收款管理
2
理论教学
6
12
第五章第三节 酒店存货管理
2
实训教学
作业4
11
13
第六章第一节 酒店营业收入管理
2
理论教学
11
14
第六章第二节 酒店费用成本核算
2
实训教学
12
15
第六章第三节 酒店税收管理
2
理论教学
作业5
12
16
第六章第四节 酒店利润管理
2
实训教学
13
17
第七章第一节 酒店财务预算概述
2
理论教学
作业6
13
18
第七章第二节 酒店财务预算的方法
2
理论教学
14
19
第七章第三节 酒店财务预算的编制
2
理论教学
作业7
14
20
第八章第一节 酒店财务分析概述
2
理论教学
15
21
第八章第二节 酒店基本的财务比率
2
实训教学
作业8
15
22
第八章第三节 酒店财务分析的运用
2
理论教学
16
23
机动周
2
16
24
机动周
2
注：本表可续
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